Халцедоновият лук привлича вниманието както на начинаещи, така и на опитни градинари, мечтаещи за изобилна реколта от висококачествени зеленчуци. Този сорт е търсен от много години и процъфтява не само в нашата страна, но и в съседните страни. При правилна грижа луковиците растат големи и сочни, идеални за всяко кулинарно творение.
Кой е разработил сорта и кога?
Сортът е разработен през 80-те години на миналия век от учени и селекционери от Приднестровския научноизследователски институт по земеделие под ръководството на М. Ф. Хайсин и З. И. Василиева. През 1993 г. сортът е вписан в Държавния регистър на Русия.
Въведение в сортовете лук
Халцедонът е сорт, който узрява бързо и дава прилични добиви. По-долу са основните характеристики на културата (други добри сортове лук).
Характеристики на външния вид на растението и луковиците
Зелената маса на растението може да достигне височина до 16 см, понякога и по-висока. Отличителни качества:
- Листа - прави, равномерни, с вътрешни кухини, боядисани в атрактивен изумруденозелен нюанс с дебели стени, което им придава повишена сочност.
- Крушки - Те изглеждат спретнато и са подходящи за търговия. Те са с кръгла или овална форма, а средното им тегло варира от 88 до 134 г, но някои екземпляри тежат до 150 г.
- Размери на главата – Те са големи, с диаметър около 12 см. Могат да имат един или три зачатъка. От една глава могат да израснат от една до три луковици.
Състав и свойства
Пулпът се състои от 82% вода и 18% сухо вещество. Те включват:
- захари – малтоза, захароза, инулин;
- протеини, включително ензими;
- органични киселини – аскорбинова, ябълчена, лимонена;
- пектин;
- гликозиди;
- сапонини;
- флавоноиди;
- фитонциди;
- минерали: калий, желязо, фосфор, сяра, йод и други микроелементи.
Приложение и вкус
Плодовете са устойчиви на съхранение и лесно продаваеми, с отличен вкус. Тези ароматни зеленчуци съчетават умерена пикантност с деликатни сладки нотки. Както зелените, така и луковиците се използват в готвенето. Поради високото си хранително съдържание, този сорт е много търсен.
Често се добавя към различни салати, супи и основни ястия, както и се използва за приготвяне на предястия и празнични лакомства. Много готвачи го използват като подправка. Зрелите луковици са подходящи за търговска продажба.
Зреене и добив
Това е среднозряла култура, която узрява 110-120 дни след поникването. Стъблата се образуват масово, 115-125 дни след появата на първите кълнове.
Халцедонът е изключително популярен поради високия си добив. При правилна грижа може да даде над 7 кг висококачествени плодове на квадратен метър. На по-големи парцели добивът достига от 202 до 630 центнера на хектар.
Региони за отглеждане
Сортът е широко разпространен в районите на Долна Волга, Централен и Северен Кавказ. Популярен е и сред градинарите в Украйна, Беларус и Молдова, чиито климатични условия са подходящи за отглеждане.
Изисквания за почвата
Халцедонът има слаби корени, което затруднява усвояването на хранителни вещества от почвата. За успешно отглеждане на този сорт изберете плодородна почва. Идеални са рохкави, леки, леко алкални субстрати, предварително наторени с органична материя.
Растението предпочита топла почва, така че няколко дни преди засаждането покрийте почвата с филм, за да създадете благоприятни условия за растеж.
Необходими климатични условия
Лукът се нуждае от достатъчно светлина, за да вирее. Въпреки че може да расте на сянка, вкусът му ще бъде по-слаб. Избягвайте излагане на вятър и течение, тъй като това може да повлияе негативно на развитието му.
Халцедонът е един от малкото сортове, които могат да покълнат дори при температури до 3°C. Засадете го, когато температурата се повиши до поне 15°C. Растението понася добре сушата, но по време на периоди на екстремни горещини е необходимо по-често поливане, за да се поддържат оптимални нива на влажност.
Устойчивост на болести и вредители
Растението има отличен естествен имунитет. Неправилното поливане или твърде гъстото засаждане обаче може да доведе до гниене на шийката, което изисква премахване и унищожаване на болните растения. Най-опасният вредител е лучената муха.
Характеристики на съхранение и срок на годност на сорта
Халцедоновите лукчета имат редица характеристики, които определят техните свойства за съхранение и срок на годност – способността им да запазват вкусовите и хранителните си качества за дълго време без значителна загуба.
Халцедоновият лук има добър срок на годност поради следните качества:
- плътна структура;
- устойчивост на болести;
- ниска склонност към покълване;
Следвайте тези препоръки:
- Температурата в складовото помещение не трябва да надвишава 0-3°C. Температури над 5°C могат да насърчат покълването и развитието на болести, докато температури под -1°C могат да доведат до измръзване на лука.
