Какво е йоща? Съвети за засаждане и отглеждане

Йостабери е хибридна култура, която стана популярна благодарение на своята издръжливост и ниска поддръжка. Това растение рядко боледува и расте в гъсти живи плетове. Нека научим за всички характеристики на този хибрид, как да го засаждаме и размножаваме.

Йоща

Няма тръни по йощата

Йостабери е неизискващ за грижи.

Историята на появата на хибрида

В началото на 20-ти век ентусиазирани селекционери решили да кръстосат касис с цариградско грозде, за да създадат хибрид, който да наследи най-добрите качества на своите предци.

Животновъдите очакваха да получат реколта:

• без тръни;
• високодобивен;
• с витаминни горски плодове;
• устойчив на махрови и пъпкови акари.

Селекционери от няколко страни – Германия, САЩ, Унгария и Швеция – са се опитали да създадат хибрид. В Русия И. В. Мичурин е участвал в тази работа. Но всички опити са завършили с неуспех – хибридите или са умрели, или са били стерилни.

Успешен резултат е постигнат едва през 1970 г., когато в селекцията започват да се използват генно инженерство, радиация и химикали. Хибридът е създаден от немския селекционер Рудолф Бауер.

Хибридът е получил името си, йоща, чрез комбиниране на първите букви на думите Johannisbeere и Stachelbeere, които на немски означават съответно касис и цариградско грозде.

Йостабери е хибрид, получен чрез кръстосване на следните култури:

• касис;
• разпространение на цариградско грозде;
• Обикновена цариградска грозде.

Описание на културата

Йостабери значително е надминала своите предци по размер. Отдалеч храстът прилича повече на касис поради тъмните си плодове. Но при по-внимателен поглед хибридът разкрива многобройни разлики и от двамата си предци.

Външен вид

Основната характеристика на йощата са нейните гъсти и високи храсти с широка корона, което позволява растението да се използва за създаване на живи плетове.

Как изглежда храстът:

• височина – до 2,5 м;
• брой клони – до 20 броя;
• корените са мощни, достигащи дълбочина 35-40 см;
• цветове – петлистни, ярко жълти или бордо (цветът зависи от сорта);
• листа - големи, лъскави;
• пъпките са събрани в съцветия, с които клоните са гъсто обсипани;
• Плодовете са събрани на гроздове, всеки от които съдържа по 4-6 плода.

Йостаберите имат малко разклонения, така че не изискват постоянна резитба, за разлика от много други градински храсти. Цъфтежът продължава 14-18 дни, след което се появяват плодове.

Горски плодове

Плодове от йоста започват да дават плодове през втората си година, достигайки пик на производство през третата или четвъртата година. Първите плодове се берат още през юли, а пълната реколта започва в края на юли или началото на август.

Средният добив от йостат е 4-6 кг на храст. Някои сортове обаче дават 10-12 кг. Плодовете на йостат са здраво прикрепени към стъблата. Плодовете имат приятен аромат, смътно напомнящ на касис, и съдържат малки семена вътре.

Характеристики на плодовете:

• тегло – 4-6 г;
• форма – удължена, овална или кръгла;
• кожата е плътна, лъскава, черно-лилава на цвят;
• вкус - сладък, с нотка на индийско орехче.

Предимства и недостатъци

Хибридът, разработен от германците, се оказа по-малко успешен, отколкото се надяваха селекционерите, които искаха да създадат идеалната реколта. Въпреки че йостата има своите предимства, тя има и редица недостатъци.

Йостаберите съдържат по-малко витамин С от касиса, но 2-4 пъти повече от цариградското грозде – приблизително 1000 мг на 100 г плодове.

Плюсове:

Недостатъци:

Можете да видите как изглежда йоща и да научите за нейните ползи в следното видео:

Йоща: ползи и вреди

Селекционерите се стремяха да създадат хибрид, чиито плодове да съчетават полезните свойства и на двамата си „родители“ – касис и цариградско грозде. И до известна степен те успяха.

Плодовете на йостат съдържат:

• аскорбинова киселина – подобрява имунитета, възстановява тъканите, подмладява тялото;
• рутин – мощен антиоксидант, който забавя стареенето и подобрява еластичността на съдовете;
• калий – нормализира функционирането на опорно-двигателния апарат, нервната и съдовата системи, активира мозъчната дейност;
• желязо – дава енергия на тялото;
• йод – нормализира хормоналните нива.

