Как да отглеждате грозде Байконур на собствения си парцел: условия и изисквания

Отглеждането на грозде в частни парцели е привлекателно не само за опитни, но и за начинаещи градинари. Сортът Байконур не изисква прекалено сложни грижи, но има определени агротехнически изисквания. Спазвайки прости насоки за отглеждане, ще се радвате на постоянно и изобилно плододаване всяка година.

История на селекцията

Представен за първи път през 2012 г., благодарение на усилията на именития селекционер Е. Г. Павловски, този хибрид е резултат от кръстосването на два популярни сорта грозде: Талисман и Красотка, опрашени с прашец на последния. И двамата родители са предали най-добрите си качества на лозата.

Региони за отглеждане

Байконур се адаптира добре към различни климатични условия и може успешно да се отглежда в следните региони: Северозападен, Централен, Среден Поволжски, Волго-Вятски.

Описание на гроздето Байконур

Това е ранен сорт за трапезно зреене с плодове, които узряват за 100-115 дни. Растенията са енергични и високи. До август леторастите са напълно узрели по цялата си дължина, образувайки няколко пъпки. Цветовете са двуполови.

Буш

Характеризира се с постоянно силен и здрав храст с яркозелени листа. Цветовете са бисексуални и след 3,5 месеца след появата им по леторастите се образуват големи, сочни плодове. Здравите стъбла са гъсто покрити с обширна листна маса.

Първоначалните листни остриета придобиват наситен зелен оттенък и са фино разчленени. Последващите листа стават по-изтънчени, а апикалните придобиват светлозелен тон.

Лоза

Лозата е силна и енергична. Тя узрява бързо и до зимата около 80% от годишния ѝ прираст е вдървенял. Тригодишно растение произвежда издънки с дължина до 4 метра за един сезон. Мощната ѝ коренова система осигурява хранене на множество издънки и гроздове.

Куп

Гроздовете се образуват по клони с различен ред и възраст. Гроздовете тежат между 400 и 1000 грама и са със средна плътност.

Горски плодове

Червено-лилавите плодове тежат между 12 и 16 грама и могат да достигнат до 4 см дължина. Те са с удължена овална форма. Месестата част е твърда, съдържаща само 2-3 семена. Кожата е твърда, но годна за консумация. Вкусът е сладък с лека тръпчивост. Ароматът е приятен и отчетлив.

Калорично съдържание

100 г черни плодове съдържат приблизително 72 ккал.

Киселинност

Гроздето е обогатено с разнообразни органични киселини, включително винена, ябълчена, лимонена и янтарна. Общото съдържание на киселина в сока, извлечен от узрели плодове, обикновено не надвишава 8 г на литър.

Ползи и вреди

Полифенолите са органични съединения, които изпълняват защитна функция срещу вредното въздействие на агресивна среда и имат много други полезни свойства:

• Антиоксидантно действие: Полифенолите активират процесите на подмладяване в организма, забавяйки процеса на стареене.
• Кардиопротективен ефект: Полифенолите, по-специално ресвератролът, спомагат за укрепване на сърдечния мускул и капилярните стени, подобряват състава на кръвта и възстановяват нормалното кръвообращение.
• Защита срещу дегенеративни процеси в нервната система: Ресвератролът и проантоцианидините активират когнитивните функции, подобряват паметта и вниманието, предотвратявайки развитието на болестта на Алцхаймер.
• Противотуморно действие: Антоцианините, ресвератролът, проантоцианидините и някои фенолни киселини инхибират растежа на неоплазми, особено по кожата и в стомашно-чревния тракт.
• Противовъзпалителни и антибактериални ефекти: Полифенолите спомагат за укрепване на имунната система, намаляват риска от заразяване с инфекциозни заболявания и имат антипиретичен ефект.

Въпреки положителните си свойства, тъмното грозде е нежелателно за определени категории пациенти. Препоръчва се да се избягва при затлъстяване, стомашни и дуоденални язви, както и ентероколит.

Вкусови характеристики

Плодовете се характеризират с благоприятен баланс на киселинност и захарност. Те имат приятен плодов вкус без стипчивост и се допълват от деликатен аромат. Кожицата е мека, средно дебела, плътно обгръща сочната, желеобразна плът и се слива безпроблемно с нея.

Търговски качества

Зърната се държат здраво на лозата благодарение на плътната си кожица, която не се напуква дори при висока влажност или сухи условия. Тези характеристики осигуряват дългосрочно съхранение и отлична транспортабилност. След узряване гроздето може да остане на лозата, натрупвайки захар за засилен вкус.

Обхват на приложение

Байконур се счита за универсален сорт с изключителни вкусови характеристики. Използва се предимно пресен, но може да се използва и за приготвяне на сокове и компоти.
Плодовите плодове са в основата на различни ястия, като салати и десерти. Използват се и в консерви и винопроизводство.

