Най-добрите сортове грозде за трапеза

Трапезното грозде е сорт грозде, което се консумира прясно; гроздовете и плодовете му имат привлекателен външен вид и отличен вкус. Тези качества се запазват по време на съхранение и транспортиране. В тази статия са разгледани най-популярните сортове трапезно грозде.

Бели

Бялото грозде е много популярно сред потребителите и лозарите. Отличителната му черта е белият, жълтият или зеленият цвят на зърната му. То се различава от другите сортове и по химичния си състав – съдържа повече витамини (A, B, C, E, K, PP) и минерали (магнезий, фосфор, желязо, селен).

Таблица с характеристики на белите сортове грозде:

Разнообразие	Вегетационен период, дни	Тегло на грозда, гр.	Тегло на зърната, г	Устойчивост на замръзване	Захар, %	Киселинност, г/л	Транспортируемост
Августин	117-120	400-50	до 5	високо	17-18	6-7	високо
Альоша	110-118	400-600	4-5	увеличен	18-20	3-5	високо
Аркадия	115-125	500-700	7-15	високо	15-16	4-6	високо
Виктор	100-110	500-1000	12-18	високо	16-18	7-8	високо
Наслада	110-120	500-600	6-7	високо	19-26	5-9	високо
Дамски пръсти	126-138	300-400	7-10	ниско	17-18	4-5	високо
Кеша	100-130	600-900	10-12	високо	18-24	5-8	високо
Бели стафиди	160-170	180-230	до 5	средно	22:30 ч.	5-6	средно
Лаура	110-115	до 1000	6-9	високо	18-20	5-8	високо
Монарх	120-130	500-600	до 15	не е проучен	16-18	4-5	високо
Розова мъгла	115-120	600-1500	10-12	високо	16-19	5-7	високо
Супер Екстра	90-100	480-800	7-8	високо	16-19	5-6	високо
Тимур	105-115	400-600	6-8	високо	17-22	6-9	високо

Августин

Разработен от сортовете Плевен и Вилар Блан в България, този ранозреещ сорт грозде узрява до средата на август.

Храстите са силно растящи и се използват като живи плетове и сенници. Гроздовете са конусовидни и средно гъсти. Плодовете са бели, полупрозрачни на слънце. Вкусът е семпъл, но хармоничен.

Следните предимства на сорта са подчертани:

• лекота на грижа;
• средна или повишена устойчивост на замръзване;
• устойчивост на болести;
• постоянно високи добиви;
• Зрелите плодове могат да се съхраняват на клони до 2-3 седмици.

Недостатъци:

• взискателен състав на почвата;
• чувствителност към влажност.

Альоша

Този много ранозреещ сорт е разработен от селекционери в Волгоградската експериментална станция от Мадлен Анжевин и цветен прашец от трапезно грозде.

Храстите са силно растящи. Листата са средно големи и петделни. Гроздовете са големи и конични. Зърната са средно големи до големи, кехлибарени с бял налеп и кръгли. Месестата част е сочна, сладка и хрупкава.

Основни предимства:

• високи вкусови характеристики;
• устойчивост на замръзване;
• добро узряване дори в неблагоприятни години.

Недостатъци:

• податливост към заболявания;
• Необходимо е да се стандартизира броят на яйчниците.

Аркадия

Този сорт е изкуствено отгледан от селекционери в Института „В. Е. Таиров“. Той се отличава с високи добиви и ранозрее.

Храстите са енергично растящи. Гроздовете са едри, цилиндрично-конични. Зърната са едри, кръгли и плътни. Те са бели и имат мискатов аромат.

Предимствата на Аркадия включват:

• устойчивост на болести;
• неизискващ по отношение на грижите.

Недостатъците на сорта включват:

• при висока влажност плодовете се напукват;
• необходимостта от стандартизиране на съцветията.

Виктор

Този хибрид е разработен от любители селекционери. Узрява рано или много рано. Реколтата може да се бере от края на август.

Храстите са много енергични. Гроздовете са едри и средно плътни. Зърната са едри, удължени, със заострен връх, розови, когато узреят. Месестата част е сочна.

