Гроздето Бордо е сравнително нов, късен сезон, индустриален сорт грозде, широко използван във винопроизводството. Въпреки „френския вкус“ в името си, това грозде е родом от Русия и расте добре в Русия.
Описание на сорта Бордо
Бордо е технически сорт грозде, използван за производството на различни вина.
Кратко ботаническо описание:
- храсти - средно големи.
- Листа - средно големи, дълбоко разчленени, с мъх.
- Цветя - бисексуален/бисексуална.
- Клъстери — среден размер, цилиндрично-конична форма, средно тегло — 160-165 г.
- Горски плодове — средно големи, кръгли, синьо-черни, сочни, с безцветен сок. Вътре в пулпата се намират 2-3 малки семена.
Сортът Бордо има добри агрономически характеристики, което позволява отглеждането му в голям мащаб не само в южната част на Русия, но и в умерените географски ширини.
Основни характеристики:
- Крайни срокове съзряване - средно-късен.
- Производителност - от 155 до 165 ц/ха.
- Устойчивост на замръзване — до -23°C.
- Устойчивост на вредители и болести - средно.
- Натрупване на захар — 25,5 г/100 см3.
- Киселинност — 9 г/куб. дм.
Кой е разработил сорта?
Гроздето Бордо е разработено от сорта Каберне Совиньон. То превъзхожда родителя си по добив и притежава по-високо съдържание на пигменти и захар. Сортът е одобрен за употреба през 2014 г.
Авторите на сорта са служители на Всеруския научноизследователски институт по лозарство и винопроизводство „Магарач“ на Руската академия на науките - Рачинская А.И. и Мелконян М.В. Сортът е включен в Държавния регистър за региона на Северен Кавказ.
Плюсове и минуси на сорта Бордо
Преди да засадите грозде Бордо в градината си, е полезно да се запознаете не само с неговите характеристики, но и с предимствата му. Като претеглите плюсовете и минусите на този местен сорт, ще можете да определите дали той е подходящ за климата на вашия регион и вашите специфични нужди.
Не са установени специфични недостатъци при гроздето Бордо. Този сорт изисква рутинна грижа, която е от съществено значение за здрави лози и добра реколта.
Нюанси на засаждане
Здравето и продуктивността на гроздето Бордо зависят до голяма степен от правилното засаждане. Важно е не само да изберете правилния посадъчен материал и място, но и да следвате правилната техника на засаждане.
Характеристики на засаждането на грозде Бордо:
- Дати на засаждане. В южната част на страната засаждането е най-добре да се извършва през есента, през октомври, а в други региони - през пролетта. Това минимизира риска от измръзване на младите разсади. През пролетта засаждането се извършва преди началото на отделянето на сок и отварянето на пъпките. Температурата на въздуха трябва да бъде поне 15°C, а температурата на почвата - поне 10°C.
- Избор на сайт. Гроздето се засажда на равен терен. Низините са изложени на риск от натрупване на вода и студен въздух, а също така може да им липсва достатъчно светлина. На юг гроздето може да се засажда на склонове, но в други региони това е най-добре да се избягва, тъй като може да бъде изложено на студени ветрове.
Мястото трябва да е без сянка, а насажденията трябва да са на поне 3 метра разстояние от храсти и дървета. Най-доброто място в градината е южно или западно изложение. Оптималните почви са рохкави, леки, песъчливо-глинести. Влажните, солени и рохкави, песъчливи почви са строго противопоказани. - Избор на посадъчен материал. За засаждане се избират двугодишни разсади със здрави корени и гладка, без дефекти кора.
- Подготовка на посадъчен материал. Преди засаждане, лозовите разсади се накисват във вода за 2-3 дни. Непосредствено преди засаждането се подрязват, като се оставя само един издънка, а корените се подрязват с 1 см с ножица за клонки и се потапят в глинена каша.
- Подготовка на обекта. Приготвя се през есента чрез дълбока оран на почвата. Препоръчително е редовете да се ориентират от север на юг, за да се подобри светлината и топлината. Оптималното разстояние между редовете е 2,5-3 метра, а между храстите - 2 метра.
