Сорт грозде "Лейдифингерс" (Хюсейн Уайт)

Гроздето „Лейди Фингърс“ се смята за едно от най-добрите трапезни грозде в историята на лозарството. Въпреки появата на нови и вълнуващи сортове, „Лейди Фингърс“ остава популярно. Градинарите ценят това грозде заради изключителния му вкус и уникалната форма на зърната.

сорт грозде "Лейдифингерс"

Гроздето Ladyfingers се използва като суровина за производство на стафиди, защото е без семки.

Сортът грозде „Лейдифингерс“ е търсен и популярен в сектора на търговията на дребно.

История на селекцията на сортове

Този сорт се отглежда в Централна Азия от векове. Смята се, че е изкуствено отгледан, чрез селекция на диво грозде. „Ladyfingers“ е неофициално наименование на сорта Khusaine White, но това е името, с което този топлолюбив сорт грозде е известен на нашите градинари.

Зърната имат необичайна, удължена форма, откъдето идва и асоциацията. Дагестанците наричат ​​това грозде „Шах-изум“, азербайджанците го наричат ​​Ицаптук, туркмените го наричат ​​Гусейни, а в Астрахан го наричат ​​„Бокални“.

Общо описание на гроздето

Гроздето „Лейдифингърс“ се разпознава лесно по отличителната си форма на зрънце. Гроздовете са много апетитни и красиви. Нека разберем какво още прави този известен сорт специален.

Клъстери

Гроздовете на Damskie Fingers са рехави и сравнително големи. Формата им е конична или цилиндрична. Параметри на грозда:

• дължина – 20-50 см;
• ширина – 10-25 см;
• тегло – 500-600 г.

Гребенът е крехък и тревист.

Горски плодове

Плодовете са едри, удължени, цилиндрични и жълто-зелени. Месестата част е полупрозрачна. Когато узреят, гроздето придобива светлорозов цвят. Характеристики на зърната:

• дължина – 2,5-4 см;
• ширина – 1,5-2,5 см;
• тегло – 5-7 г.

Кожата е тънка, еластична и покрита с восъчен налеп. Най-важното е, че плодът е практически без семки.

Лоза

Храстите на "Ladyfingers" са енергични и изискват опора. Лозите са здрави, дебели и дълги. Клоните могат да растат до 5-6 метра дължина. Лозите са покрити със средно големи, яркозелени листа, 3- или 5-делни и заоблени.

Долната страна на листата е леко, четинесто опушена, а краищата на листата са леко повдигнати. Храстите образуват множество странични издънки, които изискват редовно отстраняване.

Какви са характеристиките на Ladyfingers?

Сортът има отличен вкус и пазарност, но други характеристики не са толкова ясно изразени. Това грозде е наистина „капризно“, изискващо специфични условия за растеж и плододаване.

Преглед на сорта грозде "Ladyfingers" е представен във видеото по-долу:

Време за зреене

Този сорт принадлежи към среднокъсната група. Зреенето е доста бавно – от началото на цъфтежа до пълното узряване на плодовете отнема 130-155 дни. В региони с кратко лято плодовете нямат време да узреят. Дори в Централна Азия гроздовете узряват едва в началото на септември.

Период на плододаване

Сортът дава първата си реколта на четвъртата година след засаждането. Пълното плододаване настъпва на петата година. За да се гарантира, че гроздето е готово за този процес, то трябва редовно да се тори.

Производителност

Добивът на „Хусайне Бели“ е висок, но не е постоянен. Този сорт грозде е много взискателен. За да се получат 40 тона грозде на хектар, трябва да се създадат идеални условия за отглеждане.

Вкусови характеристики

Гроздето е сладко, сочно и хрупкаво, когато се отхапе. Хусейн някога е бил смятан за връх на гроздовия вкус и дори днес остава един от най-вкусните сортове грозде.

„Дамските пръсти“ притежават уникална характеристика: въпреки че са сладки, те утоляват жаждата перфектно. Тайната на този ефект се крие в комбинацията от ниското им съдържание на захар и ниска киселинност. Съдържанието на захар е приблизително 17%, с киселинност 4,5 г/л. Когато презреят, плодовете стават донякъде безвкусни.

