Руският зимен лук принадлежи към категорията на уелските сортове лук. Името му говори само за себе си: той е силно устойчив на замръзване и повтарящи се слани, което го прави препоръчителен за отглеждане в суров климат. Отличителната му черта е, че лукът расте независимо от метеорологичните условия, дори при температури до 10 градуса по Целзий, което е необичайно за повечето сортове лук.
Какъв вид е това?
Руската зимна мащерка принадлежи към семейство луковични и е част от групата на аспержите. Този зеленчук се отличава с дебелия си, жълтеникав груд и листа с форма на перо. През втората си година растението образува дълго стъбло, на върха на което е разположен чадър. Това е ядливото стъбло.
Особености на произхода
Историята на развитието на този сорт започва с работата на няколко руски учени: М. В. Дубова, А. Ф. Агафонов, И. И. Ершов и Ю. В. Абрахина. Тяхната цел е била да създадат сорт уелски лук, който да може да се конкурира с вече съществуващите и широко известни сортове в страната.
Благодарение на многобройните иновации, използването на съвременни технологии за селекция и обширните тестове, сортът Руска зима е станал по-универсален и технически напреднал. Регистриран е в Държавния регистър през 2001 г. и оттогава е набрал популярност сред руските градинари и едри фермери.
След повече от двадесет години на разработка, Руска зима се е превърнала в класически сорт, култивиран в различни климатични зони на Русия. Разработката е извършена във Федералния научен център по зеленчукопроизводство.
Външни данни
Листата са наситено зелени, със заострени върхове и леко восъчно покритие. За разлика от обикновените сортове, този лук няма ясно изразена луковица; вместо това има малък, дебел, жълтеникав грудок в самата основа на стъблото.
През втората си година лукът започва да образува дълги стъбла, високи до 45 см, със съцветие с форма на сенник. Пъпкуването се случва през юни, а семената достигат зрялост през юли. След като фалшивата луковица умре, на нейно място се появява заместваща пъпка.
Вкусови характеристики и предназначение
Листата на този сорт лук имат мек и леко тръпчив вкус. Руският зимен лук най-често се използва пресен. Някои го предпочитат като зелен лук. Руският зимен лук е не само вкусен, но е и богат на витамин C, което го прави идеална съставка за салати, първи ястия и основни ястия.
Зреене и добив
Този сорт принадлежи към средно ранната група на уелския лук и достига пълна зрялост приблизително 70-75 дни след появата на първите кълнове. Техническата зрялост се достига 30 дни след като листата започнат да растат.
Сортът „Руска зима“ е известен със своята продуктивност – може да даде 1,5-1,6 кг плодове на квадратен метър от едно рязане, за общ добив от 3,6-3,7 кг за целия сезон. Въпреки това, когато се отглежда за търговски цели, този сорт може да даде 15-18 тона на хектар.
Региони за отглеждане
Този сорт лук се отличава с неконкурентни добиви и е устойчив на ниски температури и суша, което го прави препоръчителен за отглеждане в различни климатични условия, с изключение на Далечния север. Руски зимен лук може да се отглежда в цяла Русия и съседните страни.
Предимства и недостатъци
Този сорт е любимец на широк кръг хора – големи фермери, летни жители и потребители. Той е спечелил това отличие благодарение на следните качества:
Недостатъците включват:
Стъпка по стъпка инструкции за отглеждане
Руският зимен уелски лук е наистина уникален – може да се засажда не само в открити лехи и оранжерии, но и да се отглежда на закрито (в апартаменти). Освен това, в последния случай, може да дава плодове целогодишно.
У дома
Има два основни метода за отглеждане на лук на закрито: на перваза на прозореца или на балкон. В първия случай растението ще вирее целогодишно, докато на балкон реколтата може да бъде от април до септември-декември, в зависимост от климатичната зона и изолацията на балкона.
Подходящи условия
За да започнете да отглеждате лук на перваза на прозореца през зимата, е достатъчна топлина от отоплителна система и температура от около 18-22 градуса по Целзий. Първоначално, след засаждането на семената, се препоръчва да се създаде микроклимат под пластмасово фолио, за да се поддържа желаното ниво на влажност.
След появата на зелените издънки, капакът може да се премахне, оставяйки го само през нощта.