Съществува унгарски сорт, наречен Виктор, който е винен сорт грозде.

Предимствата включват добро узряване на леторастите.

Недостатъците включват устойчивост на гъбични заболявания и устойчивост на замръзване, които не са проучени.

Наслада

Този много ранозреещ сорт е разработен от селекционери във Всеруския изследователски институт по лозарство и винопроизводство „Я. И. Потапенко“, Русия. Той е създаден от сортовете „Заря Севера“, „Долорес“ и „Русский ранний“.

Храстът е със средна сила на растеж. Гроздовете са конични, понякога безформени, едри и умерено плътни. Зърната са едри и овални. Кожицата е умерено плътна, бяла, с кафяв оттенък от слънчевата страна. Месото е хрупкаво, със сладък, хармоничен вкус.

Основни предимства:

• може да се съхранява на храстите до един месец, без да губи вкусовите си качества;
• устойчив на замръзване;
• устойчив на мухъл, сива плесен;
• понася добре транспортирането.

Има и недостатъци, а те са:

• не е устойчив на филоксера;
• среден добив;
• Добра реколта може да се получи с умерен натиск върху храста и добре развита многогодишна дървесина.

Дамски пръсти

Сортът произхожда от Азия. Растението узрява в средата на сезона.

Храстите са енергично растящи, със средно големи, петделни листа. Гроздовете са едри, конични, рехави и разклонени. Зърната са едри, удължени и цилиндрично-конични. Кожицата е тънка, жълта с розов или зеленикав оттенък. Месото е сочно и леко хрупкаво.

Истинското име на сорта, което може да се намери в литературата по лозарство, е Хюсейн Уайт.

Основни предимства:

• добър вкус;
• добив на реколта.

Някои недостатъци:

• засегнати от оидиум;
• ниска устойчивост на замръзване.

Кеша

Хибридът е разработен от сортовете Фрумоаса Албъ и Восторг. Той е ранозреещ сорт.

Храстите са силно растящи. Гроздовете са цилиндрични, понякога безформени, умерено плътни, с дълга дръжка. Зърната са много едри и овални. Кожицата е бяла. Месото е твърдо, с хармоничен, сладък вкус.

Предимства на Кеша:

• висок добив;
• устойчивост на замръзване;
• добри вкусови характеристики.

Недостатъци:

• предразположеност към заболявания;
• Стабилна реколта се събира от многогодишни храсти с добра дървесина.

Бели стафиди (овални)

Среднозреещ, древен сорт грозде, отличаващ се с липсата на семки. Произхождащ от Централна Азия и Близкия изток.

Храстите са енергично растящи. Листата са средно големи, заоблени, с обърнати нагоре ръбове. Гроздовете са цилиндрични или конични, средно големи и плътни, крилати. Плодовете са малки, овални и жълто-зелени. Месестата част е с приятен вкус и е месеста.

Белият кръгъл Кишмиш се отличава със своите кръгли, леко сплескани плодове.

Сортът има следните предимства:

• безсемност, което позволява производството на висококачествени стафиди;
• показатели за добър вкус.

Белият Кишмиш има следните недостатъци:

• средна устойчивост на замръзване;
• не е устойчив на болести.

Лаура

Сортовете грозде включват Мускат дьо Сен Валие, Мускат Хамбург, Хусайн и Куин Таировская. Разработено в Одеския институт по винопроизводство, гроздето узрява много рано.

Храстите са енергични. Гроздовете са конични, рехави и едри. Зърната са бели със светлозелен оттенък, покрити с пурин и могат да почернеят на слънце. Месестата част е твърда, с приятен вкус и добре натрупва захар.

Чрез използването на гиберелин е възможно да се увеличи дължината на плодовете и да се получи грозде без семки.

Плюсове:

• добра транспортируемост;
• устойчивост на болести;
• плодовете рядко се напукват;
• може да се съхранява на храстите дълго време.

Монарх

Този ранно-среднозреещ сорт е разработен от любители селекционери на базата на Талисман и Кардинал.