Дегустационна оценка: 8,5 по 10-степенна скала.

Приложение и цел

Този сорт е известен с отличния си вкус – плодовете са вкусни пресни. „Хусайне Уайт“ е сушен сорт и е идеален за приготвяне на стафиди. „Лейди Фингърс“ може да се използва и за приготвяне на вино, сокове, компоти и маринати. Той е отличен и за декоративни цели.

Регионализъм

Сортът е широко разпространен в родния си Узбекистан и други страни от Централна Азия. „Хусайне Уайт“ се отглежда навсякъде, където има подходящи условия за отглеждане:

• на Кримския полуостров;
• в южната част на Русия;
• в Кавказ и други региони с топли зими и дълги лета.

Отглеждането на този сорт в централна Русия е трудно поради студените зими и късите лета. Само най-отдадените и търпеливи фенове на този сорт успяват да отглеждат „Ladyfingers“ в такива трудни условия.

Характеристики на опрашването

Сортът е самофертилен – има бисексуални цветове, така че няма нужда от допълнително опрашване.

Устойчивост на замръзване

Сортът не е устойчив на замръзване, което обяснява ограниченото му разпространение. Лозите могат да издържат на температури до -10-15°C. Тази гроздова порода изисква подслон, ако сланите в района на отглеждане надхвърлят тази граница.

Устойчивост на суша

Сортът не понася добре суша. „Ladyfingers“ е капризен сорт и поливането е от съществено значение за плододаването. Поради ниската си устойчивост на суша, той изисква редовно поливане. Прекомерното преовлажняване обаче също е опасно за сорта, тъй като може да причини гниене.

Устойчивост на болести и вредители

Сортът има ниска устойчивост на болести — 1-1,5 точки от 10. За отглеждане на здрава реколта са необходими превантивни и лечебни мерки, както и редовно торене, както кореново, така и листно. Калиевите и фосфорните торове са особено ефективни в борбата с болестите и вредителите.

Както всички централноазиатски сортове, „Лейди Фингърс“ има слаба устойчивост на гъбични инфекции. Този сорт грозде е податлив на брашнеста мана, мана и различни паразити.

Предимства и недостатъци

Въпреки недостатъците си, „Хусайне Уайт“ остава най-популярният сорт в продължение на няколко века. Заради великолепните си, сладки, хрупкави плодове, градинарите са готови да приемат предизвикателствата на отглеждането му.

Предимства:

Недостатъци:

Място за кацане

Изисквания за мястото за кацане:

• добро осветление;
• защита от течение и северен вятър;
• липса на сянка;
• предпочитание се дава на леки плодородни почви;
• ниво на подпочвените води – не по-малко от 2,5 м.

Оптималният вариант е южната или югозападната страна на обекта, покрита от север от стена, ограда или градински насаждения.

Дати на засаждане

Основно предимство на „Ladyfingers“ е, че могат да се засаждат по всяко време, освен през зимата. Точното време за засаждане зависи от климата и метода на размножаване на гроздето.

Следните периоди са подходящи за засаждане на спящи разсад и резници:

• ранна и средна пролет;
• средата на октомври.

Зелените разсади с листа и издънки се засаждат, когато настъпи стабилна пролетна топлина или дори през лятото.

Ако говорим за присаждане на резници, тогава това може да се направи в средата или в края на пролетта - след като се адаптират, те ще растат интензивно и до есента ще бъдат добре укрепени.

„Дамските пръсти“ могат да се размножават и чрез отслояване по всяко време – през пролетта или есента. Отслояванията се вкореняват бързо и могат да се пресаждат като напълно развити растения.

Диаграма на засаждане

Този сорт се характеризира с енергично растящи храсти, така че изисква много пространство за растеж. Оптималната схема на засаждане на разсад е 3 х 5 м. Минималната дълбочина на дупката е 80 см.

Как да засадим грозде?

Техниката на засаждане зависи от избрания метод на размножаване. Нека разгледаме засаждането на грозде "Ladyfingers" с помощта на разсад и присаждане.

