Зимният лук е устойчива на замръзване култура за зимно засаждане.

Всяка година все повече градинари засаждат лук преди зимата. Тази техника ви позволява да съберете месестия лук в началото на пролетта, а с настъпването на лятото можете да засадите други едногодишни зеленчуци в градината си. Нека разгледаме как правилно да отглеждате зимен лук и кои сортове да използвате за зимно засаждане.

Предимства и недостатъци на зимното засаждане

Много градинари традиционно засяват реколтата си през пролетта, но сравнително наскоро, в началото на 90-те години на миналия век, производителите на зеленчуци започнаха да отглеждат зимен лук. Тази технология предлага редица предимства, които разкриват и нейната същност. Те са следните:

Що се отнася до недостатъците на зимния лук, градинарите подчертават две точки:

Междувременно, днес има голям брой сортове зимен лук с почти 100% кълняемост. Освен това има къснозреещи сортове, чиято реколта може да се съхранява поне 8 месеца. Следователно, с разумен подход към есенното засаждане на лук, тези недостатъци могат да бъдат напълно смекчени.

Популярни зимни сортове

Ако сеете лук през зимата, който обикновено расте в южните райони и изисква топлина и дълги светлинни часове, ще получите оскъдна реколта през пролетта. За да избегнете това, изберете ранозреещи зимни сортове, които могат да понасят слана и да образуват луковици с 12 часа дневна светлина. Ще разгледаме тези сортове по-долу.

местен Арзамас

Национално селектиран сорт лук, одобрен за отглеждане в почти цялата страна от 1943 г. Подходящ за отглеждане като двугодишна култура от семена. Този среднозреещ сорт се нуждае от приблизително 68-86 дни от масовото поникване до полягане на листата. Може да се събере до 3,2 кг добив от квадратен метър.

Зрелите луковици имат следните характеристики:

• средно тегло – 40-80 г;
• кръгло-кубична форма;
• сухи люспи с тъмножълт цвят с кафяв оттенък;
• сочна бяла плът, пикантна на вкус, която понякога може да има зеленикав оттенък на шията.

Сортът е устойчив на замръзване, но е податлив на мана и е засегнат от лучена муха.

Даниловски

Този сорт има среднозреещ период на зреене: при засаждане на комплект, вегетационният период продължава 13-14 седмици, а при засяване от семена - 16-17 седмици. Разработен е в Даниловски район на Ярославска област и се отглежда в много страни от ОНД. В Русия е подходящ и за отглеждане в Урал и Сибир, тъй като е пригоден за региони с кратко лято.

Този сорт произвежда само 1-2 луковици на грозд. Тежат 80-100 г, но могат да достигнат до 160 г при благоприятни условия. Плодовете са плоски или кръгло-плоски и имат сочна, светло лилава плът с червен оттенък. Покрити са със сухи, тъмночервени люспи. Лукът има полуостър, мек и леко сладък вкус.

За разлика от предишния сорт, Даниловски е устойчив на мана.

Радар

Къснозреещ сорт лук с висок добив — 25-35 тона на хектар. Радар е зимен сорт, което го прави устойчив на замръзване. Способността на растението да издържа на минусови температури зависи от дълбочината на снега на земята. Ако снежната покривка е дълбока, лукът може да издържи на температури до -23°C, докато ако е тънък, може да издържи на температури до -15°C.

Луковиците са едри, тежат средно 150 г, но някои тежат около 300 г. Те са кръгли и плоски на форма и са покрити с плътни, светложълти люспи, което осигурява дългосрочното им съхранение.

Радарът е устойчив на различни заболявания и стрелба, а също така практически не е податлив на нападения от вредители.

Червен барон

Къснозреещ червен лук. Дава полуостри плодове със следните характеристики:

• тегло от 50 до 130 г;
• кръгла форма, леко сплескана отгоре и отдолу;
• червени или тъмнолилави сухи люспи и пулпа със същия цвят.

За да се получат най-големите плодове, този сорт трябва да се отглежда от разсад. Добивът е 60 г на хектар.

Червен барон Не е податлив на мана, кореново гниене и фузариум.

Кип ВалF1

Среднозреещ сорт, който става все по-популярен сред градинарите. Името му се превежда от английски като „добре поддържан“. Всъщност този хибрид има отличен срок на годност. Произвежда кръгли, плоски луковици с плътни, висококачествени, сухи люспи с лъскав бронзов цвят. Тези луковици тежат средно от 100 до 150 г.

