Характеристики на гроздето Родина, хранителна стойност и правила за отглеждане

Родина е името на среднозреещ сорт грозде с тъмен цвят. Градинарите го ценят заради високия му добив и хармоничен вкус. Отглежда се за консерви (сок, сладко, компот) и прясна консумация. Популярен е въпреки високите си изисквания за грижа и податливостта си на гъбични заболявания.

История на селекцията

Този сорт грозде за трапеза е разработен благодарение на усилията на руски учени от Всеруския изследователски институт по лозарство и винопроизводство „Я. И. Потапенко“. За да го създадат, те кръстосали гроздето Северный с Александрийския мускат. Те успели да присадят новия сорт с високи добиви и отличен вкус.

Къде може да се отглежда?

Дете на местните селекционери, този сорт е предназначен за отглеждане в Руската федерация, в следните региони на страната:

• южен;
• централен.

Лозарите успешно го култивират в климатичните условия на Далечния изток.

Буш

Растенията Родина са средно големи. Те имат вид на рехави храсти със следните външни характеристики:

• издънки: тънка, характеризираща се с члениста структура, нарастваща на дължина до 3-5 м;
  
• листа: образувани във всеки възел, разположени последователно, характеризиращи се със среден размер, петделни, фино нарязани, матови и набръчкани отвън, лишени от мъх от задната страна, с малки четинки близо до жилките.

Съцветията обикновено се появяват по стъблата в долните възли, докато пипалата се образуват в горните възли. Тези пипала се използват за закрепване на лозата към опора (кол, пергола или дърво).

Гроздове и плодове

Този сорт грозде за хранене е склонен към свръхпроизводство. По време на плододаването лозите му са буквално отрупани с гроздове, чието описание включва следните характеристики:

• форма - тесен коничен;
• размер - среден или голям;
• маса — 190-380 г;
• дължина — 18,9 см;
• ширина — 11,5 см;
• структура - средно плътен.

Сортът грозде Родина е склонен към образуване на граховидни плодове. Това се случва, когато леторастите са претоварени с плодове или в резултат на температурен дисбаланс по време на фазата на цъфтеж.

Плодовете са средно големи и тъмни на цвят. Външният им вид е следният:

• тегло — от 2,8 г до 5 г;
• цвят - червеникаво-лилаво или черно;
• форма - закръглени;
• кожа: тънка, не много здрава, с восъчно покритие, не се усеща при ядене;
• пулпСочно, лишено от мискатов аромат, с 2-3 семена вътре, съдържащо до 18% захари, 0,8-1% киселини, 18,7% сухо вещество.

Вкусовите качества на плодовете от Родината са добри. Те имат хармоничен, но семпъл вкус, сладък и тръпчив. Оценката е 8 точки.

Характеристики на сорта

Това творение на руски селекционери има както положителни, така и отрицателни характеристики. Бъдете наясно с тях, преди да започнете да го отглеждате в градината си.

Опрашване, период на цъфтеж и плододаване

Това градинско растение навлиза във фаза на пъпкуване в средата на първия месец на лятото. То произвежда двуполови цветове в следните периоди:

• началото на цъфтежа — след 10 юни;
• завършване — до 18-20 юни.

Периодът от разпъване на пъпките до узряване на плодовете е 117-125 дни. Коефициентът на плододаване е 0,7-0,8.

Производителност и време на зреене

Родина е среднозрял сорт грозде. Разпъването на пъпките му се случва по същото време като Алиготе и Пърл ъф Саба. Дава плодове през първата половина на септември (8-10 дни по-рано от Шасла). Узрялото грозде се бере между 5 и 14 септември.

Културата се счита за високодобивна, но не може да се похвали с постоянна производителност. Този показател рязко спада поради неблагоприятни метеорологични условия. Стойностите му са следните:

• 2,0 кг е минималното количество плодове, което 1 храст произвежда (наблюдава се в години на ниска доходност);
• 7 кг/храст е максималният добив;
• до 22 000 кг на 1 хектар лозови насаждения е горната граница на продуктивността на сорта при промишленото му отглеждане (постига се при добри грижи и благоприятни метеорологични условия).

Устойчивост на суша и замръзване

Растението не е особено издръжливо. Не понася добре суша или ниски температури. Устойчивостта му на замръзване е до -18°C. Дори когато се отглежда в родината си с умерен климат, лозата изисква адекватна зимна изолация и защита от преовлажняване по време на размразяване.

Претоварването на храстите с гроздове и късното събиране на реколтата, фактори, които намаляват жизнеността на леторастите, оказват отрицателно влияние върху тяхната студоустойчивост.

Област на приложение и срок на годност

Поради лошите транспортабилни и съхраняеми свойства на сорта плодове Родина, лозарите се стремят да преработят събраните плодове възможно най-бързо. Те са вкусни и пресни, тъй като предлагат множество ползи за здравето.

