Правила за отглеждане на сини картофи Salblue и тънкостите на тяхното приготвяне

Салблу е най-добрият сорт картофи както за начинаещи, така и за опитни градинари. Неговите уникални качества и лекота на грижа го правят перфектен избор за градинарство. За да се осигури изобилна реколта и създаването на оригинални ястия, е важно да се осигури на културата правилна грижа и правилни агротехнически практики.

Произход

Това е сравнително нов сорт, селектиран в Холандия от HZPC. Той бързо стана популярен сред градинарите в нашата страна.

Подходящ за отглеждане в малки ферми и ориентиран към нуждите на индустриални земи.

Описание на храста

Растението има полуизправена розетка, достигаща 50-70 см височина. По време на цъфтежа е покрито с бели цветове с черни тичинки, което улеснява активното опрашване от насекоми. Това подобрява завръзването на плодовете и влияе положително върху добива.

Параметри на лилавите кореноплодни зеленчуци, техният вкус и предназначение

Зеленчуците са с овално-кръгла форма и лилава кора. Всяка грудка тежи приблизително 110-115 г, а очите на повърхността са със среден размер, което ги прави лесни за обелване. Считат се за трапезен сорт и са идеални за приготвяне на пържени картофи, чипс и други ястия.

Известно е с това, че не се разпада при готвене, запазвайки формата и текстурата си. Месото има бледосин или тъмнолилав цвят, което придава на ястията уникален и привлекателен вид. Вкусът е оценен като отличен.

Характеристики на сините картофи

Това е средно ранен сорт, с период на зреене от 75-80 дни от поникването до прибирането на реколтата. Това позволява относително кратки периоди на отглеждане и прибиране на реколтата, осигурявайки ранна реколта в началото на лятото.

Културата е с висока продуктивност – средно от 1 хектар могат да се съберат 35-40 тона.

Кулинарни приложения

Лилавите картофи дълго време са били смятани за истински деликатес и са били на много високи цени поради рядкостта и необичайния си външен вид. Те са били използвани предимно в луксозни ресторанти, където екзотичният им цвят и изискан вкус са били ценени.

Правила

Днес този жизнен зеленчук е достъпен за всеки и се използва широко както в домашните кухни, така и в ресторантите. Ето някои от неговите характеристики и приложения:

• Картофите се варят и се пюрират, което ги прави вкусна добавка към месни или зеленчукови ястия. За по-богат вкус се добавят масло и мляко.
• Отлично за печене. Нарежете го на кубчета или резени, овкусете със зехтин, сол и черен пипер и печете до златисто кафяво. Зеленчукът запазва наситения си цвят и става хрупкав отвън и мек отвътре.
• Използва се в студени салати. Например, вари се, нарязва се и се смесва със зеленчуци, билки и зехтин. Яркият му цвят прави ястието визуално привлекателно.
• Лилавият зеленчук се нарязва и пържи или пече, за да се получат хрупкави чипсове или пържени картофи с уникален цвят.
• Чудесен е за супи и кремообразни супи, добавяйки интересен цвят и хранителни вещества. Съчетава се добре с други зеленчуци, като моркови, лук и чесън.

Следвайте тези препоръки:

• Гответе в подсолена вода, за да запазите всички хранителни вещества.
• След варене с ципите, кората се отлепва по-лесно, отколкото при обикновения сорт.
• Най-добре се съчетава с: боб, месо, зеленчуци, риба и билки.
• За да сготвите кореноплода по-бързо, добавете 20 г масло и след като заври, охладете тигана под студена вода с добавен лед.
• Не използвайте блендер, тъй като картофената смес ще се превърне в паста.
• Когато варите обелени кореноплодни зеленчуци, водата може да стане изумруденозелена поради естествените пигменти. Използвайте я за приготвяне на супа или сос.

Възможни противопоказания и показания

Този сорт практически няма противопоказания. Въпреки това, употребата му е ограничена в следните случаи:

• ниско кръвно налягане (хипотония);
• индивидуална непоносимост;
• склонност към запек;
• ниска киселинност на стомашния сок;
• затлъстяване в последния етап.

В същото време, този зеленчук е особено полезен при следните състояния и заболявания:

• хипертония (високо кръвно налягане);
• диабет;
• отслабен имунитет;
• интоксикация на тялото;
• някои заболявания на сърцето и кръвоносната система;
• възпалителни процеси.

Помага за поддържане на здравето благодарение на богатия си състав, пълен с антиоксиданти и микроелементи.

Ползите и вредите от консумацията на необичайни картофи

Благодарение на високото си съдържание на калий, зеленчукът понижава кръвното налягане, а антиоксидантите неутрализират свободните радикали, забавяйки процеса на стареене.

