Преглед на гроздето Лидия и насоките за неговото отглеждане

Гроздето Лидия е винен сорт грозде, някога широко използван във винопроизводството. Зърната му се характеризират с отличителния вкус и аромат на диво грозде. Нека разберем какво прави този древен сорт толкова специален и струва ли си да се отглежда?

сорт грозде "Лидия"

Гроздето Лидия има приятен ягодов вкус и несравним аромат

Сортът грозде Лидия има висок процент на добив

История на появата на сорта

Лидия е продукт на селекционно размножаване, получен от разсад на вида V. labrusca, донесен от Северна Америка. Именно оттук дивото грозде е пренесено в Европа, заедно с филоксерата и брашнестата мана (съответно насекомо и гъбично заболяване). Освен това, за разлика от европейските сортове, това „чуждо“ грозде е било устойчиво на тези вредители.

За да спасят лозата от изчезване, селекционерите започнали да я присаждат към северноамерикански „див“ сорт. Лидия е хибриден сорт, създаден чрез кръстосване на родителската двойка - „американската“ Vitis labrusca и „европейската“ Vitis vinifera.

Филоксерата е северноамерикански насекомен вредител, който напада гроздето, с изключение на сортовете лабруска.

Забрана за производство на вино

В средата на 20-ти век сортът е бил популярен в СССР, особено в Молдова и Украйна. Там е бил отглеждан като винено грозде на огромни площи. От „Лидия“ са произведени хиляди тонове вино. В края на 20-ти век обаче е установено, че вината, произведени от „Лидия“ и „Изабела“, съдържат повишени нива на метилов алкохол.

Установено е, че плодовете на тези сортове съдържат много пектин. Докато са пресни, плодовете не представляват опасност, но по време на ферментацията пектинът се трансформира в метиноли, които увреждат черния дроб, бъбреците и зрителните нерви и дори могат да доведат до смърт.

От 1999 г. употребата на грозде Лидия в производството на вино е забранена в САЩ и ЕС. Дали виното, произведено от този сорт грозде, наистина е по-вредно от виното, произведено от други сортове, не е известно, тъй като всеки алкохол може да има отрицателно въздействие върху организма. Може би забраната за производство на вино е просто конкурентен трик.

Ботаническо описание на Лидия

Кратко ботаническо описание на "Лидия":

• Храсти. Средно големи, много гъсти. 80% от леторастите са плодоносни. Листата са едри, силно опушени и разчленени на 3 или 5 дяла. Цветовете са двуполови.
• Клъстери. Рехави, многоразклонени, малки, цилиндрични. Средно тегло: 100 г.
• Плодове. Кръгла, червена, с розово-лилав оттенък. Месото е слузесто, сочно и има отличителен ягодов аромат. Тегло: до 4 г. Кожицата е плътна, покрита с восъчен налеп. Диаметърът на зърното е 15 мм.

Градинарят предостави видео преглед на сорта грозде Лидия:

Каква е разликата между Лидия и Изабела?

„Лидия“ често е наричана „по-малката сестра на Изабела“. Често погрешно е наричана „Изабела розова“ или „Изабела червена“. „Изабела“ е естествен хибрид на диво американско грозде и европейския сорт Vitis vinifera. „Лидия“ е селектирана от разсад на „Изабела“. Сортовете си приличат по гроздовете и листата, но се различават по цвета и вкуса на плодовете си.

Предимства и недостатъци

„Лидия“ не е особено ценена от градинарите – вкусът на плодовете ѝ очевидно е придобит – но този сорт има много предимства – не е чудно, че някога е бил толкова популярен.

Предимства:

Недостатъци:

Днес Лидия на практика вече не се отглежда за търговски цели – лозята са изсечени. Сортът все още може да се намери в частни градини, но дори и там популярността му непрекъснато намалява. Той се използва все по-често като евтин инструмент за озеленяване.

Характеристики на сорта

Сортът Лидия се отличава със своите енергични, бързорастящи лози, способни да произвеждат десетки гроздове годишно. Нека разгледаме по-подробно основните характеристики на този сорт грозде.