За да засадите лук, ще ви трябват следните инструменти и материали:
- картонени или пластмасови контейнери, можете да използвате и глинени, но те са тежки;
- универсални удължени палети, чиито параметри трябва да съответстват на капацитета на контейнерите;
- инструменти за стайни цветя – мини-лопата и др.;
- дренажен материал - обикновено се използват малки камъчета, натрошен камък, камъни, черупки, експандирана глина и други подобни (вземете достатъчно, така че дренажният слой във всяка саксия да е 1-1,5 см.
Ключовото условие е наличието на отвори в дъното за дренаж.
Грундиране
Лукът изисква плодородна почва с неутрално pH. Има готови почвени смеси, но можете да си направите и сами, което може значително да спести семейния ви бюджет. Коя почвена смес се счита за оптимална?
- вземете равно количество компост с тревна почва;
- Изсипете 200 г дървесна пепел и същото количество пясък в 10-литров контейнер;
- Добавете предварително смесения субстрат тук – кофата трябва да е пълна;
- разбъркайте добре до гладкост;
- Третирайте сместа с 3% разтвор на калиев перманганат за дезинфекция.
Подготовка на материала
Важно е да изберете семена с висок процент на кълняемост. За целта ги поставете в дълбока купа с топла вода и ги оставете да престоят 15-20 минути. След това време отстранете всички кухи семена от повърхността на водата. Използвайте семената, които се утаят на дъното, за посев.
Подготвителните дейности включват следните действия:
- Поставете семената в малка купа.
- Залейте ги с малко топла вода, но така, че всяка микро-луковица да е покрита с течност.
- Оставете за 12-14 часа.
- На следващия ден отцедете водата.
- Пригответе светлорозов разтвор на калиев перманганат.
- Напълнете посадъчния материал с него.
- Задръжте за около 30-45 минути.
- Извадете върху хартиени и платнени кърпи.
- За по-лесна сеитба, изсушете семената.
Схема и технология
Поставете семената на дълбочина 1,2-1,6 см в подготвения субстрат. Ако използвате дълъг съд за засаждане, оставете 3 см между всеки разсад. Покрийте с почва, леко навлажнете с пулверизатор и покрийте с пластмасово фолио. Поставете на топло място за покълване и изчакайте да се появят първите зелени кълнове.
Дейности по грижи
През първия месец, докато младите разсад се развиват на перваза на прозореца, е необходимо да им се осигурят хранителни вещества и изкуствена светлина. През зимата се препоръчва да се осигури осветление за допълнителни 4 часа на ден, използвайки фитолампи или флуоресцентни лампи.
Моля, обърнете внимание и на други важни подробности относно отглеждането на руски зимен уелски лук у дома:
- Този лук предпочита влажна среда, така че редовното поливане е от съществено значение. Избягвайте преполиването, като осигурите дренажна система в тавата. Използвайте само топла вода, която е престояла няколко часа. Имайте предвид, че поливането трябва да се увеличи през лятото и да се намали през зимата.
- Разсадът трябва да се проветри, но да се избягват течения и внезапни застудявания.
- През първата седмица след засаждането, нанесете първоначален тор, като използвате суперфосфат, след това калиев сулфат, следвайки инструкциите на опаковката на тора. Повтаряйте тази процедура на всеки две седмици след това. Вермикомпост или дървесна пепел могат да се добавят месечно, за да обогатят почвената смес и да предпазят растенията от вредители.
- След като разсадът се е установил, отстранете пластмасовото фолио и преместете контейнерите на светъл перваз на прозореца при 18 градуса по Целзий (64 градуса по Фаренхайт). При по-топла температура кълновете ще растат по-бързо, но цветът ще бъде по-блед, а листата ще бъдат крехки и чупливи.
- Когато растението достигне височина 15-17 см, можете да съберете първата реколта, като внимателно отрежете най-външните листа с ножица. Не се препоръчва да ги откъсвате на ръка.
В лятната вила
Хората със собствени парцели засяват руски зимен уелски сорт в лехи. В този случай условията са малко по-различни от отглеждането им на закрито.
Кога да засадим?
Има два метода за засаждане на уелски лук на открито: чрез семена, което се извършва през есента или пролетта, или чрез разсад, който се засажда едва след зимата. Всеки градинар трябва да прецени готовността на почвата за засаждане, като вземе предвид климата на своя район.
