Класическият лук се използва в най-различни ястия, от салати до месни ястия, което го прави един от най-търсените кухненски продукти. Този сорт се отличава с високи добиви и отличен вкус. Лесен е за отглеждане, но изисква внимателна грижа, тъй като размерът на луковицата зависи от това.
История на произхода
През 2016 г. сортът лук Класика е одобрен за употреба. Авторите на сорта са А. Н. Ховрин, С. В. Максимов, Н. Н. Клименко и М. Г. Ибрагимбеков.
Описание и характеристики на класическия сорт лук
Принадлежи към категорията на ранозреещите сортове. Узрява 100-120 дни след поникването. Отглежда се от семена като едногодишна култура. Необходими са две години вегетационен период, за да се получат зачатъци.
Покълването започва при температури от +3-5°C. По време на етапа на образуване на бримки, не понася температури под -1-3°C, което може да убие разсада. В умерен климат, предпазвайте растението от евентуални повтарящи се слани през ранните етапи на развитие.
Културата е устойчива на суша и може да издържи дълги периоди без поливане по време на периода на зреене. По време на образуването на зелена маса липсата на влага е нежелателна, тъй като може да доведе до забавено развитие и да повлияе негативно на добива. Лукът се отглежда както на семки, така и на разсад.
Външен вид
Лукът е многогодишно тревисто растение, годно за консумация и широко използвано в готвенето. Биологични характеристики:
- Листа - Тръбести, многобройни, с куха структура, те са богати на сок и не съдържат жилави влакна. Характеристиките на листата не се променят по време на узряването.
- Надземна част - тъмнозелено, расте до 15-20 см височина.
- Дръжки (стрелки) – дебели и твърди, достигащи до 35 см. На върха се образува сферично съцветие с форма на чадър.
- Цветя – прости, малки, двуполови, бели на цвят.
- Семена – многобройни, черни, плоски от едната страна, изпъкнали от другата.
- Лук - кръгла форма, с тегло от 100 до 130 г. Външните сухи слоеве са светлокафяви на цвят, вътрешните са сочни, бели, понякога със зелен оттенък.
- Аромат – характеристика на дадена култура.
Шията на луковицата е тясна, с 2-3 зачатка. Колкото по-тънка е тази част от растението, толкова по-добре и по-дълго зеленчуците запазват пазарния си вид и хранителна стойност.
Вкусови характеристики и предназначение
Класическият лук има приятен, полуостър вкус без острота или горчивина, с лека пикантност. Идеален е за консумация в пресен вид, добавяйки вкус и аромат към пресни салати, супи или основни ястия.
Луковиците се съхраняват добре, което ви позволява да ги използвате по всяко време за приготвяне на различни шедьоври. Те са идеални за консервиране на нарязани парчета, тъй като пръстените са месести и дебели, което прави този сорт отличен избор за сушене.
Производителност, кога узрява?
Прибирането на реколтата започва, когато листата изсъхнат и паднат на повърхността на почвата. Това се случва от средата на юли до началото на август, въпреки че точното време може да зависи от лятната температура и влажност. Класическите сортове са високодобивни, давайки приблизително 9-10 кг лук на квадратен метър градинска леха.
Устойчивост на болести и вредители
Културата рядко е податлива на инфекции и вредители. Въпреки това, при влажно време и ниски температури (под 12°C) са възможни гъбични заболявания като брашнеста мана и фузариум.
За да предотвратите това, редовно следете поливането, намалете гъстите насаждения чрез прореждане и отстранете всички повредени растения. Превантивно третирайте зеленчуците с 1% разтвор на бордолезова течност.
Необходими климатични условия
Класическият сорт се препоръчва за отглеждане в региона на Северен Кавказ, но лесно се адаптира към различни климатични условия, което позволява успешното му отглеждане и в други райони.
Предимства и недостатъци
Класикът има един недостатък - склонност към стрелба.
Характеристики на кацане
За да постигнете обилна реколта, изберете слънчево място за отглеждане. Поставете лехата с лук на сянка и я предпазете от северни ветрове. Почвата трябва да е аерирана, лека и плодородна, като се предотвратява преовлажняване. Съставът на почвата трябва да е леко алкален; коригирайте го, ако е необходимо през есента.
Отглеждане на класически лук от семена
Съберете посадъчен материал през третото десетдневие на август. Използвайте едри семена за сеитба, като ги съхранявате на сухо място. Засейте директно в открита земя, приблизително в средата на април.
Алгоритъм за кацане:
- Подгответе мястото през есента, като го прекопаете и повдигнете лехата с около 20 см. Добавете компост към горния слой на почвата.
- В началото на сезона разрохкайте почвата и отстранете всички останали корени на плевелите.
- Направете надлъжни бразди на разстояние 20-25 см и дълбочина 2 см.
- Дезинфекцирайте посадъчния материал в разтвор на манган преди сеитба.
- След като разсадът се появи, проредете лука, оставяйки разстояние от 5-6 см между растенията.
- Можете да използвате метода с разсад. За целта посейте семената през март, като имате предвид, че разсадът ще трябва да бъде засаден на открито след два месеца. Отглеждайте ги както обикновено, като им осигурявате 13 часа пряка слънчева светлина и поливате, докато горният слой почва изсъхне при температура 20-22°C.
Засаждане на комплект лук
Можете да закупите луковици или да отгледате свои собствени. Майчините растения, отгледани от семена, трябва да се засаждат отделно. Когато пъпките се появят на саксията, отстранете ги; лукът ще започне да образува заместители под формата на малки луковици.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Подгответе мястото, като го прекопаете. Ако почвата е тежка, добавете пясък, за да подобрите структурата ѝ.
- След това разпръснете органичен тор отгоре и го втирайте на дълбочина 4 см.
- Направете бразди на разстояние 25 см. Определете дълбочината въз основа на височината на луковите комплекти: шийката на лука трябва да стърчи леко над повърхността на почвата.
- Затоплете посадъчния материал в продължение на 12 часа, след което го третирайте с противогъбичен препарат.
- Отрежете горната част на шийката на лука с 30 мм.
Разпределете материала равномерно в браздата, като оставите разстояние 6-7 см един от друг, и покрийте с почва. Ако почвата е суха, полейте я.
Инструкции за грижа
Поливайте лука според нуждите. Той не изисква често поливане и лесно понася краткотрайни засушавания.
Мерки за грижа:
- В началото на растежа поливайте веднъж седмично; до средата на юни намалете количеството наполовина. През юли спрете поливането напълно, особено ако лятото е дъждовно. При силни горещини поливайте няколко пъти, но избягвайте попадане на вода върху стъблата и кореновата шийка.
- Торете лука поне два пъти на сезон. Три седмици след засаждането му на постоянно място, торете с урея и сяра. Уреята осигурява азот, а сярата предпазва от гъбични заболявания. Месец преди прибиране на реколтата, нанесете калиево-фосфорен тор (монокалиев фосфат).
- Полезно е да се третира лукът с Фитоспорин няколко пъти на сезон.
Отзиви на градинари за класическия лук
Класическият лук е популярен сред градинарите и готвачите поради превъзходните си качества. От прости домашно приготвени ястия до изискани кулинарни шедьоври, този зеленчук придава ярки вкусове и ароматни нюанси. Правилната грижа е от съществено значение, за да се гарантира изобилна реколта, висококачествени луковици и плътни, пълни връхчета.