Най-добрите сортове бяло зеле: характеристики и снимки

Ако сте решили да засадите бяло зеле в градината си, вероятно се чудите кой сорт да изберете. Всеки сорт зеле има своите плюсове и минуси, за които трябва да сте наясно, преди да закупите семена. По-долу ще научите за различните сортове бяло зеле и техните характеристики.

Ранно узряване на бяло зеле

Най-доброто време за сеитба на ранозреещо зеле е началото на март. Когато се появят 4-5 листа, младите разсади се пресаждат на открито. Ако се сеят семена директно в земята, най-доброто време е от края на април до средата на май. Тези сортове узряват в рамките на 55-100 дни. Този срок може да варира в зависимост от сорта зеле. Някои зеленчуци узряват за два месеца.

Добивът му е малък, средно 150-500 цента на хектар. Понякога достига 700 цента на хектар, но не повече. Селективното събиране на вече узряло зеле се извършва в средата на лятото. Ранните сортове имат малки розетки с 10-15 листа, а главите са рехави. Предимството им обаче е бързият растеж. Главите на ранните сортове зеле могат да се напукат и да развият пъпкуване.

Раннозреещите сортове не се използват за дългосрочно съхранение или мариноване.

юни

Най-популярният ранозреещ сорт. Главата на този сорт е по-плътна от тази на други ранозреещи култури. Юнското зеле расте добре дори в пренаселени условия, но изисква много светлина. Всяка сянка ще забави растежа.

Този студоустойчив сорт може да издържи на леки слани до -5°C, което го прави подходящ за ранно пролетно засаждане. Въпреки това, той не понася излишна влага.

Друго предимство е, че се отглежда в цяла Русия. Умерено устойчив е на вредители като зелева муха и кръстоцветен бълха. Този зеленчук, както всички ранни сортове, се използва само пресен или в топли ястия през лятото. Изобщо не е подходящ за съхранение.

казак

Този сорт е ранозреещ хибрид, което го прави ценен от градинарите и летните жители. В сравнение с „Июнская“, главите му са два пъти по-плътни. Казачок се отглежда от разсад или чрез засяване на семена директно в почвата. Най-добре е да се засажда на хладно, слънчево място, далеч от влага и студени северни ветрове.

Насажденията могат да бъдат нападнати от насекоми. Казачок е податлив на болести като кичур корен, бактериално увяхване и брашнеста мана, които могат да унищожат цялата реколта само за няколко дни. Добра превантивна мярка е слой мулч при засаждане на млади разсади. Разтвор на калиев перманганат е отличен за борба с брашнеста мана.

Сортът понася температури леко под нулата. Недостатъците му включват слаба устойчивост на напукване на кочаните. Листата на зелето са много деликатни, което ги прави по-подходящи за прясно готвене.

Земеделските производители знаят, че зеленчуковите глави могат да се разцепят по време на формирането им. Това се дължи на излишната влага. Намаляването на поливането две до три седмици преди прибиране на реколтата може да предотврати това неприятно явление.

Бяло зеле в средата на сезона

Вегетационният период на това зеле варира от 80 до 170 дни. Прибирането на реколтата обикновено приключва към края на лятото. Главите на зелето от среднозрелите сортове са по-големи от тези на раннозрелите, със средна гъстота. Среднозрелите сортове са по-продуктивни от ранните, но дават по-малък добив от къснозрелите. Тези сортове обикновено имат 20-25 малки листа.

За разлика от своите предшественици, среднозрелото зеле е по-подходящо за бързо мариноване през есента. Въпреки това, то често се използва и в естествения си вид. От него се приготвят особено вкусни зелеви сарми, зеленчукови пайове, яхнии и тестени изделия. Друго предимство пред ранното зеле е по-дългият му срок на годност. При подходящи условия може да се запази добре в продължение на няколко месеца.

Отмъщение

Популярен хибрид сред градинарите поради високия си добив, достигащ 343-626 цента на хектар. Най-висок добив е регистриран във Волгоградска област - 895 цента на хектар. Зелето узрява приблизително три месеца след засаждането. Растението предпочита вода и светлина. То е силно устойчиво на много често срещани болести и вредители.

