Определяне на зрялостта на тиквичките и времето за прибиране на реколтата

Препоръчително е тиквичките да се берат от градината своевременно, тъй като това не само предотвратява презряването им, но и увеличава добива и удължава съхранението им през есента и зимата. Времето за прибиране на реколтата зависи от различни фактори, включително регион, сорт, зрялост и предназначение.

Как да разберете кога тиквичките са узрели?

Опитните градинари лесно определят зрялостта на тиквичките. Има два основни метода:

• Визуализация.Внимателно огледайте зеленчука – обърнете внимание на цвета, шарката и размера.
• Тактилност.Не забравяйте да усетите плода, за да определите твърдостта на кората, и да го почукате, за да видите дали издава тъп звук.

Първият метод е уместен, ако градинарят познава външните характеристики и особености на сорта, а вторият може да се използва дори от начинаещ.

Степента на зрялост зависи от предназначението на тиквичките. Ако се използват за готвене, те могат да се берат, когато са млади и крехки. Пълна зрялост е необходима в следните случаи:

• за храна за добитък (презрял етап е приемлив);
• за семена;
• за дългосрочно съхранение;
• за съхранение.

Зрелите тиквички имат следните характеристики:

• богата сянка по цялата дължина на зеленчука;
• дължина на тиквичките – от 15 до 25 см;
• дръжката е твърда (дървесна) и тъмна;
• плодът е твърд на допир;
• на външен вид - леко лъскав;
• ако почукате по повърхността, ще се чуе приглушен звук;
• кожата е дебела;
• ако го отрежете, влакната в сърцевината стават видими;
• пулпата е мека и нежна;
• Семената имат плътна обвивка.

Как сортът влияе върху времето за прибиране на реколтата?

За зимно съхранение на тиквички изберете сортове с добър срок на годност, които запазват хранителната си стойност и вкус. Следователно, изборът на сорт пряко влияе върху дълготрайността на продукта.

За тези цели най-добрият вариант е къснозреещи сортове, които узряват за 60 до 80 дни. Най-известните и популярни сортове са Фестивал F1, хибрид Арлик и Арбуз F1. Срокът на годност е приблизително 9 месеца.

Характеристики на други сортове:

• Средносезионни сортове.Могат да се отглеждат и за дългосрочно съхранение. Узряват за 45-60 дни и могат да се съхраняват до февруари. Сортовете включват Грибовски, Золотой Кубок и Куанд.
• Ранни сортове.Узряват за 35-45 дни и могат да се съхраняват максимум 4 месеца. Не са подходящи за зимно съхранение. Популярни сортове включват Кавили F1, Искандер, Цукеша и Аеронавт.

Независимо от сорта, вземете предвид предназначението му: ако се отглеждат за фураж, не берете плодовете, докато не достигнат максималното си тегло. Ако се отглеждат за готвене или консервиране, приемливо е да се прибират в полузрял стадий. Ако се отглеждат за съхранение, прибират се в техническа зрялост.

Време за почистване

Ако не можете да чакате до времето за прибиране на реколтата, не се колебайте да си наберете тиквички от градината, тъй като те могат да узреят по време на съхранение. Ако зеленчуците са напълно узрели, месестата им част ще омекне с времето.

Зрели тиквички

Пълната зрялост на тиквичките настъпва в рамките на периода, посочен от производителя върху опаковката на семената, като този период варира в зависимост от сорта и конкретния вид зеленчук. Този период от време се определя индивидуално, въз основа на визуална и тактилна оценка на зрялостта.

Млади тиквички

Тиквичките се считат за млади, когато дължината им не надвишава 15 см, в зависимост от сорта. Максималната ширина е 8 см, а периодът след цъфтежа е от 15 до 20 дни. Лесно се разпознават – имат сочна, нежна кора и светъл цвят на кожицата.

Кога да се събира реколтата в зависимост от региона?

