Засаждане на зеле "Слава". Какво е толкова привлекателно в този сорт бяло зеле и как да го отглеждаме?

Зелето „Слава“ е сорт бяло зеле, който е в основата на много руски ястия. Популярността му е разбираема – „Слава“ е лесна за отглеждане, продуктивна и вкусна. Нека научим как да засаждаме и отглеждаме това известно зеле.

Зеле Слава и неговите сортове

Зелето е един от най-непретенциозните зеленчуци. Поради това много от по-старите му сортове продължават да се конкурират с новомодните хибриди. Сред сортовете, които успешно са издържали проверката на времето, е „Слава“. Той е разработен през 1940 г. във Всеруския изследователски институт по селекция и семепроизводство на зеленчукови култури.

"Слава" се използва в частното и търговското зеленчукопроизводство. Счита се за най-добрия сорт за ецване и ферментация. Това зеле се предлага в два варианта: 1305 и Грибовская 231.

Слава 1305

Сортът "Слава 1305" е среднозрял. Главите достигат техническа зрялост 100-130 дни след поникването. Узрява равномерно. От хектар се добиват 55-95 тона. Препоръчва се за консумация в прясно и мариновано състояние. Прибирането на реколтата е през октомври. Главите имат срок на годност приблизително три месеца. Сортът е устойчив на бактериална слуз.

Розетката от листа е повдигната. Листата са заоблени, леко набръчкани и вълнообразни по краищата. Цветът на листата е сиво-зелен. Главичките са плътни, малки до средни, кръгли или плоскокръгли, сочни и хрупкави. Тегло: 2,5-3,5 кг. Напречното сечение на главата е жълто-бяло.

Слава Грибовская 231

„Слава Грибовская 231“, подобно на „Слава 1305“, е среднозрял сорт, но узрява две седмици по-рано. Главичките му достигат зрялост 100-110 дни след поникването. Добивът е 65-90 тона на хектар. Този сорт се отличава с невзискателността си към почвените условия. Главичките на „Грибовская“ са по-плътни от тези на „1305“ и се съхраняват по-добре през зимата.

Розетката е средно голяма и компактна. Листата са зелени и тъмнозелени. Главичките са малки, заоблени и плоски, зеленикаво-бели и устойчиви на напукване. Силно устойчива на фузариум и съдова бактериоза и податлива на кичур.

Външен вид на сорта Слава

Зелето "Слава" има класическия вид на идеално бяло зеле:

• Гнездо. Повдигнат, средно голям.
• Листа. Средно големи, светлозелени, с лек восъчен налеп. Повърхността на листата е фино набръчкана.
• Глава зеле. Плътна, заоблена, леко сплескана.

Характеристики

Основни характеристики на сорта:

• Диаметър – около 25 см.
• Търговски добив: 57-93 т/ха.
• Тегло: 2,5-4,5 кг. Максимално тегло: 6-7 кг.
• Срок на годност: 4 месеца.

Сортът е устойчив на болести и вредители. Понася добре ниски нива на влага и е лесен за отглеждане.

Предимства и недостатъци

Предимства на сорта:

Недостатъци:

Метод на разсад

Повечето градинари отглеждат зеле, използвайки разсад – това позволява по-бърза реколта и опростява процеса на отглеждане от разсада до появата на листа. Най-важното е, че този метод е по-надежден. Разсадът е еднакво популярен в региони с различен климат.

Предимства на метода на разсад:

• Използва се минимално количество семена.
• Реколтата узрява по-рано, отколкото когато семената се засяват в земята.
• Няма нужда да се разреждат разсадите – този процес е трудоемък и отнема много време, а значителна част от семената се губят.

Подготовка на семената

За да се осигури покълване и след това здрави, силни разсади, семената се сортират и подготвят за засаждане. Всички малки семена се изхвърлят, тъй като няма да дадат добри главички.

Процедурата за приготвяне на зелеви семена:

• Дезинфекция. Накиснете във вода, загрята до 50°C. След 20 минути извадете семената от горещата вода и ги поставете в студена вода за няколко минути.
• Стимулиране на растежа. Семената се потапят в хранителен разтвор, приготвен от калиев хумат (1 г) и вода (1 л). След 12 часа семената се изплакват под течаща вода и се сушат.
• Втвърдяване. Поставете семената на долния (зеленчуков) рафт на хладилника за 24 часа при температура около 2°C.

Дати на сеитба

Семената за разсад се засяват в началото на април. Датата на сеитба се коригира за всеки регион, като се взема предвид местният климат. Например в Южна Русия семената могат да се сеят по-рано, около 25 март. Разсадът се засажда месец след сеитбата, когато растенията имат 4-5 листа.