- Подготовка на ямата. Тор се добавя в дупката преди засаждане. Размерите ѝ са приблизително 80 x 80 x 80 см. Почти половината от дупката се запълва с дренажен материал. В дренажния отвор се вкарва пластмасова тръба, така че горната ѝ част да е по-висока от дупката.
Добавете 20-30 литра почвена смес от компост, оборски тор и дървесна пепел към дренажната зона. Добавете 200 г калиево-фосфорен тор и 10-20 литра вода. - Процесът на кацане. Разсадът се поставя в дупката, след като водата се абсорбира. Корените се разполагат на юг, а пъпките - на север. Дупката се запълва с обикновена почва, смесена с пясък и хумус. Горната част на дупката се мулчира с дървени стърготини или сено, за да се запази влагата.
- ✓ Дълбочината на засаждане на разсада трябва да бъде най-малко 50 см, за да се осигури стабилност и правилно развитие на кореновата система.
- ✓ Използването само на прясно приготвена глинена каша за третиране на корените преди засаждане предотвратява изсъхването им и подобрява вкореняването.
Характеристики на отглеждането
За да се получат постоянно високи добиви с високо качество, гроздето Бордо трябва да се засажда и отглежда правилно.
Нюанси на отглеждане на сорта Бордо:
- Важно е да се регулира броят на гроздовете на всеки издънка и на цялата лоза. Това влияе върху вкуса на плодовете и времето за зреене на гроздето.
- Ако за всеки храст се отделят от 4 до 6 квадратни метра земя, тогава върху него могат да се оставят от 30 до 35 пъпки и от 22 до 24 плодоносни издънки.
- Лозите от сорта Бордо трябва да се подрязват умерено — 6-8 пъпки на издънка — или късо — 3-4 пъпки на издънка. Подрязването се извършва през пролетта и есента.
- През октомври издънките се скъсяват до 4-6 пъпки и внимателно се полагат на земята по посока на растежа.
- Сортът понася добре студа, но в региони с изключително студени зими се препоръчва изолация на храстите. Покрийте лозите със сухо, леко покривало, оставяйки отвори отстрани за вентилация.
- × Избягвайте прекомерното поливане на почвата, особено в студен климат, за да предотвратите развитието на гъбични заболявания.
- × Не позволявайте храстите да станат твърде гъсти, тъй като това намалява добива и качеството на плодовете.
Контрол на вредители и болести
Сортът Бордо е устойчив на брашнеста и брашнеста мана, плесен, оидиум и сиво гниене. Растението е податливо на болести при тежки агротехнически практики и екстремни условия на отглеждане (дъждовно и студено).
| Болест | Устойчивост на сорта Бордо | Препоръчителни мерки за контрол |
|---|---|---|
| Мухъл | Средно | Третиране с препарати, съдържащи мед, преди цъфтеж |
| Оидиум | Средно | Употреба на лекарства, съдържащи сяра, при първите признаци на заболяването |
Предимства на Бордо
Гроздето Бордо е богато на антоцианини. Тези червено-виолетови пигменти подпомагат сърдечно-съдовото здраве, стимулират мозъчната функция, предпазват клетките от увреждане и намаляват риска от рак, слепота и загуба на паметта.
Употреба на грозде
Сортът се използва за производството на червени трапезни и десертни вина, включително известния Каор. Дегустационната оценка за десертното вино, произведено от грозде Бордо, е 8,95 точки.
Гроздето Бордо е не само подходящо за винопроизводство; то е доста вкусно и може да се консумира прясно. Използва се и за приготвяне на сокове и компоти, сладка, мармалади, конфитюри и други десерти.
Гроздето Бордо е достойният резултат от усърдната работа на нашите селекционери. Този сорт запазва най-добрите качества на култура, култивирана в продължение на хиляди години, и ги съчетава с агрономически свойства, подходящи за отглеждане на грозде в умерен климат.