Храстите са много енергични. Гроздовете са големи и гъсти. Зърната са кръгли и жълти, като на слънце придобиват червеникав тен. Месестата част е твърда, а кожицата е лесна за ядене. Вкусът е хармоничен, с мискатов аромат.

Предимствата на Монарха са следните:

• издънките се развиват добре;
• реколтата се съхранява върху храстите дълго време, без да губи вкусовите си качества;
• не е изненадан.

Някои недостатъци:

• устойчивостта на болести и замръзване не е проучена;
• не е подходящ за отглеждане в промишлен мащаб.

Розова мъгла

Хибрид, получен от сортове Талисман и Кишмиш Радиант. Ранно узряване.

Храстите са силно растящи. Гроздовете са едри, цилиндрично-конични и умерено плътни. Зърната са едри, овални и бели с розов оттенък. Месестата част е твърда, кожицата е незабележима при консумация, а вкусът се описва като хармоничен.

Сред предимствата на сорта:

• висока транспортабилност;
• устойчивост на замръзване.

Недостатъци: средна устойчивост на болести.

Супер Екстра

Сорт, отгледан от руски лозари-аматьори. Много ранозреещ.

Храстът е енергичен. Гроздът е голям, коничен и широк, със средна до рехкава гъстота. Зърната са едри, яйцевидни и бели. Кожицата е тънка, средно плътна. Месестото е сочно и месесто, с хармоничен вкус.

Основни предимства:

• висок добив;
• висока транспортабилност;
• устойчив на плесен и оидиум.

Някои недостатъци:

• изисква се зимен подслон;
• плодовете са зашеметени;
• не е устойчив на сива плесен.

Тимур

Отгледан в Русия от сортовете Фрумоаса Алба и НасладаПериод на зреене: много рано.

Храстите са със средна до слаба сила на растеж. Гроздовете са конични, умерено рехави. Зърната са едри, овални или с форма на зърно, със заострен връх. Кожицата е бяла, пожълтяла от слънцето и тънка. Месестата част е хрупкава, плътна и има мискатов аромат.

Предимствата са:

• устойчивост на замръзване;
• устойчивост на болести.

Следните недостатъци са подчертани:

• взискателен към състава на почвата;
• може да се появи тръпчив вкус на кожата.

Розово

Розовото грозде е сорт, чиито плодове варират по цвят от бледо до ярко розово. То е високо ценено от купувачите заради атрактивния си външен вид. Това грозде има високо съдържание на захар, но може да избледнее на слънце, така че за да се запази външният му вид, гроздовете трябва да се засенчват.

Разнообразие	Вегетационен период, дни	Тегло на грозда, гр.	Тегло на зърната, г	Устойчивост на замръзване	Захар, %	Киселинност, г/л	Транспортируемост
Анжелика	115-125	800-1500	10-12	не е проучен	17-20	6-8	високо
Анюта	130-140	700-1200	13-15	ниско	18:50	5-7	високо
Либия	105-110	600-1000	10-13	средно	20 или повече	5-7	високо
Преображение	110-115	700-1500	13-14	ниско	17-19	6-7	увеличен

Анжелика

Счита се за ранен сорт по отношение на времето на зреене и се отглежда в южните райони.

Храстите са енергично растящи. Гроздовете са едри, конични, удължени и рехави. Зърната са едри, удължени, заострени на върха, бели с розов оттенък. Месестата част е плътна и хрупкава, с хармоничен вкус, а кожицата е средно дебела.

Сортът се нарича още Ксения.

Предимството на този сорт е добрата му транспортабилност.

Недостатъци:

• склонност към зашеметяване на горски плодове;
• Изследват се устойчивостта на замръзване и устойчивостта на болести.

Анюта

Домашно отглеждан сорт. Реколтата узрява в началото на септември.

Храстите са много енергично растящи. Гроздовете са едри, рехави, понякога разклонени, конични или цилиндрични. Зърната са много едри и овални. Кожицата е ярко розова и средно дебела. Месестата част е сочна, месеста, с мискатов аромат.