Характеристики на гроздето Байконур

Една от отличителните му характеристики е изключителният му вкус, устойчив на неблагоприятни метеорологични условия. Дори при дъждовно време, плодовете запазват своята твърдост, без да стават воднисти. Тези високи качества правят гроздето популярно не само за домашна консумация.

Устойчивост на суша, устойчивост на замръзване

Има високи климатични изисквания, като издържа на максимални зимни температури от -23°C. Независимо от региона, където се отглежда културата, тя трябва да бъде осигурена за зимно подслон.

Поносимостта към суша е приемлива, но редовното поливане е от съществено значение през сухото лято. Максимално допустимата температура през лятото варира от 35 до 50°C.

Устойчивост на болести и вредители

Характеризира се с ниска поддръжка и висока устойчивост на определени болести, включително мана, сива плесен и оидиум. Потенциалните проблеми включват нападения от брашнеста мана и акари. Осите могат да повредят външния вид на гроздовете.

Време за зреене и добив

Цъфтежът му е продължителен и обилен. Плодовете узряват на 105-ия ден от вегетационния период, а при благоприятни метеорологични условия първите плодове могат да се видят още в края на юли.

Благодарение на отличната устойчивост на замръзване, събирането на реколтата продължава до късна есен. Добивът е висок, с гроздове с тегло между 500 и 700 г. Един храст обикновено дава до 40 кг сладки плодове.

Предимства и недостатъци

Характеристиките са впечатляващи, както се вижда от отзивите на градинари и снимките на апетитни гроздове. Байконур има много предимства:

Сравнение с аналози

Той се откроява сред другите ранни сортове черно грозде благодарение на впечатляващо тежките си гроздове, високото съдържание на захар и уникалния си вкус. Сравнение на характеристиките на сортовете е представено в таблицата:

Методи за размножаване

Размножаването е възможно с помощта на всеки вегетативен метод. Има три начина за увеличаване на броя на разсада:

• Резници. През пролетта изберете силен, здрав издънка от зрял храст. Разделете го на части с дължина приблизително 30-35 см. Всяка резница трябва да съдържа пъпки или зелени листа. Третирайте долния край със стимулант за растеж и вкоренете в плодородна почва.
  През есента прехвърлете вкоренения разсад на открит терен и го изолирайте добре преди зимата или отложете засаждането до пролетта.
  
• Чрез ваксинация. За да присадите върху подложката на стар храст, използвайте същите резници. Разделете кората на храста, поставете подготвения резник в дупката и го закрепете със специална лента или материали.
  
• Чрез наслояване. В края на пролетта изберете долните, силни издънки от зрял храст и ги огънете към земята. Покрийте ги с плодородна почва, оставяйки върха на издънката открит. През есента издънката ще развие свои собствени корени. Отрежете разсада от майчиния храст и го пресадете в отделна дупка за засаждане.
  

Размножаването е възможно чрез различни методи, всички от които осигуряват висок процент на успех.

Засаждане на грозде в Байконур

Здравето и продуктивността на културата зависят от правилния подбор на разсад и компетентното засаждане. Извършвайте процедурата на малки, добре осветени склонове, защитени от северни ветрове и течение.

Следвайте препоръките:

• Крайни срокове. Засадете през пролетта или есента. Въпреки че резниците се вкореняват успешно през пролетта, те стават по-податливи на вредители, което може да повлияе на оцеляването им.
  Есенното засаждане, от септември до октомври, има предимства: влажна почва и рядко поливане. Байконурът се развива по-бързо през есента, но шансовете резниците да се вкоренят са значително намалени.
• Избор на местоположение. Обърнете внимание на излагането на слънчева светлина. За да предотвратите изгарянето на плодовете от пряка слънчева светлина, се препоръчва да ги предпазите от северни ветрове. Предпочита се място за засаждане с югозападно изложение, а стените на сградите, големите дървета и оградите осигуряват защита от вятър.
• Подготовка на почвата. Това е ключов етап от засаждането. Сортът предпочита лека, плодородна почва, която осигурява достатъчно влага и хранителни вещества за корените. Методите за подобряване на почвата включват добавяне на торф или оборски тор към песъчлива почва.
  Ако районът има по-високо съдържание на глина, смесете почвата с торф, оборски тор и пясък. Създаването на дренажна система с помощта на чакъл, експандирана глина или тухлени фрагменти ще осигури оптимално водоснабдяване.
• Избор и подготовка на разсад. Когато избирате и подготвяте разсад, вземете предвид определени критерии. Изберете резници с дължина поне 20 см, диаметър приблизително 1 см и съдържащи от 5 до 7 пъпки.
  Присадете лозата, като я отрежете от централната лоза на родителската лоза. Разрезът трябва да е гладък, без вдлъбнатини, а дръжките да са без видими петна. Идеалната възраст за присаждане се счита за 2-3 години.
  Преди засаждане, третирайте резниците със серен диоксид или метилбромид. Съхранявайте разсада на хладно място при температура 5-7°C, като предотвратявате загубата на влага от стволовете.
• Алгоритъм за кацане. Пригответе дупки с дълбочина 60-80 см. Добавете дренаж и плодородна почва и центрирайте разсада, като разперете корените му. Покрийте с почва и уплътнете. Полейте обилно и покрийте със слой мулч.

