Касисът Деликатес е ранозреещ сорт с висок добив и отличен вкус на плодовете. Той е устойчив на мраз, гъбични заболявания и се адаптира към различни климатични условия. Храстите са силно растящи, а плодовете са средно едри, сочни, с богат сладко-кисел вкус и твърда кора. Съхраняват се и се транспортират добре.
История и региони на отглеждане
През 2000 г. в Павловската експериментална станция на Всеруския изследователски институт по растениевъдство „Н. И. Вавилов“ е разработен подобрен сорт касис. В процеса на селекция са използвани сортовете Минай Шмырев и Оджебин. Растението е преминало седем години на изпитване и през 2007 г. е официално вписано в Държавния регистър.
Създателите на сорта са С. П. Хоцимская, О. А. Тихонова и Е. В. Володина. Днес Деликатес се култивира успешно в северните, северозападните и далекоизточните райони на Русия, както и в Централния федерален окръг.
Описание на сорта касис Деликатес
Тази култура е ценена от градинарите заради високата си зимоустойчивост и устойчивост на гъбични заболявания. Освен това, тя се адаптира добре към климатичните условия на различни региони на страната, което я прави надежден избор за отглеждане в суров климат.
Буш
Растението е високо, достигащо до 1,5 м височина, със средно разпростиращ се хабитус и гъста корона. Отличителни характеристики:
- Младите издънки са прави, дебели, с гладка, лъскава зелена повърхност. В основата на стъблото се вижда слаб антоцианинов оттенък - червеникаво-лилав.
- Старите, дървесни издънки са кафяво-кафяви, лъскави, леко опушени, стесняващи се към върха и имат характерна колениста форма.
- Храстът се характеризира с масивност, устойчив е на поривисти ветрове и не изисква жартиера.
- Пъпките са единични, с овална форма, със заострен връх и розово-лилав оттенък. Върховата пъпка е по-голяма от останалите и с яйцевидна форма.
Листа
Петделни, средни до големи по размер, тъмнозелени на цвят с лъскава, кожеста повърхност. Други характерни белези:
- Листната острие е набръчкано, леко вдлъбнато по средната жилка. Главните жилки от двете страни на листа са слабо опушени и обикновено безцветни, но някои екземпляри могат да имат леко антоцианово покритие от основата до средната жилка.
- Централният лоб е голям, вдлъбнат и яйцевиден със заострен връх. Страничните лобове са по-къси, овални и насочени странично. Базалните лобове са слабо очертани, с разперени жилки. Основата на листа е сърцевидна, с ясно изразена прорезка.
- Характерна особеност на сорта е фуниевидната вдлъбнатина на средния лоб на апикалните листа, създадена от повдигнатите ръбове на страничните и базалните лобове.
- Листните зъби са къси, отчетливи, с плитки „нокти“.
- Дръжките са зелени, със средна дължина и дебелина, прави или леко извити и се простират от издънката под ъгъл от около 60 градуса.
Цветя
Малки, с форма на бокал, розови на цвят. Основни разлики:
- Овалните венчелистчета, с леко антоцианово покритие, са леко наклонени навътре и се докосват едно до друго.
- Стигмата е разположена над прашниците, което подобрява опрашването.
- Яйчникът е гладък, безцветен и остава отворен.
- Съцветията се образуват в гроздовидни съцветия с дължина от 4,5 до 6,8 см, обикновено носещи 5-8 зрънца. Стъблото на гроздовидния съцветие е тънко и зелено, с къса до средно голяма дръжка.
- Дръжките са дълги, зелени, със средна дебелина, леко увиснали.
Горски плодове
Сортът касис Деликатес е средно едър, с тегло 0,9-1 г и диаметър до 1 см. Зърната са кръгли или леко овални, наситено черни на цвят и с лъскава кора. Съдържат приблизително 50 малки семена, които са практически незабележими на вкус.
Чашката на зърната е малка, може да бъде широка, листопадна или полуотпаднала. Вкусът е сладко-кисел, с приятен аромат и е оценен с 4,9 точки от дегустационната комисия. Кожицата е тънка и мека, но достатъчно твърда, за да запази формата си. Месото е сочно.