Съдържа идеална комбинация от минерали и витамини, има прекрасен вкус и се съхранява добре. Подходящо за първи и втори ястия, както и за мариноване.

Слава 1305

Изпитан във времето стар сорт зеле. Главите му са големи, сочни и бели. За разлика от други сортове, „Слава“ е подходящ за отглеждане в сухи райони, тъй като е влагоустойчив. Избягвайте преполиване, тъй като това може да доведе до разцепване на главите. Изисква обилна обработка на почвата. Добивите варират от 320 до 400 цента на хектар.

За да се гарантира, че зелето ще остане сочно, то трябва да се бере след първите слани. Най-добре е обаче да не се отлага прибирането на реколтата, тъй като е склонно към напукване. То понася добре минусови температури. Зелето Слава е податливо на болести като брашнеста мана, кичур и черно краче. То е сред най-добрите сортове за зимно съхранение, мариноване и осоляване. Срокът на годност на този сорт зеле е само до 90 дни.

За съхранение изберете средно големи, твърди зелеви глави. Не смесвайте различни сортове. Оставете 2-3 външни листа и до 4 см дръжка. Напуканите глави не трябва да се съхраняват.

Средно късни сортове

Средно късните глави зеле са по-плътни и имат по-добър вкус от ранните и среднозрелите сортове. Те са по-малко взискателни към условията на отглеждане от ранните си аналози.

Симфония

Симфоничното зеле обича добро поливане и слънчева светлина. Отглежда се в търговска среда. Зелето Симфонично расте добре в плодородни, меки почви с неутрално pH. Изисква много светлина и добро, обилно поливане.

Има добра устойчивост на фузариозно увяхване. Този универсален сорт е подходящ за разнообразни приложения за обработка. Съхранението до пролетта не се препоръчва без специални грижи.

Настояще

Това е надежден, стар сорт зеле, известен от 1961 г. В Русия този зеленчук се счита за средно късен сорт. Подарък от зеле Невзискателен е към почвата. Най-добре е да се засажда на слънчеви места, не под дървета. Дори и на частична сянка, главите растат рехаво, а листата са малки. Изисква обилно поливане, особено в края на лятото, когато главите се формират. Има силен имунитет, но превантивните мерки са задължителни, тъй като може да е податлив на кичур.

Зелето Подарок има отличен вкус и е универсално за употреба. Обикновено се бере в края на лятото или началото на зимата. Ако обаче зелето е изложено на лека слана, то ще бъде още по-вкусно, когато се консервира за зимата. Има дълъг срок на годност – 6-7 месеца (до февруари-март). Тънките листа на този сорт са отлични за приготвяне на зелеви сарми.

Плътността и размерът на главата зависят от времето на зреене. Колкото по-дълго е времето за зреене, толкова по-плътни и по-големи ще бъдат главите.

Късно бяло зеле

Това зеле узрява за максимум 220 дни. Тези сортове са устойчиви на ниски температури и не се влияят от първите есенни слани. Всъщност ниските температури помагат на главите да се образуват по-бързо. За съжаление, те не понасят такива температури в началото на пролетта. Затова се отглеждат само от разсад.

За разлика от другите видове зеле, късното зеле има твърди глави и е предназначено за по-дълго съхранение. Нещо повече, вкусът му само се подобрява. Това зеле узрява по-бавно от другите, но може да се съхранява до пролетта или дори лятото, в зависимост от сорта.

Мара

Сортът е разработен благодарение на беларуски селекционери.. Периодът на зреене е приблизително 165 дни. Много е устойчив на гниене, но не е много устойчив на различни болести. Отличителната му черта е забележим синкав оттенък.

Понася добре слана и ниска влажност. Лесно се отглежда и вирее в леко кисела почва. Използва се за кисели краставички, както нарязан, така и цял. Има дълъг срок на годност, до 8 месеца.

Всички видове зеле виреят в алкална почва. Трудно се развива в тежки, глинести почви, а още по-зле в киселинни. Затова опитните градинари обезкисляват почвата преди засаждане. За целта добавят малко пепел, тебешир, вар или доломитово брашно.

Амагер 611

Това зеле става популярно още през 40-те години на миналия век и остава търсено и днес. Подходящо е за отглеждане в цялата Руска федерация, с изключение на най-северните райони, където главите нямат време да узреят. Изисква редовно поливане и достатъчно минерални торове. Продължителното излагане на горещо време може да забави растежа на главите.

