Основни характеристики на зелето Вюга

Сортът зеле Вюга се появява по време на съветската епоха и остава много търсен сред градинарите. Подходящ е за отглеждане във всички региони на Русия, включително Сибир, Урал и други региони със суров климат. Той се отличава с висока устойчивост на основни болести по зелето, отлични добиви и много дълъг срок на годност.

Произход на сорта

От 1983 г., когато Вюга е въведен за първи път, започват сортоизпитания в различни региони на страната. В резултат на това през 1989 г. сортът е добавен към Единния държавен регистър с бележка, указваща отглеждането му в Сибир. Разработването е проведено в Сибирската федерална държавна бюджетна научна институция.

Основни характеристики

Срокът на годност на това бяло зеле надминава всички очаквания – 8 месеца, но само ако е запазено външното стъбло с дължина 10-15 см. За транспортиране на реколтата на дълги разстояния е важно да се оставят няколко външни листа.

Описание на сорта зеле Вюга – външен вид на плодовете и растението

Главите са кръгли, но могат да бъдат леко сплескани. Розетката винаги е вертикална. Други характеристики:

• Гнездо. Височината му е 40-50 см, диаметърът му е от 70 до 100 см. Състои се от 12-15 листа.
• Покриващи листни остриета. Те са средно големи и тъмнозелени на цвят с восъчна повърхност. Жилките са слабо видими.
• Листа от зеле. Външните листа са зелени, понякога със сивкав оттенък, а вътрешните са светлозелени. Те са широки и дълги 40 см. Краищата са леко вълнообразни, а формата им е неправилно лировидна.
• Глава зеле. Доста плътен, с оценка 4,6. Листата са белезникавожълти при отрязване, а теглото на една глава варира от 2,5 до 3,5 кг. Текстурата е особено сочна, което я прави идеална за мариноване. Както вътрешните, така и външните стъбла са скъсени.

Вкус и предназначение

Листата имат сладък вкус и се използват универсално:

• ецване и мариноване;
• консервиране за зимата;
• варене, пържене, задушаване;
• приготвяне на пресни салати и яхнии.

Зреене и добив

Този сорт местно зеле, класифициран като средно късен, се характеризира с период на зреене от поникване до техническа зрялост от 140 до 160 дни. Прибирането на реколтата обикновено се извършва през октомври, като главите узряват едновременно.

Сортът зеле Вюга се характеризира с високи добиви, поради което често се отглежда в търговски полета. При такива условия един хектар може да даде между 500 и 675 цента зеленчуци.

Химичен състав и полезни свойства

Бялото зеле е богато на витамини C и U, които имат противовъзпалителни, регенеративни и антиоксидантни свойства. Съдържа още:

• витамини K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 и B9, както и бета-каротин;
• макроелементи: калий, калций, силиций, магнезий, сяра, фосфор;
• микроелементи: бор, йод, манган, хром и др.

Особено високото съдържание на захар (около 4,5-5,5 г на 100 г листа) прави този сорт идеален за мариноване.

За кои региони е най-подходящ?

Разработен в Сибир, сортът зеле Вюга е студоустойчив и подходящ за райони с хладно време. Оранжерийно отглеждане се препоръчва за кратко лято. Този сорт е адаптиран към Северозападния, Централния, Волго-Вятския, Централночерноземния, Западносибирския, Източносибирския и Далекоизточния региони на Русия.

Разлики от други сортове и хибриди

Вюга има висока устойчивост към всички основни болести и може да оцелее до 7-8 месеца, за разлика от други сортове и хибриди.

Предимства и недостатъци

Вюга е издържала проверката на времето, така че в продължение на много години отглеждане градинарите са идентифицирали редица положителни качества:

• Висок добив. Сортът се отличава с отлична продуктивност и способност да произвежда обилни реколти при различни условия.
• Адаптивност към климата. Този сорт е устойчив на широк спектър от климатични условия, което му позволява да се отглежда в повечето региони.
• Качество на плодовете. Главите зеле са едри и сочни, с отлични вкусови характеристики и високо съдържание на хранителни вещества.
• Транспортабилност и пазарност. Зелето Вюга има представителен външен вид и може да се транспортира на дълги разстояния.
• Дългосрочно съхранение. Сортът е идеален за зимно съхранение.
• Устойчивост на болести и температурни колебания. Устойчивостта на бактериални заболявания и температурни колебания повишава надеждността на отглеждането в открита земя.
• Равномерно узряване на плодовете и лекота на грижа. Този сорт е подходящ дори за начинаещи градинари поради лекотата на грижа и едновременното узряване на плодовете.

Недостатъци:

• Късно узряване. Сортът се характеризира с по-късно узряване в сравнение с други сортове.
• Чувствителност към условията на поливане. Зелето не понася нито прекомерно преовлажняване, нито недостатъчно поливане, което изисква внимателно наблюдение на нивата на влажност. Преполиването може да доведе до мухъл и намалена устойчивост на болести, докато недополиването може да доведе до по-малки глави и по-лошо качество.

Как и кога да засаждаме?

Подготовката на парцела започва през есента: лехата трябва да се изкопае до дълбочината на лопата, след което се добавят оборски тор, компост и натрошен дървени въглища. Зелето може да се засажда или от семена, или от разсад.

Отглеждане на зеле Вюга без разсад

В Русия сортът зеле Вюга най-често се отглежда от разсад. В южните райони обаче е възможно директно засяване на семена в земята. Това се прави през април, след като е отминал рискът от нощни слани. Семената покълват добре при температури над 5 градуса по Целзий.

