Как сами да отглеждате броколи Фиеста – Ръководство от А до Я

Сортът броколи Фиеста е хибрид, откъдето идва и обозначението F1. Поради хибридния си характер, този сорт се счита за лесен за отглеждане, може да се отглежда както на открито, така и в оранжерии и се култивира в почти всички региони на Русия. Това растение е едновременно хранително и полезно, благодарение на богатия си химичен състав. Ще ви кажем как сами да отглеждате броколи Фиеста.

Историята на сорта броколи Фиеста

Броколито е възникнало преди няколко века, но хибридът Фиеста е разработен сравнително наскоро - едва през 1999 г. сортът е включен в руския държавен регистър като зеле с неограничена площ за отглеждане. Счита се, че броколите произхождат от Източното Средиземноморие, откъдето са мигрирали в Европа, Америка и страните от ОНД.

Броколите Фиеста са отгледани в Холандия в разсадника Bejo Zaden BV. Използвани са различни сортове в различни комбинации, така че хибридът е „погълнал“ най-добрите черти на всички свои родители.

Химичен състав

Броколите Фиеста се считат за нискокалоричен продукт – само 32 ккал на 100 г. Но най-важното е, че този хибрид може да осигури 99% от дневните нужди на организма от аскорбинова киселина. Фиеста съдържа редица витамини – B9, B6, B5, B2, B1, TE, NE, PP, Phe, A, C, E, K – както и бетаин, бета-каротин и алфа-каротин.

Откритите микроелементи включват хром, йод, бор, желязо, никел, мед, селен, цинк и манган. Броколите са богати също на калий, калций, сяра, натрий, силиций, фосфор и магнезий.

Други показатели:

• вода – почти 90 г;
• въглехидрати – около 6,5 г;
• протеини – почти 3 г;
• мазнини – само 0,4 г;
• фибри – малко над 2,5 г.

От само себе си се разбира, че този сорт зеле съдържа есенциални и заменими киселини и други вещества, тъй като съдържа достатъчно от тях, за да осигури нормално здраве.

Характеристики на приложението

Лекарите препоръчват фиестата като диетичен продукт, но в домашни условия зелето е подходящо за всякакъв вид готвене. Може да се пържи, вари или задушава. Използва се в гювечи, яхнии, сосове, първи и втори ястия.

Период на зреене и добив

Броколите Фиеста са средно ранен сорт с вегетационен период от 80-90 дни от засаждането на разсада в открита земя. Добивите се считат за средни, като при средни грижи са възможни 2,5-3,5 кг на квадратен метър. Въпреки това, при стриктно спазване на всички агротехнически практики, включително внимателно поливане и торене, могат да се постигнат добиви до 4-5 кг на квадратен метър.

Характеристики, описание на външния вид, вкус

Хибридният броколи Фиеста F1 е едногодишно растение, подобно на аспержи, принадлежащо към семейство Кръстоцветни (Brassicaceae). Всяко растение достига 80-95 см височина, с розетка от дълги, изправени листа.

Други характеристики на сорта:

• Листа. Формата е удължена и вълнообразна, с везикуларна структура. По цялата ѝ дължина преминава характерен извит контур. Повърхността е с восъчно, синкаво покритие. Посоката е вертикална.
• Глави/стъбла. Главите са с много плътна структура (наподобяващи карфиол) и кръгла форма, въпреки че се срещат и сплескани екземпляри. Образуването на главата започва, когато са се образували поне 16 листа. Главата е голяма – 15 см в диаметър, с тегло приблизително 500 г.
  Въпреки това, ако стриктно спазвате всички агротехнически практики, можете да получите зеле с тегло до 1,5-2,0 кг. Главите имат неравна повърхност и са с наситен зелен цвят с тюркоазено-син оттенък. Стъблото е със среден размер.
• Бягства. Стъблата на броколите са разположени на гроздове. Те са малки, но изключително сочни, растат от стъблото. Има 500-2000 от тях. Страничните издънки напълно липсват, което отличава Фиеста от другите сортове броколи.
• Коренова система. Състои се от централен прът с много здрава основа, от който се простират множество коренови издънки.
• Вкус. Доста приятен и отчетлив. Присъстват ядкови нотки.

За кои региони е подходящ?