разсад

Редът на засаждане на разсад:

• Изкопайте дупка с дълбочина 80-90 см.
• Поставете на дъното натрошен камък, чакъл, счупени тухли – дренажен слой.
• Напълнете го до 1/3 с почвена смес - смесете плодородна почва с компост в равни части, добавете малко суперфосфат, калиеви и азотни торове (по 30-50 г от всеки).
• Добавете още един слой почва върху тора, за да предотвратите изгарянето на корените на разсада.
• Подгответе предварително опорите – стълбове с решетки.
• Сега си направете почивка – за няколко седмици – за да може почвата да се уталожи. Ако дупките са подготвени през есента, те ще останат на мястото си до пролетта.
• Когато дойде време за засаждане (почвата се е затоплила до +10 градуса), поставете корените на разсада във вода за 3-4 дни.
• Внимателно спуснете разсада в дупката, вкоренете го върху плодородна почва и го налейте с кофа с вода, за да уплътните почвата.
• Покрийте корените на разсада с пръст. Уплътнете го с ръце и полейте отново. Няколко кофи вода ще бъдат достатъчни.
• Поставете опора близо до разсада от северната страна, за да предотвратите пълзенето на храста по земята.

Кореновата шийка на разсада трябва да остане над нивото на почвата, покриването ѝ с пръст е строго забранено.

Чрез ваксинация

Присаждането е прост и икономичен метод за размножаване на грозде, но за да го приложите, е необходимо да имате стари лозови храсти, които ще се използват като подложки.

Процедура за ваксинация:

• Подгответе резниците за присаждане – това се прави в началото на пролетта или есента. Оптималният брой пъпки е 2-3.
• Изрежете долната част във формата на клин от двете страни.
• Преди присаждане, резниците, подобно на разсада, се потапят във вода в продължение на няколко дни.
• Подгответе подложката: отрежете стария храст, оставяйки пънче с височина 10 см. Разделете го точно по средата, така че резникът да може да се вкара в получената празнина.
• Поставете клиновидния край на резника в подготвената цепка. Придърпайте цепката плътно заедно и я намажете с глина.
• Полейте добре подложката – с три кофи вода.
• Изградете опора за бъдещия храст. Наторете храста и мулчирайте почвата хумус, кръг около ствола на дървото.

Как да се грижим за дамските пръсти?

Сортът е много взискателен по отношение на грижите – Дамските пръсти изискват пълен набор от мерки за грижа за успешно плододаване.

Влага

Водата е основното изискване за сорта „Ladyfingers“. Особено важно е да поливате храстите след зимен покой, по време и след цъфтежа. По време на суша увеличете количеството и честотата на поливане. След завръзването на плодовете намалете поливането.

Подхранване

Принципи на хранене на "Ladyfingers":

• Азотните торове се прилагат в началото на вегетационния период. Това подхранване има благоприятен ефект върху растежа на леторастите и помага на растението да се подготви за плододаване.
• През пролетта и лятото се прилагат калиеви и фосфорни торове – те са важни за образуването на храсти.
• Ако храстите изостават в развитието си, се използва листно подхранване - пръскане с течни торове.

Торене на грозде – време и дозировка:

Подрязване

Отличителна черта на този сорт е малкият брой плодоносни издънки. Следователно основната задача по грижата е правилното и своевременно подрязване на храстите. Правила за подрязване:

• Летото има ниско ниво на плододаване, затова се използва дълга резитба, като се скъсяват леторастите с 4-10 пъпки.
• Предназначените за плододаване издънки трябва да бъдат невредими. Те се оставят само ако са напълно узрели и са пораснали до пълната си дължина.
• Предпочитат се стъбла със среден размер – при зрелите храсти те достигат дебелина 1 см. По-дебелите издънки се огъват слабо и могат да се счупят, а плодните пъпки не растат добре по тях. Клоните, по-тънки от 1 см, са слаби и нямат достатъчни хранителни резерви.
• При резитба бъдете внимателни - всяко увреждане може да доведе до образуване на рани, които няма да заздравеят по многогодишните клони.
• За да изчислите колко издънки да оставите на един храст, пребройте броя на пъпките. Препоръчително е да оставите 8-12 пъпки на квадратен метър.