Хибридът е устойчив на стрелкиране, понася добре студени зими и е имунизиран срещу много болести и градински вредители, включително лучени мухи и нематоди.

Сеншуй

Ранозреещ сорт с добри добиви и добър срок на годност (до 6 месеца). Произвежда кръгли луковици, но се предлагат и плоски. Те имат плътни, жълто-кафяви люспи и бяла, пикантна плът.

Сортът е практически имунизиран срещу атаки от насекоми и проявява устойчивост на гъбични заболявания, включително брашнеста мана.

Струтон

Среднозрял сорт, който се отличава от другите зимни култури с отличителния си, пикантен вкус. Плодовете са с елипсовидна форма и са покрити със сухи, златистокафяви люспи. Тежат средно 70-180 г. Могат да се съхраняват до 8 месеца, без да загубят вкуса или пазарните си качества.

Струтонът е практически имунизиран срещу нападения от вредители и гъбични заболявания. Растението рядко образува стръкове.

Стригуновски

Този ранозреещ, високодобивен сорт дава до 3,5 кг луковици на квадратен метър парцел със следните характеристики:

• тегло – 45-80 г;
• форма – кръгла с леко скосяване в долната и горната част;
• сухите люспи са плътни, жълти на цвят с розов или кафяв оттенък;
• Пулпът е бял и сочен, с остър вкус.

Сортът има висок процент на кълняемост - от 50 до 98%. При правилно съхранение реколтата може да продължи почти до следващия сезон.

В някои години културата е силно нападната от вредители и засегната от болести.

Центурион F1

Средно ранен хибрид с отлична трайност (над 8 месеца). Плодовете са кръгли и удължени, с тегло приблизително 110-160 г и са покрити със златистокафява кожица. Самата плът е бяла и сочна, с тръпчив вкус.

Сортът се отличава и с добри добиви. От 1 квадратен метър градинска леха могат да се съберат до 4 кг плодове. В индустриален мащаб тази цифра е 300-400 цента на хектар.

Хидридът е устойчив на основни болести по лука и няма способността да изстрелва стрели.

Шекспир

Сред зимните сортове, това е любимец на градинарите, тъй като има най-голяма устойчивост на замръзване. За разлика от Радар, той може да издържи на температури до -18°C и по-ниски, дори при липса на снежна покривка. След снеговалеж растението няма да бъде засегнато от още по-ниски температури.

Шекспир дава едри плодове, тежащи средно 100 грама. Те са с кръгла форма, сухи, кафяви люспи и плътна бяла плът с полуостър вкус.

Сортът не образува издънки, но е слабо устойчив на болести.

Щутгартенризен

Ранозреещ сорт, отгледан в Германия, той дава плоски или кръгло-плоски плодове със сухи жълти и леко кафяви люспи, въпреки че се срещат и бели екземпляри. Самата плът е винаги бяла, с остър вкус и най-високо съдържание на витамин С от всички сортове лук.

Този сорт е ценен заради големите си луковици, с тегло от 100-150 г до 250 г. Те имат дълъг срок на годност.

Щутгартенризен има съществен недостатък: често е засегнат от мана и малко по-рядко от шийно гниене.

Елан

Ранозреещ зимен сорт, характеризиращ се с добра кълняемост и отличен вкус. Кръглите луковици със сухи, сламеновато-оцветени люспи тежат 100-150 г и имат бяла плът със сладък вкус. Елан може да се консумира още през юни, когато зеленият лук и чесънът все още растат, а реколтата от предходната година е изчерпана.

Сортът е устойчив на мана и понася добре студа.

Преглед на най-добрите зимни сортове от Холандия е предоставен във видеото по-долу:

Дати на засаждане

За да се осигури ранна реколта от лук, е изключително важно правилно да се определи времето за засаждане на зимния лук. Този фактор зависи от специфичните метеорологични условия, така че определянето на благоприятни дни за засаждане трябва да се извършва за всеки случай поотделно. Трябва да се спазват следните насоки:

• засаждането трябва да се извърши преди настъпването на истинска зима, тоест преди замръзване;
• От момента на засаждане до началото на сланата трябва да минат 3-4 седмици, така че растението да има време да се вкорени напълно в почвата (метеорологичните условия се променят всяка година, така че трябва да следите прогнозата);
• Най-доброто време за засаждане е, когато температурата е стабилна, между +4 и +6°C (засаждането не трябва да започва преди това време, в противен случай броят на издънките ще се увеличи значително през пролетта).

