Картофът Азарт е средноранен сорт за хранене, който се адаптира към всякаква почва и климат. Но най-важното му предимство, според фермери и градинари, е повишената му устойчивост на късна мана, основният враг на картофите. Може да се отглежда както на закрито, така и в голям мащаб, тъй като пазарността на сорта е поне 90%.
История на произхода
Екипът от Всеруския изследователски институт по картофеводство „А. Г. Лорх“ се фокусира върху разработването на висококачествени сортове картофи, използвайки съвременни молекулярно-генетични технологии. Техните изследователски усилия доведоха до разработването на сорта картофи „Азарт“, продукт на селекция.
Експерименталната работа е проведена в лабораторните условия на института, който се намира в село Коренево, Люберцки район, Московска област. Точната година на селекция все още не е известна.
Описание на растението и грудките
Азарта се характеризира с изправени издънки и висока или средно висока корона, но храстът изглежда доста компактен (поради липсата на разпръснатост). Други характерни качества:
- листа - по-малки от другите сортове, което е специална сортова характеристика;
- съцветия – разпростиращ се тип със снежнобели цветове;
- параметри на кореноплодите – овално-удължена форма, с тегло около 90-100 г;
- кората и нейната повърхност – гладка, светложълта, снабдена с лека мрежа и редки точки;
- пулп – кремообразен нюанс.
Под един храст се образуват 7-10 картофа.
Вкусови характеристики и предназначение
Този сорт картофи се отличава с изискан вкус, което го прави идеален за създаването на разнообразни кулинарни шедьоври. Месестата му част не потъмнява по време на готвене, което осигурява атрактивен външен вид.
Картофите са ценен източник на хранителни вещества. Порция от 300 грама съдържа пълен набор от въглехидрати, фосфор и калий. Картофеното месо съдържа важни хранителни вещества за здравето:
- цинк;
- желязо;
- йод;
- манган;
- натрий;
- калций.
Картофите са богати на витамин С, всички аминокиселини, които се намират в ядливите растения, нишесте и фибри (нишесте – от 14 до 18%).
Когато узрее, каква реколта дава?
Картофите Азарт са средно ранен сорт, с 80 до 95 дни между появата на първите зелени листа и времето за прибиране на реколтата. Средният добив варира от 50 до 55 тона на хектар.
Кацане
Картофите предпочитат средно плътна почва, съдържаща глинеста почва, торф и пясък. Важно е стриктно да се спазват правилата за сеитбообращение, като се избягва отглеждането на картофи в райони, където през предходния сезон са били отглеждани паслънови култури, като чушки, домати и патладжани. Идеалните предшественици на картофите включват тиква, зеле, царевица и цвекло.
Идеалните условия за успешен растеж на картофите включват следното:
- комфортна температура от +15 до +22 градуса;
- достатъчно количество светлина;
- лека почва с неутрално pH съдържание;
- умерено поливане, като се избягва прекомерна влага.
Страстната може да се засажда с помощта на различни техники, чийто избор зависи от условията.
Метод с гребен
Този подход се използва, когато подземните води са близо до повърхността, например в блатисти или преовлажнени райони. Хребетите се създават с помощта на специализирано оборудване; оптималната им височина е 15-25 см. Разстоянието между хребетите трябва да бъде приблизително 65-75 см.
Кацане в окопи
Този метод е подходящ за засаждане върху песъчливи почви, където почвата е изключително рохкава и лека. Подготовката на дупките започва през есента, като се добавят компост и сено/слама за тор, както и дървесна пепел (за предпочитане от широколистни дървета).
Плавно кацане
Този метод е особено подходящ за парцели, разположени на склонове. Тук почвата винаги е затоплена от слънцето, рохкава и леко влажна. Картофите се засаждат на дълбочина, съответстваща на ширината на лопата. Процесът на засаждане обикновено включва двама градинари, които използват въже, за да начертаят линии и да изкопаят дупки с дълбочина 10-12 см, като ги запълват с почва от следващия ред.
Под сламата
Този традиционен метод предлага много предимства, включително високи добиви, минимална податливост на вредители и болести и възможност за производство на висококачествена реколта без сортиране. Сламата предотвратява растежа на плевелите, което значително опростява прибирането на реколтата и поддръжката.
Процедурата е проста:
- За засаждане върху земята се разстила слой слама с дебелина 18-25 см.
- Клубените се поставят в този слой.
С порастването на картофите и утаяването на сламата е необходимо да се добавя нов слой слама няколко пъти, средно 3-4 пъти на сезон.
Подготовка на посевен материал
За да се гарантира, че картофите са напълно подготвени за засаждане, те се покълват в продължение на две седмици. Клубените се поставят на светло място, за да се подобри покълването. Картофите са готови за засаждане, когато кората и месестата им част станат зелени, което може да се потвърди чрез разрязване.
Този процес стимулира натрупването на соланин, който е вреден за нематодите. За дезинфекция срещу паразити използвайте Aktara или Fundazol съгласно инструкциите.
Засаждане в открита земя
Първо почвата се обработва с мотоблок или вили, след което се обогатява с органични торове като компост/хумус или диамофоска (съответно 5-7 кг или 20 г на квадратен метър). При изкопаване на дупките за засаждане отгоре се поставя шепа дървесна пепел.
Дълбочината на ямките за засаждане може да варира от 6 до 15 см, в зависимост от вида на почвата: в песъчливи райони ямките се изкопават по-дълбоко, в глинести - по-плитко.
Отглеждане и грижи
Сортът картофи Азарт се отглежда по традиционни методи. Грижата за растението включва следните стъпки:
- Картофите се нуждаят от поне три напоявания на почвата по време на вегетационния период. По време на сухи периоди трябва да се добавят 40-50 литра вода на квадратен метър почва. Най-голямо количество вода е необходимо в края на цъфтежа и образуването на грудките.
- Разрохкването на почвата трябва да се извърши на следващия ден след поливането.
- Първото окопяване на храстите се извършва, когато стъблата достигнат височина 18-12 см. Второто окопяване се извършва месец по-късно. Окончателното окопяване се извършва след 28-30 дни, като се образува могила с височина 20-25 см.
Картофите реагират добре на прилагането на органични и минерални торове:
- Преди първия етап на олющване се препоръчва добавяне на урея в количество 20-25 г на 10 литра вода, докато нормата за едно растение е 500 мл.
- Преди цъфтежа е препоръчително да се използва калиев сулфат в доза 1 супена лъжица на 10 литра вода.
- В края на периода на пъпкуване се препоръчва използването на разтвор от пепел, като се добавят 3-4 супени лъжици към 9-10 литра вода.
Болести и вредители
Азарт има висока устойчивост на различни болести. Въпреки това, когато почвата е заразена с нематоди, картофените луковици могат лесно да бъдат увредени. Срещу нематоди се използват Актофит или Фитоверм.
За да предпазите картофите от късна мана, използвайте чеснов инфузия или 1% бордоска смес. Третиранията се извършват на всеки 9-12 дни. За борба с колорадския бръмбар използвайте химикали като Prestige и Regent.
Предимства и недостатъци
Азарт е заслужено популярен, защото сортът има много положителни качества:
Има един недостатък: повишен риск от инфекция с нематоди.
Отзиви от градинари
Картофът Азарт се счита за елитен сорт, характеризиращ се с високи добиви и устойчивост на неблагоприятни фактори. Предназначен е за отглеждане в големи селскостопански предприятия и частни градини. Благодарение на компактните си размери, заема малко място.