Градинарите спорят колко пъпки трябва да се оставят на един храст. Някои смятат, че трябва да има повече, за да се компенсират потенциалните загуби от замръзване. Други, напротив, смятат, че оставянето на резерв усложнява резитбата, тъй като от страничните и спящите пъпки се появяват множество издънки.

Принципи на техниката на подрязване:

• Направете разреза идеално прав – използвайте остри ножици за градинарство.
• Отрежете старите клони под прав ъгъл, за да намалите площта на рязане.
• Когато подрязвате стари стъбла, опитайте се да ги държите възможно най-далеч от основата.
• Когато подрязвате млади издънки, отстъпете на 1-3 см от долната пъпка.

Изолация

Преди да покриете гроздето, полейте го 2-3 дни преди да го изолирате. Сухата почва замръзва по-дълбоко и по-бързо от мократа. Поливането увеличава топлинния капацитет на почвата. За всяка година от живота на лозата добавете 2 кофи вода.

Заповед за подслон:

• За да предотвратите гниенето на лозите от контакт с влажна почва, поставете под тях смърчови клони или дървени дъски. Избягвайте поставянето на изолационен материал върху земята. През зимата топлината на земята предотвратява замръзването на лозите.
• Клоните се връзват на снопове със синтетично въже или мека тел. Не стягайте прекалено силно, тъй като това може да повреди леторастите.
• Лозите се полагат и закрепват със скоби, така че да са на 10 см от земята.
• Използвайте суха и дезинфекцирана изолация. За да отблъснете мишки, използвайте вратига, див розмарин, невен или пелин. Поставете тревата между слоевете изолация.

За „женските пръстчета“, които се страхуват от студа, се препоръчва пълно покривало, което предлага две възможности:

• тунел – агрофибър или друг покривен материал се поставя върху рамка, изработена от арки;
• сандвич – покривният материал се нанася върху лозата на няколко слоя.

Контрол на вредители и болести

Податливостта към гъбични заболявания е един от основните недостатъци на сорта. Най-често срещаните заболявания, засягащи "Ladyfingers", са:

• оидиум (брашнеста мана);
• плесен.

Характерен признак на брашнеста мана е миризмата на развалена риба.

Най-опасните вредители за "Ladyfingers":

• трипси;
• листна въшка;
• филоксера;
• валяк за листа;
• паяжинообразен акар.

Мерки за борба с болестите на дамския пръст:

Мерки за борба с вредителите:

• навременна борба с плевелите, разрохкване и ежегодно прекопаване на почвата;
• почистване на храсти от стара кора през пролетта (отстранената кора се изгаря);
• изкореняване и унищожаване на болни храсти;
• Ако насажденията са нападнати от филоксера, гроздето не се засажда на това място в продължение на 20 години;
• превантивни обработки срещу листни въшки, хоботници, листни валяци, акари, трипси - храстите се пръскат с Actellic, Fufanon, Aktara;
• Пръскането с Конфидор и Карате помага срещу филоксера и цикадки;
• „Мухоед“, „Землин“ и „Базудин“ помагат срещу майски бръмбари и сътници - гранули се разпръскват между редовете по време на копаене.

Схема на пръскане: 2-3 пъти през 10-дневни интервали. Последното пръскане трябва да се извърши не по-късно от 3 седмици преди прибиране на реколтата.

Народно средство за борба с паякообразните акари е чеснов чеснов сок. Добавете 200 г чесън към кофа с вода. Отвара от лучени люспи е ефективна срещу листните завивачки.

Отзиви за сорта

Известният сорт „Лейди Фингърс“ е класика в лозарството и еталон за вкус на гроздето. За съжаление, този сорт е труден за отглеждане в по-голямата част от Русия поради изключително студените зими и късите лета. Въпреки това, с подходящи грижи, градинарите в южните райони могат да отглеждат това изключително вкусно грозде.

Често задавани въпроси