Характеристики на семейния лук и неговото отглеждане

Семейството лук включва множество сортове, отличаващи се с многопъпъпъчения си тип - една луковица съдържа няколко малки луковици (до 10). Теглото на една луковица варира от 150 г до 300 г. Тези сортове се отличават с устойчивост на болести, сочност, мек вкус и отличен аромат.

Отличителни характеристики на семейния лук

Този семеен сорт лук се счита за често срещана култура, първоначално отгледана в северните райони на Русия. Селекционерите са се стремили да култивират растение лук, което може да оцелее в суров климат. В продължение на много десетилетия учените са усъвършенствали сортовете, постигайки по-високи добиви, ранна зрялост и дълъг срок на годност.

Характерни черти на семейния лук:

• средният период на зреене от засаждането на семената до прибирането на реколтата е 60-70 дни;
• срок на годност – 11-12 месеца;
• повишена устойчивост на студ;
• запазване на вкуса и хранителните вещества през целия срок на годност;
• възможност за засаждане през зимата и пролетта;
• цветът на люспата е златист, кафяв, лилав, бронзов, в зависимост от конкретния сорт;
• сянката на сърцевината обикновено е бяла или розова, по-рядко лилава;
• висок добив;
• липса на умения за стрелба;
• устойчивост на болести;
• непретенциозност;
• Възможност за отглеждане за глава и пера.

Семейният лук се използва за консервиране, маринати, приготвяне на първи и втори ястия, студени предястия и салати.

Сортове семеен лук

Има много разновидности на семейния лук, всяка със свои собствени характеристики:

1. Рижик Това е средно късен сорт. Луковиците са продълговати, със снежнобяла плът и яркозлатисти люспи. Имат остър вкус, а една луковица съдържа максимум 10 луковици, всяка с тегло 50-70 г.
   
2. Манастирски – ранен сорт лук, считан за местен за Костромска област. Луковиците са кръгло-удължени, с тегло до 65-70 г, с розова кора и бяло-розова месест част. Луковиците съдържат осем броя и имат леко пикантен вкус.
   
3. Старообредник – пикантен на вкус, отгледан във Вологодска област. Луковицата е кръгло-продълговата, медножълта на цвят, и съдържа 10 луковици с тегло 70-80 г всяка.
   
4. Принц – голям сорт с луковици с тегло 80 грама всяка, с до 10 луковици на луковица. Кожата е с кафеникаво-розов цвят, а месестата част е сочна и приятно ароматизирана.
   
5. Велики Устюг има кафяво-червена риза, броят на луковиците достига 10 единици с тегло 50-80 г. Вкусът е доста пикантен.
   
6. Прометей Има мек вкус и изключителна сочност. Месестата част е снежнобяла, кората е червеникавокафява, а формата е кръгла. Всяка луковица съдържа 8 луковици с тегло 70-75 г.
   
7. Албик – ранозреещ сорт с кръгли, плоски луковици и жълти люспи. Това е малък лук, съдържащ няколко луковици с тегло 30-50 г. Отличителна черта е, че се отглежда предимно заради зелените си плодове.
   
8. Грант – най-голямата глава лук с 12 луковици. Всяка луковица тежи до 200 г, има остър вкус и сочна плът.
   
9. Песандор – има мек вкус и изключително висок брой глави на гнездо – 15-20. Месото е с лилав оттенък.
   

Съществуват и други сортове, предназначени за северните ширини - сибирско жълто, кузнечик, крепиш, спринт, а за южните райони - ростовско, руско виолетово, кубанско жълто.

Размножаване на семейния лук

Семейният лук се размножава изключително вегетативно, тъй като една луковица съдържа няколко луковици. За засаждане използвайте средно големи луковици, от които се отстраняват по-малките компоненти. Това трябва да се прави внимателно, за да се избегне увреждане на кореновата система.