Отглеждане на разсад у дома

Зелето расте най-добре без разсаждане, така че е най-добре да засадите семената директно в отделни саксии. Торфените гранули са най-добрият вариант, тъй като елиминират нуждата от почва за саксии или разсаждане.

Ако разсадът е готов за засаждане, но времето не е подходящо, прореждането му може да помогне – това забавя растежа. Разсадът не се разтяга, а става по-твърд и по-нисък.

Ако разсадът се отглежда в чаши или контейнери за еднократна употреба, те ще трябва да се напълнят с почва за саксии. Градинската почва не се препоръчва, тъй като в нея липсват хранителните вещества, необходими за растежа на силни разсади, а също така може да съдържа патогени.

За да напълните контейнерите за разсад, можете да закупите специален субстрат или да си приготвите собствена почвена смес. Вземете равни части от:

• тревна почва;
• изгнил хумус.

За да се направи почвата по-рохкава, се добавя едър пясък. За предотвратяване на чернокрак, към сместа се добавя дървесна пепел.

Получената почвена смес трябва да се дезинфекцира. Всеки метод ще свърши работа:

• пригответе слаб разтвор на калиев перманганат и полейте почвата с него;
• Поставете почвената смес във фурната и я дръжте там на висока температура.

Дезинфекцираната почва се разпръсква в контейнери - в отделни чаши, специални кутии за разсад и торфени саксии.

Гледайте видеото, за да научите как да отглеждате силен разсад от зеле:

Засяването се извършва при температура 12-18°C. Едно растение ще изисква площ от 25 квадратни сантиметра. Процедурата за отглеждане на разсад от зеле:

1. Подготовка за сеитба. Преди сеитба, навлажнете почвата в контейнерите. Направете бразди в кутиите или дупки в чашките. В първия случай разсадът ще трябва да се пикира; във втория можете да се справите и без това.
2. Сеитба. Засейте семената на редове на интервали от приблизително 2 см. Оставете 4 см между съседните бразди. Покрийте леко семената с почва. Засадете 2-3 семена в отделни чашки.

Поставете контейнерите със семена близо до светлина. За да поддържате оптимални условия за покълване, покрийте контейнерите с прозрачно фолио. За да предотвратите образуването на конденз под капака, който увеличава влажността, растенията трябва редовно да се проветряват.

Отглеждане на разсад в оранжерия

Ако градинарите имат оранжерии, те отглеждат разсад в тях – това освобождава прозорците от кутии с разсад и най-важното е, че в една оранжерия може да се отглежда много повече разсад – достатъчно за вас, вашите съседи и дори някои останали за продажба.

Характеристики на отглеждане:

• Засяването на семена в оранжерия се извършва едновременно с отглеждането им на первази на прозореца.
• Почвата в оранжерията се подготвя през есента. Растителните остатъци се отстраняват от почвата, тъй като те могат да бъдат източник на болести за разсада. На квадратен метър се добавят три кофи с угнил оборски тор, заедно с минерални торове, за да се осигурят на разсада фосфор, магнезий, калий и азот.
• В оранжерията се поддържа постоянна температура и влажност, което позволява на разсада да расте в най-комфортните възможни условия. Прекомерната влажност води до деформация на растенията и насърчава развитието на гъбични заболявания.

Грижа за разсад

Семената, засети за разсад, започват да покълват в рамките на няколко дни - от 3 до 7. За правилно развитие, разсадът изисква специфични грижи:

1. Температура. За да се предотврати разтягането на разсада извън предвидената му дължина, той се държи при умерени температури, около 16°C през деня и 8-10°C през нощта. Разсадът се държи в този режим в продължение на 7-8 дни.
2. Бране. Тази процедура е необходима при отглеждане на разсад в сандъчета – той ще трябва да бъде пресаден. Разсадът се пикира 10-14 дни след поникването. Някои градинари прищипват върховете на корените по време на разсаждането, докато други съветват да не се прави това. След разсаждането, разсадът първоначално се държи при температура от 18°C ​​​​(64°F), след което се понижава до 13-14°C (55-55°F). През нощта температурата може да падне до 10-12°C (50-55°F).
3. Разреждане. Ако разсадът се отглежда в отделни чаши, той се нуждае от прореждане, а не от пикировъчно почистване – това се прави след като се образуват 2-3 листа. Най-силното растение се оставя, а останалите се прищипват в корена.
4. Осветление. Когато няма достатъчно светлина, разсадът се разтяга, стъблата му стават тънки и крехки. Такъв разсад е по-малко жизнеспособен. За удължаване на дневните часове се използва изкуствено осветление - инсталират се флуоресцентни лампи. Те се включват по 12 часа на ден.
5. Влажност на почвата. Докато се появят кълнове, субстратът се навлажнява с пулверизатор. След като разсадът поникне, поливайте между браздите. Ако растенията са в тави, водата не трябва да попада върху тях. Разсадът в отделни чаши също се полива възможно най-внимателно. Поливайте достатъчно често, за да поддържате умерена влажност на почвата. Ако температурата е умерена, поливайте приблизително на всеки 5-6 дни.
6. Подхранване. Първото подхранване се извършва на 10-дневна възраст. Препоръчително е разсадът да се подхранва с органична материя или торов разтвор. За 10 литра вода се препоръчва следният състав и дозировка: амониев нитрат (20 г), суперфосфат (20 г) и калиев хлорид (5-10 г). Още едно подхранване се прави след 10 дни, а следващото - след 2-3 седмици.