Плодовете на йостат съдържат също много мед, пектин, глюкоза, захароза, фитонциди и естествени киселини.

Полезни свойства на плодовете йоща:

• повишаване на хемоглобина;
• ускоряване на метаболитните процеси;
• насърчават образуването на колаген (еластичността и стегнатостта на кожата зависят от него);
• нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт;
• предотвратяване на пародонтоза, болки в костите и ставите;
• имат противовъзпалителни и бактерицидни ефекти;
• нормализиране на кръвното налягане;
• насърчават загубата на тегло.

Диабетиците могат да консумират йоща, защото има ниско съдържание на захар.

Противопоказания:

• индивидуална непоносимост и алергична реакция;
• склонност към тромбоза;
• язва, гастрит, колит, болест на Крон.

Ако човек е алергичен към цариградско грозде или касис, е по-добре да не яде боровинки.

Популярни сортове

Ако планирате да засадите йостат в градината си, имайте предвид, че има няколко разновидности на тази хибридна култура. Когато избирате, вземете предвид не само характеристиките на сортовете, но и целта, за която засаждате храста.

Популярни сортове йоща:

• Йохини. Височина – 2 м, ширина – 1,5 м. Листата са подобни на листата на касис, но без аромат. Плодовете са сладки, кръгли, с десертен вкус. Добив – 10 кг на храст.
  
• Моро. Този сорт понася добре слана. Височина: 2,5 м. Много е продуктивен, дава добив до 12 кг на храст.
  
• Рекс. Мразоустойчив сорт, устойчив на пъпкови акари и болести. Височина: до 1,5 м. Листата приличат на цариградско грозде. Плодовете са черни, кръгли, с тегло 3 г. Един храст дава до 5 кг плодове.
  
• Крома. Този сорт има дебели клони и расте до 2,5 метра височина. Листата му наподобяват цариградско грозде. Kroma има интересна характеристика: плодовете първоначално имат вкус на цариградско грозде, а след това на касис.
  
• ЕМБ. Сухоустойчив сорт. Височина – 1,7 м, ширина – 1,8 м. Плодовете тежат по 5 г. Вкусът напомня на цариградско грозде. Податлив на пъпкови акари.
  

Характеристики на засаждане и отглеждане

За да извлечете максимума от отглеждането на йостатови боровинки, вземете предвид всички детайли на засаждането. Изберете място въз основа на предпочитанията си, след което подгответе почвата и закупете здрави разсади.

Избор на местоположение

Повечето сортове йостат виреят на добре осветени места, без вятър и течение. Директната слънчева светлина обаче не се препоръчва за този храст.

Какъв вид почва предпочита йостат?

• Хранителна и рохкава, с добра въздухо- и влагопропускливост. Обогатена с органична материя и с високо съдържание на калий. Най-добрите почви за йостат са чернозем и плодородни глинести почви.
• Културата расте добре във влажна, но не блатиста почва. Сухата почва води до по-дребни плодове и изсъхване на леторастите, докато излишната влага води до гниене на корените.

Не се изисква специална подготовка на почвата за йостабери. Има обаче изключения, например когато мястото е обрасло с плевели и почвата е изключително неплодородна. Препоръчително е да се прекопае почвата и да се добави угнил оборски тор в количество от 15 кг на квадратен метър.

Някои разсадници, продаващи разсад от йостат, препоръчват да не се правят специални дупки за засаждане, а да се добавят хумус и минерални торове по време на копаене през есента – 1-2 кофи органична материя и 1 литър пепел.

Избор на разсад

Разсадникът продава разсад както със затворен, така и с отворен корен. Разсадът с отворен корен позволява оценка на състоянието на кореновата система.

Как да изберем добър разсад:

• Избягвайте растения със сухи или изветрели корени – дори и да се вкоренят, те ще растат много бавно. Кореновата система трябва да е свежа и влажна.
• Проверете кората – леко я повдигнете; ако е зелена, разсадът е жив. Висококачественият посадъчен материал ще има гладка и твърда кора; ако е набръчкана, разсадът е бил изкопан отдавна.

При разсад, закупен през есента, не забравяйте да отрежете всички листа. Направете това внимателно, за да не повредите пъпките в пазвите на листата. Преди да транспортирате разсада с голи корени до мястото на засаждане, го увийте във влажна кърпа и го поставете в найлонов плик.

Най-добре е да изберете пролетни разсади с неотворени пъпки. Йостаберис може да се засажда в контейнери през целия вегетационен период, стига да е топло навън. Ако обаче е горещо, младото растение трябва да се засенчи със защитен екран.