Хранителна стойност

Тъмното грозде е ценен хранителен продукт. Калоричната му стойност е 65 kcal/100 g. Богато е на антиоксиданти, които имат подмладяващ ефект върху организма и предпазват клетките от увреждане от свободните радикали.

Сочните плодове съдържат много полезни вещества:

• витамини, по-специално C (16,4-20,3 mg/100 g), група B, K, каротин;
• естествени захари (до 18%);
• органични киселини, по-специално винена и ябълчена;
• пектини;
• етерични масла;
• ензими;
• минерали (гроздето съдържа особено много калий, желязо, манган и мед).

Кулинарни приложения

Гроздето сорт Родина е основно предназначено за трапезно грозде. Отглежда се за прясна консумация, преработка и консервиране. Сочните, сладко-кисели плодове се считат за прекрасен десерт сами по себе си. Могат да се сервират на цели чепки.

Те се съчетават добре с много храни:

• дарове от градината (като съставка в плодова салата или в обща ваза с праскови и круши);
• сирене;
• зеленчуци;
• месо (гроздите могат да се използват за приготвяне на отличен сос за месни ястия).

Домакините приготвят различни деликатеси от узрели плодове: сладко, мармалад, желе и сироп. Те се мариноват, консервират за зимата като компот, преработват се на сок, сушат се и се замразяват. Използват се и във винопроизводството.

Тъмното грозде е отличен източник на стафиди – вкусно и здравословно лакомство. Консумират се сами или се добавят към печени изделия и каша. Използват се и за приготвяне на вкусна паста с мед, ядки, сини сливи и сушени кайсии.

Приложение в медицината и козметологията

Консумацията на реколтата от Родината в прясно състояние е особено полезна. Термичната обработка унищожава лъвския пай от витамините и другите ценни хранителни вещества, които се намират в плодовете. Ако искате да се възползвате от лечебните ползи от този природен деликатес, яжте го веднага след като го откъснете от лозата.

Включването на тъмно грозде в есенната ви диета насърчава цялостното здраве. То предлага следните полезни свойства:

• тоник;
• укрепване на имунната система;
• нормализиране на хода на метаболитните процеси;
• антиоксидант;
• осигуряване на елиминирането на токсините;
• противовъзпалително;
• разширява кръвоносните съдове и нормализира кръвното налягане;
• предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци;
• намаляване на нивото на лошия холестерол в кръвта;
• стабилизиране на нервната система;
• стимулиране на производството на стомашен сок;
• подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт;
• насърчаване на хематопоезата.

Консумацията на зрели плодове е полезна за страдащите от изтощение, хронична умора, стрес и депресия. Те подобряват състоянието на пациенти с анемия, туберкулоза, бронхит, астма, тахикардия, хипертония и мигрена. Помагат и при бавна дефекация и запек.

Богат на антиоксиданти, този продукт е намерил приложение в козметологията. Гроздето може да се използва за приготвяне на подмладяващи, хидратиращи и подхранващи маски за лице и деколте. Сокът, изцеден от гроздето, стимулира производството на колаген, помагайки в борбата с бръчки, лунички и старчески петна.

Противопоказания

Въпреки многобройните си лечебни свойства, тъмното грозде не е подходящо за всеки. Има редица противопоказания за консумацията му в прясно състояние. Хора, страдащи от следните състояния, трябва да избягват това сладко лакомство:

• захарен диабет;
• ентероколит;
• цироза на черния дроб;
• пептична язва, други остри и хронични стомашно-чревни заболявания (например, хиперациден гастрит);
• затлъстяване;
• стоматит;
• алергии към този продукт.

Функции за съхранение

Сортът Родина не се отличава с добра трайност или транспортабилност поради тънката кожица, покриваща сочната месест част. Ако планирате да запазите част от реколтата си за съхранение, изберете цели, твърди плодове без пукнатини и други дефекти. Опитайте се да запазите восъчния слой, който ги покрива.

В специално оборудвана хладилна камера гроздовете могат да останат пресни в продължение на 2-4 седмици.

Кацане

Гроздето Родина изисква внимателни практики на отглеждане, за да се осигури изобилна реколта и здрави лози. Обърнете специално внимание на правилното засаждане, което определя оцеляването на растението и последващото му развитие.

Препоръчителни срокове

Засадете през пролетта или началото на лятото. Точното време зависи от характеристиките на самия разсад:

• от средата на април до 15 май - за дървесни растения (отглеждат се през летния сезон, а през есента се изкопават и съхраняват в мазето до пролетта);
• след 20 май до 10-15 юни — за вегетативен посадъчен материал (засаден е през пролетта, продава се в контейнери, характеризира се със зелени издънки и се страхува от замръзване).

