Пълна информация за беларуския касис, тънкостите на селскостопанската технология

Беларуският сладък с право се счита за един от най-добрите сортове касис за отглеждане в градински парцели и домакинства. Отличната производителност, ниските изисквания за поддръжка, устойчивостта на замръзване и превъзходният вкус правят този сорт отличен избор за всяка градина. Правилната грижа осигурява силна имунна система и изобилна реколта.

Историята на селекцията на беларуския сладък касис

Селекциониран от А.Г. Волузнев, специалист в отдел „Научно-практическо развитие“ на Института по овощарство. В процеса на селекция са използвани естествени сортове 2-6D и DV, които придават на растението устойчивост на замръзване и издръжливост.

През 1979 г. културата е добавена към Държавния регистър, след което започва активно да се отглежда в почти цялата страна, с изключение на Западен Сибир.

Ботаническа информация и характеристики на сорта

Преди засаждането се препоръчва да проучите отличителните характеристики на растението. Това ще ви позволи да оцените целесъобразността на избрания от вас сорт и да се уверите, че той получава подходящи грижи.

Храст и коренова система

Растението е енергично, достигащо 1,2 м височина, със средно разперени издънки. Има заоблена форма и прави стъбла. Всяка година се появяват нови приосновни издънки, които започват да се разклоняват след една година и започват да дават плодове след три години.

Скелетът на храста се формира от клони, които губят продуктивност с времето. След осем години старите издънки се подрязват, а храстите, по-стари от 15 години, се подменят напълно. Кореновата система е разположена повърхностно, на дълбочина около 30 см, но зрялото растение може да разпростре корените си до 2 м.

Листни остриета

Клоните са покрити със светлозелени, триделни листа с голям централен лоб. Те имат матова, набръчкана повърхност и вълнообразни ръбове. Дръжките са дълги, с характерен червено-лилав оттенък.

Цветя, цъфтеж и опрашване

Цветовете са бледо жълто-зелени, с форма на камбанка и се състоят от пет овални венчелистчета. Цъфтежът става постепенно, започвайки от основата и завършвайки на върха на грозда. Самофертилността е 72%, което осигурява добро опрашване и висок процент на завръзване на плодове.

Бъбреци

Беларуският касис има тънки, удължени, средно големи пъпки със заострен връх и розово-сив оттенък. Те са разположени на различни места по стъблото и се разделят на три вида.

Спящите пъпки служат като резерви, осигуряващи оцеляването на растението в екстремни условия. Растежните пъпки са отговорни за образуването на нови прикоренни издънки, докато цветните пъпки осигуряват плододаването.

Четки и плодове

Гроздовете достигат 7 см дължина и съдържат от 6 до 9 зърна, които са прикрепени към дръжки със средна дължина. Плодовете са кръгли, ароматни, с лъскава, дебела кора и варират по размер, като първите са по-големи от следващите. Тежат до 3 г, като всеки съдържа приблизително 37 семена.

С узряването на плодовете, те променят цвета си: първоначално стават зелени, след това кафяви и накрая, когато узреят напълно, стават тъмнолилави. Препоръчително е плодовете да се берат навреме, тъй като презрелите плодове са склонни да падат.

Химичен състав на горските плодове:

• Захари – 7,5%.
• Сухо вещество – 15,3%.
• Титруема киселинност – 1,8%.
• Витамин С – 239,0 мг/100 г.
• Пектинови вещества в сурова маса – 1,3%.

Поради високото съдържание на аскорбинова киселина, плодовете имат сладко-кисел вкус.

Време за зреене на плодовете и добив

Реколтата узрява постепенно, като плодовете остават на храста дълго време, преди евентуално да опадат. Това е среднозрял сорт. Първите плодове узряват в средата на юли, а плододаването започва на следващата година след засаждането.

Един храст може да даде до 5 кг плодове. Производителността постепенно се увеличава през първите 4-5 години, стабилизира се и достига своя връх през 6-8-ата година от живота на растението.

Обхват на приложение на горски плодове

Този сорт има многостранно приложение. Всички негови части (листа, издънки и пъпки) имат полезни свойства.

Растението се използва:

• за медицински цели;
• за приготвяне на витаминен чай, квас и като подправка при мариноване на краставици и домати;
• за приготвяне на сок, компоти и домашно приготвени алкохолни напитки;
• за приготвяне на сладко, мармалад и пастили;
• като отлична суровина за печене и пайове.

