Характеристики на гроздето „Кристал“ и насоки за засаждане

Гроздето „Кристал“ е ултраранен унгарски сорт, широко използван във винарската и хранително-вкусовата промишленост. Той е сравнително издръжлив и непретенциозен сорт, който лесно се отглежда дори от неопитни градинари.

История на развъждането и разпространението

Сортът „Кристал“ е разработен от унгарски селекционери чрез няколко кръстоски. Първоначално те създават хибрид от гроздето Амур с Чалоци Лайош, след което го кръстосват отново с популярния унгарски сорт Вилар Блан, от което новият сорт придобива отличен вкус и добра устойчивост на гъбични заболявания.

Сортът грозде „Кристал“ наследи високата си устойчивост на замръзване и непретенциозност от амурския сорт грозде. Сортът „Кристал“ е включен в Държавния регистър на Руската федерация през 2002 г. Препоръчан е за отглеждане в районите на Долна Волга и Северен Кавказ.

Описание на сорта Кристал

Сортът грозде „Кристал“ расте на ниски храсти с малки, гладки листа с наситен, тъмнозелен цвят. Издънките му са жълто-бежови, дълги и здрави, с леко червеникав оттенък. Едно растение може да има както разчленени, така и цели листа.

Описание на гроздовете:

• Форма: цилиндрично-конична или конична.
• Плътност: средна.
• Размер - среден.
• Тегло: от 180 до 200 г.

Описание на плодовете

• Размерът е среден.
• Тегло: 1,8-2,5 г.
• Форма: кръгла или леко овална.
• Цветът варира от бяло-зелен до жълт. На ярка слънчева светлина те придобиват розов оттенък.
• Кожата е здрава, с восъчно покритие.
• Пулпът е сочен и нежен.
• Вкусът е хармоничен, без никакви чужди аромати.

Характеристики

Гроздето Кристъл е типичен индустриален сорт с добри агрономически характеристики, които позволяват отглеждането му в индустриален мащаб.

Основни характеристики:

• Период на зреене - много рано, плодовете узряват 110-115 дни след като пъпките започнат да се отварят.
• Процент на плодоносните издънки - 55-75%.
• Производителност - 160 ц/ха, максимално - 200 ц/ха.
• Устойчивост на замръзване — до -30°C.
• Устойчивост на суша - средно.
• Плододаване - 2-3 години след засаждането.
• Устойчивост на вредители и болести — средно, към плесен — 2 точки, към оидиум — 2,5 точки.
• Брой гроздове на издънка — 1,1-1,5.
• Коефициент на плододаване — 1.3.
• Брой плодни издънки — 85-90%.
• Съдържание на захар — 17-18%.
• Киселинност — 6-7 г/л.
• Добив на сок — 70%.

Киселинността и съдържанието на захар в плода до голяма степен зависят от условията на отглеждане; най-сладките плодове узряват в южните райони, където има много слънчеви и горещи дни.

В умерения климатичен пояс сортът Кристал узрява около средата на август. За винопроизводството обаче се препоръчва гроздовете да престоят известно време на лозите, за да развият зрялост и вкус. Плодовете могат да останат на лозата до слана, така че гроздовете могат да се берат, когато вкусът на плодовете е най-добър.

Плюсове и минуси на сорта Crystal

Преди да засадите сорта Кристал в градината си, оценете всички негови предимства и недостатъци, за да определите дали е подходящ за вашите специфични климатични условия и предназначение.

Кацане

При засаждане на разсад от грозде Crystal е важно да се вземат предвид изискванията на сорта. Правилното засаждане ще определи растежа и бъдещия добив на сорта.

Характеристики на засаждането на кристално грозде:

• Избор на разсад. Важно е да се обърне внимание на корените; те трябва да са добре развити. В идеалния случай трябва да има поне три издънки с дължина до 10 см и диаметър 3-5 мм. Посадъчният материал трябва да е с високо качество - стъблото трябва да е еластично, а корените да са гладки и здрави, бели при отрязване.
• Дати на засаждане. Гроздето „Кристал“ се засажда през пролетта или есента. Първият е за предпочитане в умерен климат, докато на юг е по-добре да се използва есента. Засаждането се извършва, когато температурата на почвата достигне 10 до 12°C, а дневната температура на въздуха достигне поне 15°C.
• Място за кацане. Този сорт не понася добре сянка. За пълен растеж се нуждае от топлина и светлина, затова се препоръчва да се избират най-слънчевите места. На сянка плодовете узряват лошо и придобиват кисел вкус. Местата в близост до овощни дървета не са подходящи за засаждане; те трябва да са на разстояние поне 5-6 метра.
  Сортът Кристал не трябва да се засажда в низини, тъй като там се натрупват топени и дъждовни води, а въздухът е твърде влажен. Там гроздето ще бъде податливо на коренови заболявания. Теченията също са нежелани за растението.
• Подготовка на ямата. Дълбочината и диаметърът му трябва да бъдат най-малко 80 см, в противен случай корените могат да замръзнат през зимата. На дъното трябва да се постави дренажен слой от експандирана глина или камъчета. Дренажният слой трябва да е с дебелина 5-6 см. Върху него се добавя плодороден субстрат.
• Подготовка на разсад. Преди засаждане корените се накисват във вода с добавен калиев перманганат. Оставят се за около един ден. След това корените се подрязват с 1-2 см. Непосредствено преди засаждане кореновата система се потапя в смес от глина и калиев хумат. Консистенцията трябва да е подобна на заквасена сметана. След като сместа върху корените изсъхне, растението се засажда в подготвената дупка.
• Засаждане на разсад. Лозата се поставя вертикално и се покрива с почва. Добавя се на малки порции, като се уплътнява периодично. След като почвата се уплътни добре, под засадените гроздове се наливат 30-40 литра вода. След това разсадът се скъсява с 3-4 пъпки.

