Популярни сортове и хибриди на червено зеле

Сортът червено зеле е по-малко разнообразен от например бялото зеле, но расте в цяла Русия без изключение (в зависимост от вида). Прочетете повече за тези необичайни сортове зеле и техните характеристики по-долу.

Ранни сортове

Ранните сортове узряват за 70-100 дни, но не са подходящи за дългосрочно съхранение. Това зеле е предназначено изключително за консумация през лятото и есента.

Пример F1

Това зеле произхожда от холандски селекционери и се култивира в цяла Русия. Периодът на зреене е кратък: 75-80 дни. Главите са кръгли и едри. Нарязаното зеле е лилаво и може да тежи до 4 кг. Добивът е висок — 8-10 кг/кв.м.

Листата са малки, лилави и покрити с восъчен налеп, със светлолилави жилки. Този хибрид, както всички ранозреещи сортове, не е подходящ за дългосрочно съхранение. Сортът е студоустойчив и не се напуква.Консумира се веднага след прибиране на реколтата или се консервира.

Киото F1

Японски хибрид, отглеждан през пролетно-летния и лятно-есенния период. В първия случай реколтата се получава 70-75 дни след засаждането на разсада в открита земя, във втория случай - 75-85 дни. Добивът е висок – 8-9 кг/кв.м.

Главата е сферична, ярко и лъскаво лилава. Листата са нежни и с фина текстура. Главата не се разцепва. Зрялото зеле може безопасно да се остави да престои на полето за известно време без загуба на пазарност или вкус. То е имунизирано срещу повечето често срещани болести по зелето и е устойчиво на разцепване.

Аметист

Руски сорт, който е вкусен и пресен в разнообразни салати. Има кратък срок на годност – не повече от два месеца – без да губи вкус или външен вид.

Жътвата е 110-120 дни след поникването. Главичките са идеално заоблени и лилави при отрязване. Листните остриета са тъмносиньо-зелени и покрити с дебел восъчен налеп. Краищата са леко вълнообразни. Всяка глава тежи 2 кг. Реколтата узрява равномерно. показателите са ниски - 2,9 кг/кв.м. Сортът е имунизиран срещу фузариозно увяхване.

Средносезионни сортове

Тези сортове имат вегетационен период над 100 дни. Те имат отличен вкус, добър срок на годност и са устойчиви на болести.

Топаз

Немски сорт, на който са необходими не повече от 135 дни, за да покълне и да образува здрави, гъсти глави. Главите са кръгли и тъмнолилави на цвят. Добивът е среден — 6-7 кг/кв. м.

Жътвата е навременна, тъй като главите зеле започват да се напукват, когато станат твърде големи, което веднага се отразява негативно на срока им на годност. Средният кочан тежи 1,5 кг. Сортът е устойчив на болести по зелето и има добър срок на годност.

Ворокс F1

Холандски хибрид, класифициран като средно ранен сорт, узрява за 95 дни от разсаждането на постоянно място. Главите са с широко елипсовидна форма и макар и малки, са плътни, тежащи до 3,5 кг. Добивът е среден - 5-6 кг/кв.м. Устойчив на напукване.

Листата варират от средни до големи по размер. Повърхността им е гладка, лилава на цвят и имат восъчно покритие. Това зеле е вкусно както прясно, така и преработено.

Авторо Ф1

Холандски хибрид с вегетационен период от 116 дни от поникването, той се отличава с високи добиви. Главата е кръгло-овална и наситено тъмночервена.

Една глава зеле рядко тежи повече от 2 кг. Листата са средно големи, лилави и имат дебел восъчен налеп. След като узреят, могат да се оставят на полето повече от месец, без това да повлияе на вкуса или външния им вид. Зелето понася добре транспортиране на дълги разстояния. Добивите са високи - 8-10 кг/кв. м. Съществен недостатък обаче е високата му податливост на пъпковидна флора.

Гако

Древен сорт, който понася ниски температури и остава популярен и днес. Отглежда се в цяла Русия от 1943 г. Отнема 110-136 дни от разсаждането на младите растения в открита земя до узряването им. Добивът е висок - 8 кг/кв.м.

Зелето е кръгло и плътно, със средно тегло около 3 кг, и не се разцепва при узряване. Листът е плътен, сиво-лилав на цвят и има забележим восъчен налеп. Този сорт е сухоустойчив, има добър срок на годност и транспортабилност и е умерено устойчив на бактериални заболявания.