Картофите имат благоприятен ефект върху организма:

• повишава устойчивостта към настинки и инфекциозни заболявания;
• регулира нивото на течността;
• подобрява функционирането на ендокринната система;
• антоцианините в състава имат положителен ефект върху зрението;
• помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания;
• помага за нормализиране на нивата на кръвната захар;
• елиминира газове, ускорява храносмилателните процеси;
• намалява киселинността в стомаха при гастрит с висока киселинност;
• намалява възпалението във вътрешните органи;
• подобрява функцията на миокарда и нервната система.

Противопоказанията могат да изострят определени медицински състояния, като например хипотонична криза, дължаща се на хипотония. Преяждането със зеленчука може да причини газове, тежест в стомаха, запек и подуване на корема. Индивидуалната непоносимост може да доведе до алергични реакции.

Отглеждане на картофи Salblue

Културата е невзискателна към почвата и се адаптира добре към различни климатични условия. Този сорт е устойчив на повечето болести и вредители, което го прави лесен за грижи и осигурява постоянна реколта.

Избор на място за отглеждане

Културата вирее на слънчеви места с добра циркулация на въздуха. Изберете места, които не задържат вода и не се наводняват след дъжд. Избягвайте да я поставяте близо до култури, които могат да бъдат заразени с болести или насекоми.

Подготовка на почвата за засаждане на картофи Salblue

Почвата трябва да е плодородна, добре дренирана и богата на органична материя. Преди засаждане подгответе мястото, като премахнете плевелите и прекопаете почвата на дълбочина 20-25 см. Ако е необходимо, добавете компост или хумус, за да подобрите плодородието.

Време за качване и алгоритъм

Извършете тази процедура през пролетта, когато температурата на почвата достигне 8-10°C. Две до три седмици преди засаждането изберете здрави, средно големи растения (приблизително 50-70 г). Поставете ги на светло и топло място за покълване. Изчакайте, докато се появят кълнове с дължина 1-2 см.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Изкопайте бразди или дупки за засаждане на дълбочина 10-15 см.
2. Оставете разстояние от около 30 см между клубените в реда и 60 см между редовете.
3. Поставете посадъчния материал с кълновете нагоре и ги покрийте с почва.

Доста лесно е да се справим с това събитие.

Как да се грижим?

Грижата за вашата реколта включва няколко ключови аспекта, които ще помогнат за осигуряване на здравословен растеж на растенията и изобилна реколта. Следвайте тези прости земеделски практики.

Поливане

Поливайте храстите редовно, особено през сухи периоди. Поливайте корените с топла вода веднъж седмично. По време на цъфтежа и образуването на грудки увеличете честотата на поливане, за да поддържате стабилни нива на влага.

Правила за торене

Приложете сложни минерални торове 2-3 седмици след засаждането. По време на цъфтежа, когато клубените активно се образуват, органичните торове, като например инфузия на лопен или компост, са ефективни. Редувайте органични и минерални торове.

Грижа за почвата

Мулчирането помага за задържане на почвената влага и предотвратява растежа на плевели. Използвайте слама или сено и нанесете слой от 5-7 см. Разрохкването на почвата подобрява аерацията и укрепва кореновата система. Разрохквайте почвата след всяко поливане, особено при сухо време, за да предотвратите образуването на кора.

Болести и насекоми вредители

Салблу се характеризира със силна имунна система и не е податлива на повечето вируси. Въпреки това, може да страда от заболяване, наречено краста:

• Разпространява се върху кореноплодни култури, особено в лека почва и при горещо, сухо време.
• По клубените се появява белезникав налеп, след което се образуват малки гниещи рани.
• За да предотвратите появата на краста, извършете предсеитбена обработка с Integral или Trichodermin.

Картофените листни въшки, малко, яркозелено насекомо, могат да атакуват вашите растения. Те увреждат върховете на растенията, като изсмукват жизнените им сокове. Разпространяват се чрез плевели и мравки. За да ги контролирате, вкарайте калинки в лехите си. При силно нападение, напръскайте с Confidor, Aktara или Actellic.

Събиране и съхранение

Изкопайте кореноплодите, започвайки от средата на юли. Отрежете върховете седмица предварително. След изкопаване, разстелете клубените на слънце за 2-3 дни, за да изсъхнат. След като зеленчуците изсъхнат, съхранявайте ги в суха, хладна и добре проветрива изба.

Положителни и отрицателни качества

Преди да засадите култура на парцел, внимателно оценете нейните предимства и недостатъци, за да избегнете негативни последици.

Salblue има много предимства:

Отзиви

Картофът Salblue набира все по-голяма популярност сред градинарите благодарение на своите уникални характеристики и отличен вкус. Този сорт се откроява с атрактивен външен вид, силен имунитет и устойчивост на неблагоприятни метеорологични условия. За да се осигури изобилна реколта, е важно да се осигури правилна грижа за културата.

Често задавани въпроси