Дати на засаждане

Няма точни срокове за засаждане на йоста, тъй като те зависят от климата на региона и текущите метеорологични условия. В южните и средните географски ширини засаждането започва по-рано, докато в северните ширини - по-късно.

Йостабери се засажда на открито два пъти годишно:

• През пролеттаПреди да започне да тече сок. Това започва, когато температурата на почвата на дълбочина 0,5 м достигне +6 до +9 °C. В умерените ширини този период настъпва през април.
• През есента. Препоръчително е да се засажда през първите седмици на септември.

Подготовка на ямата за засаждане

Дупките се подготвят 2-3 седмици преди очакваното засаждане на разсада. Това позволява на тора да се разтвори добре и да се абсорбира в почвата.

Как да подготвим ями за засаждане:

1. Изкопайте дупки с размери 50x50x50 см. Оставете разстояние от 1,5-2 м между съседните дупки, ако културата се засажда заради плодовете си, и 0,5 м, ако се засажда за жив плет.
2. Когато копаете дупка, оставете отстранената почва настрана. Горният плодороден почвен слой ще се използва за покриване на корените.
3. Пригответе смес от кофа компост/хумус, 100 г суперфосфат, 500 мл дървесна пепел и плодородна почва. Разбъркайте добре сместа.
4. Ако почвата е песъчлива, добавете глина в дупката за засаждане, за да създадете слой от 2-3 см. Ако почвата е глинеста и тежка, добавете 2,5 литра едър речен пясък и най-важното - създайте дренаж, например с помощта на счупени тухли. Дренажният слой трябва да е с дебелина 15 см.

Кацане

Ако мястото е подготвено предварително и времето е благоприятно, пристъпете към засаждане на разсад в земята. Но не забравяйте първо да ги подготвите.

Ако разсадът се отглежда в контейнер, поставете го във вода за 10-20 минути. Разсадът с голи корени го накиснете във вода за 24 часа, след което го потопете в смес от течен тор и глина непосредствено преди засаждане.

Процедурата за засаждане на йоща в земята:

1. Огледайте кореновата система на разсада. Отрежете всички сухи или повредени корени. Направете напречни разрези, за да сведете до минимум раните. Опитайте се да оставите колкото се може повече коренчета.
2. Изсипете 2-3 кофи вода в дупката.
3. Когато водата се абсорбира напълно, поставете разсада в центъра на дупката и разперете корените му, като поставите опора наблизо.
4. Разперете корените на разсада и го поставете така, че кореновата шийка да е на няколко сантиметра над нивото на земята.
5. Завържете йостатата към опората с мек канап и запълнете дупката с плодородна почва, получена от изкопаването. Уплътнете леко почвата и полейте отново.
6. Скъсете издънките, оставяйки не повече от 3-4 пъпки.

Ако се засади неправилно, между корените на разсада ще се образуват празнини, което впоследствие ще доведе до слягане на почвата. Това ще доведе до заравяне на кореновата шийка, която може да изгние и растението ще умре.

Опитен градинар ще обясни правилата за засаждане на йостатови боровинки в следното видео:

Инструкции за грижа

Грижата за йостата е лесна дори за най-неопитните градинари. Основните задачи са торене и поливане. Периодично храстите на йостата изискват разрохкване, пръскане и резитба.

Поливане

Йостабери вирее във влага, но това често се превръща в негов недостатък, ако лятото е сухо и горещо, а поливането е нередовно. Недостигът на вода води до забавен растеж и развитие.

Как да поливаме йостатата:

• Най-добре е почвата да е леко влажна през цялото време, така че през горещото лято поливайте растението обилно. Почвата трябва да е влажна на дълбочина 40 см.
• Поливайте внимателно, като избягвате контакт с храста. Изкопайте траншея с дълбочина 10-15 см и ширина 20 см около ствола на дървото и налейте вода в тази траншея.
• Честотата на поливане зависи от времето и наличието на мулч. Препоръчителната норма на поливане е 30 литра на квадратен метър.

След поливане, разрохкайте почвата веднага щом леко изсъхне. Ако почвата е мулчирана, разрохкването не е необходимо.

Подхранване

Йостаберите могат да растат без тор, особено когато се използват като жив плет. Ако обаче градинарят се надява на добра реколта, те трябва да се подхранват няколко пъти през сезона.

