Характеристики и предимства на сорта московско зеле. Засаждане и грижи

Московското зеле е къснозреещ сорт. Характеризира се с високи добиви и повишена сочност. Разделя се на два подвида, обозначени като 9 и 15. Съществува от почти 100 години, разработен от руски селекционери.

Описание на сорта

Учени от Всеруския изследователски институт по зеленчукови култури и семена (ВНИИССОК) са работили по създаването на екземпляра през 1937 г. За селекцията са използвани избрани екземпляри от зелето „Пушкин“.

Първият разработен сорт е Московская 9, вторият - 15. Държавните сортоизпитания са проведени в продължение на шест години, след което сорт 9 е включен в Държавния регистър. Сорт 15 е тестван от 1957 до 1968 година.

Първоначално московското зеле е било предназначено за отглеждане в следните сектори на руската територия:

• Северозапад;
• Централна Русия;
• Далечен Изток;
• Волго-Вятски региони.

Постепенно сортът е адаптиран за отглеждане във всички региони на страната.

Ботаническо описание и характеристики:

• периодът на пълна зрялост е от 115 до 160 дни;
• храстът се разпростира и изисква много място в градината;
• листна розетка с диаметър до 110 см;
• листата са големи, набръчкани, кръгли или овални;
• цвят - зелено-сив с лек налеп;
• вълнообразни ръбове;
• повърхността на главата е гладка;
• жилките по плода са твърди, но са малко;
• теглото на зряла глава зеле е от 4 до 18 кг;
• сочност - висока;
• формата на зеленчука е кръгла или леко сплескана;
• сянката на мястото на рязане е жълто-бяла;
• размерът на стъблото е 20–30 см дължина;
• вкусът е сладък (съдържанието на захар е 7–8%);
• специална характеристика: сортът съдържа много витамин C (12–14%);
• добив - от 1 хектар се събират 60-90 тона, но са отбелязани случаи до 105, до голяма степен в зависимост от честотата на овлажняване на почвата;
• срокът на годност е висок (съхранява се до 8 месеца), транспортируемостта е средна;
• трудността на грижите е средна;
• висок имунитет;
• Не се наблюдава напукване на главите.

Московското зеле е универсално – използва се за първи ястия (зелева чорба, борш) и втори ястия (задушени зелеви сарми, пълнени зелеви сарми), за мариноване, ферментация (поради сочността си), консервиране и консумация в прясно състояние (салати). От този сорт се приготвя вкусен сок.

Предимства и недостатъци

Разновидности на сорта

Московското зеле се разделя на два подсорта. Всеки от тях има свои отличителни характеристики:

1. Москва, късно в 9-ти. Узрява за максимум 140 дни. Главите са сравнително малки, тежат 6–8 кг. При правилно разстояние между разсадите, те могат да растат до 18 кг. Силно устойчив е на кичур.
2. Москва, края на 15-ти век. Вегетационният период продължава от 140 до 160 дни. Средното тегло на плодовете е от 3,3 до 6 кг, с максимум до 15 кг.

Характеристики на кацане

Сортът московско зеле традиционно се отглежда изключително от разсад, тъй като се счита за къснозреещ сорт. Разсадът е лесен за грижи и засаждане.

Засяването на семена директно в открити лехи е допустимо само за жителите на южните райони на страната. Благоприятните метеорологични и климатични условия тук улесняват успешното отглеждане.

Метод на разсад

В централна Русия разсадът се засажда от 15 март до 15 април, на юг от средата на април до май, а на север от края на март, тъй като лятото е много кратко. Преди сеитба се препоръчва да се подготви посадъчният материал. Ето как да го направите правилно:

1. Изберете най-големите семена. Накиснете ги в солен разтвор (1 супена лъжица сол на 200 мл вода) за 15 минути. Изхвърлете всички семена, които изплуват на повърхността.
2. Дезинфекцирайте останалите проби в светлорозов разтвор на калиев перманганат. Оставете за 15–20 минути, след което изплакнете.
3. След това накиснете във вода при 60–70°C за 30 минути.
4. Увийте семената във влажна кърпа, поставете ги на дъното на чиния и оставете за 3-4 дни, за да покълнат.