Черните плодове от сорта „Белоруская сладкая“ се замразяват добре, запазвайки всичките си полезни свойства и витамини. Берат се без извличане на сок, така че могат да се съхраняват в хладилник до една седмица. Плътните плодове запазват пазарния си вид и не протичат по време на транспортиране.

Полезни свойства

Средното съдържание на захар в 100 г плодове е 7,3 г. Полезни свойства и химичен състав:

• Витамин С: Среща се в големи количества – 239 мг на 100 г плодове. Това е значително повече от повечето други плодове. Аскорбиновата киселина се среща не само в плодовете, но и в други части на растението – пъпки, листа и клони.
• Пектинови вещества: Съдържанието е почти 1,5%. Тези вещества прочистват червата, укрепват имунната система и насърчават елиминирането на токсините от тялото.
• Антоцианини: имат мощни антиоксидантни свойства, подобряват зрението и са онкопротектори.
• Танини: придават на плодовете специфичен пикантен вкус и спомагат за нормализиране на чревната функция.
• Етерични масла и фитонциди: се намират в различни части на растението. Те имат силни противовъзпалителни свойства и създават уникален аромат.

Беларуският сладък е един от най-популярните. Високото му съдържание на витамини и хранителни вещества, отличният вкус и лекотата на отглеждане го правят един от най-търсените сортове касис.

Устойчивост на минусови температури и суша

Растението понася добре краткотрайна суша. Ако кореновата система е изолирана, храстите ще преживеят успешно зимата. Пролетните слани обаче представляват риск за първите цветове, тъй като могат да ги повредят.

Имунитет към болести и вредители

Храстите са практически имунизирани срещу гъбични инфекции като брашнеста мана и антракноза. Рядко страдат от пъпкови акари, но основната заплаха са листните въшки, които са сериозен вредител.

Как да засадим сорт в парцел?

За да се осигури изобилна реколта, е важно да се осигури правилна грижа за касиса. Особено внимание трябва да се обърне на правилните техники на засаждане.

Крайни срокове

Касисът е най-добре да се засажда или в началото на пролетта, преди да започне да тече сок, или през есента. Опитните градинари предпочитат второто, особено през септември или средата на октомври.

Избор и подготовка на място

Правилният избор на място за засаждане играе ключова роля за успешното отглеждане на културата. Изискванията към мястото и почвата са следните:

• Осветление. В идеалния случай парцелът трябва да е на пълно слънце през целия ден. Частична сянка също е приемлива – тя няма да повлияе значително на добива.
• Влажност и дренаж. Леглото трябва да е добре напоявано, но не и да е застояло през пролетта. Нивата на подпочвените води не трябва да са твърде високи.
• Защита от вятър. Насажденията трябва да бъдат защитени от силни ветрове.
• Състав на почвата. Касисът предпочита неутрално или почти неутрално pH. Ако засаждате в кисела почва, добавете вар, за да нормализирате pH.

Глинеста или песъчливо-глинеста почва с високо съдържание на хумус дава най-добри резултати. Други видове почви ще изискват подобряване, за да се постигнат оптимални условия.

Подготовка на разсада

За успешен растеж и развитие на културата е важно да изберете посадъчен материал. Той трябва да отговаря на следните изисквания:

• Възраст на разсада. Растенията на възраст 1-2 години имат най-добър процент на оцеляване.
• Липса на дефекти. Храстите трябва да са здрави, без повреди, признаци на болести или следи от паразити.
• Състояние на корена. Те трябва да имат дървесни фрагменти с дължина 15-20 см.

Работна поръчка

За да сте сигурни, че разсадът ще се вкорени и ще расте добре, следвайте тези указания:

1. Изкопайте дупка с размери 50×50×50 см. Осигурете разстояние от поне 1,5 м между храстите и 2-2,5 м между редовете.
2. Поставете дренажен слой с дебелина поне 10 см. Запълнете дупката наполовина със смес от дървесна пепел и изгнил оборски тор. Навлажнете с вода, за да уталожи почвата.
3. Поставете разсада в центъра на дупката, като го наклоните под ъгъл от 45 градуса. Притиснете кореновата шийка с 5 см по-дълбоко.
4. Поръсете с останалата почва, уплътнете я и полейте. Мулчирайте лехата, за да запазите влагата.

