Характеристики на сорта касис Биг Бен и насоки за отглеждане

В Шотландия е разработен нов сорт касис, наречен Биг Бен, който се отличава с особено сладките и плътни плодове. Въпреки това, той не е изключително устойчив на замръзване (малко над средното ниво), което изисква специални грижи и защитно покритие, дори когато се отглежда в централните части на страната.

История на селекцията

Процесът на създаване на този сорт започва в Шотландския изследователски център, където през 2008 г. е извършена сложна хибридизация на четири уникални вида касис. Сортът дебютира на пазара през 2013 г., което го прави един от най-модерните представители на касиса в света.

Във Великобритания Биг Бен е особено популярен и има официални доставчици, като средната цена за разсад варира от 8 до 12 паунда стерлинги. В момента не е възможно да се закупят плодове от този сорт на пазарите в ОНД, тъй като доставките на разсад са ограничени до частни градинари.

Описание на сортовете касис

Касисът Биг Бен е многогодишно растение от семейство Царевични, характеризиращо се с изправените си издънки. Описанието на този сорт включва ключови характеристики: външния вид на храста, неговия размер, както и цвета и формата на плодовете, което позволява по-добро разбиране на характеристиките на културата.

Буш

Биг Бен образува храсти с вертикални издънки, достигащи височина до 150 см. Но има и други сортови характеристики:

• Листата се характеризират с широки лобове, гладка текстура отвън и склонност към извиване надолу по краищата.
• Клоните също могат да се огъват, докато растат, което води до донякъде разперена корона, която изисква повече място от другите сортове. Това обаче улеснява брането на плодове.
• Издънките са здрави и еластични, не се чупят дори под въздействието на вятъра и са способни да поддържат значителна реколта.
• Храстите растат с невероятна скорост. В рамките на две години те достигат желаната височина, а на третата година започват да дават плодове.
• Производителността остава стабилна в продължение на 10-12 години.
• Цъфтящите съцветия са с диаметър до 10 мм, розови или лилави на цвят и образуват увиснали гроздове, по 1-2 на всеки възел. Цъфтежът започва през май и юни, а беритбата започва до средата на лятото.
• Четките, достигащи до 8 см дължина, растат на височина от 10 до 15 см над повърхността на почвата.

Сред чуждестранните сортове са забележителни Бен Тиран и Бен Конан, произхождащи от Шотландия, както и Ебони, с английски произход. Сред местните сортове, Селеченская-2, разработена в Изследователския институт за люпин, се нарежда редом с Биг Бен.

Плодове

Плодовете са впечатляващи по размер – тежат между 2-3 г, въпреки че понякога се срещат екземпляри с тегло до 7 г, ако условията за отглеждане са спазени правилно.

Обвивката на плодовете е твърда, но лека, което осигурява приятен вкус. Кората е суха, което позволява на плодовете да останат непокътнати и да не се ронят.

Характерни черти на сорта

Една от ключовите характеристики на сорта касис Биг Бен за градинарите е неговото плододаване, ароматни плодове и способността му да понася леки студове. Този сорт, с шотландски корени, предпочита умерен климат, което го прави идеален за отглеждане в централна и централна Русия.

Вкусови качества

Биг Бен се отличава със своите плодове със сухи кожи, но те не се съхраняват добре поради високото си съдържание на захар, което е 13 точки по скалата на Брикс.

Сладостта в пулпата значително преобладава над киселинността, но като цяло вкусът се характеризира като десертен.

Приложение

Продуктите, произведени от този сорт, са универсални: плодовете запазват добре вкуса си, когато са замразени, и са подходящи за консервиране. Въпреки това, те са най-вкусни, когато са прясно набрани, както се вижда от безупречната оценка на дегустаторите - 4,9 от 5.

Време за зреене и плододаване

Храстът цъфти през май и юни, а реколтата традиционно се прибира през август. В Западна Русия първите плодове се появяват след 20-25 юни, докато в Централна Русия те са готови за прибиране между 25-ти и 30-ти на същия месец.

Производителност

Млад храст може да даде до 5 кг плодове, докато зрял храст може да даде до 12 кг. За да се постигнат тези резултати, касисът трябва да се отглежда в мек климат, например на юг или в Черноземния регион, и да се полагат внимателни грижи, включително редовно поливане и торене.

