Методи на засаждане и допълнителни правила за отглеждане на каменноглаво зеле

Зелето „Каменна глава“ е източник на удоволствие и полза за градинарите и техните семейства. Благодарение на високия си добив, дългия срок на годност и лекотата на отглеждане, този сорт е станал популярен в цялата ни страна. Важно е да се осигури правилна грижа за тази култура, като се предпази от болести и вредители, за да се гарантира, че тя расте едра и здрава.

Произход на сорта

Разработен от полски селекционери, този сорт бяло зеле е одобрен за употреба през 2006 г. и е включен в Единния държавен регистър на селекционните постижения на Русия.

Основни характеристики

Културата има много положителни характеристики, което я прави обещаваща за отглеждане. Преди засаждане е важно да се проучат характеристиките на сорта.

Външен вид на плодовете и растенията

Характеризира се с големия си размер и забележимо образуване на мехури по повърхността на листата, той притежава множество качества, които го отличават от другите сортове:

• Листата са сиво-зелени на цвят, а външната част на растението може да бъде къса или средно дълга, докато вътрешната част обикновено расте в удължена форма.
• Главите зеле достигат впечатляващи размери, обикновено тежат от 3 до 3,5 кг, понякога достигат 5-6 кг.
• Има правилна кръгла форма и светлозелен външен цвят, докато вътрешната част е жълтеникава.
• Зрелите глави зеле имат висока плътност и сочна структура, повърхността им не е склонна към напукване.
• Вътрешните листа на главите нямат гъсти жилки, а листата практически не са отделени един от друг, образувайки едно цяло.

Вкус и предназначение

Той се отличава с високи добиви и висококачествени характеристики. Има плътна, сочна текстура и е практически без горчивина. Това го прави идеален за приготвяне на разнообразни ястия, както за ежедневна консумация, така и за зимно съхранение.

Този сорт се представя добре при мариноване и осоляване. По време на ферментацията зелето запазва своята твърдост и сочност, придобивайки приятна хрупкавост.

Зреене и добив

От поникването до достигането на техническа зрялост на главите отнема приблизително 140-160 дни. За да се осигури дълъг срок на годност и по-дълготрайност на зеленчуците, се препоръчва прибирането на реколтата преди първите слани.

Зелето тип „каменна глава“ е известно с високия си добив. Големите насаждения могат да дадат между 44 и 58 тона зеле на хектар. В малки, добре поддържани частни парцели, производителите могат да съберат приблизително 11 кг зеле на квадратен метър.

Химичен състав и полезни свойства

Има значителна хранителна стойност. На 100 г пресен продукт се съдържат 1,8 г протеини, 0,2 г мазнини, 4,7 г въглехидрати и 2 г диетични фибри. Съдържа 90 г вода. Калоричната стойност на зеленчука е 28 kcal.

Бялото зеле е източник на витамини B2 (3,9%), B9 (5,5%), C (67%), K (63%) и минерали силиций (177%), кобалт (30%), магнезий (8,5%).

Характеризира се с полезни свойства:

• Почиства тялото от токсини, холестерол и други вредни вещества, намалявайки натоварването на черния дроб.
• Минимизира риска от развитие на атеросклероза.
• Поддържа нормални нива на кръвната захар.
• Укрепва и поддържа имунитета.
• Намалява риска от развитие на подагра.
• Има положителен ефект върху функцията на черния дроб и жлъчния мехур.
• Намалява риска от неоплазми.
• Облекчава болката.

За кои региони е най-подходящ?

Сортът е адаптиран към умерен климат, така че нощните и дневните температурни колебания нямат съществено влияние върху размера и плътността на зелевата глава. Успешно се отглежда в различни региони на Русия, включително европейската част, южните райони, централната част на Русия и дори Сибир.

Разлики от други сортове и хибриди

Основната отличителна черта на този сорт е високата му гъстота на главите, при която листата се образуват без пролуки. Това прави главите по-плътни и компактни, което подобрява срока им на годност и улеснява транспортирането.