Предвид гореизложеното е ясно, че времето за засаждане ще варира в зависимост от региона. Например, в централна Русия, включително Московска област, оптималният период е от октомври до началото на ноември. Някои сортове обаче трябва да се засадят преди края на август - между 15-ти и 25-ти. Тези растения имат дълъг вегетационен период, което им позволява да се утвърдят напълно преди настъпването на студеното време. Ключът е разсадът да развие 4-5 листа и корона с диаметър 5 мм преди замръзване.

Лунният календар може също да помогне за определяне на благоприятни дни за засаждане на зимни култури; според него лукът не трябва да се засажда по време на пълнолуние.

Как да отглеждаме комплект лук за зимно засаждане?

Опитните градинари предпочитат да отглеждат свои собствени комплекти от мразоустойчиви семена на лук (нигела), закупени от специализиран магазин. Този процес може да бъде разделен на няколко етапа:

1. Определяне на датите на сеитбаВ началото на пролетта, веднага след като снегът се стопи и почвата се затопли, започнете да сеете семена от нигела. Обикновено най-доброто време за сеитба е около края на март или началото на април.
2. СеитбаСемената могат да се засяват гъсто на ленти, разположени на разстояние 5-6 см една от друга, на дълбочина 1,5-2 см. Препоръчителната норма на засяване е 35-40 семена на квадратен метър. Разстоянието между редовете трябва да е широко, за да се осигури лесно плевене. За тази цел между лентите може да се остави разстояние от 35-40 см.
   След засяването, семената на нигелата трябва да се покрият с пресята почва на дълбочина 2 см. Тя трябва леко да се валцува, за да се предотврати ерозия от вятъра. Накрая, мулчирайте посевите с хумус, компост или слама.
3. Грижа за реколтатаСлед появата на първите издънки, лехата трябва да се полее за първи път. Впоследствие тази процедура трябва да се извършва само когато на повърхността на почвата се появи коричка. След обилни дъждове почвата трябва леко да се разрохка, за да може въздухът да достигне до корените на растението. Плевелите също трябва да се премахнат. Лехата може да се натори и но само преди да се появят разсадите.
   

   Засаждането не трябва да се тори обилно, в противен случай луковиците могат да загубят всички семенни свойства.

   • Прибиране на лукЛуковите комплекти често са готови за прибиране в края на юли или началото на август. По това време листата им пожълтяват, изсъхват и опадат. Всички комплекти трябва да се изкопаят незабавно и да се оставят в лехата да изсъхнат. След като луковиците изсъхнат, листата им могат лесно и бързо да се обелят на ръка.
   • Сортиране на крушкиСъбраните луковици трябва да бъдат подбрани и сортирани. Големите луковици (с диаметър над 1 см) трябва да се поставят от едната страна, а малките луковици (с диаметър до 1 см) от другата. Всички повредени луковици трябва да бъдат отстранени.

   За есенно засаждане използвайте комплекти по-малки от 1 см. По-големи коренища могат да се засадят в земята през пролетта.

Избор на място и подготовка на почвата

Лукът трябва да се засажда на правилното място, в противен случай можете да забравите за голяма реколта от големи луковици. Мястото трябва да се избере, като се вземат предвид няколко параметъра:

• ОсветлениеМястото за засаждане трябва да бъде разположено на слънчево място. То също трябва да бъде добре защитено от вятър и течение.
• Преминаване през вътрешни водиВлажната почва, особено през зимата, ще доведе до гниене и смърт на растенията. За да избегнете това, най-добре е да засадите лук в част от градината, която не се наводнява през пролетта или е разположена на хълм. Ако районът е близо до подпочвени води, дренажът е от съществено значение, за да се осигури адекватен дренаж.
• ПочваНай-добрите райони за засаждане на лук се считат за тези с хумусно-песъчлива почва или с преобладаване на хумусна глинеста почва.
• Най-лошите предшественициЛукът не трябва да се засажда на едно и също място повече от два последователни сезона. Културата може да се върне на същото място само след 4-5 години. Също така не е препоръчително да се отглежда лук след овес. Неспазването на това правило може да доведе до замърсяване на почвата с патогени, които могат да преживеят замръзване и да съсипят цялата реколта. За предпазване от нематоди, лукът не трябва да се засажда и след:
  • картофи;
  • магданоз;
  • целина;
  • люцерна;
  • детелина.
• Най-добрите предшественициЖелателно е следните култури да са се отглеждали преди това на определената площ:
  • зърнени храни (всички с изключение на овес);
  • бобови растения (грах, боб);
  • зърнени храни (ръж, царевица);
  • различни видове маруля и зеле;
  • цвекло;
  • морков;
  • домати;
  • краставици
  • изнасилване.