Може да е податливо на съдова бактериална мана и черно гниене. "Amager 611" се съхранява добре до следващата реколта, но е податливо на сива плесен и ямкова некроза. Вкусът му се подобрява при продължително съхранение. Прясното зеле е леко жилаво и има горчив вкус, който изчезва по-близо до пролетта. Най-добре е това зеле да ферментира няколко месеца след прибиране на реколтата, за да се премахне горчивината.

Най-ценните сортове от тази зеленчукова култура са среднокъсните и късните. Те се съхраняват дълго време, без да натрупват нитрати. Тези видове зеле се считат за най-подходящи за кисели краставички.

Таблица

Тази култура произвежда светлозелени, гъсти глави, понякога достигащи 4 кг. Листата са много сочни. Ако се полива със студена вода, може да бъде податлива на болестта черно краче.

Силно адаптивен към различни светлинни условия. Този сорт изисква много вода, за да расте. Излишната влага обаче може да повлияе негативно на растежа. Един от най-подходящите сортове за консервиране.

Филибъстър

Главите растат малки, до 3 кг. Плодородната, неутрална почва е най-подходяща за този сорт, за да се получи добра реколта. Тази култура е устойчива на болести и вредители. Подходяща е за различни методи на обработка.

Сочните листа правят зелето Флибюстие идеално както за кисели краставички, така и за прясно готвене. Флибюстие се счита за един от най-добрите сортове заради вкуса си. Дава висок добив, достигащ 448-549 ц/ха, с 20-80 ц/ха по-висок от стандартите Крумонт и Колобок.

Съвременни сортове

Голям брой сортове и хибриди се разработват от специалисти по растения. Това помага зелето да се отглежда в различни региони с различни метеорологични условия, адаптирайки го към различна среда.

За всеки регион се разработват сортове зеле. Тази зеленчукова култура се счита за влаголюбива, но не всички региони имат благоприятни метеорологични условия за отглеждането ѝ. Днес се разработват хибридни сортове зеле, които лесно могат да дадат добра реколта при всякакви условия.

Агресор (2003)

Този средно-къснозреещ сорт е устойчив на неблагоприятни метеорологични условия. Изключение могат да правят обилните валежи, които могат да доведат до разцепване на главите. Лесен е за отглеждане и може да даде добра реколта дори в бедни почви.

Зелевият агресор Запазва качеството си дори след дългосрочно съхранение. При неправилно съхранение, главите могат да се напукат и да поникнат след пет месеца. Основен недостатък на този сорт е податливостта му към определени болести, като например щитовидна и зелева листна въшка.

Глория (2008)

Глория е отгледана в Холандия. Счита се за среднозряла култура. Разсадът се пресажда от втората половина на май до юни. Това зеле е устойчиво на воден стрес и студ.

При висока влажност и ниски температури е податливо на брашнеста мана и сиво гниене. Мерките за превенция на болестите са от съществено значение, преди да се образуват главите на зелето. Едно от най-добрите средства е запарка от люспи от лук и чесън, с която след това се напръскват растенията. Не изисква често торене. Главата е много плътна и устойчива на напукване. Този сорт се счита за един от най-добрите за кисело мляко.

Бебе (2010)

Това е ранозреещ миниатюрен хибрид, тежащ само 0,8 кг. Ценността му се състои в ранната реколта. Вегетационният период продължава до 100 дни. Този зеленчук е подходящ за гъсти засаждания.

 

Добра вътрешна структура. Устойчив на напукване. Препоръчва се за консумация в прясно състояние.

Експрес (2003)

Ранозреещ домашен хибрид. Подходящ за отглеждане само от разсад, както всички ранни сортове зеле. Вегетационният период е само 60-95 дни, което позволява две реколти годишно. Експресното зеле вирее на добре осветени места, далеч от силни ветрове.

Главата е средно твърда. Недостатъкът е, че този сорт зеле е подходящ само за консумация в прясно състояние, но е много вкусен благодарение на сочността си.