Сортът се засажда директно в открита земя или оранжерия за отглеждане, използвайки метода на разсад.

Подготовка на семеен лук за засаждане

Луковичните култури, както и другите зеленчуци, трябва да се подготвят преди засаждане, което увеличава добива, ускорява процеса на поникване и растеж на разсада.

Подготвителните дейности включват три стъпки: обработка на посадъчния материал, избор на място въз основа на сеитбообращението и подготовка на лехите.

Подготовка на посевен материал

Преди да засадите луковиците, извършете следните манипулации:

1. Отстранете външните слоеве на обвивката, които могат да съдържат патогенни микроорганизми. Тези микроорганизми могат да допринесат за развитието на болести, особено гъбични.
2. Третирайте луковиците с дезинфектант. Можете да използвате разтвор на калиев перманганат или меден сулфат. Накиснете ги в разтвора за 2-3 часа. В магазина се предлагат специални дезинфектанти (като Maxim).
3. Изплакнете луковиците с чиста вода.
4. Накиснете посадъчния материал в хумусен тор, органична материя, минерали или стимуланти на растежа. Оставете го в разтвора за 10 часа.
5. Поставете луковиците в голям съд и го поставете на неотопляемо място. Корените ще пораснат след няколко дни.
6. Преди засаждане отрежете върховете на главите, за да стимулирате растежа на разсада.

За да научите как да подготвите семейния си лук за засаждане, както и как да се предпазите от лучени мухи, гледайте следното видео:

Подготовка на леглата

Първо, изберете слънчево място, далеч от силни ветрове. Това трябва да се направи през есента, тъй като лехите се подготвят веднага след предишната реколта. Тъй като е необходима рохкава почва, градината се прекопава до дълбочината на лопата. Едновременно с това се прилага тор (в размер на квадратен метър):

1. 15 г калиева сол и 25 г суперфосфат.
2. Хумус или компост – 5 кг.

Правила за сеитбообращение

Сеитбообращението е важна земеделска практика, която оптимизира използването на почвата чрез естествено попълване на липсващите ресурси.

Всяка култура има уникално въздействие върху състава и структурата на почвата, така че при засаждането трябва да се редуват различни зеленчуци. В противен случай (ако в лехата се отглежда само една култура), почвата ще бъде обеднена от определено хранително вещество или комплекс от хранителни вещества. Освен това, могат да се натрупат ларви на вредители, които се хранят само с паслън, например.

Лукът никога не трябва да се отглежда в един и същ парцел всяка година. Той може да се върне в предишните парцели само след три години.

Най-добрите предшественици за култури от семейство Лукови:

• домати;
• целина;
• бяло зеле, алабаш;
• тиква, тиквички;
• картоф;
• спанак, маруля;
• тиква;
• патладжани.

Най-лошите предшественици:

• чесън и лук;
• репички и хрян;
• боб и грах;
• краставица и копър;
• слънчоглед и царевица;
• пащърнак и магданоз.

Зеленчуковите култури обикновено се засаждат една до друга въз основа на благотворното им въздействие. Лукът расте добре заедно с краставици, цвекло, домати, моркови, ягоди, спанак и маруля.

Не е препоръчително да се засажда лук до алабаш и броколи, ряпа и копър, репички, грах, боб, магданоз, зеле и маруля.

Лукът може да се засажда директно до желаните култури или по определен модел. Например, засадете 2-4 реда лук, 1 ред моркови, още 2-4 реда лук, 1 ред домати и т.н.

Засаждане на семеен лук

Семейният лук се засажда по специфичен модел в зависимост от вида на сорта, но разстоянието между луковиците, за разлика от сортовете с малки пъпки, е много по-голямо.

Това е така, защото една луковица съдържа няколко луковици, които растат странично. Ако това правило не се спазва, луковиците ще станат малки.