За да се подобри структурата на почвата и да се увеличи нейното плодородие, е добре да се засади зелено торене преди лука, да се окоси около 30 дни преди засаждането на семената и да се внесе в почвата.

Избраният парцел трябва да се подготви предварително, като се започне през лятото (около месец преди зимното засаждане). Той трябва да се прекопае и наторява с компост. Ако към предишните култури е добавен компост, тази стъпка може да се пропусне, тъй като до момента на засаждане на лука, той вече ще е обогатил почвата и ще е придобил равномерна текстура. Никога не добавяйте пресен оборски тор към луковите клонки, в противен случай луковиците ще бъдат рохкави и зелената маса ще ги надвишава значително.

Заедно с хумуса, почвата може да се наторява със следните торове (на 1 кв. м):

• 20-25 г суперфосфат;
• 10-15 г калиева сол;
• 30 г Амофоска.

Непосредствено преди засаждането почвата трябва да се полее и да се остави за няколко часа да изсъхне. След това тя трябва леко да се разрохка, плеви и изравни. При засаждане може да се добави и щипка дървесна пепел в дупките.

Засаждане на комплект лук

Сортираните лукови комплекти могат да се засаждат в подготвена почва. Конкретният модел на засаждане зависи от предназначението на културата.

На ряпата

В деня на засаждането е необходимо да подготвите бразди в лехата, следвайки следния модел:

• ширината между редовете е от 12 до 15 см (в зависимост от диаметъра на луковиците: колкото по-голям е той, толкова по-далеч трябва да се поставят редовете един от друг);
• разстоянието между малките луковици в един ред е от 5-6 до 10 см (трябва да е такова, че площта за хранене да е достатъчна);
• Дълбочината на засаждане на чифтосите е 4-5 см (ако засадите чифтосите на по-малка дълбочина, то през пролетта луковиците ще стърчат от земята и ще страдат от студа).

Вратките на луковиците не могат да се отрязват при засаждане през зимата.

Поставете изсушените луковици в подготвените редове, след което ги покрийте с лека почва - смес от градинска пръст с хумус или пясък. Завършеното засаждане трябва да се мулчира преди настъпването на очакваното студено време. Следните материали могат да се използват като мулч:

• сухи листа или хумус;
• слама;
• нарязани върхове на бобови растения;
• паднали игли;
• цветни стъбла;
• дървени стърготини;
• борови иглички;
• малки клони (след резитба на ябълкови дървета, малини).

В мразовити дни насажденията могат да бъдат покрити с бял агрофибър. Това ще помогне на лука да преживее зими с малко сняг и температури, падащи до -20°C.

На зелените площи

Ако лукът се отглежда за зеленина, се използва малко по-различна техника. Преди всичко, можете да използвате по-големи комплекти - такива, подходящи за пролетно засаждане. Схемата на засаждане също трябва да се коригира:

• ширина между редовете – от 15 до 20 см;
• разстоянието между комплектите в един ред е от 9 до 12 см;
• Дълбочината на засаждане на семената от лук е 4-6 см.

Мястото за засаждане трябва да бъде изолирано със слой мулч, направен от сухи листа или паднали борови иглички. В противен случай всички семена ще замръзнат и няма да покълнат през пролетта.

Грижа за зимния лук

За успешното завършване на отглеждането на зимен лук, правилните грижи са от съществено значение през вегетационния период. Това включва редица земеделски практики и защита на културата от болести и вредители.

Агротехнически мерки

С развитието на растението е необходимо своевременно да се извършват следните манипулации:

• ПоливанеПоливайте лехите умерено, когато изсъхнат. Избягвайте преполиване, тъй като застоялата влага ще доведе до гниене на луковиците. Ако есента е суха и дълго време не е имало валежи (около 20 дни), полейте лука няколко пъти.
• РазхлабванеКогато се появят първите кълнове, 18-20 дни по-късно, разрохкайте почвата за първи път. Това трябва да се прави редовно след това – след топене на снега, обилни дъждове или поливане.
  В мека почва луковиците ще натрупат маса и ще станат големи, докато в твърда почва те ще останат малки, наподобяващи по размер чесън. Внимателно разрохкайте почвата, за да избегнете увреждане или заразяване на луковиците.
• ПлевенеТрябва да се предотвратява растежът на плевели в лехата, тъй като те могат да задушат нежните млади кълнове на лук. Ето защо, докато разрохквате почвата, трябва да плевите и лехата.
• ХилингЗа да предотвратите замръзване на луковиците и да ги запазите под почвата, окопете храстите на дълбочина 5-7 см преди настъпването на зимата.
• ПодхранванеТова се прави само ако почвата е силно изтощена. Ако е бил внесен тор, не е необходимо допълнително подхранване. В този случай правилото е: по-добре е да се недоторява, отколкото да се преторява.
  Проблемът е, че твърде много тор ще доведе до бърз растеж на зелената маса, но луковиците ще бъдат малки и рохкави, неподходящи за дългосрочно съхранение. Те ще трябва да бъдат изкопани веднага, изядени или изхвърлени. Ако почвата е изтощена, можете да я наторите 2-3 пъти, като използвате следния график:
  • през пролетта, след като почвата се затопли и се появят първите издънки, внимателно разхлабете леглото и полейте с разтвор на лопен или разреден пилешки тор (това са азотни добавки, които ще ускорят растежа на лука);
  • Когато се появят първите зелени листа, подхранете лука с имуномодулатори или стимуланти на растежа, например разтвор на Plantafol (използвайте препаратите стриктно съгласно инструкциите на опаковката);
  • През лятото, през юни или юли (на етапа на образуване на луковицата), поливайте лехите с разтвор от дървесна пепел (това е не само добър тор, но и ефективен репелент срещу вредители).

  Зимният лук не трябва да се тори през есента, тъй като това може да доведе до незабавен растеж на луковиците и те да не преживеят зимата. Най-доброто, което можете да направите през този период, е да добавите малко пепел и хумус в лехата. Това ще подобри почвеното плодородие, но няма да ускори узряването на луковиците.

• Премахване на мулчВ началото на пролетта, веднага след като снегът се стопи, отстранете слоя мулч от лехата. За да предотвратите повреди от замръзване, покрийте насажденията с бял нетъкан текстил през нощта.

Защита от болести и вредители

За да предпазите културите си от болести и вредители, спазвайте правилата за сеитбообращение. Освен това, помислете за следните превантивни мерки:

• засадете моркови, невен или невен между редовете;
• два пъти, на интервали от 8-10 дни (в края на юни и средата на юли), разпръснете смес от тютюнев прах, горчица и пепел между редовете.

Въпреки това, дори ако се вземат такива мерки, следното може да представлява опасност за засаждането на лук:

• Лучена мухаПоявява се в градините в средата на май, като снася яйца върху лука и околната почва. Поне две поколения от вредителя могат да атакуват посевите през лятото. Ларвите им се заравят в луковиците и причиняват гниенето им. За да контролирате мухата, третирайте посева с органофосфати (имид, тиаклоприд) или нанесете гранулирани препарати (Базудин, Фосфамид) върху почвата.
• МухълНапада лучени лехи през есента. След заразяване растенията закърняват, изсъхват при сухо време, а при влажно време се покриват със сиво-лилав налеп.
  Като превантивна мярка, лукът трябва да се третира с контактни фунгициди (меден оксихлорид, Oxychom) на всеки 12-14 дни. При облачно време този интервал трябва да се намали до 7-8 дни. Ако растението все пак се зарази, то трябва да се третира със системни фунгициди (Acrobat MC, Ridomil MC). Препоръчително е тези обработки да се редуват.

Когато отглеждате лук за зелени листа, не можете да третирате насажденията с пестициди.

Събиране и съхранение

След като луковиците достигнат зрялост, те трябва да бъдат отстранени от градината. Следните признаци ще покажат това:

• сухите люспи от ряпа са придобили цвят, характерен за определен сорт, например оранжев, лилав или червен;
• листата паднаха.

Някои градинари умишлено поставят листа на земята, за да ускорят узряването на луковиците. Най-добре е обаче да се изчака, докато естественият процес на узряване приключи, в противен случай качеството на плодовете може да пострада.

При прибиране на реколтата, узрелият лук трябва внимателно да се изкопае с вила или лопата, да се отърси от пръстта и да се изсуши на въздух. За съхранение е най-добре лукът да се съхранява с напълно сухи листа и корени. Неузрелият лук и лукът с дебели, сочни вратове трябва да се консумират веднага, тъй като не се съхраняват добре.

Опитен градинар ще разкрие тайните на отглеждането на зимен лук в следното видео:

Днес се предлага широка гама от сортове зимен лук с висока студоустойчивост. Те могат да бъдат засадени преди зимата, за да се получи ранна реколта от луковици от края на юни до началото на август. Тези сортове са лесни за отглеждане и изискват само своевременно прилагане на основни агротехнически практики.

Често задавани въпроси