За разсада както пресушаването, така и преполиването са еднакво вредни.

Научете как да се грижите за разсад от зеле Slava 1305 в средата на сезона от това видео:

Засаждане на разсад в земята

Закаляването на разсада започва 10-15 дни преди засаждането му в земята. Той трябва да бъде подготвен за евентуално понижаване на температурата. Закаляването започва с изнасяне на разсада навън през деня. В идеалния случай първата стъпка трябва да бъде в слънчев ден. Продължителността на тези „разходки“ трябва постепенно да се увеличава.

След като растенията имат 5-6 истински листа и достигнат височина 15 см, те могат да бъдат засадени на постоянното им място. В умерените райони засаждането се извършва в средата на май или началото на юли.

Характеристики на засаждането на разсад:

1. Сортът Слава е студоустойчив, затова разсадът се засажда при 8-10°C.
2. За да се осигурят големи глави зеле, растението трябва да има достатъчно място за растеж. Разсадът се засажда на интервали от 50-60 см, с 60 см между редовете.
3. В хладните пролетни райони разсадът се покрива с филм, който се отстранява, когато времето позволява.
4. Подготовката на почвата за засаждане е подобна на тази в оранжерии. Ето процедурата за подготовка на открита земя:
   • Лехите се маркират с колове и канап. Според плана за засаждане се изкопават дупки – размерът им трябва да е достатъчно голям, за да побере кореновите системи на растенията.
   • Във всяка дупка се добавят торове: урея (1 чаена лъжичка) и суперфосфат (2 чаени лъжички). Торовете се смесват с почвата.
   • Водата се налива в дупките, докато се получи кремообразна маса.
5. Разсадът се засажда в получената смес. Внимателно се уплътнява и покрива с почва. Оттогава нататък разсадът се полива на всеки 2-3 дни.

Отглеждане без разсад

Отглеждането на зеле без разсад включва засяване на семена в открита земя. Този метод е популярен в Южна Русия. Семената се засяват от 15 април до май, при условие че минималната температура е 4-6°C. Оптималната температура за сеитба е 10°C. Ако има риск от замръзване, покрийте посевите с пластмаса.

Изисквания за сайта:

• Осветление. Не трябва да има дори и най-малка сянка. За да се получи пълна реколта, зелето трябва да е добре осветено през целия ден.
• Почва. Неутралното pH е желателно. В противен случай зелето ще се разболее и ще даде лоши плодове. Почвата трябва да е хранителна, добре подготвена и рохкава. Твърдата, нискокислородна почва ще предотврати развитието на големи глави зеле.
• Предшественици. Зелето расте добре след картофи, бобови растения, краставици, тревна трева и далии. Нежелани предшественици са репички, цвекло и домати. Фасул и моркови не се препоръчват за засаждане близо до зеле.

Не засаждайте зеле в един и същ парцел две години подред. Зелето може да се пресажда не по-рано от три години.

Поетапно засаждане

Стъпка по стъпка инструкции за засаждане на семена в открита земя:

1. Изравнете почвата с гребло, като разчупите всички буци пръст.
2. Маркирайте лехите, като опънете въже, завързано за колчета.
3. С помощта на мотика направете бразди с дълбочина 2 см.
4. Поливайте жлебовете с топла вода.
5. Засейте семената на равни интервали. Гъстотата на засяване зависи от това дали засаждате сухи или покълнали семена. Ако семената са покълнали, засадете ги на разстояние 50-60 см едно от друго. Засейте сухите семена по-гъсто - по-късно разредете излишните разсади.
6. Поръсете семената със суха почва и леко ги уплътнете с длан.

Допълнителни грижи

Независимо дали зелето се засажда от семена или разсад, добивът му зависи от качеството на грижите през целия вегетационен период. Важно е да се поддържа рохкава почва и редовно да се влажни.