Друго важно качество е, че Стоун Хед е самодостатъчен сорт и е способен да произвежда жизнеспособни семена. Това означава, че може да се използва за самостоятелно размножаване.

Предимства и недостатъци

Сортът „Стоун Хед“ бързо стана популярен сред производителите на зеленчуци поради многобройните си положителни характеристики. Основните предимства включват:

Как и кога да засаждаме?

Изберете добре осветени места с почва с неутрално pH. През есента добавете изгнил тор, компост или хумус в количество от 10 кг на квадратен метър, заедно със суперфосфат и дървесна пепел. Прекопайте мястото.

Отглеждане без разсад

При сеитба на семена в оранжерия използвайте 3-4 г материал на 1 квадратен метър. При пресаждане на разсад в земята следвайте схема с интервали от 70 х 70 см. При сеитба на семена в почва използвайте пропорция от 0,20 г на 1 квадратен метър. Дълбочината на семената трябва да бъде 1,5-2 см.

Метод на отглеждане чрез разсад

За да третирате семенния материал, за да предотвратите гъбични заболявания, следвайте тези инструкции:

1. За сеитба изберете семена с размер 1,5 мм или повече.
2. Поставете ги във вода с температура от +40°C до +50°C за 15-20 минути, след което ги потопете в студена течност.
3. Подсушете и третирайте с фунгицида Фитоспорин-М чрез накисване за 8-18 часа.

Преди да сеете семена, подгответе почвената смес. Можете да използвате една от следните опции:

• 75% торф, 20% тревна почва, 5% пясък;
• 45% хумус, 50% тревна почва и 5% пясък;
• 20% тревна почва, хумус, компост, торф и 5% пясък.

След това разпределете семената в контейнери за разсад, пълни с подготвена почва, полейте с разтвори на Alerin-B и Gamair, оставете за 3 дни и оформете бразди за сеитба. Разсадът ще поникне след 4-5 дни, след което може да се пресади в отделни саксии.

Грижа за разсад у дома

Преди разсаждането добавете 20 г двоен суперфосфат и 40 г дървесна пепел на 10 кг почва. Осигурете на разсада светлина и поддържайте температура около 18°C. Две седмици преди засаждането наторете разсада с разтвор, съдържащ урея и калиев сулфат.

Пресаждане на зеле в градината

Засадете разсад от зеле в края на пролетта или началото на лятото. Препоръчително е растенията да се засаждат на разстояние 50 см едно от друго, с разстояние от 60 см между редовете.

Грижа за зеле в открита земя

Правилната грижа е от съществено значение за осигуряване на добра реколта. Качеството на продукта зависи от спазването на всички необходими указания:

• Поливане. Осигурявайте редовно поливане на растенията си. Обърнете специално внимание на поливането през първите две седмици след засаждането. Водата не трябва да е студена. На квадратен метър площ може да са необходими до 8 литра вода. Идеалното време за поливане е сутрин или вечер.
  Когато разсадът е млад, използвайте пръскачка или разпръсквач, или изкопайте плитки дупки до храста или траншеи, успоредни на редовете зеле, и ги напълнете с вода.
  След като растението пусне корени на новото си място, поливайте директно храста, а не цялата леха. Първоначално 1,5 литра вода ще бъдат достатъчни. След като главите се оформят, увеличете количеството вода до 3 литра.
• Разхлабване. Веднага след засаждането, разрохкайте леко почвата на дълбочина 8 см, ако е валяло. Ако не е имало дъжд, разрохквайте почвата на всеки 7 дни. Внимавайте да не повредите корените или листните стъбла, докато разрохквате.
• Плевене. Първото плевене се извършва няколко седмици след засаждането. Огряването трябва да се извършва така, че почвата да достигне до стъблата, стимулирайки образуването на нови корени. Това позволява на зелето да извлича повече хранителни вещества от почвата.