Най-продуктивните сортове

Най-продуктивните сортове и хибриди включват средносезионни, късносезионни и къснозрели сортове. Ранните сортове не дават големи добиви. Те са ценени повече заради краткия си период на зреене и са предназначени за консумация през лятото.

Средносезионните култури имат малко по-дълъг вегетационен период от ранносезионните култури, но са по-продуктивни. Земеделските производители и градинарите, търсещи висок добив, предпочитат къснозрели сортове и хибриди. Тези зеленчуци обикновено дават по-големи глави и имат по-дълъг срок на годност.

Ринда

Това е хибрид, отгледан от холандски селекционери. Това е среднозреещ сорт, който расте добре в различни климатични условия. Ринда зеле Устойчив е на температурни колебания, но не обича да бъде оставен без вода за дълги периоди. Нуждае се от много слънчева светлина, в противен случай растежът му ще се забави значително.

Има силен имунитет към различни болести, но може да бъде нападнат от вредители като кръстоцветни бълхи и охлюви. Този сорт зеле е подходящ за салати, супи, зелеви сарми и яхнии. Използва се също за мариноване, осоляване и други преработки. Листата му са много сочни и сладки, с отличен вкус. Търговските добиви достигат 900-914 центнера на хектар.

Трима богатири

Този къснозреещ сорт дава плодове с тегло до 15 кг. Въпреки едрия си размер, зелето е устойчиво на напукване. То е един от онези сортове зеле, които се използват широко за кисели краставички и друга преработка, като осоляване и консервиране.

Тази зеленчукова култура постоянно дава високи добиви, достигайки 4000 цента на хектар. Това е много висок добив. Често срещаните болести обикновено не се дължат на самия сорт, а на неправилно поливане и лош контрол на температурата.

Златен хектар

Това зеле е средно ранен сорт. Популярен е сред градинарите от 80 години. Този рекорден сорт е селектиран за първи път през 1938 г. и е добавен в Руския държавен регистър през 1943 г. Понякога се нарича Золотой хектар 1432, но това е едно и също нещо. Счита се за един от най-продуктивните сортове, като дава добив до 800 цента на хектар. Прибирането на реколтата обикновено се извършва на няколко етапа, като главите узряват една след друга.

Понася добре продължителни периоди на суша и леки слани. Главата е средно плътна. Golden Hectare е устойчив на различни болести, но е по-податлив на кукувичест корен. Листата на тази култура имат отличен вкус, много сочни и сладки.

След като зелето узрее, е добре веднъж месечно да се прилагат торове като дървесна пепел, амониев нитрат, запарка от лопен или пилешки тор. Това ще помогне на главите зеле да станат по-големи и по-плътни.

Дълготрайни сортове

Сортовете, подходящи за съхранение, се характеризират с гъсти глави. Среднокъсните и късните сортове са най-подходящи за дългосрочно съхранение. Някои от тези сортове зеле всъщност се подобряват по време на съхранение. Тези сортове включват например „Зимовка“, „Белоснежка“, „Тюркиз“ и „Белоруская“.

Зимуване

Този къснозреещ сорт е ценен заради доброто си съхранение до следващата реколта. Вкусът му се подобрява само с времето, като горчивината избледнява, а сладостта се увеличава. Това се случва след приблизително 3-4 месеца. Затова е най-добре да се консумира пресен от втората половина на зимата.

Външният вид на сорта зеле Зимовка е добре запазен благодарение на гъстите си глави. То понася добре ниска влага и се адаптира добре към различни температурни колебания. Зелето Зимовка има силен имунитет към болести, но не е устойчиво на вредители като бълхи, зелеви бели пеперуди и листни въшки.

турци

Туркис дойде при нас от Германия. Този сорт произвежда тъмнозелени, чугунени глави, които достигат до 3 кг. Предпочита рохкава, плодородна и леко кисела почва. Понася добре студ и е влаголюбиво растение. Вирее на пълно слънце, така че расте най-добре в южните райони.

Има добър имунитет към различни болести и е най-добре да се консумира прясно след дълго съхранение.

Белоруская 455

Това е среднозрял сорт. Въпреки това, може да се съхранява до април. Този сорт има много предимства, поради което е толкова популярен от 70 години. Едно от предимствата му е способността му да дава добър добив в студени райони, до 785 ц/ха.