Според химичния състав, плодовете съдържат средно:
- вода – 83%;
- фибри - 4,8%;
- въглехидрати - 7,3%;
- протеини – 1%;
- мазнини – 0,4%.
Плодовете имат високо съдържание на витамин С – до 180 мг на 100 г.
Характеристики
Този деликатесен сорт е ранозреещ и е умерено самофертилен. Проявява устойчивост на основните болести по касиса, включително брашнеста мана и листни петна, а също така показва умерена устойчивост на пъпков акар.
Устойчивост на суша, устойчивост на замръзване
Касисът Деликатес се характеризира с отлична устойчивост на замръзване: без покритие храстите могат да издържат на температури до -20°C, а с допълнителна изолация - на слани до -35°C.
Това прави сорта подходящ за отглеждане не само в централната част на страната, но и в суровия климат на Сибир и Урал. Растенията са устойчиви на повтарящи се пролетни слани, което намалява риска от увреждане на цветните пъпки.
Сортът има ограничена устойчивост на засушаване; храстът изисква редовно и умерено поливане. Излишната влага обаче е нежелателна, тъй като може да повлияе негативно на кореновата система.
Добив и самофертилност на сорта
Това е ранозреещ и високопродуктивен сорт. Един зрял храст може да даде до 12 кг плодове, а средният добив на насаждение достига 196 цента на хектар. Плододаването започва през втората година след засаждането.
Зрелите плодове имат наситен черен цвят и имат следните предимства:
- лесно се отделя от четките;
- благодарение на плътната кожа, те не се набръчкват по време на транспортиране и запазват сочността си;
- те не намаляват дори до края на сезона;
- устойчив на олющване;
- не е податлив на изгаряне от слънцето.
Обхват на приложение
Сортът касис Деликатес е популярен както сред градинарите, така и сред фермерите, благодарение на своята универсалност и отличен срок на годност. Плодовете се използват за приготвяне на:
- сладко;
- конфитюри;
- сокове;
- компоти;
- желе;
- смути;
- пълнежи за печене.
Използват се за приготвяне на домашни вина, ликьори и кордиали. Плодовете са подходящи за консумация пресни и консервирани. Касисът от този сорт може да се суши и замразява - след размразяване, плодовете запазват вкуса и формата си.
Реколтата понася добре съхранението и транспортирането. За да удължите срока на годност на плодовете, ги берете сухи и чисти, след което ги измийте внимателно, изсушете ги на един слой и ги съхранявайте на хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.
Методи за размножаване
Можете да увеличите броя на разсада у дома. Има няколко популярни метода:
- Резници. През есента, около октомври, отрежете здрави издънки с дължина 15-20 см от храста и ги разделете на секции с 2-3 спящи пъпки на всяка секция. Отстранете листата и засадете резниците в подготвена почва под ъгъл от 60°. Те обикновено се вкореняват и започват да растат бързо.
Тази процедура може да се извърши през пролетта, но ако няма достатъчно поливане, резниците може да нямат време да развият корени и да изсъхнат. - Чрез наслояване. Един от най-надеждните методи за размножаване: През есента или ранна пролет поставете силни едногодишни издънки от външната страна на храста в плитки (около 5 см) траншеи и ги закрепете с карфици. Навлажнете обилно слоевете и окопете появяващите се издънки. През есента ги разделете и ги пресадете на постоянното им място.
- Чрез разделяне на храста. Този метод е удобен при пресаждане или подмладяване на растение. През пролетта окопете майчиното растение, след което добавете почва два пъти през лятото, като следите влажността на почвата. През септември изкопайте растението и го разделете на части, които могат веднага да бъдат пресадени.
Засаждане и грижи
Оптималното време за засаждане на сорта касис Деликатес е късна есен или ранна пролет, веднага след топенето на снега. За посадъчен материал изберете разсад с 3-5 здрави издънки и добре развита, светла коренова система.
