Ранни сортове зеле: видове, засаждане и отглеждане

Зелето не се счита за ранен зеленчук, но има ранни сортове, които ни позволяват да се наслаждаваме на този продукт още в началото на лятото. Статията по-долу описва сортовете, техните характеристики, отглеждане и прибиране на реколтата.

Характеристики на ранното зеле

Раннозреещите сортове зеле имат кратък вегетационен период, което позволява прибиране на реколтата още в началото на юни, а в някои региони чак през май. Поради бързото им узряване обаче, главите им обикновено са малки, по-рохкави от тези на къснозреещите сортове и са склонни към напукване.

Ранното зеле изисква по-малко земя за засаждане поради малкия си размер, но изисква обилно поливане и засилено подхранване поради интензивния си растеж.

Ранното зеле се отличава с вкуса си, или по-скоро с ограниченото си разнообразие. Докато среднозрелите и късните сортове могат да се различат по вкус, само специалист може да различи ранното зеле.

От друга страна, това зеле е много богато на витамини и полезни микроелементи. Поради високото съдържание на вода в листата, тези сортове не са подходящи за мариноване или дългосрочно съхранение. Обикновено се използват в салати и сезонни ястия.

Най-добрите ранни сортове

Има доста сортове ранозреещо зеле, а напоследък както местните, така и вносните хибриди стават все по-популярни. За да определите кой сорт зеле трябва да отглеждате, трябва да знаете основните им характеристики.

Трябва да се отбележи, че ако производителят посочи, че регионът на отглеждане на зеле е цяла Русия, това означава, че в северните райони този зеленчук може да се отглежда в оранжерии и парници само при определени условия.

Зеле Акира

Зеле Грибовская 147

Сорт зеле Дита

Сорт зеле Заря

Сорт зеле Заполярье

Сорт зеле Златен хектар

Сорт зеле юни

Сорт зеле Казачок

Разнообразие на пазара в Копенхаген

Сорт зеле Нозоми

Сорт зеле Оракул

Сорт зеле Пандион

Разнообразие Парел

Сър сорт

Изненада зеле

Разнообразие Телец

Трансфер на сортове зеле

Сорт зеле Тобия

Сорт експресно зеле

С толкова много сортове ранно зеле, изборът на един може да бъде доста труден. Важно е да се вземе предвид не само добива на всеки сорт, но и неговите предимства и недостатъци.

• Акира. Този сорт не е склонен към напукване на главите и се транспортира добре. Устойчив е на гниене, но срокът му на годност е ограничен до два месеца.
• Грибовски 147. Този устойчив на замръзване хибрид расте слабо в кисели почви. Податлив е на болести като клишовидната и съдовата бактериоза. Главите са склонни да се разцепват при продължително отглеждане. Не се съхранява добре.
• Дита. Както повечето сортове, има срок на годност не повече от два месеца. Не е податлив на напукване. Транспортирането е възможно.
• Зора. Въпреки ниската плътност на главата, тя не е склонна към напукване.
• Арктически регион. Този хибрид е отгледан специално за северните райони и се отличава с повишена устойчивост на замръзване. Когато го отглеждате обаче, не забравяйте, че обича пълно слънце и обилно поливане. Не се напуква.
• Златен хектар. Устойчив не само на краткотрайни слани, но и на високи температури. Този сорт е устойчив на болести по зелето, но не е имунизиран срещу кичур. Напуква се при преполиване и не се съхранява добре.
• юни. Този доказан сорт понася добре слана. Не е податлив на болести и е слънцелюбиво растение.
• казак. Това зеле расте добре дори в бедни почви. Подобно на повечето сортове, то понася кратки слани, но не понася добре топлина. То е един от малкото сортове с дълъг срок на годност – до шест месеца. Не се напуква и се транспортира добре.
• Пазарът в Копенхаген. Този датски хибрид не понася сянка, когато се отглежда. Има кратък срок на годност и е склонен към напукване, ако е изложен на излишна влага.
• Нозоми. Устойчив на болести по зелето. Не се напуква и се транспортира добре. Изисква пълно слънце по време на отглеждане.
• Оракул. Този ултраранен сорт е устойчив на повечето болести, не се напуква и се транспортира добре. Има по-дълъг срок на годност от другите сортове от този вид.
• Пандион. Хибридът е устойчив на напукване и транспортиране, но повишаването или понижаването на температурата по време на отглеждане има отрицателен ефект върху развитието на растението.
• Парел. Мразоустойчив сорт, непредразположен към болести. Главата е устойчива на напукване и се транспортира добре. Има висока устойчивост на стрелкиране.
• Господине. То съчетава всички предимства на ранозреещото зеле, като устойчивост на замръзване, устойчивост на напукване и болести, както и лесно транспортиране. Вирее добре в тежки почви и има сравнително дълъг срок на годност в сравнение с други сортове.
• Изненада.Главите на този хибрид не са склонни към напукване.
• Телец.Този сорт понася добре не само слана, но и топлина. Устойчив е на болести по зелето като съдова бактериоза и фузариум.
• Трансфер. Въпреки устойчивостта си към повечето болести, страда от нападения от бълхи. Изисква разрохкване по време на отглеждане. Срокът му на годност е ограничен.
• Тобия. Този сорт може да се съхранява до 3 месеца и понася добре транспортирането. обилно поливане склонни към гниене.
• Експрес. Ултраранен хибрид със срок на годност до четири месеца. Устойчив е на напукване и се транспортира добре. Недостатъците му включват уязвимост към болести и вредители.

