Пълно описание на високодобивния и дълготраен сорт зеле Амагер

Зелето Амагер се характеризира с късно узряване, което позволява съхранение на главите до шест месеца. Отглежда се изключително на открито, но в северните райони е възможно и отглеждане в оранжерии. В този случай е важно да се следи нивото на влажност под покритието. Зелето Амагер има отлични характеристики.

История на селекцията

Това е сравнително стар сорт, датиращ от 1943 г. Той е разработен от селекционери от Всеруския изследователски институт по култури и зеленчуци (ВНИИССОК). Като родители са използвани чуждестранни сортове, но кои от тях, остава загадка.

Историята на селекцията е многостранна:

• Развъдчиците започват да експериментират през 1927 г.;
• но едва през 1943 г. сортът е вписан в Държавния регистър и е разрешен за отглеждане;
• първоначално Амагер е имал префиксно значение - 611;
• Номерата бяха премахнати след няколко години, тъй като характеристиките на растението се промениха значително при отглеждане в горещ климат – то започна да издържа на суша и високи температури на въздуха.

Описание на растението

Този сорт категорично не е подходящ за Урал и Сибир, дори ако се отглежда в оранжерия – главите няма да имат достатъчно време да узреят напълно.

Как да го различим от другите сортове?

Амагер има доста разперена розетка от листа, които остават на повдигнато място, докато храстът расте. Но сортът има и други уникални характеристики:

• Глави зеле. Формата е леко сплескана и заоблена, доста голяма — една глава зеле тежи от 2,5 до 4-4,5 кг. Външният цвят е сиво-зелен, вътрешният е белезникав. Повърхността има лек восъчен налеп, който се отмива преди употреба и едновременно с това предпазва навивките от патогени. Напречното сечение на главата е много плътно.
• Листа. Характеризират се с полувдлъбната форма и гладка повърхност с леки бръчки. Средната им ширина варира от 35 до 45 см, а дължината им от 40 до 50 см. Жилкирането е полуветрилообразно.
  Отсечената форма наподобява кръг и е яйцевидна. Тя се стеснява в основата и рядко се счита за плоска. Краищата имат големи вълнообразни ръбове.
• Листна розетка. Достига 65-85 см дължина.
• Стъбло. Вътрешният е със средна дължина (от 20 до 25 см), а външният е доста висок (от 15 до 30 см).
• Вкус и аромат. Зелето има интензивен аромат, без странични вкусове. Вкусът му зависи от етапа на развитие на главата и периода на съхранение. По време на прибиране на реколтата вкусът се счита за задоволителен поради наличието на лека пикантност, а след няколко седмици се подобрява.

Химичен състав, микроелементи и витамини, полезни свойства

Зелето е богат източник на фибри, които са от съществено значение за правилната храносмилателна функция. Счита се за диетична храна, съдържаща само 27 ккал на 100 г.

Сред присъстващите минерали са:

• калий;
• силиций;
• манган;
• бор;
• кобалт;
• хром.

Витамините от група В, съдържащи се в Amager, активират метаболизма, докато фолиевата киселина участва в производството на хемоглобин и обогатяването на кръвта с кислород.

Цел на употреба

Сортът зеле Амагер се счита за особено ценен. Вкусът му се подобрява с времето: първоначалната горчивина избледнява, отстъпвайки място на чист и приятен вкус. Този сорт се запазва добре до късна пролет, което го прави идеален за приготвяне на пресни ястия.

Зелето Амагер е най-подходящо за мариноване и ферментация в късна есен, когато натрупва витамини и хранителни вещества. Характеристики:

• Кисело зеле произвежда млечна киселина по време на процеса на ферментация, което има положителен ефект върху вкуса и ползите за здравето.
• Осоляване, благодарение на добавянето на сол, помага за унищожаването на нежелани бактерии, а осоленото зеле става особено полезно по време на епидемии, укрепвайки имунната система.

Период на зреене

Сортът зеле Амагер, отгледан в Русия, е къснозреещ сорт. От поникването до техническа зрялост са необходими от 115 до 150 дни. Биологичната зрялост обаче се достига за 150 до 170 дни.

За да се постигне оптимален вкус, реколтата трябва да се остави да почине, така че листата да загубят горчивия си вкус и да станат по-сочни.

Производителност

В продължение на много години отглеждане, зелето Амагер се е доказало като успешен сорт както за частни фермери, така и за промишлено производство. Спазването на правилните агротехнически практики позволява добиви до 6-8 кг зеленчуци на квадратен метър и до 65 тона на хектар.

Устойчивост на болести

Устойчивостта към болести и вредители е ниска. Необходими са редовни превантивни обработки за предотвратяване на гъбични заболявания.

Устойчивост на студ и суша

Сортът Амагер се характеризира с висока студоустойчивост. Семената и разсадът могат да се засаждат преди последните пролетни слани, а зрелите глави могат да издържат на температури до -3 градуса по Целзий.

Въпреки относителната си устойчивост на засушаване, сортът изисква спазване на график за поливане, особено по време на фазата на активно образуване на главите.

Региони за отглеждане и климатични изисквания

Сортът Амагер е подходящ за отглеждане в различни региони на Русия, включително Северозападния, Централния, Волго-Вятския, Централночерноземния, Севернокавказкия, Средноволжския, Долноволжския, Уралския, Западносибирския и Далекоизточния региони.