Подрежете разсада, оставяйки 4-5 пъпки. Това ще насърчи по-силни издънки.

Допълнителни грижи за касис

За успешното отглеждане на култура е важно да ѝ се осигури висококачествена и всеобхватна грижа. Тази грижа трябва да бъде всеобхватна и да включва няколко важни аспекта.

Режим на поливане

След като снегът се стопи, започнете да поливате храста според нуждите, особено ако почвата изсъхне. Избягвайте преполиване. Спрете поливането две седмици преди прибиране на реколтата, тъй като излишната влага може да доведе до напукване на плодовете.

Разрохкване и мулчиране на почвата

Почвата под храстите от касис трябва винаги да се поддържа чиста. Ако се използва мулч, подновявайте го периодично, за да поддържате оптимални условия за растеж. Редовно разрохквайте околната почва - това спомага за по-доброто насищане на корените с кислород и подобрява усвояването на хранителни вещества.

Торене

По време на цъфтежа подхранвайте храстите с богати на азот торове, за да стимулирате растежа и развитието. С узряването на плодовете използвайте сложни торове, за да поддържате добива. След прибиране на реколтата прилагайте торове на основата на калий и фосфор, за да укрепите растенията и да ги подготвите за следващия сезон.

Органичната материя също има положителен ефект върху развитието на културите и спомага за подобряване на състоянието на почвата.

Подрязване: формиращо, санитарно, подмладяващо

За да осигурите обилна реколта, редовно подновявайте и прореждайте храстите. Първата резитба извършете веднага след засаждането, а втората година по-късно, като оставите четирите най-силни издънки. През третата или четвъртата година оставете три до шест от най-силните издънки, за да поддържате здравето и продуктивността.

За по-добро разклоняване, скъсете леторастите с една трета след прибиране на реколтата. Сортът касис „Белоруская сладкая“ се счита за дълготрайна култура, като дава максимален добив от леторасти на шестгодишна възраст. Затова подрязвайте 2-3 години по-късно, в зависимост от състоянието на храста.

Изливане и втвърдяване на храстите

За борба с паразитите и вредителите, които зимуват в кората и почвата под храста, поливайте растението с топла вода през пролетта, преди да се отворят пъпките. Температурата на водата трябва да е около 60 градуса по Целзий.

Превантивни сезонни лечения

Сортът „Белоруска сладка“ не е особено устойчив на болести и вредители, така че превантивните мерки са задължителни. В началото на пролетта третирайте храстите от касис с гореща вода и калиев перманганат и напръскайте със специализирани препарати.

За борба с листните въшки е ефективно опушаването на растенията със суха дървесна пепел и запарка от чесън. Изгорете издънките, показващи признаци на заболяване или увреждане, за да предотвратите разпространението на инфекцията.

Културата може да бъде податлива на следните заболявания:

• брашнеста мана;
• антракноза;
• ръжда;
• септориоза;
• хавлиена;
• раирана мозайка.

За лечение и профилактика на заболявания използвайте следните препарати:

• Фитоспорин;
• Топсин-М;
• Топаз;
• Фундазол;
• Превикур;
• Ридомил;
• 1% разтвор на меден сулфат.

Използвайте всички химикали стриктно съгласно инструкциите и само преди завръзването на плодовете, за да избегнете увреждане на реколтата и причиняване на токсичност. Преди цъфтежа третирайте с фунгициди, съдържащи мед, и повторете процедурата при влажно време.

За да предотвратите появата на колонна ръжда, не засаждайте осока близо до храсти от касис, тъй като там зимуват патогените, причиняващи болестта.

Преди настъпването на студеното време през есента, защитете кореновата система на растението, като добавите слой хумус или компост около ствола.

Методи за размножаване

Можете сами да увеличите броя на разсада в градината си. Сортът касис „Белоруская“ може да се размножава по следните начини:

• Резници. В началото на пролетта вземете резници и ги поставете в буркан с вода. След като се появят корени и температурата се повиши над нулата, пресадете резниците на постоянното им място.
• Чрез наслояване. По всяко време огънете клонче от касис към земята, закрепете го с телбод и го покрийте с пръст. С течение на времето издънката ще се вкорени. През есента отделете вкоренения разсад от майчиния храст и го засадете отново.
• Семена. Този метод се счита за по-отнемащ време. Най-добре е да закупите семена от специализирани магазини.

