Как да отглеждаме картофи Иван да Мария?

Иван-да-Маря е името на късен сорт картофи. Той е бил много популярен сред руските градинари през 90-те години на миналия век поради необичайната си форма на грудките и сравнително високия добив. Интересът към него остава силен сред градинарите и до днес.

История на произхода

Този сорт зеленчук е отгледан от съветски любители-развъдчици между 1990 и 1995 г. Смята се, че изходният материал за производството му е бил популярният по това време сорт Пикасо (Холандия).

Този картоф е бил култивиран в много части на СССР, особено в градински парцели в западните райони на Русия и югоизточна Украйна. Днес обаче се счита за остарял.

Поради необичайното пъстро оцветяване на клубените си, този сорт е придобил много други имена. Популярни имена включват:

• Червената шапчица;
• Матрьошка;
• Рябуха;
• Пияница.

Описание и характеристики

Храстите на Иван-да-Маря се характеризират с интензивно образуване на грудки. Този сорт се отличава с висока продаваемост (90%) и отличен срок на годност. Той притежава и други характеристики:

• възможността за отглеждането му в различни климатични условия на много видове почви;
• средна устойчивост на замръзване (когато температурата падне до -1°C, този картоф увяхва, става отпуснат и вкусовите му качества се влошават);
• непоносимост към суша (растенията понасят добре топлината, но в сухо лято изискват редовно поливане, за да поддържат производителността);
• умерена устойчивост на болести като късна мана, къдравост на листата и повишена чувствителност към краста.

Отличителни черти и външен вид на клубените

Клубените от този сорт заслужават специално внимание. Необичайното им пъстро оцветяване е отличителната черта на Иван да Маря. Кожицата на този картоф е жълта с червени петна. Горната му част е украсена с „шапка“ със същия цвят като петната.

Клубените от този вид имат и други отличителни характеристики:

• среден размер (малки екземпляри почти никога не се срещат в гнездото);
• теглото им варира от 60 г до 150 г;
• кръгла овална форма;
• наличието на малки червени очи по повърхността на кората, заобиколени от ореоли със същия цвят;
• Светло оцветена плът с кремав оттенък, отличаваща се с високо съдържание на витамин С.

Описание и характеристики на растението

Храстите на Иван-да-Мари имат добре развита коренова система. Всеки от тях произвежда от 12 до 25 грудки. Тези растения притежават и други характеристики:

• изправена конструкция;
• висок;
• компактност (въпреки факта, че тези храсти са високи, те не се разпростират);
• силни клони, които при условия на обилно поливане започват да се огъват към земята;
• гъста зеленина;
• големи листа, тъмнозелени на цвят.

Цветовете изглеждат оскъдни. Тези храсти образуват много малко пъпки. Те се отличават с малкия си размер и цвят, който варира от кремав до бледо лилав. Цветовете не са събрани на клъстери и са склонни да окапват.

Региони за отглеждане

Този сорт зеленчуци вирее най-добре, когато се отглежда в следните региони на страната:

• Централна Чернозем;
• Централен.

Вкусови характеристики и предназначение

Сортът картофи Иван да Маря има задоволителен вкус. Въпреки това, той не може да се нарече богат или плътен. Този картоф има ниско съдържание на нишесте (7,9% до 13,5%). Не се преварява и не се разпада по време на готвене.

Зреене и добив

Този сорт зеленчук се счита за къснозрееща култура. Реколтата му узрява в рамките на 120-150 дни. Този период до голяма степен зависи от метеорологичните условия.

Добивът на Иван да Мария варира в следните граници:

• от 190 кг на 1 кв. м засаждане - Централен Черноземен регион;
• до 320 кг на 1 кв. м засаждане - Централна.

Сравнителни характеристики на сортовете Иван-да-Мария и Иван-да-Шура

Разсадниците продават семенни картофи с подобно наименование – Иван-да-Шура. Това е съвсем различен сорт. Таблица 1 изброява основните характеристики и на двата сорта.

Таблица 1

Предимства и недостатъци

Според местните градинари, картофите Иван-да-Мария имат много предимства:

Този сорт не е без следните недостатъци:

Кацане

Този сорт показва най-добри показатели за добив, когато се отглежда в райони с почва, която отговаря на следните изисквания:

• лека глинеста или песъчлива глинеста почва;
• хлабав;
• плодороден;
• с неутрална киселинност или леко подкиселена.

Купете средно големи семена от сорта Иван-да-Мари. Не бъдете мързеливи и ги покълнете преди засаждане. Това е от съществено значение за този къснозреещ сорт. По този начин ще съкратите вегетационния период и ще получите по-ранна реколта.

Покълнете картофите така:

1. Поставете избраните за засаждане клубени на 1-2 слоя на пода в светло и топло помещение (температура - не по-ниска от +20°C);
2. Овлажнявайте ги периодично. Правете това в продължение на 10 дни.
3. Намалете стайната температура до 15°C и дръжте семената там още 20 дни. Обръщайте клубените периодично.