Разсадът се пресажда на слънчеви места в градината. Следобедното и вечерното слънце са по-малко важни от сутрешното. „Беларуското“ зеле е податливо на съдова бактериоза и кичур. Като цяло е много устойчиво на болести, но само при подходящи грижи по време на отглеждането. Този сорт се отглежда предимно за кисело мляко и осоляване. Въпреки това, от него се приготвят и вкусни борш, супи и яхнии.

Снежанка

Това е къснозреещ хибрид. Главите на това зеле могат да достигнат 5 кг. Реколтата обикновено е от ноември до декември. Ако се събере твърде рано, зеленчукът може бързо да увехне. Твърде късното събиране може да доведе до разцепване на главите.

Листата не горчат и се съхраняват добре до пролетта. Обикновено се осоляват и ферментират. Не се консумират пресни, тъй като не са сочни и донякъде жилави.

Сортове за ецване

Раннозреещото зеле няма време да натрупа достатъчно захари и витамини. Следователно, то не е подходящо за кисели или ферментиращи методи. Някои къснозреещи сортове, като „Амагер“ и „Колобок“, също са неподходящи за тази цел. Те съдържат гликозид, който му придава горчив вкус.

Най-сладкото и сочно кисело зеле идва от сортовете в средата на сезона. Особено добри са "Слава 1305", "Белорусская 455", "Московская Поздняя", "Харковская Зимняя" и "Вюга".

Снежна буря

Този зеленчук е отгледан в Сибир и е средно късен сорт. Много фермери го смятат за един от най-добрите за зимно съхранение. „Вюга“ е устойчив на нестабилни метеорологични условия и температурни колебания. Има обаче една особеност: не обича преполиване на почвата. В противен случай корените започват да гният и по долните листа се появява мухъл.

Брашнестата мана, пеперудите, гъсениците, зелевите мухи и черните крака са основните вредители на този сорт. Превантивните мерки са от съществено значение.

Москва, късно 15-ти

Този къснозреещ сорт расте добре в низини. Предпочита плодородна почва и добро поливане. Има високо стъбло и големи глави, така че може да падне. За да се предотврати това, зелето се окопява високо.

Недостатъкът му е склонността на главите да се пукат при преполиване. Основното му предимство е високият добив, който варира от 602 до 885 цента на хектар. Максималният добив е достигнал 1015 цента на хектар. Този сорт зеле е лесен за отглеждане. Ферментира много бързо, поради което се използва за тази цел.

Харковска зима

Това е къснозреещ сорт зеле. Повечето фермери препоръчват поливане на този сорт ежедневно след засаждане на разсад. Този сорт расте лесно от семена. Този метод позволява на главите да растат по-големи, тъй като корените са дълбоко вкоренени в почвата, което прави реколтата жизнеспособна.

Предимството на това зеле е, че понася добре горещото време. Толерира и температури до -2°C. Устойчиво е на болести като петниста некроза и бактериално гниене. Този сорт е универсален в храненето.

Сортове и хибриди на зеле за различни региони

Различни сортове и хибриди зеле са подходящи за различните региони. Някои са добре адаптирани към горещо време, докато други са студоустойчиви. Съществуват и универсални сортове, които могат да дадат добри добиви в различни климатични условия.

За Украйна и Южна Русия

Тези региони имат много горещ климат и нямат достатъчно валежи, за да може зелето да вирее. Лятото тук обаче е по-дълго, отколкото в други региони, така че зелето се бере два пъти годишно. Има специални сортове, които понасят жегата и липсата на влага. Ранните сортове, които узряват преди първите горещи дни, са особено популярни.

За централна Русия и Московска област

Голям брой сортове са местни за тези региони. Климатът тук е подходящ за много видове зеле, благодарение на неговата стабилност и ограничения брой дни с високи температури.

За Урал и Сибир

Студоустойчивите сортове растат добре в тези региони. Това са предимно ранни и средносезионни сортове, които дават реколта преди първите слани. Те понасят добре краткото, студено лято. Къснозреещите сортове са непопулярни тук.