Следните предимства са подчертани:

• висок добив;
• добро узряване на леторастите;
• устойчивост на основни заболявания.

Недостатъците включват:

• изисква регулиране на добива на култури;
• За зимата е необходим подслон.

Либия

Развит от сортовете Фламинго и Аркадия, много рано.

Храстите растат енергично. Гроздовете са големи, цилиндрични и не много гъсти. Зърната са едри и овални. Кожицата е розова и не се забелязва при консумация. Месестата част е месеста, сочна и има мискатов аромат.

Сред предимствата:

• гроздовете могат да се съхраняват на храста до един месец след узряване;
• Практически не е податлив на оидиум и плесен.

Недостатъци:

• средна устойчивост на замръзване;
• За профилактика е необходимо да се третира с фунгициди.

Преображение

Много ранозреещ хибрид, отгледан от аматьори.

Храстите се отличават с много енергичен растеж. Гроздовете са безформени, понякога конични, със средна плътност. Зърната са едри, овално-удължени и розови. Месестата част е месеста и сочна, а кората е средно дебела.

Положителни характеристики:

• висока транспортабилност и пазарен вид;
• способността да произвежда плодове на доведените си синове.

Недостатъци:

• ниска устойчивост на замръзване, изисква подслон за зимата;
• не е устойчив на болести.

Черни

Отличителна черта е тъмносиният, лилав, почти черен цвят на плодовете. Този сорт грозде съдържа високо ниво на антиоксиданти. Препоръчва се при нарушения на нервната, сърдечно-съдовата и ендокринната системи, както и при рак.

Разнообразие	Вегетационен период, дни	Тегло на грозда, гр.	Тегло на зърната, г	Устойчивост на замръзване	Захар, %	Киселинност, г/л	Транспортируемост
Атос	95-100	500-700	10-11	високо	18-19	4-5	високо
Кардинал	120-125	340-510	6-7	ниско	15-18	7-9	високо
Кубан	120-125	700-900	10-12	високо	18-20	5-6	високо
Молдова	155-160	400-600	5-6	средно	17-18	7-10	високо
В памет на Негрул	145-160	500-1500	5-7	увеличен	16-18	5-8	високо
Ранен Магарач	120-125	200-500	3-5	ниско	16-17	5-6	високо
Рошфор	110-120	500-1000	8-13	не е проучен	14-18	4-7	високо
Страшенски	100-145	600-1000	7-12	ниско	18-19	7-8	ниско

Атос

Много ранозреещ сорт, прибирането на реколтата започва в края на август, отгледан от сортовете Талисман и Кодрянка.

Храстите са със среден до висок растеж. Гроздовете са конични и едри. Плодовете са удължени и едри. Кожицата е тъмносиня и средно дебела. Месото е хрупкаво с деликатно тръпчив вкус.

Има няколко предимства на този сорт:

• висок добив;
• устойчивост на гъбични заболявания;
• висока транспортабилност.

Недостатъци: изисква зимно покривало.

Кардинал

Американски сорт грозде, базиран на Кралицата на лозята и Алфонс Лавале. Счита се за много ранозреещ сорт грозде.

Храстите растат със средна скорост. Листата са едри, лъскави, понякога вълнообразни. Гроздовете са едри, цилиндрични или конични, с рехава или много рехава структура. Зърната са едри, овални или кръгли, със скосен връх. Кожицата е твърда, но лесно се къса, лилава с червен оттенък. Месото е сочно, зеленикаво-бяло. Гроздето има приятен вкус, с лек мискатов аромат.

Сортът има следните предимства:

• висок добив;
• понася добре транспортирането;
• добър срок на годност, без загуба на пазарен вид;
• отлични вкусови качества на прясно грозде и преработени продукти.

Сортът има и своите недостатъци:

• капризни към условията на отглеждане;
• не е устойчив на болести;
• не е устойчив на замръзване;
• Плодовете узряват неравномерно и добивът е нестабилен.