Започнете да засаждате този зеленчук, когато почвата се затопли до 10°C, на дълбочината на лопата. Следвайте тази процедура:

• разстояние между редовете - 70 см;
• разстоянието между храстите е 30-35 см;
• дълбочина на засяване - 10 см.

Опитайте се да подредите редовете от север на юг, за да осигурите максимална дневна светлина. При засаждане добавете тор в дупките. Частично ги запълнете със следните хранителни вещества:

• компост или хумус (разход - 1 кг на 1 дупка);
• пепел (6 г);
• минерален тор (5-6 г).

Грижа

За да си осигурите изобилна реколта от висококачествени клубени, не забравяйте правилно и своевременно да се грижите за картофените си насаждения. Това включва следното:

• ПоливанеПоливайте лехите при сухо време. Не забравяйте, че този сорт е устойчив на суша и изисква адекватно напояване по време на образуването на грудките. Ако лятото не е сухо, поливайте насажденията веднъж на всеки 10 дни. Използвайте 2-3 литра вода на растение.
• Плевене и разрохкванеКомбинирайте тези процедури. Изпълнявайте ги след дъжд и поливане.
• ХилингТази процедура помага за задържане на влагата и подобряване на аерацията в почвата, предотвратява позеленяването на клубените и увеличава добива. Изпълнявайте я два пъти: след като върховете достигнат 14 см височина и 14-21 дни след първоначалното окопаване.
  Извършвайте манипулацията сутрин или вечер, след напояване или дъжд, като внимателно изгребете почвата между редовете и оформите купчина от нея в основата на храста.
• Въвеждане на хранителни съединенияПриложете три коренови торове. Торете картофите за първи път 30 дни след засаждането със следните препарати, разтворени във вода (10 л): калиев сулфат (10 г), суперфосфат (20 г) и урея (10 г).
  Наторете лехата втори път, когато цъфти. Добавете дървесна пепел (40 г на храст) и минерален тор.
  По време на образуването на грудките, прилагайте суперфосфат и калиев сулфид. Пригответе хранителен разтвор на базата на тези вещества, следвайки инструкциите. Прилагайте 0,5 литра на растение.

Контрол на вредители и болести

Картофените насаждения от този сорт са податливи на болести поради недостатъчни грижи и неблагоприятни метеорологични условия:

• Вирусни инфекцииТе влияят негативно върху добивите на културите, намалявайки ги с 10-80%. Признаците на заболяването включват петна или ивици по върховете и тяхната деформация. Заразените растения не могат да бъдат спасени. Извършете биологично почистване на лехата: изкопайте и изгорете болните растения и дезинфекцирайте почвата.
• Гъбични заболяванияКартофите от този сорт са най-често засегнати от късна мана, която засяга всички части на растението. Проявява се като дифузни, влажни петна по листата, бяло покритие от долната страна и кафяви петна по клубените.
  Третирането на насажденията с препарат, съдържащ мед, или Фитоспорин-М ще помогне за решаването на този проблем. Започнете третирането на растенията от етапа на пъпкуване. Спрете пръскането 10 дни преди прибиране на реколтата. Извършете поне 5 третирания.
  Фома, краста и пръстеновидно гниене са други гъбични инфекции, на които храстите на Иван-да-Мари са податливи. За да предотвратите тези заболявания, практикувайте сеитбообращение, избягвайте използването на пресен оборски тор като тор, отстранявайте плевелите и редовно окопявайте храстите.
  Този сорт показва добра устойчивост на рак на картофите, който също се причинява от гъбички.

Следните вредители също засягат картофените лехи:

• Колорадски бръмбарТова насекомо яде листа и може да съсипе реколтата ви. Контролирайте го чрез ръчно бране, използване на народни средства и химически инсектициди като Колорадо.
• Телен червейТова е името на ларвите на щракващия бръмбар. За да се отървете от тях, използвайте Prestige. Също така, разрохкайте и варете почвата.

Правила за събиране и съхранение

Четиринадесет дни преди да изкопаете картофите, напълно окосете горната част на картофите. Това значително намалява риска от късна мана. През това време кората на картофите ще се удебели и ще бъде по-малко податлива на повреди при изкопаване. Това също помага за удължаване на срока на годност на картофите.

Започнете да събирате реколтата от картофи Иван да Маря в сух, слънчев ден. Изкопайте картофите на ръка или използвайте машина.

Подгответе събраните грудки за дългосрочно съхранение:

• оставете ги да изсъхнат на чист въздух за 2-4 часа;
• изпратете ги да лежат на купчини в хамбара в продължение на 14 дни;
• Сортирайте клубените, като изхвърлите гнилите и повредените;
• Изпратете картофите в мазето.

Срокът на годност на реколтата от този сорт е 90%. При благоприятни условия за съхранение, тя ще се запази до пролетта:

• температурата в мазето е +3-5°C;
• влажност - 80%.

Отзиви от градинари

Иван-да-Маря е къснозреещ, пъстър сорт картофи, който остава популярен сред руските градинари. Той се отличава с атрактивни грудки и отличен срок на годност.