Производителност и плододаване

Сортът е много продуктивен въпреки малките си гроздове. От хектар се събират до 120 цента грозде. Една лоза дава до 40 кг грозде. Този висок добив се дължи на отличното узряване на лозите - на един издънка растат 4-6 пълноразмерни грозда. Освен това, лозите не се нуждаят от прореждане - те лесно понасят тежестта на реколтата.

Този сорт е къснозреещ. Плодовете узряват бавно, за около 160 дни. В умерен климат реколтата е готова около средата на септември. За да се гарантира, че узрелите плодове са сочни, сладки и възможно най-големи, храстите се поливат редовно. Зреенето е неравномерно - първо узряват гроздовете, обърнати към слънцето.

Устойчивост на суша и зимна издръжливост

В сравнение с повечето европейски сортове, отглеждани на юг, „Лидия“ има повишена устойчивост на замръзване. Може да издържи на температури до -26°C. Храстите трябва да бъдат покрити за зимата, в противен случай силните студове могат да причинят смърт от замръзване.

„Лидия“ понася добре сушата, но само за кратки периоди. Ако храстите страдат от липса на влага за продължителен период, плодовете ще бъдат засегнати – те ще бъдат малки и кисели.

Устойчивост на болести и вредители

Сортът е устойчив на мана и оидиум. Податлив е на варова хлороза, която обикновено се развива поради недостиг на желязо в почвата, както и на антракноза и сива плесен. За разлика от американския си предшественик, „Лидия“ е податлива на филоксера. Вредителите, опасни за „Лидия“, включват паяжинообразуващите акари и листозавивачите.

Обхват на приложение

Както повечето сортове Изабела, „Лидия“ принадлежи към индустриалната група. Използва се за производство на десертни вина, подсилени вина и сокове. Плодовете се консумират пресни и се използват за консерви, като конфитюри, мармалади, желета и други кулинарни изкушения.

Места на растеж

Този европейски сорт не е подходящ за сурови руски зими. Преди това гроздето се е отглеждало в украински и молдовски лозя. Вирее добре в южна Русия. В по-северните райони изисква изолация.

Този безвкусен индустриален сорт грозде никога не е бил популярен в умерения климат – изисквайки изолация, той не притежава качества, привлекателни за градинарите и потребителите. А след новините за вредното въздействие на виното Лидия, интересът към сорта намаля още повече.

Транспортируемост

Този сорт се характеризира с отлична транспортабилност. Благодарение на плътната си кора, плодовете не се развалят при транспортиране на дълги разстояния. При правилно съхранение – в хладилници при +8°C – гроздовете могат да се съхраняват до два месеца.

Подготовка и засаждане

Сортът грозде Лидия не изисква специални условия за засаждане.

Общи условия

Фиданките могат да се засаждат по всяко време - пролет или есен. Всеки вариант има свои собствени характеристики:

• Пролет. Разсадът от грозде се засажда през април-май. През лятото младите растения ще укрепнат и ще се подготвят за зимата. Недостатъците на пролетното засаждане включват честото, обилно поливане и възможността за повтарящи се слани.
• Есен. Времето за засаждане е октомври. Разсадът ще се вкорени и ще се адаптира към новите условия на отглеждане преди слана. Недостатъкът е рискът от повреди от първата слана, така че разсадът трябва да бъде внимателно покрит.

Не е лесно да се купят разсад през пролетта — разсадниците обикновено продават посадъчния си материал през есента.

Условия за засаждане на разсад:

• температура на почвата – от +10°C;
• температура на въздуха – от +15°C.

Почвата и дупките се подготвят предварително. За пролетно засаждане това трябва да се направи през есента. Ако обаче дупките не са били подготвени през есента, те се изкопават през пролетта, около седмица преди засаждането. Това ще даде време на почвата да се уталожи поне малко.

Посадъчен материал

Днес малко хора засаждат Лидия от разсад – този сорт се размножава перфектно от резници, които са евтини. Процентът на оцеляване на резниците е 100%.

