Най-добрите техники за плетене на лук

Преди да сплетете лук, запознайте се с основните техники за сплитане, тъй като качеството на плитката, нейната дълготрайност и срокът на годност на лука зависят от тях. Това гарантира, че лукът запазва хранителната си стойност, предотвратява гниене и запазва вкуса и аромата си. Лесното отстраняване на всяка глава от лука също е важно.

Защо хората плетат коса от лук?

Можете да съхранявате клубените в кутия, но е трудно да запазите лука по този начин. Защо тогава да ги сплитате на плитка? Причините за сплитането са следните:

1. Осигурява се свободна циркулация на въздуха, което увеличава срока на годност. Без подходяща вентилация, луковиците са податливи на мухъл и гниене поради излагане на влага.
2. Спестява място в склада (плитките са окачени).
3. Признаците на заболяването се откриват рано, защото всеки кореноплоден плод е достъпен. Това помага да се предотврати разпространението на инфекцията към други растения.
4. Невъзможно е гризачи и насекоми, живеещи в зоната на пода, да ядат зеленчука.
5. Възможност за преместване на косата на друго място.
6. Запазване на аромата, вкуса и хранителните вещества.
7. Не е необходимо да се извършва антисептична обработка на помещението, тъй като лукът отделя фитонциди, които потискат патогенните микроорганизми.
8. Можете да създадете уникален интериорен дизайн в рустик стил.
9. Бърз достъп до продукта.
10. Спестяване на пари – реколтата е напълно запазена, няма нужда от закупуване на допълнителни контейнери.

Оптимално време за тъкане

Луковиците лук се берат през юли и август, така че сплитането може да се извърши през този период, но само след като корените изсъхнат добре. Това отнема около две седмици. Лукът обаче съхне и в плитките, така че в зависимост от избрания метод, сплитането може да започне още три дни след прибирането на реколтата.

Оптималното време може да се определи точно въз основа на зрелостта на клубените, както се вижда от следните показатели:

• листата пожълтяват и изсъхват;
• луковичните шийки стават по-тънки и по-меки;
• люспата пожълтява;
• люспите лесно се отстраняват от крушката;
• плодовете придобиват сочност, хрупкавост, аромат и вкус.

Понякога е невъзможно да се определи времето за прибиране на реколтата и следователно времето за сплитане, защото луковиците пожълтяват неравномерно. Но има ключов признак: стъблата полягат, дори ако са все още зелени.

Подготовка на луковиците

За да се гарантира, че луковиците в плитките ще издържат възможно най-дълго, те трябва не само да бъдат правилно сплетени, но и събрани и подготвени. Тези стъпки включват:

1. По-добре е да се бере реколтата сутрин, след като се появи слънцето.
2. Не издърпвайте клубените, тъй като ще се повредят отвътре. За да ги извадите от земята: разкопайте почвата с лопата и внимателно издърпайте лука.
3. Отърсете останалата почва от корените, но избягвайте да смачкате луковиците една в друга. В противен случай те ще изгният.
4. Поставете клубените в градината или на закрито, за да изсъхнат. Първият вариант е за предпочитане, тъй като лукът трябва да съхне на пряка слънчева светлина. Поставете дишаща материя под зеленчуците – те ще останат чисти и ще „дишат“ от всички страни. Защо на слънце? Отговорът е прост: топлината, излъчвана от слънчевите лъчи, насърчава дезинфекцията и бързото естествено изсушаване.
5. Не отрязвайте перата веднага, тъй като опашките ще са необходими за сплитане. Те трябва да са дълги поне 15-20 см.
6. Не оставяйте кореноплодни зеленчуци навън за една нощ – по-добре е да ги внесете вътре или да ги покриете с пластмаса. Това е, за да се предотврати насищането им с влага от сутрешната роса.
7. Преди сплитане, луковиците се освобождават от люспата, която лесно се отстранява, но не позволявайте люспите да бъдат напълно отстранени.
8. Не забравяйте да избършете всеки зеленчук с мека, суха кърпа.
9. Калибрирайте луковиците (изберете цели, невредими, напълно узрели плодове).
10. За плитки изберете ряпа с еднакъв размер.
11. Не позволявайте на горната част да изсъхне – тя трябва да е еластична.

Методи на тъкане

Има много методи за сплитане на луковични растения, така че градинарите могат да изберат най-удобния и оптимален. Стандартният, общоприет метод за сплитане е показан на снимката:

Метод №1:

• вземете луковици с дълги върхове;
• изберете най-големия зеленчук, който ще стане основата;
• прикрепете към него друг кореноплоден зеленчук от лявата страна, пресичайки издънките (опашката на основата лежи права, горната част на луковицата отляво има обратна посока);
• направете същото от дясната страна;
• продължете да тъчете до необходимата дължина (не повече от 2 м), като всеки път добавяте нови крушки;
• В долната част закрепете върховете с въже, като направите произволен възел.

Ако лукът не е достатъчно дълъг, използвайте връв, която се поставя върху зелените и се вплита с върховете. Не забравяйте, че краищата на връвта трябва да са равни и еднакви и да се вплитат възможно най-плътно. Завържете примка в края, за да окачите лука. Това може да се направи по следния начин:

1. Ще ви трябват три парчета канап с еднаква дължина. Завържете ги заедно в горната част.
2. Поставете лук върху едно от въжетата в горната част и направете здрав възел.
3. Прикрепете грудките и към другите два края, но не ги връзвайте към въжето. Вместо това, започнете тринишково сплитане, както в предишния метод. Това ще създаде плътно опакован сноп.