Дати на засаждане

Биологична характеристика на лука от сорта „heirloom“ е, че кореновата му система се развива по-добре при ниски температури. Например, оптималната температура за корените е между 2 и 20 градуса по Целзий, докато за зелената част е 15-25 градуса по Целзий. По време на етапа на образуване на корена и луковицата, лукът е устойчив на слани до -6-7 градуса по Целзий, а прекомерната топлина също не е вредна.

Тези параметри ви позволяват да засаждате културата по всяко време на годината – ранна есен, пролет или преди зимата. Можете да сеете лук по всяко време, но е важно да обърнете внимание на изискванията за отглеждане на конкретния сорт.

Схеми

Дълбочината на засаждане на семейния лук варира от 2 до 3 см, разстоянието между редовете трябва да бъде не по-малко от 30 см и не повече от 40 см. Разстоянието между разсада зависи от размера на луковиците при отглеждане:

• малките сортове изискват 10 см;
• средно голям – 15 см;
• големи – до 30 см.

Процесът на засаждане на семеен лук в открита земя

Засаждане на семеен лук в открита земя:

• разхлабете лехите, като добавите селитра (7 г вещество на 1 кв. м);
• изравнете повърхността на земята;
• направете жлебове или отвори според избрания модел;
• поливайте обилно;
• поръсете с дървесна пепел;
• инсталирайте крушки;
• поръсете с почва и уплътнете.

Не се препоръчва поливане на лехите след засаждане, но за да се поддържат оптимални нива на влага, е препоръчително да се мулчира.

Как да отглеждаме семеен лук с помощта на разсад?

Когато засаждате лук на открито, той трябва да се прореди; не всички луковици може да поникнат, а младите филизи трябва да бъдат защитени от обилни дъждове. Тези проблеми не възникват при метода на разсад.

Как да сеем лук за разсад:

• обработете семенния материал по стандартния начин;
• засадете луковиците в дървени кутии, като ги поливате обилно;
• Покрийте с пластмасово фолио, докато се появят първите кълнове.

По време на вегетационния период периодично овлажнявайте почвата и поддържайте температура между 14 и 25 градуса по Целзий. Можете да наторите еднократно с пилешки тор, разреден с вода в съотношение 10:1.

Засаждането може да се извърши след стабилизиране на метеорологичните условия. Времето зависи от климата – разсадът е готов за разсаждане след 30-50 дни, в зависимост от сорта.

Процесът на трансплантация:

• поливайте обилно разсада в сандъчето;
• изкопайте луковиците с инструмент и издърпайте главите;
• подрежете леко корените - трябва да останат 4 см;
• изсипете разтвор от течен тор в подготвената дупка;
• разсад на растения;
• покрийте със земя;
• поливайте обилно;
• поставете мулч.

След засаждането, разрохкайте почвата 3 дни по-късно.

Характеристики на зимното засаждане

Почти всички сортове многокълнови лук са подходящи за зимно засаждане, тъй като понасят слана. Има обаче едно изискване: силна коренова система, така че трябва да се вземе предвид времето за засаждане. Следователно, старинните лукове се засаждат 1,5-2 месеца преди слана, в края на септември или началото на октомври.

Процесът на подготовка и засаждане са идентични с тези за пролетно засаждане. Преди сланите на лука, мулчирайте почвата. Мулчът трябва да е с дълбочина поне 6-8 см.

Как да се грижим за семейния лук?

За да отгледате прилична реколта, трябва правилно да се грижите за семейния си лук.

Поливане

Когато отглеждат лук, градинарите искат да получат не само луковиците, но и зелената листна маса. Сортът „heirloom“, с множеството си луковици, произвежда обилна листна маса. За да се постигне това, поливането е от съществено значение. Поливането започва, след като разсадът е поникнал и достигне височина 8 см.