За успешна продуктивност и развитие на сорта храст Биг Бен е необходимо да се избере подходящо място - за предпочитане са рохкави и плодородни почви.

Зимоустойчивост

Шотландия и Обединеното кралство, където се намира едноименният часовник Биг Бен, попадат в зони на издръжливост 7-9, така че този сорт касис може да издържи на температури от -6°C до -17°C. В голяма част от Русия, където климатът е по-суров, може да са необходими специални грижи за отглеждане на открито.

Що се отнася до устойчивостта на засушаване, този храст има добре развита коренова система и може да понася суша с известен успех. Това обаче не елиминира необходимостта от редовно поливане. В края на краищата, плодовете са до 85% вода и без достатъчно влага, те може да не достигнат оптималния си размер.

Опрашители на касис от Биг Бен

Биг Бен се самоопрашва и дава обилна реколта, когато се отглежда самостоятелно. За да се удължи периодът на плододаване и съответно да се увеличи добива, създателят на сорта предлага да се съчетае с храсти от касис Бен Тиран. Намирането на този сорт обаче може да бъде трудно, тъй като разсадът се предлага за закупуване във Великобритания и няколко съседни страни.

Характеристики на кацане

Биг Бен е отличен избор за градини в умерен климат. Този сорт касис е перфектно адаптиран към зимния студ и пролетната топлина. Той лесно понася неблагоприятни условия, което го прави подходящ за засаждане навсякъде в градината. Ключът е да се осигурят на касиса условията, от които се нуждае, за да вирее.

Крайни срокове

Градинарите могат да засаждат френско грозде по всяко време на годината. За най-добри резултати изберете периоди с влажна почва и без слана, като например март или началото на октомври. Засаждането по-късно, като например средата на пролетта или есента, изисква внимателна грижа и редовно поливане.

Избягвайте засаждането на храсти от касис във влажни зони или замръзнала земя. Разсадът Big Ben се предлага за продажба от ноември до март, което ви позволява да планирате засаждането за пролетта. Корените на овощните храсти виреят при умерени температури, така че идеалното време е, когато температурата на въздуха се стабилизира на 5 до 10°C.

Избор на подходящо място

Биг Бен предпочита рохкава, богата на хранителни вещества, добре дренирана почва с неутрално до леко киселинно pH. Добре дренирано място е идеално.

Растението може да се адаптира към по-плътна почва. Трябва да му се осигури постоянен достъп до слънчева светлина, за да се осигури продуктивна реколта и енергия за растежа и развитието на плодовете.

Избор и подготовка на разсад

Здравият разсад трябва да притежава следните качества:

• добре развита коренова система, включваща няколко големи корена и много малки влакнести издънки;
• да бъде снабден с няколко изправени издънки със светлосив нюанс;
• с живи бъбреци;
• със здрава и невредима кора.

Разсадът от разсадника ще пристигне в саксия и няма да изисква никаква специална обработка – можете просто да го пресадите на постоянното му място, без да нарушавате почвата. Понякога растенията се изпращат насипно, в найлонов плик. Този метод на доставка е по-евтин, но по-малко удобен, тъй като растението рискува да се повреди по време на транспортиране.

Алгоритъм за кацане

Изследванията показват, че използването на торф или други органични торове може да бъде вредно за младите растения, противно на общоприетото схващане. Някои експерти обаче твърдят, че органичните смеси са по-съвместими с естествените характеристики на касиса, отколкото синтетичните неорганични.

Поетапно засаждане на касис:

1. Подгответе мястото за засаждане, отстранете всички плевели и отпадъци.
2. Изкопайте дупка с диаметър 5-8 см, по-голяма от кореновата система на разсада.
3. Напълнете дупката с вода от кофа.
4. Поставете разсада в центъра на дупката.
5. Напълнете почвата така, че нивото на засаждане да е с няколко милиметра по-ниско, отколкото в контейнера, за да стимулирате храста да образува нови стъбла от растежните пъпки, които ще бъдат под земята.