Основни изисквания:
- Мястото за засаждане трябва да е добре осветено, като се допуска само лека сянка. В засенчени зони плодовете стават по-дребни, стават кафеникаво-червени, стават по-малко сладки и добивът намалява.
- Подгответе почвата добре предварително, като редовно премахвате плевели, прекопавате и добавяте тор (компост или прегнил оборски тор). Леки, рохкави и плодородни почви с ниска киселинност са идеални: глинести, песъчливи и леко подзолисти.
- Ако подземните води са близо, поставете храстите на повдигнати места или осигурете дренаж, за да предотвратите застоя на влага.
Алгоритъм за кацане:
- Изкопайте дупки с диаметър 40-60 см и дълбочина 30-40 см, разположени на разстояние 1,5-2 м една от друга между храстите и редовете. Оставете радиус от приблизително 2 м за засаждане.
- Поставете смес от торове на дъното на дупката: 50 г суперфосфат, 20 г калиев сулфат и 5-6 кг хумус, след което полейте обилно.
- Поставете разсада под ъгъл от 45°, покрийте с почва и уплътнете.
- След засаждането, навлажнете растението с 5-7 литра топла вода.
- Мулчирайте кръга на ствола на дървото с хумус, торф или изгнил оборски тор.
Последващи грижи
За да се постигне висок добив и да се запазят сортовите качества на касиса Деликатес, са необходими правилни грижи. Следвайте стандартните агротехнически практики:
- Поливане. Поливайте храстите редовно в корените, през ден при горещо и сухо време. Недостатъчната влага възпрепятства развитието на растенията. Спрете поливането, докато плодовете узряват. Препоръчителното количество е 10 литра вода на храст, сутрин и вечер.
- Подхранване. Прилагайте тор (урея, суперфосфат, калиеви добавки) веднъж месечно. Разредете сместа във вода според инструкциите и полейте храстите.
- Подрязване. Извършвайте оформяща и подмладяваща резитба в началото на пролетта преди разпъване на пъпките или в късна есен след листата. През целия сезон отстранявайте болни, стари (над 5 години), криви клони и издънки, растящи близо до земята.
Оптимално оформеният храст съдържа около 15 клона на различна възраст - приблизително 3 едногодишни, двугодишни и по-възрастни.
- Защита от гризачи. За да избегнете увреждане на кората, не допускайте натрупването на битови отпадъци и растителни остатъци в района. През зимата, след снеговалеж, утъпчете снега около храстите, за да затрудните мишките да си направят дупки. Зайците обикновено не вредят на касиса.
- Жартиера. Храстът е мощен и стабилен, няма нужда да се фиксира.
- Подготовка за зимата. В южните и централните райони, през есента почистете храстите от листа, полейте и обработете почвата, а зоната около ствола мулчирайте. Можете да прочетете повече за подготовката на касис за зимата. Тук.
Вредители и болести
Въпреки че касисът Delikates е силно устойчив на брашнеста мана, петнистост и пъпкови акари, е важно редовно да се проверяват клоните и листата. Ако се открият признаци на болест или вредители, незабавно отстранете засегнатите участъци, за да предотвратите разпространението на инфекцията към други части на храста.
Третирайте почвата около растенията с антибактериални средства или природни средства, като например запарка от чесън или лук. За борба с листни въшки, стъклени червеи, пъпкови акари, триони и галова листна въшка използвайте тези лекарства:
- Фитоверм;
- Фуфанон;
- Акарин.
Ако се появят петна, антракноза и други заболявания, напръскайте короната с фунгициди или бордоска течност в концентрация 50 г на 5 литра вода.
Плюсове и минуси
Културата има много предимства, които са ѝ спечелили признанието на градинарите, но има и някои недостатъци. Само като се вземат предвид и двата аспекта, може да се получи пълно разбиране за културата.
Отзиви
Касисът Деликатес съчетава много предимства: стабилни добиви, висока устойчивост на болести и студ, както и универсалност. Плодовете са подходящи за прясна консумация, консервиране и преработка. С правилна грижа този сорт ще се превърне в надеждно допълнение към вашата градина, осигурявайки вкусни и здравословни плодове в продължение на много години.