Кубан

Гроздето е на базата на Молдова и Кардинал. Това е ранозреещо грозде.

Храстите се оценяват с над средна сила на растеж. Гроздовете са много големи, цилиндрично-конични и със средна плътност. Зърната са едри, овални и черни, покрити с гъст налеп. Месестата част е сочна, месеста и има хармоничен вкус.

Положителни качества:

• висок добив;
• узрялото грозде може да се съхранява на храстите;
• не е повреден от оси;
• висока транспортабилност;
• устойчиви на болести.

Молдова

Сортът грозде е селектиран от сортовете Гузал Кара и Вилар Блан. Узрява късно.

Храстите растат енергично, с големи, кръгли листа. Гроздовете са цилиндрични или конични, средно плътни. Плодовете са едри, овални и тъмнолилави с гъст налеп. Месестата част е месеста, а вкусът може да се опише като семпъл.

Сред предимствата:

• може да се отглежда като хоризонтално живо покритие за беседки;
• устойчив на болести;
• остава на храстите дълго време;
• висока транспортабилност и срок на годност.

Недостатъци:

• сгъстяването на храстите води до по-малки плодове;
• Изисква резитба от квалифициран лозар, тъй като не понася претоварване или недотоварване с култури.

В памет на Негрул

Разработен в Молдова от сортовете Corna Neagra и Datier de Saint-Vallier, този среднозрял сорт е класика.

Храстите растат енергично. Гроздовете са рехави и едри. Зърната са удължени, черни с гъст налеп, твърди отвътре и нямат отличителен вкус.

Основни предимства на сорта:

• високи стокови качества на гроздове и плодове;
• повишена зимна издръжливост;
• устойчивост на болести;
• може да се съхранява в хладилник за дълго време.

Недостатъци на сорта:

• изисква увеличено натоварване с пъпки при резитба;
• среден добив.

Ранен Магарач

Разработен от украински селекционери от сортовете Мадлен Анжувен и Кишмиш Блек, този сорт е много ранен, като прибирането на реколтата започва през третото десетдневие на август.

Храстите са високи. Листата са едри, със сърцевидна форма и везикуларни. Гроздовете са средно големи до големи, умерено плътни, конични, широки и крилати. Плодовете са едри, кръгли или овални. Кожицата е твърда, но лесно се къса, тъмносиня с дебел восъчен налеп. Вътрешността е сочна и месеста, с прост вкус.

Сред предимствата са:

• висок и стабилен добив;
• не е засегнат от сива плесен.

Недостатъците включват:

• податливост на плесен и филоксера;
• ниска устойчивост на замръзване;
• За отглеждане са необходими леки, добре затоплени почви.

Рошфор

Аматьорски хибрид със сортовете Талисман и Кардинал, рано узряващ.

Храстите са силно растящи. Гроздовете са средно големи и тежки, конусовидни. Зърната са кръгли и тъмносини. Пулпът е месест и вкусен, а кората е лесно ядлива.

Плюсове: висока зрялост на леторастите.

Недостатъци: податливостта към болести, устойчивостта на замръзване и стабилността на добива не са проучени.

Страшенски

Разработен от молдовски селекционери от сортовете Дружба, Ката-Курган, Додрелаби и Мускат дьо Сен-Валие. Ранен до средноранен сорт.

Храстите са със средна сила на растеж. Гроздовете са със средна плътност и тегло, рехаво разположени. Зърната са едри, черни и с отличен вкус.

Основни предимства:

• устойчивост на повечето заболявания;
• добра презентация.

Основни недостатъци:

• ниска устойчивост на замръзване;
• плодовете могат да бъдат засегнати от сива плесен и брашнеста мана, ако узрялата реколта се остави върху храстите твърде дълго;
• лош срок на годност.

Сортовете грозде за трапеза се разделят на бели, розови и черни. Те споделят общи характеристики: отлична продаваемост и отличен вкус. За да определите кой сорт е най-подходящ за отглеждане, вземете предвид условията му на отглеждане, чувствителността към болести, срока на годност и транспортабилността.

Често задавани въпроси