Защита от замръзване

В северните райони и Сибир слани са възможни дори в началото на лятото. Ако младото зеле е изложено на ниски температури, реколтата ще бъде загубена. За да предотвратите загуби, покрийте засадените разсади с пластмасово фолио – фолиото трябва да се повдигне над земята, за да могат растенията да растат свободно.

Ако предварително се знае, че се очаква спад на температурата, се извършва превантивно поливане - влажната почва отделя топлина по-бавно, спасявайки младите разсади от студа.

Поливане

Поливането на зеле може да се извърши по различни начини:

• Лейки.
• Маркучи, включително напояване с пръскачка, използващи разпръскващи дюзи. Този метод на поливане е полезен при горещо време.
• В големи насаждения капковото напояване е оптималният метод за напояване. Водата се подава през тръби, положени по редовете. Водата се подава автоматично, което значително улеснява грижите за зелето.

Характеристики на поливане на зеле "Слава":

• Зелето се полива до осем пъти на сезон. Честотата на поливане зависи от количеството на валежите. Рядкото, но обилно поливане насърчава образуването на твърди, сочни глави зеле. Твърде честото поливане на зреещото зеле може да доведе до напукване на зрелите глави.
• Норма на поливане: 20 литра на 1 кв. м.
• Три седмици преди прибиране на реколтата, спрете да поливате зелето.

Ако вътрешната част на зелевите глави започне да узрява бързо, външните листа може да се напукат. В този случай внимателно обърнете растението – това ще отчупи част от корените, ще забави усвояването на вода и хранителни вещества и ще спре прекомерния растеж на зелевите глави.

За да се предотврати изсъхването на почвата, след поливане мулчКогато листата са достатъчно силни, растенията се окопяват, за да се стимулира развитието на корените. Окопяването позволява на растението да получава повече влага и хранителни вещества, които са от съществено значение за развитието и растежа на главите.

Подхранване

След засаждането, разсадът обикновено се тори три пъти. Това е необходимо, за да се гарантира, че растенията ще образуват твърди, сочни и вкусни глави.

Периоди и състав на храненето със зеле:

Много градинари не се ограничават само с промишлени торове; за да подобрят плодородието на почвата, те я поливат и с билкови настойки. Една популярна рецепта:

• Една трета от бъчвата се пълни с билки – коприва, лайка, глухарче, репей. Билките са предварително нарязани. В бъчвата се налива вода и капакът се затваря. Ферментацията започва в бъчвата.
• След седмица прецедете ферментиралата течност и я разредете с вода (1:10). Полейте зелето с получения разтвор.

Йодът се счита за добър тор за зеле. Този елемент е полезен за почви с дефицит на йод, като подзолисти и торфени почви. Йодът също така предотвратява късна болест, сива плесен и брашнеста мана във всички видове почви.

Болести и вредители

Сортът Слава е сравнително устойчив на повечето често срещани болести по зелето. Въпреки това, за да се избегнат загуби на реколта, градинарите трябва да вземат превантивни мерки и ако възникнат заплахи, да предприемат действия. контрол на болестите и вредителите по зелето:

Болестите могат да бъдат предизвикани от прекомерно засаждане, гъсти насаждения и прекомерно торене. За предотвратяване на болести, зелето се поръсва с пепел по време на разсада и се третира с бордолезова течност преди засаждане на открито. Ако зелето е засегнато от болест, засегнатите листа се откъсват и унищожават.

Събиране и съхранение

Главите зеле се берат в началото на август. Нарязват се с остър нож и се поставят на сянка да съхнат. След сортиране се избират и обработват главите с незначителни повреди, като се осоляват, ферментират и мариноват. Останалите се съхраняват. Зелето се съхранява при температура около 0°C, с оптимална влажност от 90%.

Здравите, средно големи глави зеле се съхраняват по различни начини:

• поставете ги на рафтове или мрежести контейнери, след като ги увиете в хартия;
• Те се поставят в мрежи за зеленчуци и се окачват с канап от гредите.

Зелето се поставя в кутии и се окачва от тавана, като стъблата са обърнати нагоре.

Независимо от метода на съхранение, зелето трябва да се сортира периодично. Отстранявайте всички повредени или изгнили листа, за да предотвратите разваляне и да удължите срока на годност на главите.

Отзиви за зелето Слава

Зелето „Слава“ е уникален сорт, който остава популярен от близо 80 години. Този успех се дължи на забележителните му агрономически и вкусови характеристики, качествата му за ецване и лекотата му на отглеждане.

Често задавани въпроси