Това допринася за повишена производителност и повишава устойчивостта на храста на неблагоприятни метеорологични условия и силни ветрове.

Какво и как може да се засади наблизо?

Разстоянието между храста и най-близкото дърво трябва да бъде приблизително 10 метра, така че високото растение да не блокира слънчевата светлина на храста. Препоръчително е обаче касисът да се отглежда отделно, тъй като може да намали добива на много овощни дървета.

Основи на квартала за Биг Бен:

• Касисът е чудесно допълнение към цариградското грозде, тъй като има сходни условия за отглеждане.
• Малините не са подходящ съсед, защото кореновата им система прониква по-дълбоко и се разпространява по-широко, което пречи на касиса да получава необходимите хранителни вещества.
• Фитонцидите, открити в някои подправки, могат да отблъскват насекоми. Например, луковици лук или чесън, засадени между редовете, могат да помогнат за отблъскване на паякообразни акари. Фитонцидите, открити в невена, отблъскват телените червеи и някои насекоми, които смучат сок.
• Касисът се съчетава добре с невен, бял равнец, латинки, лайка и други цветя или билки, които могат да се отглеждат заедно с него.

Грижа

Сортът Биг Бен не изисква много грижи, но изисква подходящо място за засаждане. Основните насоки за грижа за този сорт включват:

• Поливането трябва да е редовно, в зависимост от това колко суха е почвата. Ако храстът расте на открито място, поливането веднъж седмично е достатъчно, докато ако е на частична сянка, поливането е необходимо два пъти седмично. Специфични характеристики:
  • В началото на вегетационния период поливането се извършва всяка седмица, а след това при необходимост, като се използват до 30 литра течност на възрастен храст.
  • Важно е да се поддържа баланс между твърде малко и твърде много влага, за да се осигурят големи и ароматни плодове. Този сорт е доста устойчив на суша, но ако влагата е недостатъчна, плодовете може да са малки и по-малко апетитни.
• Редовното торене е необходимо за поддържане на здравето:
  • през пролетта, преди да започне да тече сок, добавете вещества, съдържащи азот;
  • През лятото, по време на пъпкуване и узряване на плодовете, храстът се нуждае от минерали и други хранителни вещества - подходящи са фосфорни и калиеви препарати, които трябва да се прилагат две седмици преди разпъване на пъпките и по време на цъфтежа;
  • През есента, преди зимуване, касисът се нуждае от калий с добавен фосфор; идеалното време за това е първата половина на октомври след прибирането на реколтата.
• Процедурите за разхлабване и плевене са задължителни при необходимост.
• Формирането на храстите е ключово за увеличаване на добива на сорта Биг Бен. Избягвайте пренаселеността, тъй като това може да доведе до намален добив и повишена киселинност в плодовете.
  Когато оформяте храст, трябва да оставите 7-10 млади издънки и да премахнете тези, които вече са дали плодове.
• Мулчирането на храста с органични материали като слама ще помогне за предпазване на кореновата система от прегряване и ще предотврати изсъхването на почвата, което ще намали консумацията на вода.

Поради голямото тегло на узрелите плодове се препоръчва храстите да се връзват. За тази цел може да се използва обикновена решетка на ниска височина.

Подготовка за зимата

През есента градината се почиства от изсъхнали листа и плевели. След това се прилага предзимен тор. Това може да включва 10-12 кг компост, който трябва да се разпредели равномерно около ствола, достигайки до кореновата система. След това цялата площ се полива и почвата се изравнява. Тор може да се добави и по време на обработката на почвата.

Неорганичният тор за есенно подхранване може да се състои от:

• калиев сулфат – 35-45 г;
• Суперфосфат – 80-100 г.

Други събития:

• За предпазване от болести преди зимния покой, храстите се третират с бордолезова течност. Ако пръскането се извършва преди падане на листата, концентрацията на сместа трябва да бъде 1%; ако след падане на листата, концентрацията трябва да бъде 3%.
• За да се осигури снабдяване с влага за храстите, е необходимо есенно поливане, като нормата е 50-55 литра вода на храст.
• Биг Бен не се счита за зимоустойчив сорт – плодните му пъпки могат да замръзнат при температури под -17°C. Ето защо в региони с по-сурови зими се препоръчва храстите да се пригънат към земята и да се покрият със слой мулч след първата слана.

