Броколито заема специално място поради богатото си съдържание на витамини и минерали. Хибридът Маратон е лесен за грижи, устойчив е на студ и дава високи добиви. Този сорт е популярен за засаждане в Московска област и Централна Русия.
Описание на хибрида броколи Marathon F1
Първоначално произхождащи от Средиземноморието, броколите са придобили световна слава, разпространявайки се по целия свят. Съвременните селекционни усилия са довели до създаването на разнообразие от хибриди, отличаващи се с повишена продуктивност и устойчивост на болести.
Ползи за здравето от броколи
Хибридът е придобил популярност благодарение на отличния си вкус. Зеленчукът е ценен и заради многобройните си полезни свойства:
- Богато е на протеини и бедно на фибри, което го прави популярен избор за създаване на диетични ястия.
- Източник е на витамини C и E, съдържа калий, калций, хром, магнезий и фосфор.
- Редовната консумация насърчава ускореното възстановяване и има благоприятен ефект върху цялостното здраве, благодарение на наличието на фолат, холин и метионин.
Сулфорафанът, който се съдържа в зелето, има антибактериални свойства и насърчава ускорената регенерация на лигавиците.
Приложение на сорта
Той се използва широко в различни методи на готвене и диетични режими. Нека разгледаме по-отблизо:
- Консумация в прясно състояние. Добавете нарязани към пресни салати, придавайки им характерен вкус и хранителни свойства.
- Готвене в супи. Съцветията са чудесно допълнение към супите, добавяйки аромат и наситеност.
- Гювечи и яхнии. Подходящ за гювечи и яхнии, деликатният му вкус и запазените хранителни вещества ще добавят специален вкус и полза към ястията.
- Готвене на пара. Може да се готви на пара, като по този начин се запазва максималното количество хранителни вещества.
- Мариноване и осоляване. Подходящ за мариноване, което добавя допълнителни вкусови нюанси, и за осоляване, което позволява продуктът да се съхранява дълго време.
- Замразяване за дългосрочно съхранение. Може да се замрази за удобство и дългосрочно съхранение на зеленчука.
Външен вид на растението
Главата е със среден размер, оцветена в сиво-зелено, тежи средно 0,8 кг. Текстурата е плътна и нежна. Розетката от листа има релефна структура. Листата са средно големи, с мехурчеста и гладка повърхност.
Страничните глави могат да се развиват равномерно, достигайки вторични глави с тегло от 100 до 150 г, което осигурява дълготрайно, висококачествено плододаване. След прибиране на основната глава, вторичните глави започват да се образуват в рамките на 2-3 седмици.
Време за зреене и добив
Принадлежи към групата на среднозреещите – от поникването до прибирането на основната глава отнема 80 до 85 дни. При отглеждане от разсад на открит терен този период се намалява до 55-60 дни. Добивът се оценява на 3,2 до 4 кг на квадратен метър.
Превенция на заболяванията
Ефективното отглеждане включва редица важни практики. Превантивните мерки са от съществено значение:
- Третиране и втвърдяване на семена. Преди сеитба, семената се третират предварително и се закаляват, за да се осигури по-добро покълване.
- Превантивно пръскане. Пръскайте с химикали или използвайте народни средства за предотвратяване на различни вредители и болести.
- Закаляване на разсад. Преди засаждане, закалете разсада, за да го подсилите за по-успешна адаптация към почвените условия.
- Разрохкване на почвата. Редовното разрохкване между редовете и около растенията, особено след дъжд, спомага за подобряване на структурата на почвата и достъпа на въздух до корените.
- Поливане. Поливайте насажденията, когато почвата изсъхне.
- Плевене и премахване на болни растения. Редовното плевене и премахване на болните растения са важни за предотвратяване на разпространението на болести.
- Вентилация на оранжерии и парници. Осигурете добра вентилация в оранжериите и парниците, за да предотвратите прегряване и да постигнете оптимални условия за растеж.
Сеитбообращението помага за предотвратяване на натрупването на болести и вредители в почвата.
Региони за отглеждане на маратонски броколи
Идеален за засаждане в повечето региони, с изключение на тези с високи температури. Не е подходящ за горещ климат:
- Северна;
- Северозападен;
- Централна;
- Волга-Вятка;
- Централна Чернозем;
- Севернокавказки;
- Средна Волга;
- Долна Волга;
- Урал;
- Западносибирски;
- Източен Сибир;
- Далечния изток.
В тези региони условията за отглеждане може да не са достатъчно благоприятни поради високите температури, което може да повлияе на развитието и добива на културата.
Предимства и недостатъци
По време на разработването на хибрида бяха подобрени няколко характеристики, което го направи популярен сред фермерите по целия свят. Предимства на хибрида Marathon:
Единственият недостатък на тази култура е нейната непоносимост към горещ климат. Поради това, отглеждането на юг може да не даде толкова изобилни реколти, колкото в по-хладните региони.
Характеристики на засаждане и отглеждане
Отглеждането е разрешено само чрез разсад. За най-добри резултати следвайте тези стъпки:
- Третиране на семена. Третирайте семената преди сеитба, за да увеличите кълняемостта и добива. Изберете големи, невредими семена, накиснете ги в слаб разтвор на калиев перманганат и ги подсушете леко.