Засаждането на резници зависи от климата:

• В южните райони резниците могат да се засаждат директно в наторена и обработена почва през есента. След това се покриват и се оставят до пролетта. Поне 7-8 от 10 резника ще се вкоренят успешно.
• В райони със студени зими, разсадът може да се отглежда от резници, засадени в саксии. Резниците могат да се засаждат например в пластмасови бутилки с отрязани парчета.

Процедурата за подготовка на резници за пролетно засаждане.

• Мустаците, листата и страничните издънки се отстраняват от издънките.
• Изрязват се резници с дължина 40-45 см. Всеки резник има 3-4 пъпки.
• Резниците се поставят във вода със стайна температура за 24 часа.
• След 24 часа резниците се изваждат, напръскват се с калиев перманганат и се сушат на въздух.
• Резниците се увиват в пластмаса и се съхраняват в изба. Препоръчителната температура е от 0 до 2°C.

През февруари или март резниците се изваждат от мазето и преминават към втория етап на подготовка:

• Резниците се поставят във вода за два дни.
• С помощта на ножица за градинарство направете разрези. Единият е на 3-5 мм от долната пъпка, вторият е на 2 см от горната пъпка. Тези разрези увеличават шансовете за покълване.
• След отстраняване на долната пъпка, горната се потапя в разтопен парафинов восък, след което в студена вода, за да се втвърди. Тази процедура е насочена към предпазване на посадъчния материал от бактерии.
• Направете четири разреза в долната част на резника. Разрезите са с дължина 3 см. Ключът е да не повредите дървесината; трябва само да повдигнете кората. След като резникът е засаден, от тези разрези ще пораснат корени.

Място за засаждане и почва

Изисквания към мястото за засаждане и почвата:

• Оптималният вариант е черноземна или песъчливо-глинеста почва с киселинност на pH 6–7.
• Дълбочината на подземните води е не по-малка от 1,5 м.
• Мястото трябва да бъде изложено на слънчева светлина през целия ден.
• Не трябва да има течение или пронизващ вятър.

Етапи на засаждане

Първият етап от засаждането е подготовката на мястото за засаждане:

1. Подгответе дупката предварително – тя трябва да престои известно време, за да може почвата да се утаи. Дупката трябва да е широка и дълбока 80-90 см.
2. Поставете счупени тухли, камъчета, натрошен камък или експандирана глина на дъното на дупката, за да образувате дренажен слой. Височината на слоя трябва да бъде 15-20 см.
3. Пригответе хранителна смес. За целта смесете горния почвен слой, отстранен при изкопаването на дупката. Добавете сместа от почва и тор на слой от 30 см върху дренажния слой. Почвената смес трябва да се състои от:
   • плодородна почва – 1 част;
   • речен пясък – 1 част;
   • хумус – 1 част;
   • нитрофоска – 50 г;
   • двоен суперфосфат – 50 г;
   • амониев нитрат – 20 г.
4. След това добавете останалата почва в дупката - корените на разсада не трябва да влизат в контакт с тора.
5. Полейте почвата с гореща вода (70-80°C). Използвайте кофа на дупка.
6. Можете да започнете засаждането след 5-6 дни. Най-добре е да засадите разсада вечер или в облачен ден.

Вторият етап е засаждане на разсад:

• Поставете разсада на дъното на дупката. Въпреки че почвата се е уталожила, имайте предвид, че тя все още може леко да се уталожи. Позиционирайте кореновата шийка така, че да е над повърхността на почвата.
• Напълнете разсада наполовина с почва. Полейте с топла вода (25°C). Петата на разсада трябва да е на 40 см над повърхността на земята.
• След като водата се абсорбира, добавете още почва, докато дупката стане дълбока около 15 см. Тази вдлъбнатина се създава за бъдещо поливане.
• Уплътнете почвата и я полейте. Препоръчителната норма на поливане е 20 литра на разсад.
• След като влагата се абсорбира, разрохкайте почвата и нанесете мулч. Това ще предотврати образуването на кора, изпаряването на влагата и растежа на плевели.

От северната страна можете да поставите опора за млад разсад - от северната страна.