- Оптималното ниво на влажност е 70-80%. По-високата влажност увеличава риска от мухъл и гниене, докато ниската влажност може да доведе до изсъхване на лука.
- Добрата циркулация на въздуха е важна за предотвратяване на кондензация и развитие на мухъл. Съхранявайте зеленчуците на проветриво място или използвайте специални вентилирани контейнери. Съхранявайте реколтата на тъмно място, тъй като светлината може да стимулира покълването.
Изсушете добре лука преди съхранение. Оставете реколтата на топло и добре проветриво място за 10-15 дни. Проверявайте редовно лука за признаци на разваляне, мухъл или покълване и отстранете всички повредени.
Време за засаждане на семена, посадъчен материал и разсад
Те зависят от избрания метод на отглеждане и регионалния климат. Обърнете внимание на следното:
- За да отглеждате разсад, засаждайте семена от края на февруари до първото десетдневие на март.
- Прехвърлете разсада в открита земя през втората или третата десетдневка на април.
- Ако решите да сеете семена в открита земя, извършете процедурата през първата половина на април.
- Когато сеете семена в открита земя, без първо да отглеждате разсад, направете това в края на март.
Когато засаждате, обърнете се към лунния календар и прогнозата за времето. В Урал и Сибир времето за засаждане може да варира с 1-2 седмици.
Отглеждане от семена
Купувайте семена от доверени доставчици и отглеждайте разсад у дома. Подгответе почвата предварително, като използвате например смес от трева, черен торф, хумус и пясък в съотношение 2:1:1:1 или закупете готова смес от магазина.
Сеитбата трябва да се извършва от края на февруари до средата на март, така че разсадът да може да бъде пресаден в лехата 1,5 месеца след поникването.
Подготовка на семената
Предварително накиснете семената в слаб разтвор на калиев перманганат за половин час. След това следвайте инструкциите:
- Поставете в купа с топла вода.
- След изсъхване третирайте с Епин или друг стимулатор на растежа.
- Увийте във влажна марля, поставете върху плоска чиния, поливайте периодично и изчакайте покълването за една седмица.
- След това, пресадете в саксии (3-4 семена) на дълбочина 5 мм.
- Навлажнете почвата, покрийте съда с фолио и отглеждайте при температура +23-25°C.
- След като разсадът се появи, отстранете фолиото и намалете температурата до 16-18°C. Използвайте допълнително осветление с лампа, ако е необходимо.
- 2 седмици преди разсаждането на растенията в открита земя, закалете ги при температура от +8-12°C.
Засаждане на семена
Процедурата изисква спазване на редица препоръки, за да се осигури добра реколта. Засейте семената директно в почвата в началото на пролетта, когато почвата се затопли до 5-7°C. Следвайте тези препоръки:
- През есента прекопайте почвата на дълбочина 20-25 см и добавете органични торове (изгнил оборски тор или компост).
- През пролетта, преди сеитба, разрохкайте почвата и добавете минерални торове (азот, фосфор и калий).
- Изберете семената по размер и ги калибрирайте, като премахнете повредени или малки екземпляри.
- За да предотвратите болести, накиснете семената в слаб разтвор на калиев перманганат за 20-30 минути или ги третирайте с фунгициди.
- За да ускорите покълването, накиснете семената в топла вода за 12-24 часа, като сменяте водата периодично. Това насърчава по-доброто набъбване и ускорява покълването.
- Оформете лехи с ширина 1-1,2 м с разстояние между редовете 20-25 см. Засадете семената на дълбочина 1-1,5 см. Разстояние между редовете 2-3 см.
- След появата на разсада, разредете лука, оставяйки 5-7 см между растенията.
Спазването на тези препоръки ще осигури успешно отглеждане на халцедонови лукчета с висококачествена реколта.
Засаждане на комплект лук
Отглеждането на луковици е значително по-лесно, защото не изисква никаква работа с разсада. Ето инструкциите:
- Изберете здрави комплекти с диаметър 1-2 см, без повреди или признаци на заболяване.
- За да предотвратите поникването и да подобрите покълването, затоплете разсада: първо за 2-3 седмици при температура 20-25°C, след това за 8-10 часа при температура 35-40°C.
- В деня преди засаждането го накиснете в разтвор на фунгицид, като Fitosporin-M, или слаб разтвор на калиев перманганат за 30 минути.
- Засадете луковите семена в лехите. Разстоянието между редовете е 20-25 см, а между семената в реда - 8-10 см. Засадете на дълбочина 2-3 см.