Правила за поливане:

1. Поливането веднъж на всеки 6-7 дни е достатъчно. Необходими са 16-20 литра вода на квадратен метър.
2. Дъждовна вода се използва за овлажняване на почвата. Ако няма такава, може да се използва вода от чешмата, но не забравяйте да я оставите да престои 3-4 дни.
3. Водата трябва да е топла (студената вода разболява растението и го кара да умира), затова оставете събраната в контейнера течност на пряка слънчева светлина.

Понякога, дори при достатъчно поливане, зелената маса пожълтява, така че неопитните градинари увеличават количеството и честотата на поливане. Това не бива да се прави, тъй като причината е минерален дефицит. За да решите проблема, нанесете разтвор на амониев нитрат или поръсете растенията с дървесна пепел.

Мулчиране

Мулчирането спестява време, вода и усилия и предотвратява растежа на плевели. Мулчът задържа влагата за дълго време, намалявайки честотата на поливане. Мулчът образува плътен, порест слой, през който плевелите трудно проникват.

Процедурата се извършва веднага след дъжд или влага. Използват се само естествени материали: трева, върхове на други култури, сено, слама, дървени стърготини и борови листа.

Подхранване

Семейният лук не изисква торене, тъй като се тори преди засаждане. Ако обаче забележите увяхване или пожълтяване на листата или ако растежът на луковиците е спрял, използвайте следното:

1. За 10 литра вода вземете 15 г калиева сол и 10 г амониев нитрат.
2. Разредете пилешкия тор в съотношение 1:15/20.

Разхлабване

Разрохкайте почвата между редовете в деня след поливането. Четири пъти на сезон, при нормални метеорологични условия, е достатъчно.

Ако лятото е много сухо и по повърхността на почвата се образуват напукани корички, почвата ще трябва да се разрохква по-често. Наред с разрохкването е необходимо и плевене.

Контрол на вредители и болести

Семейният лук се счита за устойчив на болести, но при неблагоприятни условия най-често се появяват гъбични заболявания. Вредители също понякога атакуват растенията.

Как да се борим с най-често срещаните болести и насекоми:

1. Ако се появи фузариозно увяхване, което причинява гниене на луковицата, спрете поливането напълно. Третирайте растенията с 1% разтвор на меден сулфат или меден оксихлорид.
2. За профилактика използвайте разтвор от меден сулфат - 5 г, вода - 10 л, натрошен сапун за пране - 50 г.
3. За предпазване от вредители, лехите се поръсват с тютюнев прах и смлян черен пипер.
4. Полезно е да се поливат пространствата между редовете със солен разтвор - 200 г на 10 литра.
5. Лучената муха, която напада стари сортове, представлява особена заплаха. За борба с нея се използват следните продукти: Искра, Инта-Вир, Мухоед и Землин.
6. Препоръчително е да засадите невен и моркови близо до лехите.
7. Можете да сварите мента и борови иглички и да полеете лехите.

Формиране на гнездо тип „дъга“

Семейните гнезда на лука се оформят, за да се получат по-големи луковици. Това трябва да се прави от края на юни. Оптималният брой луковици за растеж е 4-5.

Как се извършва процедурата:

• огледайте главата, като леко отместите почвата от нея;
• внимателно отделете излишните луковици, без да издърпвате главата от дупката и без да повредите кореновата система;
• заровете луковиците.

Прибиране на реколтата

Времето за прибиране на лука зависи от сорта, но можете да го определите и сами, като наблюдавате външни признаци - луковиците изсъхват и падат. Прибирането на реколтата трябва да се извършва при благоприятни метеорологични условия. Това трябва да се прави сутрин, тъй като след прибирането на реколтата луковиците се подреждат в лехи, изложени на пряка слънчева светлина, за да изсъхнат.

По време на дъждовно време преместете лука на топло и проветриво място и го поставете върху кърпа, за да може въздухът да циркулира. В този случай обръщайте луковиците 2-3 пъти на ден.

Как правилно да събираме семеен лук?