Избор на подходящо място

Изберете подходящо място в градината си за лозата Родина. Изберете място, което отговаря на следните изисквания:

• защитени от вятър и течение;
• слънчево;
• разположен на възвишение;
• без застояла влага и близки нива на подпочвените води;
• разположен на южния или югозападния склон;
• добре дренирана (за да се елиминира рискът от кореново гниене).

Сортът грозде Родина не е особено взискателен към почвата. Най-добре расте в лека, рохкава, добре дренирана почва (песъчливо-глинеста, глинесто-глинеста). Тежка, много плътна, киселинна почва с pH под 5 е неподходяща за този сорт.

Съседство и сеитбообращение

Развитието и плододаването на лозите се влияят от градинските култури, отглеждани наблизо. Вземете това предвид, когато планирате засаждането си. Следните градински култури имат положителен ефект върху здравето и продуктивността на растението:

• цвекло;
• лук;
• чесън;
• горчица;
• копър;
• репички;
• спанак;
• бобови растения (грах, соя, боб).

Допустимо е да отглеждате Родина в цветна леха или до стената на селска къща. Можете да засадите цветя наблизо: астри, флокс, теменужки, незабравки, зюмбюли и макове.

За да избегнете проблеми при отглеждането на грозде за хранене, не го засаждайте близо до култури като:

• пипер;
• картоф;
• целина;
• царевица;
• патладжани.

Следвайте насоките за сеитбообращение във вашата градина, за да сведете до минимум риска от болести по лозята. Избягвайте да отглеждате лозя в райони, преди това засадени с растения, които силно изчерпват почвата (като слънчогледи).

Бобовите растения се считат за най-добрите прекурсори за родината. Те подобряват структурата на почвата и я обогатяват с хранителни вещества.

Избор и подготовка на посадъчен материал

Купувайте разсад с качество за трапеза от специализиран разсадник, а не от ненадежден продавач на пазара. Резниците не се вкореняват много добре (50-72%). Изберете разсад с листа (това е сигурен знак, че е жив).

Засадете гроздето си веднага след закупуването му, за да предотвратите изсъхването на крехките му корени. За дървесните растения извършете подготвителна работа, включително следното:

• резитба до 2-3 пъпки;
• скъсяване на кореновите издънки до 15 см.

Ако сте закупили растителен материал, запазете кореновата бала непокътната, която съдържа все още слабата подземна част на растението.

Алгоритъм за кацане

Схемата на засаждане на вашата култура се определя от вида на перголата, която ще използвате. Оптималният вариант, считан за най-прост и удобен, е използването на плоски вертикални опори. Следвайте схемата:

• разстояние между редовете - 2 м;
• между храстите - 3 м.

Засадете гроздето в предварително подготвена дупка (80 x 80 x 80 см). Следвайте тези стъпки:

1. Покрийте дъното на дупката с дренажен слой: експандирана глина, камъчета, счупена тухла.
2. Инсталирайте опора в централната му част.
3. Добавете торове: хумус или изгнил тор, суперфосфат, калиева сол, дървесна пепел.
4. Поръсете отгоре с градинска пръст.
5. Полейте дупката за засаждане.
6. Поставете разсада в него и разперете кореновата му система.
7. Запълнете дупката с почва. Уверете се, че мястото на присаждане е на 2 см над нивото на земята.
8. Уплътнете почвата около ствола.
9. Мулчирайте кръга на ствола на дървото със сено или дървени стърготини.

Последващи грижи за гроздето

Осигурете на лозите Родина добри условия за растеж във вашата градина. Грижете се за тях особено внимателно през първите няколко години след засаждането. Обърнете внимание на поливането, торенето, резитбата и защитата от гъбични заболявания, на които този сорт грозде е податлив.

Подхранване

За да си осигурите изобилна и висококачествена реколта, не пренебрегвайте използването на хранителни разтвори. Избирайте органични торове, започвайки от втората година на растението. Подхранвайте градинската си култура ежегодно през есента със следните естествени торове:

• хумус (нормата е 6-8 кг/кв. м);
• дървесна пепел (използвайте 100 г сухо вещество на 1 кв. м гроздова засадка).

Разпределете равномерно хранителната смес под храстите и след това я втрийте в почвата.

Поливане

Сортният сорт на културата изисква редовно напояване, извършвано не повече от 4 пъти през вегетационния период, съгласно следната схема:

• за първи път поливайте растенията в началото на пролетта (началото на движението на сока);
• втори - 7 дни преди цъфтежа;
• трети - 1 седмица след като лозата е приключила с цъфтежа;
• четвърти — по време на периода на зреене на плодовете.

Плевене, разрохкване

Стволът на лозето също изисква грижи. Здравето и продуктивността на растението зависят от това. Това включва следните процедури:

• премахване на плевели, които отнемат хранителни вещества и вода от лозата и са благоприятно местообитание за вредители и патогенни микроорганизми;
• разхлабване (техниката увеличава въздухопропускливостта и водопропускливостта на почвата).

