Агротехнология и характеристики на касис Каскада

Каскад е един от най-популярните сортове червено френско грозде, обичан от градинарите заради многостранните си качества. Този сорт се култивира заради големите си, вкусни плодове. Каскад е известен със своите отличителни характеристики: добър добив, едри плодове и висока устойчивост на различни болести.

Основни характеристики

Червеното френско грозде не е просто вкусно и ароматно зрънце; то е богато и на витамини и минерали, необходими за човешкото здраве. То съдържа витамини B3, B5, B6, C и E, както и ниацин, желязо и калий. Тези хранителни вещества го правят мощен източник на енергия и предпазват от настинки. То е полезно и за сърдечно-съдовата система и помага на тялото да елиминира токсините.

Област на приложение:

• Плодовете могат да се консумират прясно набрани, замразени или сушени.
• Каскадата е идеална за приготвяне на компоти, сладка и конфитюри. Плодовете могат да се използват като гарнитура за печени изделия, салати и сладолед, както и като сос за месни и рибни ястия.
• Сокът има приятен сладко-кисел вкус и е богат на витамини и антиоксиданти, което го прави незаменим за укрепване на имунната система и предпазване от настинки.
• Касисът се използва за създаване на алкохолни коктейли, включително тинктури и ликьори, както и за производството на вина.

Каскад е средно ранен сорт, достигащ зрялост в средата на лятото. Времето за прибиране на реколтата е в края на юни и началото на юли, докато плодовете са все още здраво прикрепени към клоните и не падат бързо.

Други характерни черти на сорта:

• Каскадата не понася суша през летния период, което може да доведе до по-малки плодове с по-кисела консистенция.
• Отличителна черта на сорта е повишената му продуктивност: от един храст могат да се съберат до 5 кг плодове, а с максимална агротехника - до 12 кг.
• Сортът се отличава с добра устойчивост на замръзване, което позволява отглеждането му дори в райони със суров климат, където температурите могат да паднат до -30 градуса.
• Устойчив е на болести и вредители, което го прави привлекателен за начинаещи градинари и летни жители.

Този сорт касис е самоопрашващ се, което означава, че не се нуждае от опрашващи насекоми, за да цъфти. Когато се засажда заедно с други сортове касис, използването на опрашители може да повлияе положително на добива, увеличавайки обема му.

Сред сортовете, които могат да действат като опрашители за Каскада, се открояват Детван, Виксне и Хаутана Касъл.

История на селекцията, региони на отглеждане

През 1960 г. в Съединените щати е въведен сорт касис, наречен Каскад, хибрид между Черния принц и Червения холандски сорт. Този сорт става достъпен за градинарство в Русия през 1979 г. и оттогава се превръща в любимец сред градинарите.

Историята на сорта не свършва дотук, тъй като в Русия Каскад е получен втори път по време на селекционни експерименти, когато на първия етап са комбинирани черешовото и бялото грозде, а след това тяхното потомство е кръстосано със сорта Диплома.

Климатични характеристики:

• Вирее в различни климатични зони, включително Централна Русия.
• Показва добър растеж при достатъчно светлина, но е адаптивен и към условия с ограничена слънчева светлина.

Външен вид на растението, плодове

Този сорт се характеризира с енергичен растеж, достигащ височина до 200 см, с умерено разпростиращ се хабитус. Младите издънки имат мек зеленикав оттенък, докато зрелите клони придобиват кафяв тон с черни петна.

Ключови характеристики на сорта:

• Листата могат да бъдат с три или пет делни форми, като централният дял е по-голям от страничните.
• Издънките на растението са прави и добре развити.
• Гроздовете от касис са големи, достигат дължина около 9-10 см, а всеки от тях може да съдържа до 15 зрънца.
• Плодовете имат приятен сладко-кисел вкус.
• При бране на плодове няма проблеми с откъсването им.
• Плодовете са с ярко розов оттенък. Те са малки, тежат около 1,5 грама всяко. Формата им е кръгла, а кората им е доста твърда. Месестата част е нежна.
• На една четка узряват до 15 плодове, което осигурява добра производителност.

Калоричното съдържание на 100 г е 56 килокалории. Червеното френско грозде е богато на хранителни вещества:

• витамин А (бета-каротин): 9 мкг;
• калий: 275 мг;
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,1 mg;
• калций: 33 мг;
• витамин В3 (ниацин, РР): 0,1 mg;
• магнезий: 13 мг;
• витамин B4 (холин): 7,6 мг;
• натрий: 1 мг;
• Витамин B5 (пантотенова киселина): 0,1 мг;
• фосфор: 44 мг;
• Витамин B6 (пиридоксин): 0,1 мг;
• желязо: 1 мг;
• Витамин B9 (фолиева киселина): 0,1 мг;
• манган: 0,2 мг;
• Витамин С: 41 мг;
• мед: 0,1 мг;
• витамин Е (токоферол): 0,1 мг;
• селен: 0,6 мкг;
• Витамин К (филохинон): 11 мкг;
• цинк: 0,2 мг;

Физическият състав на плодовете на Каскада е богат на:

• протеин: 1,4 г;
• мазнини: 0,2 г;
• въглехидрати: 9,5 г;
• диетични фибри: 4,3 г;
• злато: 0,7 г;
• вода: 83,9 г.

Градинарите намират сорта Cascade за идеален за създаване на живи плетове. За тази цел се препоръчва храстите да се засаждат сравнително гъсто, на разстояние 40-50 см един от друг. Този метод няма да намали добивите, но ще добави привлекателен вид на градината.