Не забравяйте да вземете предвид региона на отглеждане. Например, в студен климат периодът на зреене може да се удължи с няколко дни. Има обаче средни срокове за прибиране на тиквичките в зависимост от региона и сорта (ранните сортове са по-ранни, късните сортове са по-късни):

• Московска област, Централна Русия– от 20 юни до 20-25 септември;
• южните региони– от 20 май до 10 август;
• Сибир и Урал– от 10 юли до 30 август.

Лунен календар

Много градинари-любители се фокусират върху прибирането на реколтата чрез Лунен календарБлагоприятните дни се променят всяка година, но има едно важно правило: събирайте тиквички за съхранение само по време на намаляваща луна, когато планетата е на 3/4 от пътя преди новолунието.

Правила за събиране

Строго е забранено да се откъсват тиквички от храста с резки движения, тъй като това ще деформира зелената маса и кореновата система, предотвратявайки образуването на нови яйчници. Следвайте тези прости правила:

• използвайте остър нож за събиране;
• отрежете стъблото така, че да няма разкъсани участъци;
• дължина на стъблото – от 4 до 5 см;
• време - само сухо;
• време - рано сутринта.

Веднага след прибиране на реколтата, разстелете плодовете върху чиста повърхност, за да изсъхнат. Ако сте на закрито, осигурете адекватна вентилация. Избършете замърсяванията със суха кърпа; не изплаквайте тиквичките с вода.

Как да събираме семена у дома?

Веднага след прибирането на тиквичките, преместете зеленчуците на закрито и ги дръжте там около 30 дни. Това време е необходимо, за да узрее напълно посадъчният материал. След това процедирайте по следния начин:

1. Нарежете плодовете на 2 парчета по дължина.
2. Внимателно отстранете семенната връв заедно с плацентата.
3. Извършете процедурата по ферментация, като накиснете семената във вода за 24-48 часа.
4. Отделете влакната, които започват да се издигат на повърхността на водата след накисване.
5. Изплакнете зърната с чиста вода, разстелете ги върху кърпа и подсушете.

Ако културата е била леко засегната от болести или вредители, не забравяйте да поставите посадъчния материал в светлорозов разтвор на калиев перманганат за 30-40 минути, след което изплакнете и подсушете отново.

Характеристики на съхранението на реколтата

За да сте сигурни, че реколтата ви ще се запази възможно най-дълго, не забравяйте да спазвате основните правила и условия за съхранение на тиквички:

• оптимална температура на въздуха в помещенията– от 0 до +5-7ºC;
• влажност– от 80 до 85%;
• осветление- пълна тъмнина;
• чернови– трябва да отсъства, но проветрявайте стаята;
• квартал– е изключено, тъй като тиквичката абсорбира други миризми, но е допустимо да се съхранява до тиквички и тиквички.

Какво и къде да съхранявате:

• Дървени кутии.В контейнера се поставя слама или дървени стърготини.
• Картонени кутии.Подредете на слоеве, като редувате всеки слой с хартия.
• Решетки.Увийте всеки зеленчук в хартия и го окачете на тъмно място.
• Рафтове.Не можете да ги поставите върху повърхността на рафтовете, по-добре е да сложите малко слама отдолу.

Съхранението на тиквички в мазе е забранено, тъй като е твърде влажно за зеленчука. Това намалява срока му на годност. В къща или апартамент използвайте шкафове, килери или място за съхранение под леглото. Други опции включват:

• замръзване– задължително без семки, които отделят горчивина под въздействието на студ;
• опазване– има много рецепти;
• сушене– след това може да се използва за приготвяне на супи и сосове.

Защо тиквичките трябва да се берат редовно?

Тиквичките са култура, която дава множество реколти в рамките на един сезон. Ако плодовете не се берат, когато узреят, новите яйчници няма да се образуват поради липса на хранителни вещества и светлина.

Беритбата на тиквичките се извършва в продължение на много дни, но за да се увеличи максимално производството на плодове, събирайте зеленчуците 1-2 пъти на всеки 7 дни по време на вегетационния период. Когато производството на плодове намалее (последните 2-3 седмици), събирайте плодовете веднъж на всеки 10 дни.

Често задавани въпроси