Периоди на растеж

Ранните сортове зеле най-често се отглеждат от разсад, за да се получи реколта възможно най-рано. Семената за разсад обикновено се засяват в средата до края на март, в зависимост от района на засаждане. За да определите точно кога да сеете ранно зеле, вземете предвид следните фактори:

• Разнообразие от зеле. Какъв конкретен сорт зеле планирате да използвате и на каква възраст трябва да са разсадите преди засаждане? Тази информация е включена на гърба на описанието на сорта; възрастта на разсада за засаждане в земята може да варира от 30 до 55 дни.
• Зона за кацане. В каква климатична зона живеете и кога метеорологичните условия ще ви позволят да засадите разсад в земята?
• Метод на засаждане на разсад. Къде планирате да засадите разсада: в оранжерия, под пластмаса или на открито? Естествено, можете да засадите разсад в оранжерия 1-3 седмици по-рано, защото там почвата се затопля по-добре и по-бързо.
• Лунен календар. Много градинари обръщат внимание на фазите на луната при засаждането и засаждат зеле според препоръките на Лунния сеитбен календар. Тези календари вече се предлагат в разширени версии, с препоръки за благоприятни дни за засаждане за всяка култура.

Изчисляването на времето за засаждане самостоятелно е сравнително лесно. Проверете препоръчителната възраст на разсада от производителя за засаждане в земята. Към това добавете 7-10 дни за покълване и 7-10 дни за възстановяване на разсада, ако решите да го пресадите. Решете кога ще засадите разсада в земята и отбройте обратно броя на дните от този момент.

Подготовка на мястото за засаждане

Ранното зеле изисква малък парцел земя, но той трябва да е плодороден. Това растение обича слънцето, така че е най-добре да го засадите на място, което не е засенчено. Най-добрите предшественици за зелето са бобовите растения, краставиците, доматите, картофите и лукът.

Зелевите растения растат много зле в кисели и нископлодородни почви. Ако имате такъв тип почва и няма начин значително да подобрите състоянието ѝ, не се притеснявайте. Има няколко ранозреещи сорта зеле, които растат дори в райони с ниско плодородие. Пример за такъв сорт е марката Казачок.

Мястото за засаждане се подготвя през есента. Почвата се прекопава на дълбочина 30 см и се добавя оборски тор или компост в размер на 4 кг на квадратен метър. Количеството минерален тор и вар, което ще се внася, се изчислява въз основа на състава на почвата. Средно на квадратен метър се използват 40 г суперфосфат и 20 г калиев хлорид.