За да се гарантира дългосрочното съхранение на лука, е необходимо да се спазват основните правила за прибиране на реколтата:

• Забранено е главите да се отстраняват чрез издърпване за върховете;
• Първо трябва да изкопаете зеленчуците;
• след това внимателно издърпайте, като държите основата (врата) с ръка;
• леко отърсете мръсотията, без да се удряте един друг или други предмети;
• разпределете да изсъхне;
• отрежете зелената маса, оставяйки шийка от 3-4 см;
• Изсушете отново, докато изсъхне напълно на закрито в продължение на няколко дни или седмици, в зависимост от нивото на влажност;
• подрежете корените с 1-2 см;
• изхвърлете повредените крушки.

Правила за съхранение

След като съберете и подготвите семейните си луковици, те се съхраняват за дългосрочно съхранение. Това място за съхранение може да бъде апартамент (кухня, килер, чекмеджета, балкон) или изба. Изискванията за мястото за съхранение са следните:

1. При стайна температура приемливият температурен диапазон е от 18 до 22°C, с влажност 60-70%. Опциите за съхранение включват:
   • в картонена кутия;
   • в стари найлонови чорапи;
   • в торбички, изработени от естествена тъкан;
   • в плетени кошници;
   • в хартиени торбички;
   • в полипропиленови мрежи;
   • под формата на плитки, които са изплетени от луковици с неподрязани върхове.
2. В мазето температурата трябва да бъде между 0 и 4 градуса по Целзий, с максимална влажност от 85%. Главите могат да се съхраняват в дървени или пластмасови кутии, пълни с пясък или дървени стърготини. Задължително е да се пробият дупки, за да се отстрани излишната влага и да се позволи на въздуха да излиза.

Сушене на семеен лук

Ако семейният лук не се изсуши добре, той ще бъде податлив на гниещи болести, което ще направи невъзможно съхранението му в продължение на една година.

Първият път, когато реколтата се суши в лехите, и второто сушене изискват следните условия:

1. Период на съхнене: минимум 10 дни, максимум 20 дни.
2. Място: таванско помещение, проветриво помещение, улица (под навес).
3. Метод: разстелете върху тъкан материал и окачете на сноп.

Полезни съвети

Начинаещите градинари често правят грешки, които им пречат да получат добра реколта от лук от сорта „heirloom“. За да избегнете това, следвайте тези съвети от опитни градинари:

1. Не се страхувайте да засаждате многокълнови сортове в началото на пролетта - те не се страхуват от слана.
2. Когато избирате семена, имайте предвид, че малките луковици дават повече пера, средните луковици дават повече луковици, а големите луковици няма да дадат нито едното, нито другото. Това е така, защото ще има малко зеленина и луковиците ще растат малки.
3. Ако не се спазват правилата за прибиране и съхранение на културите, посадъчният материал за следващата година ще бъде с лошо качество.
4. Ако перата внезапно пожълтят, значи им липсва азот или калий. За да разрешите проблема, нанесете подходящ тор.
5. Но преди да наторите растенията, огледайте ги внимателно. Пожълтяването на листата може да се дължи на вредители като лучени мухи и техните ларви.
6. Колкото и да е странно, пожълтяването на зеленината може да се появи, когато почвата е преполивана.
7. Ако растежът се наблюдава само в перата, това означава, че лукът е засаден твърде късно, когато температурата на въздуха и почвата не е била благоприятна за растежа на кореновата система.
8. Главите не узряват, ако има излишък от азотни торове.
9. За да сте сигурни, че главите ще пораснат веднага след засаждането, опитайте се да не поливате почвата изобщо в продължение на около 6-7 дни.

Отзиви

Добивът и вкусът на лука heirloom зависят от това колко добре се грижат за него. С грижа и старание ще съберете вкусни, сочни и питателни зеленчуци. И ако ги съберете и съхранявате правилно, ще имате достатъчно, за да ви стигнат до следващата пролет.

Често задавани въпроси