Сортове, препоръчани за различни региони на Русия:

За Украйна и Южна Русия	За централна Русия и Московска област	За Урал и Сибир	За всички региони
Рано: Айгул; Бърбън; Светкавица; Катарина; Елиза; Рица; Горянка 5; Подобрена местна зона в Дербент; Нозоми; Светкавица; Легат; Парел; Зора. Средно късно: Глория; Грейс; Жулиета; Капорал; казак; Коронет; Пилот; Самур 2; Стотник; Потомак; Бригадир; Жеант; Телец; Багаевская; Отмъщение. Късно: Харковска зима; Квартет; Марлоу; Сати; славянин; Магьосник; Южанка 31; Берючекутская 138.	Рано: Зора; Барок; Килагрегрег; Пандион; Златен хектар 1432; Стахановка 1513; Трансфер; Точка; Малахит; Аврора; Адмирал; Зенит; Капитал. Средно късно: Краутман; Килагерб; Лосиноостровская 8; Ринда; Тайнинская; Мегатон; Виелица; Агресор; Туршиите на баба; Бартън; Графиня. Късно: Албатрос; Зимуване 1474 г.; Амагер 611; Москва, края на 15-ти; Рамкила; Килатон; Кронос; Каменна глава; Рицар; Вестри; Херцогиня; Идилия.	Рано: Експрес; Трансфер; Бронко; Кевин; Артост; Точка; Амазон; Итън; Камбрия; Малахит; Парел; Пръктор. Средно късно: Тобия; Сибирски 60; Надежда; Текила; Беларуски 455; Ринда; Виелица; Предан; Крауткайзер; Леополд; Мегатон. Късно: Мегатон; Флорин; Престиж; Валентина; Екстра; Томас; Орион; Амагер 611; Предсърдия; Вестри; Крумонт.	Рано: юни; казак; Номер едно Грибовски 147. Средно късно: Настояще; Слава 1305; Колобок.

Основни характеристики на популярните сортове бяло зеле:

Име (година на включване в Държавния регистър на Руската федерация)	Сорт/Хибрид	Тегло на главата (кг)	Почва за отглеждане	Период на зреене (дни)	Прибиране на реколтата	Стока добив (ц/ха)	Външен вид, характеристики	Съхранение
юни (1967 г.)	разнообразие	0.9-2.4 (максимум 5)	леко кисел лека глинеста глинест	90-110	края на юни (в южните райони 20 дни по-рано)	363-641	Листът е малък. Главата зеле е светложълта, когато се разреже.	не е предназначено
Казак (1996)	хибрид	0.8-1.2	плодороден	106-112	началото на юли	318-461	Листът е малък, тъмнозелен със синкав оттенък. Главата е бяла с жълтеникаво-кремав оттенък при разрязване.	запазва се добре до есента
Отмъщение (2010 г.)	хибрид	2.8-3.1	добре пропусклива, плодородна, с неутрална реакция	85-90	края на септември - октомври	343-626	Листът е средно голям, зелен със сивкав оттенък. Главата зеле е бяла, когато се нареже.	краткосрочно, преди настъпването на зимата
Слава 1305 (1940)	разнообразие	2.4-4.5	леко кисел богат на хумус	101-132	втората половина на юли + две седмици	570-930	Листът е средно голям, тъмнозелен със синкав оттенък. Главата зеле е бяла с кремав оттенък при нарязване.	до три месеца
Таблица (2005 г.)	хибрид	1.7-3.0	най-благоприятните низински торфено-блатисти почви	до 160	Септември	356-832	Листът е голям и зелен. Главата зеле е бяла, когато се нареже.	до януари
Филибъстър (2014)	хибрид	2.7-3.1	добре пропусклива, плодородна, с неутрална реакция	125	25 септември – 10 октомври	448-549	Листът е средно голям, сиво-зелен със силно восъчно покритие. Главата зеле е жълтеникава, когато се разреже.	не повече от 5 месеца
Симфония (2011 г.)	хибрид	1.7-2.8	добре пропусклива, плодородна, с неутрална реакция	115-125	септември - октомври	214-500	Листът е средно голям и сиво-зелен. Главата е белезникава при разрязване.	преди зимата
Настояще (1961 г.)	разнообразие	2.6-4.4	плодороден	114-134	август-септември	582-910	Листът е средно голям, сиво-зелен с восъчен налеп и набръчкан. Главата е зеленикаво-бяла при разрязване.	6-7 месеца
Мара	разнообразие	2.5-3.2	леко кисел	165-175	октомври	800-1000	Листът е твърд, тъмнозелен и гъсто покрит с восъчен слой. Главата е зелена с белезникав налеп.	до 8 месеца
Амагер 611 (1943 г.)	разнообразие	2.6-3.6	с висока киселинност	117-148	края на септември – октомври	350-600	Листът е гладък или леко набръчкан, сиво-зелен, със силен восъчен налеп. Главата е средно голяма, зеленикаво-бяла при разрязване.	до април
Агресор (2003)	хибрид	2.5-3.0	непретенциозен, расте добре в бедни почви	130-150	с настъпването на студеното време	431-650	Листът е средно голям, кръгъл, сиво-зелен. Главата е средно голяма, белезникава при разрязване, с жълти жилки.	5 месеца
Глория (2008)	хибрид	1.8-2.6	плодороден	120-125	от края на август до средата на октомври	487-566	Листът е средно голям, синьо-зелен. Главата е белезникава при разрязване.	4-5 месеца
Бебе (2010)	хибрид	0.8-1.0	плодороден	до 100	август	195-384	Листът е малък. Главата е малка, белезникава при разрязване.	краткосрочен
Експрес (2003)	хибрид	0.9-1.3	плодородна черна почва и неутрално pH	60-95	юли	330-385	Листът е малък, светлозелен с леко восъчно покритие. Главата зеле е малка, белезникава при разрязване.	не е предназначено
Ринда (1993)	хибрид	3.2-3.7	средно киселинна с добавяне на минерални и органични торове	120–130	август-септември	900-914	Листът е тънък, светлозелен, еластичен. Главата зеле е жълтеникаво-бяла, когато се разреже.	до 4 месеца на хладно място
Трима богатири	разнообразие	10-15	хранителна и рохкава	145-160	септември-октомври	4000	Листът е сиво-зелен. Главата е бяла, когато се разреже.	до 8 месеца
Златен хектар (1843 г.)	разнообразие	1.6-3.3	глинеста, богата на хумус, черноземът не е подходящ	102-110	юли-август	500-850	Листът е малък, сиво-зелен с лек восъчен налеп, гладък. Главата е малка, бяло-зелена при разрязване.	до 1 месец
Зимуване (1963)	разнообразие	2.0-3.6	непретенциозен, за по-добра реколта - рохкав, питателен	130-145	в средата на октомври	450-523	Листът е голям, със сивкав оттенък, зелен на цвят.	до 8 месеца
тюркски	разнообразие	2–3	хранителна и рохкава	160-175	октомври-ноември	800-1000	Листът е тъмнозелен. Главата зеле е млечнокафява, когато се нареже.	до март
Белоруская 455 (1943 г.)	разнообразие	1.3-4.1	средно киселинно плодородно глинест	105-130	края на септември – началото на октомври	474-785	Листът е средно голям, сиво-зелен или тъмнозелен. Главата е белезникава при разрязване.	до април
Снежанка	хибрид	3,5–4,5	леко кисел	130–150	от ноември до 1 декември	700-900	Главата зеле е млечнобяла, когато се нареже.	до 7 месеца
Снежна буря (1989 г.)	разнообразие	1.8-3.3	отглеждани върху почви с различен състав	140-160	Септември	508-673	Листът е средно голям и сиво-зелен. Главата е бяла и жълта при разрязване.	до 8 месеца
Москва 15 (1943 г.)	разнообразие	3.3-4.5	неутрална или леко киселинна	115-141	октомври	602-885	Листът е едър, сиво-зелен с лек восъчен налеп, набръчкан. Главата е жълтеникаво-бяла при разрязване.	до февруари
Харковска зима (1976 г.)	разнообразие	3.5-4.2	леко кисела, плодородна	140-160	септември - октомври	583-832	Листът е средно голям, сиво-зелен.	до май

Когато избирате сортове, вземете предвид целите си. Ако имате нужда от зеле, което се съхранява добре, изберете къснозреещи сортове. Ако предпочитате сортове, подходящи за мариноване и осоляване, изберете среднозрели сортове с високо съдържание на захар. За по-големи реколти засадете най-добре зрелите сортове.

Често задавани въпроси