Методи за размножаване

Този сорт се размножава най-често чрез резници, но ако мястото позволява, може да се използва и наслояване.

Процесът на размножаване изглежда така:

1. Изберете един от силните издънки на текущата година.
2. Подрежете го в корена, като използвате стерилен инструмент.
3. Нарежете издънката на отделни парчета с дължина 30 см, като направите всеки разрез точно над пъпките под ъгъл от 45 градуса.
4. Пригответе контейнер с почвена смес, състояща се от пясък и компост.
5. Поставете подготвените резници в почвата, като ги раздалечавате приблизително 20 см една от друга. Уплътнете ги плътно около почвата и полейте.
6. Поставете контейнера на място с достатъчно слънчева светлина и продължете да пръскате почвата, когато изсъхне.

През пролетта вкоренените резници ще бъдат готови за пресаждане на постоянно място. Размножаването чрез наслояване се извършва по стандартния за тази култура начин.

Болести и вредители

Обикновено здравите и енергични храсти на Биг Бен могат да устоят на болести и вредители, поддържайки висок процент на плододаване. Градинарите обаче трябва да вземат превантивни мерки, за да предотвратят широко разпространеното разпространение на вредители и болести в градините си:

• Птиците са основният враг на градината. Разработени са множество устройства за отблъскването им, но те осигуряват само временна защита. Затова е най-добре да се използва специализирана мрежа, която предотвратява достъпа на птиците до плодовете.
• Листните въшки са малки насекоми, които се хранят с растителен сок, причинявайки изтощение на растението. За да се отървете от тези вредители, просто напръскайте растението с разтвор от инсектициден сапун. Концентрацията на сапуна в разтвора няма голямо значение.
• Храстите от касис често са нападнати от пъпкови акари, които причиняват щети, като снасят яйца в пъпките. За да ги контролирате, третирайте растенията с 1% колоиден разтвор на сяра.
• Ако растенията увяхват и причината е неясна, а поливането е било адекватно, виновникът може да е гроздовият хоботник. Ларвите на този вредител се хранят с пъпки и млади издънки, корени и други меки тъкани. Препоръчително е да се унищожат заразените храсти чрез изгаряне или третиране на почвата с вряла вода.
  Използването на инсектициди в ранните етапи е приемливо.
• Върховните щитовки са сериозни вредители, защото хитиновите им черупки са непроницаеми за инсектициди. За да се елиминират, те трябва да се отстранят ръчно от клоните през май с помощта на специална четка. Инсектицидите са ефективни само срещу яйца и млади насекоми.
• Повечето гъбични заболявания се срещат при висока влажност. За да ги предотвратите, третирайте храстите с бордолезова течност преди разпъване на пъпките, след цъфтежа и по време на прибиране на реколтата.
• Временното премахване на плевели и мъртва растителност от градината намалява риска от разпространение на болести, тъй като гъбичките предпочитат да се заселват върху умираща дървесина.

Събиране и съхранение

Биг Бен се характеризира с синхронно узряване на плодовете, което позволява събирането им чрез отрязване на целия грозд. За оптимално бране на плодове изберете ясен и сух ден, за да сведете до минимум риска от мухъл и да удължите срока на годност.

Плодовете трябва да се съхраняват в хладилник от 4 до 7 дни, а замразени във фризер, срокът на годност може да бъде до шест месеца.

Плюсове и минуси

Биг Бен е сорт, който впечатлява със своите качества. Отличава се с добра продуктивност, което води до невероятно вкусни и сладки плодове.

Предимствата на сорта Биг Бен включват:

Недостатъците на сорта включват:

• неподходящ за отглеждане в много студен климат;
• необходимостта от връзване на дълги издънки.

Отзиви

Касисът Биг Бен се отличава с особено сладките си и едри плодове, което го прави идеален за домашни градини и за продажба. Необходими са специални грижи, особено що се отнася до подвързването и зимната защита. Касисът Биг Бен се е адаптирал добре към шотландския климат, така че се засажда в райони от Краснодар до Владивосток.

Често задавани въпроси