Червеният салатен лук е универсален сорт, широко използван в готвенето. Въпреки че върховете му наподобяват тези на обикновения лук, самите луковици имат отличителен вид поради червеникаво-лилавия си цвят, което е необичайно за тази култура.
Кой и кога е отгледал червения салатен лук?
Червеният салатен лук е разработен от руски селекционери. Негови автори са М. М. Цюнел, С. Ф. Гавриш, И. М. Лезенкова и Д. С. Гавриш. Сортът е вписан в Държавния регистър през 2013 г. Препоръчва се за отглеждане в Централния регион на Руската федерация.
Описание на растението и луковиците
Растението има спретната и компактна розетка от листа. Листата са тъмнозелени, със сочна и нежна текстура. Луковиците са силно удължени, средно големи и плътни, с удължени шийки.
Този сорт се класифицира като сорт с малки гроздове. Всеки грозд съдържа не повече от две луковици с тегло 50-65 г. Сухите люспи на червения салатен лук имат ярък лилав оттенък, докато сочните люспи са лилаво-бели. Дължината на луковицата достига 10 см.
Вкус и приложение
Благодарение на приятния си, полуостър вкус, този сорт е изключително популярен сред градинарите и готвачите. Сладкият и пикантен вкус е почти без горчивина. Шушулките също са полуостри.
Червеният салатен лук е богат на витамини, особено A, B, C и P, както и на микроелементи като цинк, желязо, магнезий, йод, калий и други. Най-важното е, че е богат на фитонциди, които убиват или инхибират повечето патогенни гъби и микроорганизми.
Производителност и други характеристики
Червеният салатен лук е ранозреещ сорт с 90% степен на зрялост преди прибиране на реколтата. Времето от поникването до прибирането на реколтата е 100-110 дни. Този лук има отличен добив - приблизително 350 цента на хектар. Сортът понася добре слана и суша.
Плюсове и минуси
Преди да засадите червен салатен лук в градината си, си струва да се запознаете с всички негови предимства. Също толкова важно е да сте наясно с всички недостатъци, тъй като те могат да бъдат критични за вас, изисквайки да потърсите друг сорт.
Предимства:
Недостатъци:
Тънкостите на засаждането
Този сорт може да се отглежда от семена, комплекти и разсад. За да получите големи луковици този сезон, използвайте комплекти - малки луковици, отгледани от семена. Разсадът се използва по-често в региони с дълга пролет и кратко лято.
Характеристики на засаждането на червен лук:
- Засаждайте на открити, добре осветени места. Най-добрите почви за този сорт са плодородни, влажни глинести или песъчливи глинести почви с неутрални или леко киселинни условия. Червеният лук не понася висока киселинност, така че към киселинните почви се добавя дървесна пепел или други подкиселяващи агенти.
- В умерен климат семената и разсадът се засаждат около края на април. Засаждането се извършва в зависимост от затоплянето на почвата, което трябва да достигне 10 до 12°C. Семената за разсад се засяват през март, а засаждането се извършва през май.
- Независимо от метода на отглеждане, семената се засяват на дълбочина 1-1,5 см. Оптималната схема на засаждане е 5 х 20 см.
Как да се грижим?
За да получите много вкусен и голям червен салатен лук, ще ви е необходима стандартна грижа - поливане, торене, разрохкване на почвата.
Характеристики на грижата:
- Поливане Червеният лук се нуждае от редовно събиране на реколтата; това се отразява на вкуса, сочността и размера му. Влагата е от решаващо значение по време на периоди на горещини и суша.
Поливането трябва да се извършва умерено, тъй като излишната и/или застоялата влага ще доведе до гниене на луковиците. При нормално време препоръчителната честота е веднъж седмично; при дъждовно време поливането трябва да се преустанови. - Торове Те се добавят при прекопаване на почвата и подготовка на лехите. Обикновено това включва хумус и някои минерални торове, като суперфосфат и калиева сол.
Две седмици след покълването се добавя разреден кравешки тор. Впоследствие се използват минерални торове, предимно калиево-фосфорни съединения, за да се сведе до минимум количеството нитрати в луковиците. - Разхлабване Най-добре е лехите да се плевят след всяко поливане. Плевелите трябва да се премахват едновременно. Ако не ги плевите, няма да получите едри лукчета.
Болести и вредители
Червеният салатен лук има сравнително добър имунитет към повечето инфекции и патогени, гъбички, бактерии и вируси. При правилни агротехнически практики той не е податлив на гниене, фузариум, жълтеникавост и други болести. Въпреки това се препоръчва превантивно третиране.
Най-големите рискове са свързани с гъбични инфекции. За да се елиминира напълно появата им, зелената маса се напръсква с меден сулфат. За целта се приготвя разтвор от 1 супена лъжица от разтвора на 10 литра вода.
Почистване и съхранение
Червеният лук се бере, след като достигне пълна зрялост. Времето за прибиране варира в зависимост от региона; в централната част на страната лукът е готов до края на юли, докато в Сибир и Урал е готов до август. Прибирането на реколтата започва, когато върховете пожълтяват и лежат плоско на земята, кората шумоли и се бели лесно от луковиците, а шийките изсъхват и стават по-тънки.
Блокът се извършва в сухо, слънчево време. Събраният лук се суши в лехите или, още по-добре, върху разстлани одеяла. Ако вали, лукът се премества в сухо, проветриво помещение. Преди съхранение лукът се сортира, върховете и корените се подрязват, след което се съхранява в кутии, картонени кутии или се окачва от тавана, завързан на плитки или сгънат в найлонови чорапогащи.
Отзиви
Червеният салатен лук е с право популярен сред запалените градинари. Въпреки скорошното си въвеждане, този червен сорт вече се е превърнал в любимец сред нашите градинари. Освен отличния си вкус, те ценят ранната му зрялост, високия добив и устойчивостта на болести.