Присаждане на резници върху подложки

Процедурата за присаждане върху подложка:

• През есента отрежете резници с 2-3 добри очи.
• Съхранявайте резниците в контейнер, пълен с пясък, при температура 12°C до пролетта.
• Когато дойде време за присаждане, отрежете двата края на резника. Покрийте горния край на резника с парафин, за да запазите влагата, и го поставете във вода или хумат, за да насърчите образуването на корени.
• Премахнете стария храст, оставяйки 5-8 см над земята.
• Почистете отрязания край на храста, за да отстраните всички остатъци. Направете разрез в центъра и поставете резника в него.
• Завържете мястото на присаждане с тъкан материал и го покрийте с глина.
• Полейте подложката и мулчирайте почвата.

Трансфер

Лозите могат да бъдат презасадени, ако е необходимо. Това може да е необходимо, ако лозите са засенчени от друго растение или просто растат не на мястото си. Гроздето се презасажда в началото на пролетта, преди да започне да тече сок, или през есента, след като листата са опадали. Пресаждането се извършва чрез претоварване на лозите, което означава, че те все още имат почвата си.

За да предотвратите разпадането на кореновата топка по време на трансплантацията, спрете поливането на храста 2 дни преди пресаждането.

Процедура на трансплантация:

• Изкопайте около храста в кръг (d=50 см).
• Подгответе предварително дупка. Тя трябва да е достатъчно голяма, за да побере кореновата система и кореновата топка.
• В новата дупка добавете двоен суперфосфат (200 г), калиева сол (30 г), хумус – 7 кг и амониев сулфат (100 г).
• Извадете храста от почвата.
• Пресадете растението в новата дупка. Внимавайте да не разрушавате почвата около корените.

Грижа за гроздето Лидия

След като разсадът е засаден, задачата на градинаря е да осигури на реколтата всичко необходимо, за да вирее. „Лидия“ е лесен за отглеждане сорт, но неговата продуктивност, вкус и размер на плодовете зависят пряко от качеството на грижите – поливане, торене, резитба и други земеделски практики.

Оформяне и подрязване

Принципи на резитба на "Лидия":

• От втората година започва оформянето на храста. Подрязването се извършва три пъти на сезон.
• През пролетта се извършва санитарна резитба - отрязват се изсъхнали, болни и повредени издънки.
• През лятото се извършва резитба, за да се разредят храстите. Страничните издънки се отстраняват, за да се подобри вентилацията.
• През есента, през октомври-ноември, се извършва резитба - първата година до 2-4 пъпки, след това до 6-8 пъпки, а след това до 15. На зрял храст се оставят от 35 до 50 пъпки.

Подрязването се извършва преди да започне да тече сок, при температура най-малко +5°C.

Ветрилообразното формиране е подходящо за „Лидия“. Ако храстът обрасне, плододаването намалява. При ветрилообразното формиране храстът има един или повече основни клона, израстващи от земята. Лозите от тези клони са разпределени по перголи в различни посоки. Лозата наподобява ветрилообразна форма.

Формирането започва през втората година след засаждането и завършва през четвъртата или петата година от живота. Характеристики на формирането:

• През първата година храстът се подрязва през октомври, оставяйки само 2-3 издънки.
• През втората година резитбата се извършва през пролетта, преди да се отворят пъпките. На лозите, в долната част, се оставят три пъпки. До есента храстът трябва да има поне три силни лози, които се връзват към перголата. Разстоянието между редовете е 30-40 см.
• През третата година в долната част на лозите се оставят три до четири пъпки, ако храстите имат два издънки. Ако храстите имат три издънки, две се използват за развитие на разклонения, а третата се използва за растеж на нови разклонения, като върху нея се оставят три пъпки.
  Храст с четири силни издънки се тренира по следния начин: и четирите издънки се връзват към пергола, образувайки разклонения с лек наклон. След отстраняване на връхните пъпки се оставят три, за да се образуват нови лози за следващата година.
• През четвъртата година храстът се подрязва по същия начин, както през третата година: от клоните се създават плодоносни клони и второстепенни клони. Всички останали издънки се подрязват. За да се създадат нови клони, горният издънка се отстранява от старите, оставяйки само двата долни. Клоните се връзват към перголата.
• На петата година формирането на храста е завършено. Непродуктивните издънки се премахват и на тяхно място се образуват нови клони от заместващи клони.