Подгответе контейнерите и почвената смес. Подходящи са обикновени кутии и контейнери, пластмасови чаши и бутилки, торфени саксии и чинии. Субстратът може да бъде закупен от магазина или приготвен у дома, като изберете една от следните опции:

• торф - 1 част, пясък - 1/4 част, градинска почва - 3 части;
• в равни пропорции - почва, торф и хумус.

Ред на засяване:

1. Направете дренажни отвори в пластмасови контейнери.
2. Поставете малки камъчета и перлит/експандирана глина на слой до 2 см на дъното.
3. Напълнете почвената смес почти до върха.
4. Поливайте обилно и оставете влагата да попие.
5. Използвайте клечка за зъби, за да направите мини дупки с дълбочина 1 см.
6. Поставете семената, поръсете с почва, полейте.
7. Покрийте с фолио/стъкло.

Изисквания за поддръжка на разсад:

1. Температура. През деня - + 15–18°C, през нощта - + 12–14°C.
2. Поливане. Овлажнявайте почвата, когато изсъхне, като избягвате преполиване/пресушаване.
3. Осветление. Дневна светлина: 14–16 часа.
4. Бране. Това се прави след като се образуват два истински листа. Храстите се пресаждат в отделни чаши с минимален капацитет от 400 мл.
5. Стратификация. Две седмици преди разсаждането на открито, започнете закаляването на растенията. Изнасяйте ги навън ежедневно, като постепенно увеличавате интервала.
6. Подхранване.Извършва се три пъти:
   • след 15 дни - на 1 литър вода - 4 г суперфосфат и 2 г амониев нитрат, калий;
   • на 15-ия ден след първото хранене използвайте същия състав, но го добавете към 500 мл вода;
   • 15 дни преди прехвърлянето на разсада в градината - на 1 литър вода - 8 г калий, 3 г амониев нитрат, 5 г суперфосфат.

Метод със семена

Засяването на посадъчен материал от сорта Московская директно в градината се извършва: на юг - през април, в Средния пояс - април - май, на север - през април (задължително в оранжерия).

Схема на засаждане:

• между редовете - 70–80 см;
• между семената в един ред - от 50 до 80 см.

Засяване - инструкции стъпка по стъпка:

1. Изравнете подготвените лехи (изкопани и наторени) с гребло.
2. Маркирайте площта, отредена за московско зеле.
3. Направете дупки с дълбочина 3 см на разстояние, посочено в схемата за засаждане.
4. Залейте обилно с топла вода и оставете да се накисне напълно.
5. Поставете 1-2 семена.
6. Покрийте с почва, но не я уплътнявайте.
7. Леко навлажнете горната част.
8. Покрийте с дебела пластмаса.

В слънчеви, топли дни отворете капака за 7-9 часа, като поливате периодично (докато почвата изсъхне). Когато се образува кълн с два истински листа, отстранете фолиото напълно.

Характеристики на селскостопанската технология

Агрономическите практики включват редица стъпки, включително подготовка на лехите, разсаждане на разсад и последващи грижи. Московското зеле не се счита за капризно растение, но е важно да се следват някои основни насоки.

Избор на място и подготовка на почвата

Къснозреещите сортове зеле предпочитат обилно количество светлина и топлина. Засадете на открито, слънчево място. Предпочита се глинеста или песъчливо-глинеста почва с pH 5–6. Ако pH е по-високо, добавете варовиков разтвор от 5 кг вар и 10 литра вода на 10 квадратни метра.

Почвата се подготвя през есента:

1. Почистете градината от отпадъци, клони и листа.
2. Копайте на дълбочина 35 см.
3. Торете чрез разпръскване на угнил оборски тор или компост (5 до 7 кг на квадратен метър). Ако почвата е изтощена, добавете минерални торове като суперфосфат (35–40 г на квадратен метър).

През пролетта отново извършете подготвителни дейности:

1. Прекопайте почвата и добавете отново тор. За 1 квадратен метър ще ви трябват 200–300 г дървесна пепел и по 1 супена лъжица селитра и суперфосфат.
2. Изравнете лехите, изкопайте дупки.
3. Поставете тор във всяка дупка. Има два варианта (на 1 квадратен метър):
   • дървесна пепел - 1 супена лъжица, нитроамофоска - 1 ч.л., компост - 300-400 г;
   • урея - 40 г, дървесна пепел - 1-2 супени лъжици.