Как да подхранваме боровинките йостат:

• През пролетта, след като снегът се стопи, нанесете азотсъдържащ тор - урея или селитра (40-50 г на квадратен метър) - или суперфосфат (30 г), комбиниран с калиев сулфат (20 г). Тези торове ще осигурят засилен растеж на листата.
• След цъфтежа, около началото на лятото, нанесете разтвор от монокалиев фосфат – 10-15 г на 1 кв. м. През лятото йостата може да получи допълнително подхранване от органичен мулч.
• През юли подхранвайте храстите с органична материя - кравешки тор или птичи изпражнения (1 литър на 1 кв. м).
• През есента, след като плодовете са набрани, добавете суперфосфат (30 г на 1 кв. м) или хумус (2 кофи на 1 кв. м).

С растежа на храста дозите на торене се променят леко. От четвъртата година се прилага повече калиев тор и по-малко фосфор.

Опрашване

Градинарите често засаждат храсти от касис или цариградско грозде близо до йоста, за да осигурят кръстосано опрашване и добро производство на плодове. Йостатата е частично самофертилна, така че реколтата зависи от наличието на опрашители.

За йостата най-добрите опрашители са представители на родителските форми – различни сортове цариградско грозде и касис.

Подрязване и оформяне на храста

Йостабери не изисква резитба, но градинарите все пак трябва да извършат тази процедура.

Характеристики на подрязването:

• През пролетта се извършва санитарна резитба, като се премахват повредени, сухи и болни клони. Здравите издънки се скъсяват, ако са били леко измръзнали. Тази процедура се извършва през април, преди да се отворят пъпките.
• Издънките, достигнали 7-8-годишна възраст, се скъсяват, оставяйки 6-8 пъпки.
• През есента, повторна санитарна резитба се извършва веднага след като растението влезе в период на покой, през октомври-ноември. Премахват се счупените клони, както и леторастите, нападнати от стъклени крилца - ларвите на този молец гризат леторастите отвътре.

Йостаберите, отглеждани за жив плет, се подрязват, за да се оформи желаната форма.

Мулчиране

Градинарите наричат ​​покриването на почвата с естествени материали мулчиране. Тази проста земеделска практика решава няколко проблема едновременно.

Предимства на мулчирането:

• поради намаляването на изпарението на водата, честотата на поливане се намалява;
• растежът на плевелите се забавя - под слой мулч те растат много по-бавно;
• прегряването на корените се предотвратява, ако се използва светъл мулч;
• Ако почвата е мулчирана с органична материя, растението получава допълнително хранене от нейното гниене.

Мулчирането се използва не само през вегетационния период, но и през зимата. Дебел слой мулч се разстила върху почвата близо до стволовете, предотвратявайки замръзване, изветряне и ерозия.

Градинарите използват голямо разнообразие от материали като органичен мулч. Те добавят към почвата трева, сено, слама, настъргана хартия, дървени стърготини, нарязан картон, компост, кора, дървени стърготини или листа.

Неорганични материали също се използват за мулчиране. Те не се разлагат и не осигуряват допълнително хранене на растенията. Въпреки това, те не привличат охлюви, мишки и други вредители.

Примери за неорганичен мулч:

• чакъл;
• камъчета;
• пясък;
• геотекстил;
• нетъкани полипропиленови материали.

Размножаване

Йостабери се размножава добре вегетативно - чрез разделяне, наслояване и резници. Всеки градинар избира метода, който му е най-удобен и ефективен.

По деление

Йостабери се размножава чрез делене през есента и само при пресаждане на ново място.

Редът на размножаване чрез деление:

1. Изкопайте храста от земята. Отърсете почвата от корените.
2. С помощта на ножица за градинарство или остър нож разрежете храста на части. Всяка част трябва да има 1-2 стъбла и добре развити корени.
3. Поръсете разрезите с натрошен въглен.
4. Засадете частите на разделения храст в подготвените дупки.

Наслояване

Йостабери се размножава чрез хоризонтално и вертикално наслояване. Това се прави през пролетта, когато почвата се е затоплила добре.

Процедурата за размножаване чрез наслояване:

1. Огънете едногодишен или двугодишен страничен клон надолу към земята в подготвени бразди (дълбочина – 10 см). Закрепете с метални скоби.
2. Покрийте клоните с питателна почва и отщипете върховете.
3. Докато издънките растат, ги оформяйте няколко пъти на хълм.
4. През есента отделете резниците от майчиния храст и ги пресадете на постоянно място.