- Леко покрийте луковиците с почва, така че върховете им да са леко видими.
Ако засаждате преди зимата, не забравяйте да мулчирате лехите. Използвайте дървени стърготини, слама, борови иглички и други естествени материали.
Как да се грижим за халцедонов лук?
Тази култура изисква внимателна грижа, тъй като тя определя добива и размера на луковицата. За това са достатъчни прости земеделски практики:
- Поливане. Редовното поливане е особено важно през периода на активен растеж и образуване на луковици. Избягвайте преполиване, тъй като това може да доведе до гниене на луковиците. По време на сухи периоди поливайте 1-2 пъти седмично.
- Плевене и разрохкване. Плевете често лехите, за да премахнете плевелите, които могат да се конкурират с лука за хранителни вещества. Разрохквайте почвата след всяко поливане или дъжд, за да подобрите аерацията на корените.
- Подхранване. Торете растенията 2-3 седмици след засаждането или поникването им. Използвайте азотен тор, като например амониев нитрат (10-15 г на 10 литра вода).
Второто подхранване се извършва на етап 4-5 листа. Използвайте сложни минерални торове, като например смес от суперфосфат (20-30 г) и калиева сол (15-20 г) на 10 литра вода.
Третото подхранване се случва, когато луковиците започнат да се образуват. Използвайте калиеви и фосфорни торове. - Разреждане. Процедурата се извършва на два етапа: във фазата на 1-2 истински листа (оставяйки 3-4 см между растенията) и във фазата на 4-5 листа (оставяйки 5-7 см).
- Премахване на стрелки. Тази мярка предотвратява намаляване на добива. Младите издънки се отчупват ръчно.
Контрол на вредители и болести
Контролът на гниенето на шийката и вредителите по халцедоновия лук изисква цялостен подход, включващ превантивни мерки, народни средства и специализирани продукти. Следвайте тези прости правила:
- Не засаждайте лук на едно и също място повече от веднъж на всеки 3-4 години. Добри предшественици са зеле, картофи, бобови растения и краставици.
- През пролетта, преди засаждане, полейте почвата със слаб разтвор на калиев перманганат или меден сулфат.
- Преди засаждане, накиснете семената в разтвор на фунгицид (например, Fitosporin-M, Maxim) за половин час.
- Пригответе специална запарка: 50 г счукан чесън на 1 литър вода, оставете за 24 часа. Пръскайте растенията и почвата на всеки 10-14 дни.
- Използвайте разтвор от сода бикарбонат: 1 супена лъжица на 1 литър вода. Третирайте лука по време на активния период на растеж.
- Използвайте Фитоспорин-М, биологичен продукт за профилактика и лечение на гъбични заболявания. Използва се за пръскане на растения и поливане на почвата. Максим, фунгицид за третиране на семена и почва, е ефективен срещу различни видове гниене.
За борба с вредителите използвайте следните методи:
- Тинктура от тютюн. 200 г тютюн на 10 литра вода, оставете да се накисне 2 дни, добавете 1 супена лъжица течен сапун. Напръскайте растенията, за да отблъснете лучените мухи и трипсите.
- Инфузия на пепел. 200 г дървесна пепел на 10 литра вода, оставете за 2 дни. Напръскайте перата.
- Актара. Системен инсектицид, използван за пръскане на растения и поливане на почвата.
Използвайки тези методи и инструменти, ще си осигурите здрава и изобилна реколта.
Събиране на лук
Оптималното време за прибиране на узрялата реколта е от края на юли до средата на септември, приблизително три месеца след засаждането. Определете готовността за прибиране на реколтата по следните признаци:
- луковиците са придобили кафяво-меден цвят;
- шийката на перото започва да изсъхва и да става по-тънка;
- почти всички пера изсъхнаха и пожълтяха;
- стъблата започват да пълзят по земята.
При сухо време, веднага след прибирането на реколтата, поставете зеленчуците на слънце да съхнат за една седмица. След това ги преместете под покривало, за да узреят за няколко дни, преди да ги съхраните в мазе или навес. След прибиране на реколтата, отрежете зеления лук, оставяйки пънче с дължина около 3 см.
Предимства и недостатъци
Този сорт е привлекателен заради лесната си грижа и високия добив. С отличния си вкус и способността си да издържа повече от шест месеца, той се превръща в любим избор както за градинари, така и за фермери.
Основни предимства:
Отзиви
Халцедонът е популярен сорт, получил много положителни отзиви от опитни градинари. Той е идеален избор за начинаещи, тъй като изисква минимално внимание. Това растение се отличава с щедри добиви, големи луковици и равномерно оформени листа. Правилните практики за отглеждане обаче са от съществено значение.