За успешния растеж на всяка зеленчукова култура е от съществено значение адекватното торене на почвата. Зелето е особено чувствително към хранителни вещества, така че не забравяйте да спазвате препоръчителната доза. Торенето обикновено се извършва 3-4 пъти на сезон:

• Няколко седмици след засаждането. Използвайте 500 мл течен тор на храст. Пригответе разтвора, като смесите 10 литра вода и 35 мл тор.
  Тъй като листата активно се развиват през този период, растението се нуждае от азот. Можете да закупите готов разтвор от магазина или да си направите сами, използвайки амониев нитрат. За да приготвите разтвора, ще ви трябват 10 литра вода и 10 грама амониев нитрат.
• 2 седмици след първото хранене. Разредете разтвора в същия обем с 500 мл кравешки тор или 200 г птичи изпражнения. Смесете добре всички съставки и нанесете върху почвата.
• В разгара на лятото. Използвайте смеси, богати на фосфор и калий. Подходящи са суперфосфати или калиеви сулфати. За 10 литра вода използвайте 45 г суперфосфат и 25 г калиев сулфат.

Болести и вредители по сорта Стоун Хед

Културата има силен имунитет към различни болести, като фузариум, бяло гниене и сива плесен. Каменната глава често е засегната от няколко често срещани болести и вредители. Ето някои от тях и как да се борим с тях:

• Клуборот (бактериално гниене на стъблото). По стъблата се появяват кафяви или черни петна, които след това растат и водят до смъртта на растението. Може да се наблюдава отделяне на слуз.
  Премахнете и унищожете засегнатите растения. Третирайте почвата с колоидна сяра.
• Черно петно ​​(фома). По листата на зелето се появяват черни или кафяви петна, които се увеличават с времето. Листата могат да пожълтеят и да умрат. Отстранете и унищожете засегнатите листа. Третирайте растенията с продукти, съдържащи мед.
• Алтернария (сиво гниене). По листата се появяват сиви или кафяви петна, които след това се разпространяват по цялото растение. Листата могат да изсъхнат и да опадат. Отстранете засегнатите листа. Третирайте растенията с фунгициди като тиофанат-метил.
• Мукозна бактериоза. Поява на слуз и подобни на слуз секрети по листата, стъблата и корените на растенията. Омекотяване на тъканите и смърт. Отстранете засегнатите растения и третирайте почвата с антисептици.

Събиране и съхранение

Когато зелето достигне техническа зрялост до края на септември или началото на октомври, леките слани нямат вредно въздействие. Всъщност опитните градинари предпочитат да изчакат, докато главите зеле леко замръзнат. Това придава на зеленчука допълнителна хрупкавост и белота.

Ако главите са предназначени за дългосрочно съхранение, отрежете ги преди да настъпят слани. Събирайте ги в сухо време. След отрязване оставете главите да изсъхнат на слънце, след което ги съхранявайте в изба. Температурите на съхранение трябва да бъдат между 0 и 5°C.

Трудности при отглеждането

Зелето изисква плодородна, рохкава почва с добър дренаж. Неблагоприятните условия могат да доведат до бавен растеж и лошо качество на реколтата. Зелето Стоунхед предпочита хладен климат и добра светлина. В някои региони недостатъчната светлина може да причини проблеми.

Недостатъчното поливане може да доведе до изсъхване на растенията и намален добив, докато прекомерното поливане може да доведе до кореново гниене и гъбични заболявания. Много от тези проблеми могат да бъдат предотвратени или смекчени с правилно планиране, редовен мониторинг и грижи за растенията.

Мнението на градинарите

Сред многото сортове зеле, един се откроява с несравнимия си добив, отличен вкус и отлични качества за съхранение - Стоун Хед. Овладяването на отглеждането му означава осигуряване на надежден източник на витамини и вкусни зеленчуци за много месеци напред. Правилните грижи са от съществено значение и е лесен за поддържане.

Често задавани въпроси