Резници

Размножаването на йостатата се извършва със зелени или вдървенели резници. Последните се вземат от 2-4 годишни клони в края на септември. Резниците са с дължина 15-20 см и съдържат 5-6 пъпки. За прибиране на реколтата се използват горните, неузрели части на леторастите.

Процедурата за размножаване чрез резници:

1. Отрежете издънките. Долният разрез направете под ъгъл от 45 градуса, а горният - на 1 см над пъпката.
2. Засадете резниците в изкопана леха на полусянка. За глинести почви добавете пясък или вермикулит - една кофа на квадратен метър.
3. Поставете резниците в почвата под ъгъл, като ги раздалечавате на 10-15 см една от друга. Полейте и поръсете с торф или компост, за да запазите влагата.

Грижете се за засадените резници – поливайте, разрохквайте почвата и премахвайте плевелите. През пролетта резниците започват да растат енергично. Вкоренените разсад се подхранват допълнително и се пресаждат на постоянно място.

Подготовка за зимата

В региони с мека зима, йостата не е необходимо да се покрива през зимата – тя преживява добре зимата благодарение на отличната си устойчивост на замръзване. В райони със сурови зими растението трябва да се изолира.

Как да приготвим боровинките йостат за зимата:

1. Полейте обилно храстите след прибиране на реколтата.
2. Мулчирайте кръга на ствола на дървото с дебел слой мулч (7-8 см).
3. 2-3 седмици преди първата слана покрийте стволовете на храстите с покривен материал, който позволява на въздуха да преминава (например, чул или агрофибър).
4. Когато завали сняг, изгребете снежните преспи до стволовете на храстите.

Болести и вредители

Една от целите на размножаването на йоща е висока устойчивост на болести и вредители. Но дори този храст не е имунизиран срещу всички болести, особено ако се грижи лошо за него.

Най-опасните болести на йоща:

• Антракноза. Основният симптом на заболяването са червени и бели петна по листата. Лечението е с бордолезов разтвор.
• Брашнеста мана. Обикновено засяга слаби храсти. Третира се с Фитоспорин.
• Тери. Това заболяване се причинява от вирус. Няма лечение и се проявява с течение на времето – в рамките на 4-5 години.
• Мозайка. Листата се покриват с жълти и кафяви петна. Храстът изсъхва и умира. Това вирусно заболяване е нелечимо.
• Ръжда. По листата се появяват ръждясали петна. Засегнатите храсти изсъхват и губят листата си. Лечението е с Фитоспорин.

Повечето болести могат да бъдат предотвратени с превантивно пръскане. Препоръчва се третиране на храстите в началото на пролетта, преди да се отворят пъпките, и през есента, след като листата опадат.

Превантивни пръскащи средства:

• урея – 70 г на 1 литър вода;
• Бордолезов разтвор – 1% разтвор;
• меден сулфат – 10 г на 1 л.

Вредители, които засягат йостатата:

• Бъбречна акара. Това е най-опасният вредител, пренасящ вирусни заболявания. Подутите пъпки се берат и изгарят, тъй като в тях живеят акари.
• Листна въшка. Насекомите изсмукват сока от листата. Те се навиват и клоните се развиват слабо. Храстите се пръскат с Фитоверм.

Събиране и транспортиране на реколтата

Плодовете узряват постепенно, но масовото им събиране започва в средата на юли, когато достигнат биологична зрялост. Прибирането на реколтата се извършва в сухо време. Най-доброто време за бране на плодове е сутрин или вечер. Плодовете се събират в пластмасови или дървени контейнери.

Плодове от йостат, с плътната си, устойчива на напукване кора, се транспортират добре. Те не се мачкат, не изпускат сок и запазват пазарния си вид. Само не забравяйте да не препълвате контейнера с плодове; 15-сантиметров слой е достатъчен.

Характеристики на консумацията и съхранението на йоща:

• Плодовете се консумират пресни и преработени. Използват се за приготвяне на конфитюри, сладка, компоти и други консерви.
• За да се запази свежестта на плодовете, те се замразяват. Оптималната температура за съхранение е -16°C. При тези условия плодовете ще издържат около година.

Този хибрид от касис и цариградско грозде предизвиква смесени отзиви. Някои градинари са във възторг от него, докато други смятат, че е по-лош от родителските си сортове по отношение на вкус, аромат и външен вид. Във всеки случай, това издръжливо растение заслужава внимателното внимание на нашите градинари и летни жители.

Често задавани въпроси