Можете да научите повече за пролетната резитба на грозде от тази статия.

Поливане

Редовното поливане е от съществено значение за бързия растеж и високите добиви на Лидия. За да поливате храстите, изкопайте канали с дълбочина 20 см около стволовете. Препоръчителната норма на поливане за всеки храст е 12-15 литра.

Приблизително време за поливане на гроздето Лидия:

• през пролетта, след резитба;
• след завързване на клоните към перголата;
• когато издънките достигнат дължина от 25 см;
• преди цъфтежа;
• след цъфтежа;
• по време на узряване;
• след събиране на гроздето.

Почвата около гроздовите стволове се разрохква след всяко поливане.

Тор и подхранване

За да се увеличи съдържанието на захар в плодовете, храстите се подхранват през целия вегетационен период. Торът се прилага в твърда форма по време на обработка на почвата или в разтворена форма по време на поливане.

Схема за прилагане на торове:

Разрохкване и валиране

Почвата около ствола се разрохква в радиус от около половин метър. Разрохкването е необходимо, за да се осигури достъп на кислород до корените на лозата. Препоръчително е разрохкването на почвата да се извършва веднъж на всеки две седмици.

Веднъж годишно, в края на пролетта или началото на лятото, се извършва резитба. Това включва премахване на фините повърхностни корени, растящи на дълбочина 20-25 см. Процедурата се извършва с остри ножици за клонки. Това е трудно начинание, тъй като неправилната резитба може да увреди корените и да причини смъртта на растението.

Благодарение на резитбата, растението може да оцелее в най-трудните условия. Тази процедура позволява на храста да се възстанови дори след смъртта на цялата му надземна част.

Подготовка за зимата

Този сорт е сравнително устойчив на замръзване, но за да се намали рискът от повреди от замръзване, е най-добре да се изолира за зимата. Покрийте насажденията през ноември, като използвате обичайния метод:

• премахнете клоните от перголите;
• полагат ги на земята и ги връзват;
• напълнете го с пръст - трябва да се образува могила с височина 10-15 см;
• За да се укрепи конструкцията, тя се поддържа отстрани с дъски.

Защита на птиците

Плодовете Лидия нямат особено силен вкус, но птиците ги обичат. За да се предпази реколтата от птици, гроздовете се покриват със специални капачки – те могат да бъдат закупени или направени например от пластмасови чинии за еднократна употреба. Капачките не позволяват на птиците да достигнат до плодовете, като по този начин се запазва реколтата.

Птиците могат да бъдат отблъснати и с помощта на оптични, акустични, визуални или комбинация от методи. Опитните градинари препоръчват също да се поставят няколко поилки около парцела – възможно е птиците просто да са жадни, което ги подтиква да кълват плодовете.

Болести и вредители

Сортът Лидия е устойчив само на определени болести (мана, оидиум), така че изисква превантивно третиране.

Болести на гроздето Лидия и мерки за борба с тях:

Вредители по гроздето Лидия и мерки за борба с тях:

Прибиране на реколтата

Беритбата започва в края на август. Плодовете не се държат добре на стъблата си — падат при допир, така че е важно да се оберат своевременно. Гроздовете се берат в сухо време.

Как да съхраняваме Лидия?

Гроздовете се съхраняват в кутии с вместимост до 15 кг. Тези кутии трябва да имат вентилационни отвори. Гроздовете се съхраняват при температура 0-3°C и влажност 90-95%. Срокът на годност е 3 месеца.

Методи за размножаване

Старите сортове грозде, включително Лидия, могат да се размножават по всякакъв начин – семена, резници, присаждане или отслояване. Най-лесният начин е да се засади резник, но ако има подложка, присаждането е по-добро.

Отзиви на градинари за грозде

Каквото и да казват експертите за опасностите от виното Лидия, тази стара винена грозде ще продължи да радва нашите градинари с реколтата и хладните си температури още дълго време. Тази грозде е толкова непретенциозна и продуктивна, че винаги ще намира своите почитатели.

Често задавани въпроси