Броколите Фиеста се отглеждат предимно в Централна Русия, южните и северните райони, което ги прави идеални за отглеждане в цяла Русия. Оптималният температурен диапазон обаче е 18-25°C. Прекомерната топлина води до разхлабване на броколите.

Основните предимства и недостатъци на хибрида

Броколито зеле Fiesta F1 има много положителни страни, сред които се открояват следните:

Каква е разликата от други сортове и хибриди?

Фиеста има някои уникални разлики от другите сортове броколи. Те включват:

• устойчивост на студ;
• липса на странични издънки;
• отглеждане във всички региони без ограничения;
• орехов вкус;
• продуктивност на засаждането дори при резки температурни промени.

Характеристики на кацане

Засаждането е от решаващо значение при отглеждането на броколи Фиеста, тъй като изисква правилна подготовка на почвата, правилно изкопаване на дупката за засаждане и, най-важното, засаждане на разсада достатъчно дълбоко. Има два вида засаждане: разсад и директен разсад.

Изисквания за почвата

Броколите сорт „Фиеста“ изискват плодородна, лека и добре дренирана почва. Чернозем, глинеста почва, песъчливо-глинеста почва и средно глинеста почва са най-подходящи. PH на почвата трябва да бъде неутрално или леко киселинно. Броколите виреят най-добре в райони, преди това засадени със зърнени култури, бобови растения, краставици, домати и многогодишни тревисти растения.

Подготовка за кацане

Мястото трябва да се подготви предварително – за предпочитане през есента. Но ако това не е възможно, тогава поне 2-4 седмици преди засаждане. За целта просто прекопайте почвата и добавете оборски тор или компост. Ако почвата е силно киселинна, добавете вар или доломитово брашно.

Независимо от метода на засаждане в открита земя, трябва да подготвите семената. Ето как:

1. Сортирайте посадъчния материал – отстранете всички кухи, повредени, пресушени или изгнили елементи.
2. Дезинфекцирайте семената, като ги накиснете в светлорозов разтвор на калиев перманганат за 15 минути.
3. Накиснете във вода за 2 дни.
4. Третирайте със стимулатор на растежа съгласно инструкциите.
5. Поставете върху влажно парче марля и оставете семената да покълнат.

Как да засадим без разсад?

Семената трябва да се засаждат на открито, когато температурата на въздуха се стабилизира на 14-16 градуса по Целзий. Този метод е подходящ за средните географски ширини и юга.

Правила за сеитба:

• Изравнете повърхността на леглата.
• Оформете бразди. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 50 см, а между храстите – 30 см.
• Разпределете дървесна пепел и хумус на тънък слой върху каналите.
• Навлажнете леко.
• Засадете семената на дълбочина около 2 см.
• Покрийте със субстрат.
• Полейте го.
• Покрийте насажденията с пластмасово фолио. Черното е за предпочитане.

Отваряйте капака всеки ден за 15-30 минути, за да може въздухът да преминава, и поливайте от време на време. Когато се появят кълнове, отстранете капака напълно. Разредете растенията, когато се появят първите три листа.

Време, схема и правила за засаждане на разсад

Този метод се използва в суров климат. Семената се засяват през април и май, в зависимост от региона. След като подготвите семената, следвайте тези стъпки:

1. Подгответе контейнери и ги дезинфекцирайте. Могат да се използват торфени саксии или тави с форма на пчелна пита.
2. Напълнете ги със субстрат. Можете да го купите от магазина или да си направите сами. За целта смесете 3 части градинска почва с 1 част пясък. Можете да добавите 0,5 части торф, ако почвата е леко кисела (торфът я подкиселява).
3. Посадъчният материал се засажда на дълбочина 0,5-1 см.
4. Напръскайте с бутилка със спрей.
5. Покрийте със стъкло или прозрачно пластмасово фолио.
6. Поставете контейнера на топло място.

Продължете да се грижите за тях както обикновено, включително поливане и проветряване. Когато се образуват първите три листа, пресадете разсада в отделни саксии, а когато достигне 6-8 листа, го пресадете в открита земя или оранжерия.