Място и почва
Ако мястото все още не е избрано, оптималната посока за засаждане на лук е югоизток. Уелският лук трябва да се засажда в райони, където преди това са били отглеждани зеле, зелени зеленчуци или домати.
За подмладяване на почвата се препоръчва да се вземе половината от обикновената почва и да се добави една трета от хумус или компост, заедно с малко количество дървени стърготини и пясък. Имайте предвид, че използването на химически торове не се препоръчва.
Подготовка на семената
Преди да засадите семена от лук, накиснете ги в топла вода за 12 часа. След това ги накиснете в мек разтвор на калиев перманганат за половин час. След това подсушете семената, докато престанат да лепнат по ръцете ви.
Правила за сеитба
За да се сведе до минимум рискът от вредители, редувайте лехи с лук с моркови и чесън. Покрийте почвата с торф, за да предотвратите плевелите. Лукът не трябва да се засажда на същите места, където вече е растел. С правилно сеитбообращение можете да постигнете високи добиви.
Схема и технология
Преди засаждане е важно добре да подготвите почвата и да я разрохкате, за да осигурите достатъчно кислород. След това следвайте тези стъпки:
- Създайте бразди с разстояние 25-30 см между тях. Засадете семената на дълбочина 1,5-1,8 см, като спазвате разстояние от 3 см между тях.
- Покрийте насажденията с пластмасово фолио и след появата на първите издънки, отстранете капака.
- Ако е необходимо, незабавно проредете разсада и отстранете плевелите, като се уверите, че има 5-6 см разстояние между растенията.
Как правилно да се грижим за насажденията?
Когато се грижите за растения, по-високи от 15-18 см, се препоръчва да ги поливате с лейка, като нанасяте вода директно върху корените веднъж седмично. Има и други изисквания:
- През първата година храстите се подхранват с пепел, която се разпределя равномерно върху лехата и се вкопава леко.
- С порастването на лука почвата става по-трудна за разрохкване, така че за да се поддържа влагата, тя се мулчира обилно с органични материали.
- За да се грижите ефективно за лука, мулчирайте лехите редовно.
- Разредете и премахнете плевелите.
- Контролирайте популациите на вредителите.
Зимуване
Руските сортове лук са добре адаптирани към местните метеорологични условия и могат да издържат на зимни температури до -40°C, дори без снежна покривка. Въпреки това, преди настъпването на студеното време се препоръчва почвата да се защити със слой мулч, който може да бъде направен от торф или компост.
Това ще предотврати замръзване и ще предпази руския зимен лук от силни ветрове. За допълнителна безопасност можете да използвате клони, върхове и пластмасово фолио.
Събиране и съхранение
При уелския лук, който расте няколко години, събирането на листата трябва да започне през втората година от отглеждането. При рязане на листата оставете поне 5 см от основата, за да избегнете увреждане на растението. Прибирането на реколтата трябва да се извърши един месец преди началото на зимните слани.
Ако не искате да продължите да отглеждате зеленчука на това място или периодът на плододаване е приключил, можете да го съберете целия, като го изкопаете. През първия месец след прибирането на реколтата, тя може да се съхранява във влажна среда в долната част на хладилника. След това празът трябва да се опакова в контейнер и да се постави във фризера.
Вредители и болести
Въпреки ниската си поддръжка, уелският лук често е атакуван от вредители като луков бръмбар, лукови мухи и коренови акари. За борба с тях се препоръчва използването на най-новите инсектициди. Зеленчуците, отглеждани в градински лехи, могат да бъдат защитени с помощта на спанбонд, дървесен прах или тютюнев прах.
Сред болестите, които могат да засегнат растенията, особено опасни са брашнеста мана, бялата плесен и други гъбички. За да предотвратите развитието им, редовно пръскайте растенията с разтвор на Фитоспорин-М, приготвен чрез смесване на 15 мл концентрат на 10 литра вода. За повишена ефективност добавете 1% меден оксихлорид, бордолезова смес и меден сулфат.
Преглед на отзивите
Руският зимен лук, иновативен, но утвърден уелски лук, осигурява дневна доза от много витамини и минерали. Този сорт е лесен за грижи, може да се засажда по различни начини, дава плодове дълго време и е практически имунизиран срещу инфекции. За да постигнете това, просто спазвайте сеитбообращението, закупувайте висококачествен посадъчен материал и се придържайте към правилните земеделски практики.