Михневская

Високодобивен сорт от московски селекционери, предназначен за отглеждане в цялата страна. Реколтата се събира 120 дни след появата на кълнове. Плътните глави са лилави с лек червеникав оттенък. Минималното тегло на една глава е 1,4 кг, но някои тежат до 6 кг. Добивът е висок — 6-8 кг/кв. м.

Синьо-виолетовите листа са покрити със средно дебел восъчен налеп. Този сорт има отлична трайност и вкус, и понася както високи, така и ниски температури, но само за кратки периоди. Податлив е на бактериоза от плаунови корени и слузеста бактериоза.

Късни сортове

Това зеле узрява за над 160 дни, а основната му характеристика е големият му размер. Къснозреещите сортове са лесни за транспортиране, устойчиви са на температури под нулата и могат да се съхраняват дълго време.

Варна Ф1

Френски хибрид, който расте добре във всички региони на Русия. Периодът на зреене е 110-120 дни, добивът е висок - 8-10 кг/кв. м. Главата е обратнояйцевидна, плътна и има наситен лилав цвят при разрязване. Листата са средно големи, обратнояйцевидни, леко мехурчести, лилави и покрити с тънък восъчен налеп. Краищата са вълнообразни.

Максималното тегло на главата е 2,5 кг. Това зеле има отличен вкус и се съхранява добре през зимата. Според селекционерите, то понася топлина и е имунизирано срещу фузариум и трипси.

Родима Ф1

Хибрид, разработен от холандски селекционери. Период на зреене: до 140 дни. Устойчив е на напукване на главата,имунен срещу болести и е високодобивен, като дава добив от 8-9 кг от 1 кв. м.

Самата глава е кръгла, ярко лилава, когато се разреже. Листата са едри, широко яйцевидни, леко мехурчести, тъмнолилави и покрити с дебел восъчен налеп.

Лангедийкер червен

Сорт с отличен вкус и дълъг срок на годност (до шест месеца). Узрява за 120-160 дни,Добивът е висок - 10 кг/кв.м. Главата е плътна и не се разцепва. Тя е с овална форма и лилав цвят. Тежи средно 2,5 кг.

Реколтата узрява равномерно. Зелето е имунизирано срещу фузариозно увяхване и относително устойчиво на съдова и слузеста бактериоза. Понася добре транспортиране и е топло- и студоустойчиво.

Най-добрите сортове

Сред многото сортове червено зеле, най-добрите се отличават въз основа на баланса на ключовите характеристики. Почти всички от тях се считат за къснозрели или среднозрели.

Калибос

Този среднозрял сорт зеле се култивира в цяла Русия. Необходими са 140-150 дни, за да образуват глави кълнове. Подходящ е както за кисели краставички, така и за консумация в прясно състояние. Главата зеле има характерна триъгълно-конусовидна форма, с тегло не повече от 2 кг. Средният добив е 6 кг/кв. м.

Листата са червени и леко набръчкани. Когато се отреже, главата има наситен червено-лилав цвят. Растението се отличава с отличен вкус, сочна и нежна текстура. Много производители на зеленчуци смятат този сорт червено зеле за най-вкусния.

Въпреки това, такава деликатна структура има и много недостатъци:

• Машинното събиране не е подходящо за Калибос. При ръчно събиране трябва да се внимава да се не повредят нежните листа.
• Този сорт също не е подходящ за дългосрочно съхранение. Дори при оптимални условия на съхранение, зелето ще издържи най-късно само до декември.
• Сортът е взискателен по отношение на почвената влага и хладните метеорологични условия, но от друга страна, благодарение на това, понася ниски температури и се счита за студоустойчива култура.

Каменна глава 447

Древен сорт, включен в Държавния регистър на Руската федерация през 1943 г. Подходящ е за отглеждане в цялата страна без изключение и е класифициран като среднозрял сорт. Въпреки редицата си недостатъци, той продължава да се засажда в зеленчукови парцели в продължение на няколко десетилетия.

Растението ще се нуждае от 105-135 дни от поникването до техническата зрялост на главите зеле. Добивът е нисък - 2,5-5 кг/кв. м. Вилката е заоблена и плътна, но податлива на напукване. Листната острие е леко набръчкано или гладко. Оцветено е в червеникаво-лилаво и е покрито с тънък слой восък.