Когато засаждате лозе, състоящо се от няколко растения, разпределете разсада на разстояние най-малко 3 м един от друг, с разстояние около 4 м между редовете. Това ще гарантира, че лозите ще се развият добре и ще получат максимално пространство.

Грижа за гроздето в Байконур

Внимателната и професионална грижа е от съществено значение за здравето, плододаването и изобилната реколта. Грижете се внимателно за вашата реколта:

• Поливане. Зрелите растения се нуждаят от 3-4 поливания през целия вегетационен период, докато младите растения се нуждаят от по-често поливане – 2-3 пъти месечно. Обърнете особено внимание на поливането преди цъфтежа и по време на образуването на плодове. В късна есен, поливайте с до 70 литра вода на растение.
• Подхранване. През пролетта добавете азотсъдържаща органична материя, а преди цъфтежа и по време на образуването на плодовете - калий и фосфор. След прибиране на реколтата добавете органична материя и минерален комплекс към почвата.
• Подрязване. Извършвайте санитарна резитба в началото и края на вегетационния период, като премахвате стари, слаби и счупени клони. Регулирайте натоварването на храстите ежегодно.
• Мулчиране. Разрохкайте почвата, плевете и мулчирайте веднага след поливане и торене, осигурявайки на корените кислород, влага и важни витамини.
• Жартиера. Връзването на лозата към носещата конструкция трябва да се извърши в началото на пролетта, преди да се отворят плодните пъпки, като се използват меки, еластични материали.
• Защита на културите от птици и насекоми. Използвайте светлоотразителни предмети и звукови устройства, за да изплашите птиците, и химикали и вестникарски укрития, за да контролирате насекомите.
• Подготовка за зимата. Поливайте храстите обилно, мулчирайте кръга на ствола с дебел слой хумус или компост и покрийте със смърчови клони.
• Контрол на гризачи. Използвайте различни средства, като смърчови клони, химикали и третирани зърна, поставени в стръв под прикритието на храстите.

Агрономическите практики играят ключова роля за осигуряване на здравето и производителността на културите, влияейки върху качеството им. Редовните процедури спомагат за поддържането на оптимални условия за растеж и развитие.

Събиране и съхранение

Плодовете узряват неравномерно, което налага разсрочено събиране на реколтата. Първите гроздове се берат в средата на август, но основната реколта достига пълна зрялост до началото на септември.

За да удължите срока на годност, съхранявайте узрялото грозде в хладилник или специални камери до три месеца; то няма да загуби вкуса или външния си вид.

Болести и вредители

Байконур проявява висока устойчивост на различни заболявания. Въпреки силния си имунитет, се препоръчват превантивни мерки, основани на опита на градинари, които са се сблъсквали с различни болести и вредители:

• Мухъл (плесенно заболяване). Гъбична инфекция, която се проявява като кафеникави петна и сивкав налеп по различни части на растението. За лечение и профилактика използвайте продукти на основата на сяра.
• Брашнеста мана. Белезникаво покритие върху надземните части на растението, причиняващо окапване на плодовете и гниене на зърната. Използвайте фунгициди и продукти, съдържащи сяра.
• Сиво гниене. Гъбично заболяване, което може да се разпространи бързо, унищожавайки реколтата и увреждайки здравето на растенията. Проявява се като петна и сиво покритие. Използвайте биологични и химични пестициди за лечение и профилактика.
• Антракноза. Гъбична инфекция, засягаща зелените части на храста и гроздовете. По листата и леторастите се появяват сиви петна. Подрязването и унищожаването на засегнатите участъци, както и използването на силни фунгициди, помагат за контрол на болестта.
• Вредители. Филоксерата е опасен вредител, който напада както надземните, така и подземните части на растенията. Контролът включва използването на професионални пестициди.

Отзиви на градинари за гроздето Байконур

Байконур успешно поддържа водещата си позиция в продължение на няколко години, радвайки се на популярност сред градинарите и винопроизводителите. Този избор се дължи на положителните характеристики на сорта, включително устойчивостта му на студен климат и болести. Удоволствието от грижата за лозята се възнаграждава с изобилна реколта.

Често задавани въпроси