Изберете метода, който най-добре ви подхожда. Резниците се считат за най-ефективния и разпространен метод.

Препоръки от опитни градинари

За успешното отглеждане на касис е важно да се спазват определени правила. Експертите препоръчват избор на висококачествен посадъчен материал, засаждане навреме, осигуряване на редовно поливане и своевременно торене на културата, за да се осигури пълноценното ѝ развитие.

Плюсове и минуси

Преди да засадите култура в земята, е важно внимателно да проучите нейните характеристики, предимства и недостатъци.

Подобни сортове

Има няколко разновидности, които имат сходни характеристики с описания тук сорт. Те включват следното:

• Дар от Смолянинова. Зърната са едри и привлекателни. Когато узреят, те са с наситен черен цвят, перфектно заоблени и са разположени в умерено или широко разположени гроздове, редуващи се от двете страни.
  Плодът постепенно намалява по размер от основата на грозда до върха му. Средното тегло варира от 2,8 до 4,5 г. Зреенето започва сравнително рано в сравнение с други сортове касис - около началото на юли.
• Летен жител. Плодовете са едри и наситено оцветени, почти черни. Формата им варира от кръгла до овална, със средно тегло от приблизително 2,3 г. Кожицата е тънка, но еластична, което ги прави устойчиви на напукване, което се случва само от време на време.
  Вкусът хармонично съчетава тръпчивост и сладост. При отглеждане в плантация могат да се получат до 89 цента плодове от хектар. Средният добив от храст е приблизително 1,4 кг плодове, което потвърждава високата продуктивност на сорта.
• Добриня. Едрите плодове са кръгли (макар понякога и овални). Те са с наситен черен цвят с красив, забележим блясък и тежат между 2,6 и 6 грама. Кожата е здрава и гъвкава, устойчива на напукване.
  Зърната се берат лесно от грозда, сухи и несмачкани. Пулпът е сочен, а семената са малки и малко на брой, което ги прави особено приятни за ядене. По време на вегетационния период едно растение Добриня дава от 1,6 до 2,4 кг плодове.
• Йонкер Ван Тетс. Плодовете са със среден размер (тегло 0,68-0,7 г) и са с кръгла или леко крушовидна форма, яркочервени. Кожицата е гладка и твърда, а месестата част е сочна и сладка с приятна, освежаваща тръпчивост. Всяко зрънце съдържа 4-5 големи семена.
  Този храст се отличава със средно ранния си период на плододаване: реколтата узрява в средата на юли и завършва в началото на август, въпреки че процесът на зреене е удължен. Сортът демонстрира добри добиви: 16 тона на хектар при отглеждане в плантации и приблизително 6,5 кг на храст.
• Иля Муромец. Зърната са наситено черни и едри, с тегло между 1,8 и 3,5 грама. Те са кръгли на цвят и имат приятен, тръпчив вкус. Плътната им, лъскава кожица крие сочна плът, а ароматът е богат и типичен за касис.
  Производителността се счита за висока: един храст може да даде от 4 до 5 кг плодове на сезон, което прави този сорт отличен избор за градинари, търсещи стабилна и изобилна реколта.
• Баяна. Плодовете се характеризират с необичаен светъл оттенък и среден размер – средното им тегло е от 0,5 до 0,7 г, въпреки че някои могат да достигнат 1 г. Плодът е с кръгла форма и тънка кора. Едно от основните му предимства е вкусът му – сладко-кисел с отчетливи десертни нотки.
  Плодовете имат деликатен, типичен аромат на касис. Това е къснозреещ сорт. Един храст дава средно 2-2,5 кг, въпреки че при благоприятни условия и правилна грижа тази цифра може да достигне 3 кг.

Всички тези сортове са подобни на Беларуското сладко френско грозде по своите ключови характеристики. Изборът на един от тези сортове зависи от специфичните условия на отглеждане и личните предпочитания. Отглеждането на няколко сорта може значително да подобри производителността.

Отзиви

Беларуското сладко френско грозде е една от най-популярните и обичани ягодоплодни култури сред градинарите. Този високодобивен, лесен за отглеждане и устойчив на замръзване сорт се отличава с отличен вкус, устойчивост на различни метеорологични условия и лесна грижа. Плодовете му радват не само с приятния си аромат и сладък вкус, но и с кулинарната си гъвкавост. Правилната грижа е от съществено значение.

Често задавани въпроси