Време и процедура за засаждане на разсад в открита земя

Разсадът се пресажда в отворени леглаКогато разсадът има 4-6 пълни листа, московското зеле достига 45-дневна възраст, максимум 60 дни. Височината на кълновете е 20 см. Приблизителни срокове:

• от май до юни - в Централния пояс;
• от края на май до началото на юни - на юг.

Правила за пресаждане на разсад:

1. Извадете разсада от контейнерите му. Тъй като кореновата система е все още отслабена, използвайте метода на претоварване:
   • разтъркайте страните на чашата с ръце;
   • обърнете саксиите с главата надолу;
   • дръжте храста с едната ръка, а контейнера с другата;
   • Разклатете го леко и растението ще падне.
2. Поставете разсада в центъра на подготвената дупка.
3. Държейки храста с една ръка, поръсете го с пръст от всички страни.
4. Утрамбуйте леко и навлажнете.
5. Направете жлеб около кореновата зона (в него се добавя вода, за да се предотврати отмиването на кореновата част на дупката и да се предотврати оголването на дългото стъбло).
6. Нанесете слой мулч, за да поддържате нивото на влага.

Инструкции за грижа

Основното изискване на московското зеле е изобилието му. поливанеВъпреки това, пръскането не се препоръчва, особено по време на периода на образуване/растеж на плодовете (това ще доведе до напукване). Този метод също така насърчава нападението от охлюви и голи охлюви.

Пълен списък на селскостопанските работи:

• Хидратиращ. Поливайте веднъж седмично. Ако времето е горещо и сухо, удвоете честотата. За всяко растение са достатъчни 3 литра отстояла, топла вода за първия месец. Впоследствие увеличете поливането до 5–7 литра.
• Мулчиране. Тази процедура не е задължителна, но се препоръчва за поддържане на нормални нива на влажност и намаляване на честотата на поливане. Използвайте торф, слама, трева, клони и подобни материали като мулч.
• Разрохкване и плевене. Това ще трябва да се прави след всяко поливане. Това ще помогне на кислорода да достигне до корените и ще унищожи плевелите, които ограбват почвата от хранителни вещества.
• Хилинг. Московската процедура е важна за зелето. Дългите стъбла ще паднат без окопяване. Покрийте главата зеле с пръст до основата, оставяйки 2–3 см между почвата и растението, за да предотвратите гниене.

Торенето на зелето заслужава специално внимание. Прави се по следния начин:

1. На 25-ия ден след засаждането в земята. Използвайте органична материя като хумус или птичи изпражнения. Добавете 2 кг от работния разтвор към 10 литра вода и изсипете 1,2–1,5 литра от работния разтвор под всеки храст.
2. При оформяне на глава зеле. Калият и азотът са от съществено значение. Разтворете по 20 г от всеки в 10 литра вода. Минималният обем за едно растение е 2 литра.

Болести и вредители

Московското зеле се характеризира със силен имунитет, особено срещу кичур. Малък брой болести и вредители представляват заплаха за сорта:

Прибиране на реколтата, съхранение и използване на култури

Московското зеле се бере късно, започвайки от средата на октомври. Допустимо е да се бере след слана. Но ключовият показател е готовността на зеленчука. Това е лесно да се провери:

• стиснете главата зеле в ръцете си;
• определете плътността;
• Ако е стегнато и не може да се компресира, продължете и го сглобете.

Отрежете главите с остър нож, оставяйки стъбла от 5 см (2 инча). След това ги оставете на проветриво място за няколко дни, за да изсъхнат, и след това ги съхранявайте. Условия:

• поставете главите зеле на 1 слой;
• приемливо е да се увие в стреч фолио или хартия;
• температурата в мазето е + 1–3°C;
• ниво на влажност - 85-95%.

Отзиви на градинари за сорта

Московското зеле е невзискателно към условията на отглеждане и се отглежда във всички региони на Русия. Една важна характеристика е изискването му за достатъчно поливане. Големите глави са доста плътни, без въздушни джобове между листата. Транспортабилността е средна (препоръчително е да се транспортира на дълги разстояния в кутии, пълни с дървени стърготини).

Често задавани въпроси