Метод №2:

1. Сгънете дълго въже наполовина. Направете примка на сгъвката и завържете краищата на възел в долната част.
2. Поставете издънка от голям лук в примката и я затегнете здраво.
3. След това прикрепете краищата на крушката към едното въже, после към другото, образувайки хоризонтална фигура осмица. Хванете върха с пръсти и го прекарайте през пръстена на въжето.
   
4. Продължете да плетете останалите луковици по този начин. Краищата на върховете ще останат в общата плитка и могат да бъдат подрязани с обикновена ножица.
   

Метод №3:

1. Сгънете дълго парче канап наполовина, като създадете примка, и прокарайте върховете на едната глава лук през нея. Трябва да имате три нишки – едната от върховете (поставена в средата) и две от въжето.
2. С всяка стъпка от тъкането добавяйте по един кореноплоден зеленчук, като ги вплитате в страничните нишки (въже и лук).
3. Когато стигнете до края (дължината на връвта е 10 см), направете възел.

Метод №4:

1. Закрепете 2-3 крушки заедно по всякакъв начин, но целостта на върховете не трябва да се нарушава.
2. Сгънете въжето наполовина, направете примка и прокарайте перата на първия чифт зеленчуци през нея.
3. Поставете останалите двойки от противоположните страни на канапа, така че при тъкане луковиците да се завъртат в диаметрално противоположни посоки.
4. След като вплетете всяка двойка върху въжето, направете възел, за да закрепите плитката.
5. Фиксирайте конструкцията в долната част.

Крайният резултат е много стегната плитка. Отстранете останалите върхове с ножица.

Ако планирате да използвате лучени плитки като декоративен елемент, вплетете сухи цветя, класчета и други „аксесоари“, които съответстват на вашия интериорен дизайн.

Един от начините за сплитане на панделка е ясно демонстриран във видеото по-долу:

Важни нюанси

Независимо от избрания метод за сплитане на коса от лук, е необходимо да се спазват общи правила, така че снопът да не се разпадне и лукът да бъде здраво фиксиран.

8 полезни съвета:

1. Следвайте правилата за подготовка на луковиците преди тъкане - срокът на годност зависи от това.
2. Опитайте се да оставите перата възможно най-дълго, тъй като с тях е по-лесно да се работи и тъкането става по-силно.
3. За плитки можете да използвате не само частта от пера, но и стрели, въпреки че те се считат за по-малко гъвкави.
4. За по-лесно сплитане, закачете плитката на пирон или кука. За да направите „конструкцията“ по-стабилна обаче, е по-добре да подредите крушките на маса.
5. Ако плетете плитка без въже, избягвайте да правите снопчетата твърде дълги, тъй като луковиците са тежки. Следователно, плитката ще се скъса под собствената си тежест.
6. Когато избирате въже, изберете подсилващи влакна – такива, които не се хлъзгат и следователно държат сноповете здраво. Примери за това са канап, бинтове и шнур.
7. Ако сте изплели плитка, но тя не е много здрава, изплетете я отново веднага, преди върховете да изсъхнат.
8. Не се страхувайте да вплетете няколко зелени пера - те ще изсъхнат в плитката, но снопът ще бъде по-сигурен.

Как да съхраняваме лучени плитки?

За да сте сигурни, че луковиците ще останат в плитката поне шест месеца, създайте оптимални условия за съхранение. Ето какво препоръчват експерти и опитни градинари:

1. Помещението трябва да е сухо, с ниво на влажност до 70%. Неспазването на това изискване ще доведе до гниене на кореноплодите.
2. Температурата на въздуха играе решаваща роля. В идеалния случай тя трябва да е между 18 и 22 градуса по Целзий или стайна температура, така че използвайте кухня, коридор или складово помещение. Избягвайте поставянето на крушки в мазета или изби.
3. Плитките изискват често проветряване. Ако съхранявате плитките си в килер, изваждайте ги периодично и ги дръжте в проветриво помещение за една нощ.
4. Избягвайте да окачвате лука над отоплителни уреди, тъй като това ще доведе до прекомерно изсушаване.
5. Проверявайте луковиците си на всеки 2-3 седмици за признаци на гниене. Ако има мухъл или гниене, отрежете всички засегнати луковици, за да предотвратите разпространението на гниенето върху други зеленчуци.
6. Когато влажността е висока, луковиците покълват, затова внимателно огледайте главите.
7. Преди съхранение е препоръчително да подрежете малко кореновата система - това ще придаде на снопа естетически приятен вид.
8. Съществува мнение, че през есента и пролетта сноповете лук изискват по-топли условия за съхранение, а през зимата температурата пада с 5-7 градуса.

Като овладеете изкуството на плетенето на лучени плитки, не само ще запазите зеленчуците за дълго време, но и ще създадете специален уют в дома си. Плетенето на снопове не е трудно - всичко, което трябва да знаете, са основните принципи на плетене на обикновени лучени плитки. Следвайте инструкциите, придържайте се към указанията за приготвяне и съхранение и измислете сами нови идеи за плетене.

Често задавани въпроси