През пролетта към подготвената почва отново се добавят минерални торове: 40 г суперфосфат, 15 г калиев хлорид и 15 г урея. Те се вкарват в горния слой на почвата с помощта на гребло.

Изброените торове могат да бъдат заменени с 60-90 г нитроамофоска. Ако няма минерални торове, добавете 40 г пепел на дупка. Като алтернатива можете да закупите специализирани сложни торове специално за зеле; има богат избор от тези продукти.

Ако торовете не са били прилагани нито през есента, нито през пролетта, те се добавят към всяка дупка по време на засаждането. Торовете са много важни за зелето., особено минералните, защото са източници на азот, фосфор и калий, които са толкова необходими за нормалното развитие на зелевата глава:

• Азотният дефицит се проявява с увяхване на листата и промяна на цвета им в бледожълт; при тежки случаи на гладуване долните листа стават сини или червени.
• Ако на растението липсва калий, по листата се появяват тъмни петна, които се разпространяват. Листата увяхват, накъдряват се и могат да паднат.
• При недостиг на фосфор листата започват да потъмняват, стават тъмнозелени или лилави, а растежът и развитието на главата зеле спират.

Метод на отглеждане чрез разсад

За да получите зеле възможно най-рано, най-добре е да използвате разсад. Това ще предпази растението от вредители и болести в ранна възраст и ще осигури образуването на пълноценни глави с дълъг вегетационен период.

Подготовка на семена за сеитба

Търговските семена обикновено са вече сортирани и дезинфекцирани и не изискват допълнителна обработка. Ако обаче сте закупили семена със съмнително качество или използвате собствен материал, е необходима предсеитбена подготовка.

За борба с клишовидния корен и други гъбични заболявания, накиснете семената в топла вода с температура 50 градуса по Целзий за 20 минути. Поддържайте температурата на водата. След това поставете семената в хладка вода за 3-5 минути и подсушете добре.

По време на процеса на дезинфекция се отстраняват плаващите и малки семена.

Има два метода за отглеждане на разсад: в саксия и без саксия. И в двата случая семената могат да се засяват със или без последващо разсаждане.

Метод с гърне

Напоследък разсадът в саксии става все по-популярен. Тяхното предимство е доброто оцеляване, тъй като кореновата система остава непокътната преди засаждането.

Ако искате да отглеждате ранен разсад от зеле без разсаждане, сеитбата трябва да се извърши от края на февруари до средата на март. Подготовката на почвата за разсад включва смесване на равни части почва и компост и добавяне на минерални торове: 30 г суперфосфат, 15 г калиев нитрат и 10 г амониев нитрат на кофа от сместа. Като алтернатива можете да използвате всеки пълен тор за зеле.

Младите растения не понасят добре високи концентрации на соли. Поради това, към смеси за разсад на базата на хумусна и чимова почва се добавя само половината от дозата тор. Ако няма признаци на гладуване, разсадът не се нуждае от допълнително торене.

Като почва за разсад може да се използва преходен или низинен торф с пясък и дървени стърготини. Ако няма налични микроелементи, към почвената смес може да се добави пепел в количество от 2 чаши на кофа.

След като почвата за разсад е подготвена, можете да започнете сеитбата:

1. Посейте по 2-3 зелеви семена във всеки съд на дълбочина 1,5-2 см, за да изберете най-успешните разсади. След засяване полейте обилно почвата с вода със стайна температура. За да ускорите покълването на семената, покрийте саксиите с пластмасово фолио.
2. Дръжте семената при температура от 25 градуса по Целзий (77 градуса по Фаренхайт) до покълването им. След това намалете температурата до 8-10 градуса по Целзий (46-50 градуса по Фаренхайт), за да предотвратите разтягането на разсада. След като се появи първият истински лист, повишете температурата до 15-17 градуса по Целзий (59-62 градуса по Фаренхайт) през деня и 10 градуса по Целзий (50 градуса по Фаренхайт) през нощта.
3. Намаляването на температурата през нощта е от съществено значение, за да се предотврати отслабването на разсада. Такъв разсад не се вкоренява добре в земята. Добрият разсад, готов за засаждане в земята, трябва да е набит и да има 4-5 истински листа.
4. Поддържайте почвата умерено влажна по време на отглеждането, за да предотвратите появата на черно краче. Ако забележите това заболяване, проветрете помещението и поръсете почвата със сух пясък. За да предотвратите заболяването, добавете калиев перманганат към водата за напояване (3 г на 10 литра вода).