Моля, обърнете внимание на някои тънкости:

• Преди сеитба семената трябва да се третират с разтвор на калиев перманганат.
• Почвата в леглото се разрохква и изравнява старателно, като се добавят торове: на 1 квадратен метър са необходими 35-45 г суперфосфат, 10-15 г урея и 350-450 г дървени въглища.
• Семената се поставят в дупки, разположени на разстояние 30-35 см една от друга, оставяйки приблизително 75-85 см между редовете.
• Във всяка дупка се поставят 2-4 семена, за да се компенсират евентуални загуби.
• Веднага след сеитбата се препоръчва покриването на лехата с нетъкан материал, за да се запази топлината, което ще допринесе за по-бързото образуване на кълнове.
• След седмица се извършва прореждане: най-силното растение се оставя в една дупка.

Метод на отглеждане чрез разсад

Повечето производители на зеленчуци предпочитат да отглеждат къснозрели сортове зеле от разсад поради дългия им вегетационен период. Семената се засяват в края на март или преди 10 април. Разсаждането в открита земя се извършва два месеца по-късно.

Правила:

• Преди сеитба семената се дезинфекцират с помощта на Фитоспорин или разтвор на калиев перманганат, след което се нагряват за кратко във вода при температура около 45 градуса и след това бързо се охлаждат.
• За засаждане използвайте контейнери с дренирано дъно и ги напълнете с почва, състояща се от трева, хумус, компост и едър пясък - приблизително равни части. Към субстрата се добавя пепел (200 г на 10 кг почвена смес).
• Термичната обработка на субстрата е задължителна за унищожаване на патогените - заливане с вряла вода или печене във фурна на +200 градуса.
• Семената се поставят в бразди с дълбочина 2 см на разстояние 3-4 см една от друга, с приблизително 5-6 см между редовете.
• След засяване, навлажнете повърхността на почвата и покрийте съда с пластмасово фолио. При температури от 20-23 градуса по Целзий, първите кълнове се появяват максимум след 5 дни.
• След появата на кълновете, капакът се отстранява и контейнерите се преместват на добре осветено място с температура +8-12 градуса.

Грижа за разсад у дома

За успешното отглеждане на здрави разсади е необходимо да се спазват определени условия, тъй като бъдещите добиви зависят от тях. Ключови изисквания:

• Осветление и продължителност на световния ден. Разсадът изисква много светлина - поне 10 часа на ден.
• Поливане. Редовното и умерено поливане е от съществено значение. Излишната вода може да причини заболяване от черно краче, докато недостатъчната влага може да доведе до смърт на растението.
• Минерално подхранване. Тъй като разсадът развива 2-3 истински листа, се препоръчва прилагането на минерализирани торове за укрепване на имунната система на растението.
• Адаптиране към условията на околната среда. Две седмици преди засаждане на открито, растенията трябва постепенно да се аклиматизират към външните условия, като се увеличава времето им на открито ежедневно.

Пресаждане на зеле в градината

Преди да разсадите разсад, е важно правилно да подготвите лехата. Изберете добре осветено, повдигнато място, като избягвате сянка от по-високи култури. Помислете и за сеитбообращение: най-добре е тази култура да се засажда след домати, картофи, краставици, тиквички, цвекло и грах.

Грижа за зелето Вюга на открито

Растението изисква редовно поливане – на всеки 6–7 дни, ако няма валежи. През топлите летни месеци почвата трябва да се полива по-често, в зависимост от състоянието на горния почвен слой. След поливане, за да предотвратите образуването на твърда кора, разрохкайте почвата под храстите на дълбочина 7–9 см. Това подобрява достъпа на кислород до корените и насърчава по-доброто развитие на растенията.

Сортът зеле Вюга изисква четирикратно прилагане на торове:

• Две седмици след пресаждането на постоянно място, върху всеки храст се прилагат 500 мл разредена инфузия от птичи изпражнения и минерален комплекс.
• След още две седмици се използват същите състави.
• Когато намотките започнат да се образуват, се добавят торове с високо съдържание на фосфор и калий.
• Калиев сулфат се добавя 15-20 дни преди прибиране на реколтата.

Зелето от този сорт се окопява два пъти на сезон: първия път три седмици след засаждането, за да се укрепи стъблото, втория път по време на образуването на главите, за да се стабилизира растението поради нарастващото му тегло.

Болести и вредители на сорта

Сортът зеле Вюга е устойчив на много болести, но е податлив на черно краче и мана. Кълбовидната брада представлява сериозна заплаха и изисква четиригодишна почивка преди засаждане на кръстоцветни зеленчуци в заразена леха.

Превенцията на заболяванията включва:

• дезинфекция на семена и почва преди сеитба;
• щателно плевене и отстраняване на растителните остатъци в края на сезона;
• спазване на сеитбообращението;
• третиране на растенията, за да ги предпазят от насекоми, особено в началото на пролетта, когато вредителите стават активни.

За борба с проблема се използват народни средства, биоинсектициди и, ако е необходимо, химически препарати.

Събиране и съхранение

Сортът Вюга се бере най-добре в сухо и ясно време през септември-октомври. Главите се отрязват внимателно със стерилни инструменти, сушат се и се съхраняват в изба, окачени за дръжката. Осигурете влажност на въздуха в складовото помещение от 90-95% и температура от 0 до 5 градуса по Целзий.

Трудности при отглеждането

За успешното отглеждане на зеле Вюга е важно да се спазват препоръките за поливане, торене и грижи. Правилният подход към агротехниката ще помогне да се избегнат повечето проблеми и да се постигнат отлични резултати в отглеждането на зеленчуци.

Отзиви

Зелето Вюга е къснозреещ сорт с дълъг срок на годност, отлична транспортабилност и високи добиви. Лесно понася пролетни слани и есенни застудявания, което го прави култивиран в цяла Русия.

Често задавани въпроси