За да спестите време и усилия, комбинирайте плевене и разрохкване на почвата. Изпълнявайте внимателно и двете задачи по поддръжката. Обработете почвата на дълбочина 10 см. Избягвайте да повредите корените на гроздето.

Подрязване

Основната задача на лозаря през първата година след засаждането е да определи модела на растеж на културата чрез тази процедура. За да се образуват два силни издънки, подрежете разсада до две пъпки. Отстранете всичко останало.

Всяка година през пролетта провеждайте санитарна процедура, а през есента разредете лозите (премахвайки излишните издънки, което осигурява оптимално натоварване на храста и увеличава добива му).

Подготовка за зимата

Родната му земя не е известна с отличната си студоустойчивост. Този сорт може да издържи на температури до -15-18°C. Когато го отглеждате в умерен климат, осигурете адекватна защита от замръзване. Използвайте почва, пластмаса или покривен филц за изолация.

Подгответе се за зимата:

• наторете храстите преди настъпването на сланата;
• подрязване на повредени клони;
• огънете лозата (за да направите това, извадете я от опората, завържете я, поставете я на земята и я фиксирайте в това положение);
• изолирайте културата.

Болести и вредители

Този сорт за трапезно грозде не се отличава със силна имунна система. Насажденията му са податливи на нападения от оси и гъбични инфекции:

• истинска и фалшива брашнеста мана (оидиум, плесен);
  
• антракноза;
  
• сиво гниене.
  

Гъбичките засягат зелените части на лозата (издънки, листа), съцветия, плодове и едногодишни издънки. Превантивните обработки с меден сулфат и фунгициди могат да помогнат за предотвратяване на проблема.

За борба с вредителите, които атакуват градински култури, използвайте народни средства и препарати с инсектицидни свойства.

Обърнете специално внимание на предотвратяването на болести по лозята и щети от вредители. За тази цел приложете следните мерки:

• осигуряване на добър въздушен поток и вентилация на храстите (в условия на гъсто засаждане се развива влага, което е благоприятно за гъбичките);
• своевременно премахване на плевели, в които се размножават вредители и патогени;
• подрязване на счупени, болни и увредени от паразити издънки;
• премахване на паднали листа и растителни остатъци, извършено през есента;
• отказ от използване на богати на азот съединения, които насърчават растежа и сгъстяването на лозите;
• премахване на листата, растящи в долната част на храста (под гроздовете).

Ако не можете да предпазите лозето си от гъбична инфекция, третирайте го с Ронилан и Роврал. Те са особено ефективни срещу сивото плесен. Пръскайте насажденията на всеки 14 дни. Продължете с третиранията до август.

Плюсове и минуси

Сортът грозде Родина има своите силни и слаби страни. Градинарите изброяват неговите неоспорими предимства като:

Разнообразният сорт маса, отгледан от местни учени, също има своя дял от недостатъци:

Подобни сортове

Среднозреещият трапезен сорт грозде Родина има много подобни сортове, предлагани на вътрешния пазар:

• ЕверестТози ранозреещ хибрид произвежда големи гроздове от тъмночервено-лилави плодове, които са вкусни и сочни. Подходящ е за консумация на трапеза. Храстите се характеризират с голяма сила на растеж и изискват зимно подслон.
  
• НинаСреднозрял хибрид, селектиран от аматьори. Произвежда средно големи гроздове от едро, тъмночервено грозде с хармоничен вкус. Храстите се характеризират с енергичен растеж и високи добиви. Издържат на температури до -22°C. Устойчиви са на мана, но са податливи на брашнеста мана.
  
• ТайгаТози продуктивен ранен сорт се отличава с енергично растящи храсти с женски цветове. Гроздовете са средно големи. Плодовете са тъмносини, с тегло до 3,5 г и приятен вкус. Сортът е устойчив на основни болести по културите.
  
• АдмиралРанен сорт грозде. Дава гроздове с тегло 600-1100 г. Зърната са тъмносини, едри и с хармоничен вкус. Растението е мразоустойчиво до -23°C. Храстите са силно растящи.
  

Всички описани по-горе сортове са предназначени за трапезна употреба. Те споделят тъмния цвят на плодовете си, отличния си вкус и адаптивността си към отглеждане в умерен климат.

Отзиви

Родина е сорт грозде за хранене, популярен сред руските лозари. Ценен е заради изобилното си производство на плодове, красивия си външен вид и отличния вкус. Реколтата му не се съхранява добре и не пътува добре на дълги разстояния. Идеален е за производство на сок, консервиране и сушене. Подходящ е и за консумация в прясно състояние, осигурявайки ползи за здравето.