Безгърничен метод

При отглеждане на големи количества или когато пространството е ограничено, използвайте метода без саксии. За целта разпределете приготвената влажна смес на равномерен слой от 5-6 см в сандъчетата и направете бразди на разстояние 3-4 см една от друга.

Във фазата на 1-2 истински листа пикирайте разсада В саксии 6 х 6 см или разредете растенията на разстояние 5-6 см едно от друго, без да пикирате. Разсадът без саксии запазва само 10% от обема на кореновата си система по време на пресаждането.

Безсаксиен метод със запазване на кореновата система

Има и друг метод за отглеждане на разсад, който не включва използването на контейнери, но запазва кореновата система максимално непокътната. Този метод включва оформяне на саксии от добре навлажнена почвена смес.

За да предотвратите разпадането на почвата по време на поливане, добавете лопен като свързващо вещество. Използвайте не повече от 0,5 литра на кофа смес. Бъдете внимателни при приготвянето на тази смес, тъй като твърде много лопен ще направи почвата твърде компактна, което ще се отрази неблагоприятно на развитието на разсада.

Поставете мократа смес на равномерен слой от 5-6 см в кутии или директно върху покритата земя в оранжерията, леко я уплътнете и след това я нарежете по цялата височина надлъжно и напречно, оформяйки кубчета от 6 на 6 см.

Метод на отглеждане без семена

Ранното зеле може да се отглежда и без разсад, но реколтата ще узрее малко по-късно. Повечето сортове зеле могат да понасят леки слани, но ако искате да посеете зеле директно в земята, внимателно прочетете инструкциите за сорта, който планирате да отглеждате.

Времето за засаждане зависи от вашия регион и климат. Например, в централна Русия ранното зеле може да се засажда през първите десет дни на май. За този метод използвайте пластмасови капаци или пластмасови бутилки, ако обемът на засаждане е малък.

Посейте семената обилно в подготвена, навлажнена почва на дълбочина 2-3 см и покрийте. Поддържайте почвата влажна през цялото време. След като растенията развият три истински листа (след около месец), покривният материал може да се отстрани.

Засаждане на зеле в открита земя

Зелето, както повечето растения, расте най-добре, когато е засадено квадратно, с разстояние между редовете, равно на разстоянието между засажданията. Въпреки това, за по-лесна поддръжка, много градинари засаждат зелето в един ред, с ширина 60-70 см.

При този метод на отглеждане разстоянието между редовете за ранозреещо зеле е 30-35 см. Ако сте пропуснали крайния срок за засаждане на разсад или парцелът ви е с ниска плодородие, трябва да увеличите разстоянието между редовете до 80 см и да засадите зелето на по-голямо разстояние.

Преди засаждане, огледайте разсада. Отстранете всички слаби, недоразвити растения или такива, които показват признаци на заболяване. Най-добре е да изберете и засадите разсад следобед или късно следобед.

Следващите стъпки са както следва:

• оформете дупки с дълбочина 10-12 см;
• във всяка дупка добавете шепа хумус и 2 супени лъжици пепел или минерални торове според инструкциите;
• обилно полейте дупките с поне 2 литра вода;
• Ако разсадът е бил отглеждан без саксия, преди засаждане, потопете корените му в течен разтвор от глина и лопен;
• при засаждане на растения, задълбочете кореновата шийка с 2-4 см до първия лист, но не покривайте апикалната пъпка;
• Притиснете почвата около зелето, полейте го и го поръсете със суха почва, за да предотвратите образуването на коричка;

След засаждането са необходими 10-14 дни, за да се появи вкореняване. През това време разсадът има намалена устойчивост на замръзване, така че трябва да се покрие с пластмаса.