Плюсове и минуси

Амагер е спечелил популярност сред градинарите и потребителите поради многобройните си положителни качества:

Въпреки многобройните предимства, сортът има и недостатъци:

Подобни сортове

Сред многото късни сортове зеле има няколко, които са подобни на Амагер по своите характеристики:

• Москва късно - Стар, доказан сорт, селектиран през 1937 г., известен със своята устойчивост на замръзване. Главите му са едри (до 5 кг), твърди и се съхраняват добре, което ги прави идеални за мариноване.
• Валентина F1 — Популярен нов късен сорт със сочни, сладки листа без горчивина, той образува глави зеле до 4 кг, които се съхраняват добре до средата на лятото.
• Допълнително F1 - Къснозреещ хибриден сорт, устойчив на различни болести, с глави зеле до 2,8 кг, който също може да се съхранява много дълго време - до края на пролетта.

Отглеждане и грижи

Зелето Амагер се отглежда предимно от разсад, като се започва в края на февруари или преди 15 март. В по-топлите райони директната сеитба е възможна, започвайки около 5 май. Други характеристики:

• За успешното отглеждане на Амагер е необходима плодородна почва с неутрално pH (6,2-7,5).
• Добри предшественици за зелето са бобовите растения, картофите, тиквичките, доматите и пъпешите.
• През есента към почвата се добавят торф, хумус, пепел и минерални торове, за да се обогати с хранителни вещества.

Преди засаждането е необходимо да се подготви семенният материал:

• Избор на семена. Отделете големите и цели семена. Можете да използвате вода, за да ускорите процеса: семената, които изплуват на повърхността, не са подходящи за засаждане, тъй като са празни.
• Дезинфекция. Семената се съхраняват в специален разтвор, който повишава имунитета им.
• Обработка. Освен това, семената се стимулират да растат с помощта на специализирани стимуланти на растежа.

Схема на засаждане:

• Разстоянието между редовете трябва да бъде 70-85 см.
• Разстоянието между растенията в реда е до 50-55 см.
• Максималната дълбочина за засаждане на семена е 1,5-2 см; при засаждане на разсад стъблото се заравя до началото на листата.

Грижата за зелето включва следните стъпки:

• Поливане. Първоначално зелето изисква обилно поливане на всеки два дни през първите две седмици. След това това може да се намали до 1-3 пъти седмично, в зависимост от метеорологичните условия. Водата трябва да е само топла, в противен случай растежът ще се забави.
  Препоръчително е да се полива сутрин или вечер, за да се избегне слънчево изгаряне от капеща вода върху листата. Поливането трябва да се спре 20 дни преди прибиране на реколтата.
• Плевене и разрохкване. Тези мерки се извършват след всяко поливане, което помага да се избегне развитието на болести и вредители, а също така насърчава по-доброто хранене на корените.
• Подхранване. Торете разсада за първи път веднага след засаждането, използвайки органична материя. Може да са необходими азотсъдържащи торове, за да се стимулира растежът на листата. Когато се образуват главички, подхранете ги с минерални торове.

Какво да направите, за да увеличите добива?

Сортът Амагер е популярен сред фермерите поради постоянно високите си добиви и ниските изисквания за поддръжка. За да получите големи, сочни глави, следвайте тези земеделски практики:

• Препоръчва се засаждане чрез разсад за по-ранна реколта;
• Необходимо е да се осигури редовно поливане, разхлабване на почвата и олющване на растенията;
• Важно е да се прилагат торове, които съответстват на текущия етап от развитието на растенията;
• Трябва да се вземат превантивни мерки за защита от болести и вредители.

По време на последното влагоабсорбиране на почвата е полезно да се използват торове като Здравен, Бъд и Ефектон, които спомагат за увеличаване на добивите. Третирането на почвата с борна киселина ще помогне за по-доброто съхранение на зеленчуците през зимата.

Контрол на вредители и болести

Ако се нарушат земеделските практики, може да се случи следното:

• Фузариозно увяхване. Характеризира се с пожълтяване и увяхване на листата, изисква третиране с фунгициди - Имуноцитофит, Агат-25.
• Съдова бактериоза. Проявява се като почерняване на жилките и пожълтяване на листата; растенията трябва да се третират с Fitolavin-300 и Planriz.
• Точкова некроза. Това причинява образуването на тъмни петна по листата; засегнатите растения се унищожават.

Трудности при отглеждането

Амагерът е невзискателен, но за успешен растеж е необходимо да се осигури достатъчно поливане и изобилие от светлина, както и да се предотвратят гъбични заболявания.

Събиране и съхранение

Прибирането на реколтата трябва да се извърши след като нощните температури паднат до -3 градуса по Целзий, за да се избегне замръзване. Прибирането на реколтата трябва да се извършва в сухо, слънчево време, за предпочитане с помощта на автоматизирани методи или ръчно, като се запазват защитните външни листа.

Зелето се съхранява в добре проветриво избено помещение при температура от +1 до -1 градуса и влажност 90-95%.

Отзиви от опитни градинари

В

Зелето Амагер е високодобивен и универсален сорт, идеален за дългосрочно съхранение и транспортиране на дълги разстояния. Потребителите предпочитат този сорт заради безупречния му вкус и сочни листа, докато градинарите го ценят заради лесната му поддръжка.

Често задавани въпроси