Селскостопанска технология

Каскадата е лесна за отглеждане. Грижата за този сорт касис не изисква никакви специални агротехники и не се различава от тази, използвана за други сортове касис.

Избор на място и кацане

Този сорт изисква защита от преовлажняване, затова се препоръчва да се отглежда на склон или повдигнато място, като се избягват ниско разположени и блатисти райони. Въпреки това, благодарение на здравата си коренова система, той може да понася близки подпочвени води.

Други изисквания:

• Каскадата предпочита добре осветени места, въпреки че може да расте и в частична сянка – при недостатъчна светлина не бива да се очакват високи добиви.
• Не е взискателен към вида на почвата: може да расте в почти всяка почва, но демонстрира най-голяма продуктивност на леко кисели или неутрални почви, както и на леко кисели или глинести почви, при условие че се използва сложен тор.
• Не засаждайте касис в райони, изложени на силни ветрове или течение.

Засаждането се извършва през пролетта или есента (от 15 септември до 10 октомври), както следва:

1. Преди да започнете, накиснете избраните разсад в купа със студена вода за два до три часа, за да се уверите, че корените са правилно хидратирани. Добавете препоръчителната доза стимулатори на растежа, като Хетероауксин или Корневин, към водата.
2. Докато разсадът натрупва влага, започнете да подготвяте яма за засаждане с размери 50x50x60 см. Разстоянието между растенията трябва да бъде от 120 до 150 см.
3. Във всяка дупка добавете хумус (15 кг), суперфосфат (20 г) и дървесна пепел (400 г).
4. Добавете обикновена почва към тази хранителна смес, разбъркайте всичко добре и оформете купчина от получената смес на две трети от пътя в центъра на дупката.
5. Поставете разсада върху могилата, като внимателно разпространявате кореновата система.
6. Запълнете дупката с останалия субстрат и го уплътнете, така че кореновата шийка да е покрита с почва.
7. Полейте разсада с 9-11 литра вода.
8. Покрийте кореновата зона около растението с торф за мулчиране.
9. Подрежете издънките веднага след засаждането, като ги скъсите с една трета.

Поливане и торене

Растението изисква достатъчно влага. Най-добре е да се полива сутрин или вечер, за да се избегне пръскане на вода по листата. По време на суша, френското грозде трябва да се полива веднъж седмично, като се прилагат 10 литра вода на храст. Важно е внимателно да се следи нивото на влажност на почвата, особено когато плодовете завръзват и узряват.

По време на периоди на интензивен растеж растението се нуждае от органична материя като компост или хумус. Полезно е също да се използват минерални добавки, съдържащи азот, фосфор и калий, които насърчават плододаването.

Подрязване и оформяне на храста

Необходимо е да се премахнат болни, повредени или стари клони, за да се поднови храстът. Превантивната резитба се извършва през пролетта и есента, както и когато храстът е бил изложен на вредни влияния като болести или вредители.

Характеристики на формоването:

• През третата година от живота на храста не трябва да се оставят повече от пет нулеви издънки, а останалите трябва да се изрежат заедно с основата, без да се оставят пънчета.
• Върховете на леторастите от първата година трябва да се скъсят, като се запазят 2-3 пъпки от всеки клон на леторастите от втората и третата година.
• За да се съживи храстът, клоните, които са на повече от пет години, трябва да бъдат премахнати, без да се оставят пънове.

Зимуване

Преди зимуване покрийте стволовете на дърветата със слой торф, слама или суха растителност. Храстите не се нуждаят от допълнително покритие, но ако искате да сте абсолютно сигурни, че растенията ви ще преживеят зимата без повреди, можете да ги покриете със смърчови клони или нетъкан текстил.

Събиране и транспортиране на реколтата

Плодовете могат да останат пресни до две седмици при температури между 10 и 12 градуса по Целзий и умерена влажност. Прекомерната влажност може да доведе до разваляне на плодовете, докато твърде ниската може да доведе до изсъхването им.

Други тънкости:

• За дългосрочно съхранение и транспортиране на дълги разстояния е по-добре да се берат плодове, които все още не са напълно узрели, тъй като презрелите няма да запазят качеството си дълго.
• При температура в хладилник от 0 градуса, плодовете могат да се съхраняват 40-50 дни.
• Преди съхранение не трябва да се мият и трябва да се поставят в найлонов плик.
• Намаляването на температурата до -2 градуса по Целзий позволява на плодовете да останат пресни в продължение на три месеца.

Размножаване

Удължаването на насажденията от касис чрез резници е лесно. За целта вземете резници, оставяйки прорези на двата долни възела. Поставете ги във вода и след това ги вкоренете в рохкава почва под защитно фолио.

Основната грижа за младите филизи е поддържането на почвена влажност и редовното проветряване. Веднага щом се появят първите листа по резниците, фолиото може да се отстрани и до есента вкоренените филизи са готови за разсаждане на постоянните им места.

Плюсове и минуси

Каскадата, както всеки сорт, има своите предимства и недостатъци. Нейните предимства включват:

Недостатъците включват риска от замръзване на яйчниците по време на внезапни студове след размразяване, което може да намали добива.

Отзиви

Сортът касис Каскад е идеален избор за градинарство. Той се откроява със своята продуктивност, устойчивост на болести и насекоми, както и с изискания вкус и аромат на плодовете си. Ключът е да се спазват стандартните земеделски практики и реколтата да се прибере навреме.

Често задавани въпроси