Каменната глава е подходяща за краткосрочно съхранение, умерено устойчива на слузеста бактериоза, а реколтата узрява неравномерно.

Палет

Къснозреещ сорт, който изисква приблизително 150 дни от поникването до достигане на техническа зрялост. Добивът е среден, от 1 кв. м се събират 5-6 кг. Главите са кръгли, лилаво-червени на цвят, с максимално тегло 1,8 кг.

Този сорт е устойчив на температури и атмосферни влияния. Листата му не са много сочни. Срокът му на годност не надвишава 4 месеца.

Нурима F1

Хибрид от холандски селекционери, които го позиционират като най-раннозреещия – растението се нуждае само от 70-80 дни, за да узрее. Добивът е среден, като от 1 кв. м се събират около 6 кг. Гъбата е идеално кръгла, средно голяма и лилава на цвят. Тежи не повече от 2 кг.

Компактната розетка позволява лесно покриване с покривен материал, ако е необходимо. Сортът е устойчив на болести и не се влияе от температурни колебания. Зелето е подходящо за краткосрочно съхранение.

Популярни сортове

Сред многобройните сортове и хибриди има някои, които се отглеждат широко в повечето градини и парцели в цялата страна. Тези сортове са устойчиви на болести и се съхраняват добре.

Авангард F1

Среднозрелен хибрид, Период на зреене 95-105 дни. Отглеждано във всички региони на Русия, зелето образува плътна, кръгла глава, тъмнолилава при нарязване, с тегло 2,2 кг. Добивът е среден – 6 кг/кв.м.

Големите листа са синьо-зелени и покрити с восъчен налеп. Те са леко мехурчести и имат леко вълнообразни краища. Хибридът е имунизиран срещу фузариозно увяхване.

Антрацит F1

Среднозрял хибрид, на който са необходими 120-135 дни от поникването до узряването на главата. Има плътна, лилава, овална глава. Добивът е среден - 5 кг/кв. м.

Теглото му обикновено не надвишава 2,5 кг. Листата са средно големи, лилави и покрити с восъчен налеп. Растението понася краткотрайни студове.

Дръмънд F1

Това е средноранен, високодобивен хибрид. Необходими са 100-110 дни, за да узреят малки, но много плътни, устойчиви на напукване глави. Те са със закръглена до сплескана форма. Добивът е висок – 8-9 кг/кв.м.

Когато е отрязана, е бяла, докато листата са лилави. Максималното тегло на глава е 2 кг, минималното е 1,5 кг. Растението понася добре сушата.

Кисендруп

Среднозреещ сорт, реколтата узрява 130-145 дни след покълването на семената. По добив спада към обилно плододаващите сортове, като дава добив от 7-10 кг/кв. м. Главата има характерна конична форма и е оцветена в тъмнолилаво.

Когато се нареже, е червено-бяло. Средната глава зеле тежи 2,5 кг. Това е сухоустойчив сорт, който понася излишна влага. Има срок на годност до 4 месеца и е устойчив на болести.

Боксер

Ранозреещ сорт с плътни глави, рядко надвишаващи максимално тегло 1,6 кг. Времето за зреене е 95-110 дни. Главите са заоблени и червеникаво-лилави на цвят.

Листата са покрити с восъчен, сребрист налеп. Реколтата узрява равномерно, като дава средни добиви до 6 кг/кв. м. Зелето е идеално за консервиране и е вкусно и в прясно състояние. Устойчиво е на напукване, но е податливо на щипане.

Летен дебют

Датски селекционер. Един от най-раннозреещите сортове, отнема само 60 дни, за да узрее реколтата след разсаждане на 45-дневни разсади в открита земя. Добивът е среден – 6-7 кг/кв.м. Главата е тъмнолилава на цвят, плътна и тежи не повече от 2 кг. Тя е кръгла на форма и среден размер.

Главите обикновено се консумират пресни и не се съхраняват. Растението понася както високи, така и ниски температури. Реколтата е транспортабилна.