Отглеждане и грижи

Сортът „Кристал“ не е особено взискателен, но изисква известни грижи, за да се получи качествена реколта. Това грозде изисква редовно поливане, резитба и торене няколко пъти на сезон. Превантивните мерки също са важни, за да се избегнат много болести и загуби на реколта.

Характеристики на грижата:

• Поливане. Този сорт обича влагата и не понася добре недостиг на вода. Младите растения до две години изискват често и обилно поливане, докато зрелите растения трябва да се поливат не повече от четири пъти на сезон. Най-голяма нужда от вода има по време на пъпкуване на листата и образуване на плодове.
  През есента, след резитбата, последното поливане е влагозареждащо. Оптималният метод е капково напояване или полагане на дренажни тръби в земята.
  
• Подхранване. Те са особено важни в периода преди цъфтежа. Ако в засаждащата яма е добавен тор, растенията няма да се нуждаят от допълнително подхранване в продължение на няколко години. Впоследствие зрелите храсти се торят два пъти на сезон.
  
• Азотсъдържащите торове се прилагат през пролетта, а фосфорните и калиевите през есента. Гроздето може да се подхранва и със сложни торове.
• Подрязване. Препоръчително е тази процедура да се извърши на 3-4 пъпки. На един храст се оставят само около 60-65 пъпки. Строго се избягва пренаселеността. Това води до окапване на яйчниците, намален добив и по-лош външен вид на гроздовете. Върховете на храстите, достигащи 170 см, се прищипват.
  
  По време на вегетационния период храстите се подрязват два пъти - през пролетта и есента. Това включва декоративна и санитарна резитба. Неспазването на това води до свръхрастеж, гъсти храсти и по-дребни плодове. Бързорастящите млади издънки се подрязват, когато достигнат 2-3 см, и се подрязват отново, когато достигнат 12-15 см. Клони с дължина 60-70 см се връзват към перголи.

Подслон за зимата

Сортът грозде „Кристал“ се характеризира с добра устойчивост на замръзване, така че в южна Русия не изисква подслон; зимува директно върху решетки. В райони с умерен климат и сурови зими растението се нуждае от защита.

В късна есен лозите се отстраняват от перголите, полагат се на земята и се закрепват. След това лозите се покриват със смърчови клони, зебло или друг покривен материал. Когато завали сняг, покритието се покрива със сняг.

Болести и вредители

Сортът Кристал се характеризира с висока устойчивост на повечето болести, засягащи гроздето, включително мана и оидиум. Въпреки това, културата е податлива на някои болести, които обикновено се срещат във влажен климат.

Препоръчва се редовно пръскане на храстите с фунгициди, за да се предотвратят гъбични заболявания, които могат да се развият при неблагоприятни метеорологични условия и лоши земеделски практики.

Препоръчано:

• Седмица преди цъфтежа и след прибиране на реколтата, храстите се напръскват с Топаз, Хорус, Скор, бордоска смес, меден сулфат или други системни фунгициди.
• Най-често срещаните вредители, които засягат гроздето „Кристал“, са листните завивачки и паякообразните акари. За да се предотврати това, храстите се третират с Нитрафен преди разпъване на пъпките. През лятото растението се пръска допълнително с разредена дървесна пепел, калцинирана сода или колоидна сяра.
• Зреещите гроздове привличат птици, които могат да причинят значителни щети на реколтата. За да се предпази гроздето от изяждане, се препоръчва инсталирането на шумоотблъскващи устройства или обикновени плашила. Най-голям ефект обаче се постига с помощта на мрежа с фини отвори.
• Контролът на осите може да започне с намирането и унищожаването на гнездата им. По-просто и по-ефективно решение е да се постави съд, пълен със сладка течност. Обикновено сладко или захарен сироп, съдържащ отрова (инсектицид), ще свърши работа.

Съхранение

Зрелите, нарязани гроздове от сорта „Кристал“ могат да се съхраняват известно време, ако се поставят при благоприятни условия. В хладилник плодовете могат да се съхраняват до два месеца.

Срокът на годност на плодовете зависи до голяма степен и от времето. Ако лятото е било топло и умерено влажно, гроздовете ще се запазят по-добре и по-дълго от плодовете, набрани след сух сезон. Плодовете, набрани от млади растения, не са подходящи за дългосрочно съхранение.

Срокът на годност зависи и от съдържанието на захар в плодовете. Колкото по-високо е съдържанието им на захар, толкова по-дълъг е срокът им на годност. Гроздовете могат да се съхраняват не само в хладилник, но и на хладно и сухо място.

Приложение

Гроздето „Кристал“ се използва за производство на вино, сокове, компоти, пастили и желета. В районите северно от Воронежска област този сорт също се консумира. Гроздето „Кристал“ произвежда луксозно вино. Плодовете могат да се консумират пресни или сушени.

Сортът „Кристал“ се използва предимно за производство на подсилени сухи и сладки шери вина. Дегустаторите оценяват трапезното вино на 8,5 точки, а пенливото вино на 9,1 точки.

Сортът грозде „Кристал“ е подходящ за отглеждане в умерен климат. Този мразоустойчив винен сорт грозде не само се отличава с отлични вкусови характеристики, което го прави подходящ за производство на отлични вина, но може да се култивира и в почти цяла Русия.

Често задавани въпроси