Някои правила:

• температурата в помещението по време на сеитба е +18-20 градуса, когато се появят първите издънки - от +10 до +15 градуса, когато се образуват 3 листа - отново +20 градуса;
• Най-лесният начин за запечатване на семената е с пинсети;
• По-добре е веднага да се поддържа разстояние от 5 см между посадъчния материал, отколкото да се разрежда по-късно;
• Можете да добавите хумус или компост към субстрата, което ще ускори покълването;
• Поставете камъчета или експандирана глина на дъното на контейнерите за дренаж – това ще предотврати застоя на вода;
• Не забравяйте да направите дупки в дъното на контейнерите, за да се отцеди течността, и поставете тава.

Характеристики на отглеждането

Ключът към отглеждането на броколи Фиеста е наблюдението на нивата на влажност на почвата. Недостатъчната вода значително ще промени вкуса на растението - то ще бъде рохкаво, горчиво и неприятно.

Нюанси на грижата

За да задържите влагата за дълго време, мулчирайте. Използвайте слама, оборски тор, дървени стърготини или прясно окосена трева (за предпочитане коприва, мъртва коприва и подобни растения, богати на хранителни вещества). Също така обърнете внимание на следните процедури за поддръжка:

• Разхлабване. Извършете първото третиране 7 дни след засаждането на разсада и 3 седмици след засяването на семената. След това разрохквайте почвата след всяко поливане.
• Плевене. Извършва се веднъж седмично или когато плевелите пораснат.
• Поливане. Изберете метода на капково поливане. Овлажнявайте почвата според нуждите, за да предотвратите образуването на суха кора. Затова поливайте приблизително два до три пъти седмично.
• Подхранване. Две седмици след разсаждането, добавете азот и фосфор. Ако сте засадили семена, наторете растенията 25-28 дни след появата на първите кълнове. Наторете повторно, когато се образуват малки главички. За целта е необходим разтвор от амониев нитрат (20 г), калиев нитрат (40 г) и вода (10 л).
  Можете да добавите дървесна пепел. Приложете третия път, когато главите зеле са се напълнили. Разтворете 50 г суперфосфат в 10 литра вода. Поливайте след всяко подхранване.

Контрол на вредители и болести

Фиеста, като хибридно растение, е изключително рядко податлива на болести. Следователно, превантивните обработки с фунгициди и инсектициди са достатъчни. Често срещани вредители включват листни въшки, охлюви, сойници и маймунски хрътки. За борба с тях използвайте следното:

• листна въшка – разтвор на лекарството Оксихома или сапунен разтвор;
• охлюви – имате нужда от коприна или поръсване с дървесна пепел;
• маймунски хрътка – разтвор на калиев перманганат;
• зелеви молец – лекарство Лепидоцид.

Събиране и съхранение

Прибирането на реколтата започва през август и приключва в края на септември. Важно е да се следи промяната на цвета на броколите – трябва да се съберат главите, докато са все още тъмнозелени. Ако цветът се промени, зеленчукът е презрял, което означава, че не е подходящ за съхранение или консумация.

Как и кога да се събира?

Прибирането на реколтата трябва да започне, когато главите са напълно узрели. Те трябва да се отрежат с остър нож, включително стъблата. Най-доброто време за прибиране на реколтата е сутрин или вечер.

Функции за съхранение

Броколите Фиеста имат отличен срок на годност, но правилното съхранение е от съществено значение. Обърнете внимание на тези съвети:

• може да се съхранява в стая около 5 дни;
• приблизително 20 дни в хладилник при температура от +6 градуса;
• 60 дни – в изба или мазе при температура от 0 до -1 градуса;
• приблизително 8 месеца във фризер (температура -15-18 градуса).

Когато съхранявате в мазе, е важно да поставите дишащия контейнер върху палет и да покриете дъното му с влажна кърпа. Покрийте контейнера с пластмасово фолио.

Какви трудности могат да възникнат при отглеждане?

Основната трудност е спазването на правилните практики за управление на влажността на почвата. Ако зелето не се полива навреме, то ще изсъхне.

Отзиви на градинари за броколи Фиеста

Броколите Фиеста са универсален хибрид, който може да се отглежда от семена или да се разсажда. Имат приятен ядков вкус, отличен срок на годност и отлична транспортабилност, което ги прави популярни сред фермерите не само за лична консумация, но и за търговска употреба.

Често задавани въпроси