„Белият орел“ е среднозрял сорт лук, популярен сред местните и международните градинари. Той е ценен заради отличния си добив, устойчивост на неблагоприятни метеорологични условия, лекота на отглеждане, приятен салатен вкус и атрактивни луковици, покрити със снежнобяла люспа. Отглежда се от семена или всадници както в открит, така и в затворен почвен слой като едногодишно растение.
Въведение в сорта
Белият орел е постижение на местната селекция. Разработен е от Ю. Д. Тарасов, представляващ земеделския холдинг „Евро-Семена“. През 2017 г. сортът е вписан в Държавния регистър на Руската федерация. Той е райониран за Централния черноземен регион.
Този сорт зеленчуци се счита за високодобивен. Неговите характеристики са следните:
- Земеделските производители, които отглеждат сорта в индустриален мащаб, събират от 12 000 до 21 800 кг на 1 хектар засаждане на лук;
- 31 400 кг/ха е максималният добив от ряпа, събрана през 2015 г. в рамките на държавните изпитания, проведени в Белгородска област;
- 63% е степента на зрялост на луковиците преди прибиране на реколтата;
- 95-100% — зрялост на ряпата след узряването ѝ;
- 8 месеца е срокът на годност на реколтата в склад за зеленчуци, без да губи потребителските си качества.
Външни данни
Растенията от този сорт са средно големи и образуват малки гнезда (1-2 ряпи на гнездо). Отличават се с развита розетка от изправени, тъмнозелени листа. Листата се отличават с деликатна текстура и сочност.
Ряпата сорт „Белият орел“ е равномерна и красива. Тя притежава следните характеристики:
- тегло - 75-100 г;
- ромбична форма;
- плътност на структурата;
- сухи бели люспи, покриващи луковицата на 3-4 слоя, доста тънки и лесни за отлепване;
- вътрешни сочни люспи със зеленикаво-бял цвят, донякъде прозрачни;
- тънък врат.
Вкусови характеристики и предназначение
Белият орел, подобно на други сортове бял лук, има по-мек и по-приятен вкус от своя жълтеникав братовчед. Има по-малко горчивина и отчетлива сладост. Зеленчукът е леко пикантен (както месестата част, така и листата). Ароматът му е богат, но не остър.
Кулинарните приложения на различните видове лук са следните:
- добавя се към салати от пресни зеленчуци;
- използва се за приготвяне на френска лучена супа с крутони (благодарение на мекия вкус на зеленчука, ястието се оказва по-деликатно и вкусно);
- използва се като пълнеж за лучен пай или киш;
- добавя се към сосове, маринати;
- консервирани.
| Ястие | Препоръчителна форма на рязане | Време за топлинна обработка |
|---|---|---|
| Френска супа | Полупръстени 3-5 мм | 35-40 минути на слаб огън |
| Киш пай | кубчета от 1 см | Предварително запържете за 7 минути. |
| Мариноване | Пръстени 2-3 мм | Бланширане за 1 мин. |
Тънкостите на селскостопанската технология
За да отглеждате лук като зеленчукова култура, засадете го през пролетта, когато почвата се затопли до 5-8°C или повече. Най-доброто време за това е краят на април или началото на май. Когато избирате времето си, вземете предвид метеорологичните условия във вашия регион.
Изберете подходящо място в градината си за леха с лук. То трябва да отговаря на следните изисквания:
- да бъде добре осветено и проветриво;
- с всякаква рохкава и плодородна почва (с изключение на почви с pH по-малко от 5,5);
- с добра дренажна система;
- да се намира на място, където не сте отглеждали лук и чесън през последните 2 години.
Най-добрите предшественици за зеленчукови култури:
- бобови растения;
- тиква;
- паслън.
Подгответе мястото за засаждане на White Eagle предварително, през есента. Следвайте тези стъпки:
- разкопайте района;
- почистете го от плевели и техните корени;
- добавете хумус (разходна норма: 5-7 кг на 1 кв. м).
Засадете луковите комплекти в редове, следвайки схемата:
- дълбочина на засяване - 2,5-3 см;
- стъпка (разстояние между луковиците) - 5-7 см;
- разстояние между редовете - от 20 см.
- Април: калибриране на семена от лук (фракция 1-2 см), загряване при +35°C за 8 часа
- Май: засаждане в стабилна почва +5°C, мулчиране с торф
- Юни: 1-во торене с NPK 16:16:16 (20 г/м²), третиране с Enzhio
- Юли: спрете поливането след 15-ти, съберете реколтата, когато 60% от перата са полегнали
- Август: сушене под навес за 14 дни, подрязване, оставяйки 4 см шийка
Работен график
В края на засаждането полейте и мулчирайте лехите, за да задържите влагата в почвата и да потиснете растежа на плевелите.
За да получите богата и висококачествена реколта от бял лук, следвайте тези указания за грижа за засаждането:
- Полейте гоПоливайте лехите с лук през ден. По време на сухи периоди поливайте по-често - ежедневно. Ако вали, почвата под лука не е необходимо да се овлажнява. Спрете поливането напълно от средата на юли, за да си осигурите по-вкусен и по-дълготраен лук.
- Торете реколтатаЗа да получите по-големи луковици, подхранвайте растенията в градината със сложни минерални торове. Поръсвайте ги на сухо на всеки 7-10 дни преди поливане.
- ✓ Излишък на азот (води до растеж на перата в ущърб на луковицата)
- ✓ Добавяне на пресен оборски тор (причинява гниене на ряпата)
- ✓ Неспазване на интервалите между храненията (по-малко от 7 дни)
- ✓ Използване на торове, съдържащи хлор (потиска растежа)
- ✓ Пренебрегване на калиево-фосфорните съединения през втората половина на вегетационния период
- Плевенето е завършеноПремахвайте плевелите своевременно, за да осигурите правилен растеж и развитие на лука.
- Не забравяйте да разрохкате почватаТази мярка осигурява безпрепятствен достъп на кислород до корените на зеленчуковата култура.
- Извършвайте превантивни обработки на насажденията срещу болести и вредителиВъпреки че растенията White Eagle имат силна имунна система, белият лук все още е по-податлив на инфекции и нападения от насекоми, отколкото жълтият.
За да предпазите растенията си от вредители, особено трипси, използвайте инсектицида Engio. За предотвратяване на болести, третирайте растенията 2-3 пъти на сезон с фунгициди като Ridomil Gold и Quadris.Подготовка Процент на потребление Период на изчакване (дни) Защитно действие Енжио 3,6 мл/10 л 20 Трипси, лучена муха Ридомил Голд 25 г/5 л 10 Мъхнеста мана, ръжда Квадрис 6 мл/5 л 5 Алтернария, брашнеста мана
Грешки при хранене
Отзиви
Белият орел е високодобивен сорт бял салатен лук. Той е обичан от градинарите заради устойчивостта си на болести и неблагоприятни метеорологични условия. Домакините го ценят заради отличния му вкус и го използват във френската кухня и летни зеленчукови салати.