- Засяване на семена за разсад. Поставете семената в контейнер или торфени чаши. Засадете ги на не повече от 1 см дълбочина, с 2-3 см между всяко семе. Навлажнете почвата, покрийте с пластмасово фолио и поставете на добре осветено място.
- Разсад. След като кълновете поникнат, отстранете покритието. Пресадете разсада в отделни контейнери, след като развие 2-3 истински листа.
- Трансплантация в земята. Пресадете разсада в открита земя, като изберете слънчево място, защитено от течение. Подгответе почвата, като я обогатите с компост. Поддържайте разстояние от 30 см между растенията и 50 см между редовете.
- ✓ Оптималното pH на почвата трябва да бъде в диапазона 6,0-7,0, за да се предотврати развитието на болести.
- ✓ Почвата трябва да е добре дренирана, с високо съдържание на органична материя.
Като се имат предвид характеристиките на зеленчука, методът на засаждане чрез разсад е най-ефективният, осигуряващ успешен растеж и реколта при различни климатични условия.
Грижа
Въпреки ниските си изисквания за поддръжка, грижите за зелето са от съществено значение за изобилна реколта през целия вегетационен период. Някои ключови съображения включват:
- Разрохкване на почвата. Периодичното разхлабване на леглото, като едновременно с това се премахват плевелите и се олющват храстите, подобрява достъпа на кислород и влага до корените.
- Поливане. Осигурете редовно и обилно поливане. Поливайте на всеки 6-7 дни, сутрин или вечер. Количеството поливане трябва да се определя индивидуално, като се гарантира, че почвата е навлажнена на дълбочина 12-15 см. При горещо време, допълнително пръскайте листата.
- Тор. Торете няколко пъти през сезона: две седмици след засаждането на разсада с азотен тор и три седмици по-късно със селитра. Месец след второто приложение, нанесете калиево-фосфатен тор.
- × Избягвайте преполиване на почвата, тъй като това може да доведе до развитие на кореново гниене.
- × Поливането през горещото време може да причини изгаряния на листата.
Следвайте тези указания, за да осигурите здравословен растеж и високи добиви.
Болести и вредители
Маратонът има значително предимство под формата на развит имунитет към често срещани болести по зелето, като черно краче, мозаечна болезненост, кичур, бяло гниене и сухо гниене, което често елиминира необходимостта от превантивни или лечебни химични обработки. В редки случаи могат да се появят листни въшки или бълхи.
| Метод | Ефективност | Честота на употреба |
|---|---|---|
| Запарка от лук/чесън | Силно действие срещу листни въшки и бълхи | На всеки 10 дни |
| Химикали | Висока защита срещу всички вредители | При необходимост |
За да отблъснете вредителите, пръскайте растенията със слаба запарка от лук или чесън. Повтаряйте тази процедура на всеки 10 дни, като използвате 2 кг нарязан лук или чесън в 10 литра вода.
Трудности при отглеждането
Броколито, макар и да не е най-разпространената градинска култура, може да представлява определени предизвикателства при отглеждането му. Ето някои проблеми и решения:
- Липса на странични вилки и малка централна глава. Причината е твърде гъсто засаденият разсад. За да увеличите добива, проредете посевите, оставяйки само най-силните и здрави растения.
- Малка и дълготрайна централна вилка. Това се причинява от обрасли разсади. Този проблем не може да бъде коригиран. В бъдеще следете времето за засаждане на разсад, за да избегнете обрасли разсади.
- Недоразвита, изсъхва поради киселинност на почвата. Зелето расте по-добре в неутрални и леко алкални почви, отколкото в киселинни. Поддържайте неутрална почва, като добавяте вар или други материали за коригиране на киселинността на почвата, ако е необходимо.
Редовното наблюдение и грижа за вашите растения ще помогнат за предотвратяване на потенциални проблеми и ще осигурят успешно отглеждане.
Събиране и съхранение
При прибиране на реколтата вземете предвид няколко ключови характеристики, за да осигурите най-висококачествена продукция. Неузрелите луковици са неподходящи за съхранение и готвене, докато презрелите започват да цъфтят, което ги прави негодни за консумация.
Съберете зелето рано сутрин. Отрежете главите зеле, оставяйки около 10 см от стъблото. Прясното зеле може да се съхранява до една седмица. За по-дълго съхранение го разделете на розички и замразете.
Съхранявайте в хладно мазе при температура не по-висока от 2°C. Увийте всяко съцветие плътно в пластмасово фолио и поставете в перфорирана дървена кутия. Максималният срок на годност е 8 месеца.
Съвети и отзиви от опитни градинари
Според опита на много градинари, препоръчително е сами да отглеждате културата, вместо да купувате разсад от пазара. Този подход ви позволява да следите развитието на разсада и да го пресадите на открито място своевременно.
Има много различни сортове броколи, но сред късните хибриди, Маратон заслужава специално внимание. Той е лесен за грижи, устойчив на студ и високопродуктивен, което го прави идеален за отглеждане в Московска област и Централна Русия.