Гледайте видеото, за да научите за отглеждането на ранно зеле – от засаждането на разсад до прибирането на реколтата:

Грижа за ранно зеле

Грижите се състоят в плевене, разрохкване на почвата, редовно поливане и торене. Поливането започва на втория ден след засаждането на разсада в земята и след това поне веднъж или два пъти седмично.

По време на периода на образуване на кочана, зелето има особено високи нужди от вода. Въпреки това, по-близо до времето за прибиране на реколтата, поливането трябва да се намали, за да се предотврати напукване на зелето.

Обикновено се извършват две подхранвания. Когато растението се вкорени, то се подхранва с лопен, разреден с вода в съотношение 1:10, по 0,5 литра на растение. Когато главите започнат да се образуват, зелето се подхранва с азотно-калиеви торове.

Важно е почвата под зелето да се поддържа рохкава и да не се допуска изсъхване. Разрохкването се извършва след дъжд и поливане. В същото време зелето може леко да се окопае. Окопаването насърчава развитието на вторични корени по стъблото.

Отглеждане на зеле в оранжерия

При отглеждане на зеле в оранжерия се следват същите стъпки, както при отглеждането му на открито. Този метод обаче има няколко предимства:

• реколтата може да се получи по-рано, тъй като почвата в оранжерията се затопля по-бързо;
• По-лесно е да се поддържат необходимите температурни условия в оранжерия;
• няма нужда да се притеснявате за времето, растенията няма да бъдат повредени от градушка или силни ветрове;
• Зелето е по-устойчиво на късна болест в оранжерийна атмосфера;
• Зеленчуците страдат много по-малко от нападения от вредни насекоми.

Главите зеле се берат, когато узреят, като се предотвратява напукването им.

Болести по зелето

От болести по зелето В открита земя са широко разпространени съдова и слузеста бактериоза, черен крак, фомоза и кичур.

Превантивните мерки за борба с бактериалните заболявания и фомозата са следните:

• не пресаждайте зеле на едно и също място в продължение на 2-3 години;
• През есента отстранете всички растителни остатъци;
• Третирайте семената преди сеитба.

За да предотвратите появата на черно краче, подновявайте почвата в парниците и оранжериите и никога не пресаждайте растения. Избягвайте преполиване. Проветрявайте редовно оранжерията и третирайте рамките с варово мляко или формалин в съотношение 1 г на 4 литра вода. Когато засаждате разсад, изхвърлете всички растения, заразени с черно краче.

Кила Това е гъбично заболяване, което атакува корените на растенията. Развитието му процъфтява в киселинна среда. Следователно, за да се предотврати заболяването, киселинните почви се алкализират. Преди засаждане на разсад, почвата може да се напои с колоиден разтвор на сяра (40 г на 10 литра вода).

Вредители по зелето

На пазара се предлагат много химически продукти за борба с вредителите по зелето. Ако не обичате да използвате химикали в градината си, дървесната пепел е почти винаги ефективна в борбата с насекомите, които нападат зелето.

Пепел се поръсва върху почвата около растенията, която след това се разрохква на малка дълбочина на интервали от 3-4 дни. Приготвя се и разтвор от пепел за пръскане на зелеви листа. Към разтвора се добавя течен сапун (1 супена лъжица на 10 литра), за да се предотврати оттичането му и да се гарантира, че ще остане върху третираните повърхности.

Друго ефективно средство, често използвано за борба с вредителите по зелето, е смес от суха горчица, черен пипер и пепел (смес №1) или пепел + тютюн + смлян пипер (смес №2). Тези смеси могат да се използват и за приготвяне на разтвор.

Отзиви за ранни сортове

Отглеждането на ранни сортове зеле не изисква никакви специализирани земеделски познания. С малко усилия и старание ще бъдете възнаградени със сочни, вкусни глави зеле, от които се приготвят отлични салати и обилни яхнии!

Често задавани въпроси