Людмила

Средносезонен, високодобивен хибрид (125-130 дни) С отличителна лилаво-зелена глава, разрезът разкрива тъмнолилав оттенък. Всяка глава тежи до 2 кг и е със заоблена форма. Листата са малки, лилаво-зелени и имат доста интензивен восъчен налеп. Добивът е среден - 5 кг/кв. м.

Краищата са силно вълнообразни. Хибридът е подходящ за дългосрочно съхранение, без да губи вкусовите си качества или атрактивния си външен вид. Устойчив на напукване.

Марс

Чешки среднозрял, високодобивен сорт, който изисква 105-110 дни от поникването до достигане на техническа зрялост. Главата е с наситен, тъмнолилав цвят, закръглена до сплескана, средно плътна и тежи до 1,5 кг. Показателите за добив са средно-високи, в зависимост от условията на отглеждане - 6-8 кг/кв. м.

Листата са средно големи, леко набръчкани и с вълнообразен ръб. Главичките не са склонни към напукване. Растението е устойчиво на болести.

Максила

Къснозреещо зеле. Прибирането на реколтата обикновено е 145 дни след поникването. Главите са твърди и тежат до 3 кг.

Студоустойчив сорт, който вирее на светлина и влага. Устойчив е на напукване. Добивът в плодородни почви е 7-9 кг/кв. м.

Когато узреят, листата са с груба текстура, но вкусът им се подобрява с времето за съхранение.

Обобщаваща таблица на сортовете червено зеле по критерии

Таблицата по-долу предоставя обобщена информация за всички изброени по-горе сортове:

Име	Период на зреене	Тегло на главата зеле, кг	Устойчивост	Срок на годност
Авангард F1	средата на сезона	2.2-2.5	до фузариозно увяхване	4-6 месеца
Аметист	ранно узряване	1.5	до напукване, фузариозно увяхване	не е подходящ за дългосрочно съхранение
Антрацит F1	средата на сезона	2.3	до ниски температури	за дългосрочно съхранение
Авторо Ф1	средно-късен	1.5-2.0	до напукване	4-5 месеца
Боксер	ранно узряване	максимум 1.6	до напукване	за краткосрочно съхранение
Варна Ф1	къснозреещ	2.0-2.5	при високи температури и заболявания	за дългосрочно съхранение
Ворокс F1	средно-ранен	2.0-3.5	до напукване	не е подходящ за дългосрочно съхранение
Гако	средата на сезона	1.2-3.6	до напукване	подходящ за дългосрочно съхранение
Дръмънд	средно-ранен	1.5-2.0	на напукване, високи температури и болести	за дългосрочно съхранение
Калибос	средата на сезона	1.5-2.0	до ниски температури	не е подходящ за дългосрочно съхранение
Каменна глава 447	средата на сезона	1.2-2.5	до мукозна бактериоза	не е подходящ за дългосрочно съхранение
Киото F1	ранно узряване	1,5-2,5	до напукване, цъфтеж	2-4 месеца
Кисендруп	средата на сезона	2.0-3.0	при високи температури, болести	не повече от 4 месеца
Лангедийкер червен	къснозреещ	2.0-3.0	към фузариозно увяхване, високи и ниски температури	до 6 месеца
Летен дебют	ранно узряване	2.0	до ниски и високи температури	консумира се веднага след прибиране на реколтата
Людмила	ранно узряване	1.5-2.0	до напукване	за краткосрочно съхранение
Максила	къснозреещ	3.0	до напукване	за дългосрочно съхранение
Марс	средата на сезона	1.3-1.5	до напукване, болести	за дългосрочно съхранение
Михневская	средата на сезона	2.7-6.0	до ниски и високи температури	подходящ за зимно съхранение
Нурима F1	ранно узряване	1.0-2.0	към болести	не е подходящ за дългосрочно съхранение
Палет	къснозреещ	1.3-1.8	до неблагоприятни метеорологични условия	до 4 месеца
Пример F1	ранно узряване	3.0-4.0	до напукване	не е подходящ за дългосрочно съхранение
Родима F1	къснозреещ	2.0-4.0	до напукване	за дългосрочно съхранение
Топаз	средата на сезона	1.3-2.5	към болести	4-5 месеца

Червеното зеле е практически толкова хранително, колкото и бялото му роднина. Лесно е за отглеждане и не изисква никакви специални условия; просто трябва да изберете сорт, който най-добре отговаря на вашите нужди.

Често задавани въпроси