Как правилно да се грижим за морски зърнастец през есенния сезон?

Беритбата на морски зърнастец започва в края на август и продължава до втората половина на септември. След това храстът изисква подходящи грижи, за да се гарантира, че ще преживее зимата и ще се възстанови за следващия сезон. Есенните грижи включват резитба, правилно поливане и торене. Прочетете по-нататък за повече информация относно тези и други процедури за грижа за растенията.

Кога и как да се събира реколтата през есента?

Прибирането на реколтата се извършва от втората половина на август до края на септември. Точният срок зависи не само от сортове морски зърнастец, но също и как плодовете ще бъдат използвани в бъдеще:

• пресни или замразени - берете плодовете в началото на зреенето, когато имат дебела кора и съдържат максимално количество витамин С;
• за да направите сладко, сок или мармалад от морски зърнастец, съберете плодовете през втората половина на септември, когато омекнат;
• За да приготвите масло от морски зърнастец, съберете плодовете седмица след като са придобили мека консистенция, но те не трябва да са презрели, тъй като в този случай ще се спукат, когато се опитате да ги откъснете от дръжката.

За да се гарантира, че храстите ще останат здрави и ще дадат изобилие от плодове през следващата година, първата стъпка е правилното събиране на реколтата от плодове. Това е доста трудоемък процес и може да се осъществи по няколко начина:

• Берете плодовете ръчно, като ги отрязвате от клоните с малки ножици или пинсети. Можете първо да отрежете целия клон и след това да сортирате плодовете у дома, но това може да повреди растението и е малко вероятно да успеете да отрежете всички плодове от клоните наведнъж. Този метод е отнемащ време, но ще ви позволи да съберете морския зърнастец с пълния му потенциал.
• Отрежете клони с плодове от храста и ги замразете. По този начин плодовете са сравнително лесни за отстраняване от клоните. Този метод се използва предимно, когато плодовете ще бъдат замразени.
• Откъснете плодовете от стъблата с ръце, но внимавайте да не откъснете меката кожица на плода и да предотвратите изтичането на сока върху ръцете ви.
• Поставете съд за сок под клон на храст и бавно прокарайте ръка по клона от основата до върха, като активно смачквате плодовете. Този метод се използва за извличане на сок от морски зърнастец директно от храста. За един час можете да изцедите до 4 литра сок.
• С първите слани поставете брезент под храстите и разклатете растенията. Този метод се използва при много късно събиране на узрели плодове за приготвяне на масло от морски зърнастец.

Продължителният контакт на кожата на ръцете със сок от морски зърнастец може да причини силно дразнене, така че не забравяйте да носите гумени ръкавици, когато го прибирате.

Ако морският зърнастец се събира в големи количества през есента, е по-практично да се използва специално оборудване за тази цел:

• КобраПопулярен народен инструмент, изработен от парче дърво и стоманена тел. Дървото образува дръжка, а телта образува примка, оформена като фитил на свещ. С помощта на шило прикрепете примката към дръжката, създавайки змийска структура. Този инструмент улеснява и улеснява брането на плодове чрез отрязване на стъблата им. Може да достигне дори до най-недостъпните части на храста.
• СкреперИзработена е от стоманена тел с алуминиево покритие, с дължина приблизително 50 см. Направете единична намотка в средата на телта, като пружина. За да направите това, увийте телта веднъж около гърлото на стъклена бутилка. Подравнете краищата на телта и ги огънете на едната страна под ъгъл от 90 градуса. С този инструмент можете лесно да натиснете клонката и да остържете плодовете от нея, като просто движите стъргалката надолу.
• тръбаЗа да го направите, използвайте консервна кутия. Изрежете от нея заготовка и я навийте на тръба. Оптималната дължина и диаметър са 100 мм, така че да е приблизително 4 мм по-голяма от плодовете на морски зърнастец. Увийте получената тръба с изолирбанд, оставяйки малко място по краищата, и прикрепете найлонов плик на дъното. Поставете готовото устройство с главата надолу върху стъблото и натиснете леко. Нарязаният зърна ще се търкулне по тръбата в плика, непокътнат.
• ПрашкаТрябва да си направите прашка с връв от въдица. Дръжте клона с едната ръка и отрежете плодовете от него с другата, използвайки домашно направената прашка.

С помощта на такива устройства можете да съберете до 10-15 кг плодове от морски зърнастец.

Подрязване на морски зърнастец през есента

Морският зърнастец е висок широколистен храст, който, подобно на други овощни растения, изисква внимателна резитба. Растението е доста чувствително към подобни градинарски манипулации, така че е изключително важно да се подходи внимателно към всеки детайл – от времето за работа до грижите след резитбата.

Избор на вида есенна резитба

Подрязването на храсти може да се извършва по всяко време на годината, с изключение на зимата, но е най-добре да се направи цялостна резитба в началото на пролетта, преди по-топло време, по време на периода на покой, за да може растението да се възстанови от зимата. През пролетта се извършват следните видове резитба:

• формираща – на короната на растението се придава необходимата форма;
• регулираща – поддържа зададената форма на короната;
• възстановително – подрежда се занемарена или повредена коронка;
• подмладяващо – възстановява плододаването на старо растение, увеличава добива.

Благодарение на такова редовно подрязване на леторастите, клоните активно растат, което в бъдеще допринася за образуването на много цветни пъпки върху скъсени леторасти.

През есента морският зърнастец се подрязва предимно по санитарни причини, което подготвя храста за зимата и предотвратява болести и вредители. Във всеки случай, младите разсад не трябва да се подрязват две години след засаждането, за да се даде възможност да се пуснат правилни корени и да започнат свободно да растат.

Как да подстригвам?

В края на есента, когато морският зърнастец навлезе в период на покой, е необходимо да се извърши санитарна резитба на храста, която включва премахване на следните клони:

• счупен;
• болен;
• сушени;
• неправилен растеж;
• твърде стари (имат по-тъмен цвят от младите);
• нарастващ навътре.

Изключително важно е да използвате остри, стерилни инструменти при резитба на клони, за да избегнете намокряне или увреждане на кората. След този вид резитба храстът ще може да расте енергично, тъй като няма да хаби енергията и жизнеността си за неподходящи издънки.

След като премахнете ненужните клони, третирайте разрезите, за да предотвратите нападение от болести и вредители. За това може да се използва градински лак или шпакловка. Например, разрезите могат да се напръскат с разтвор на меден сулфат и да се оставят леко да изсъхнат.

Грешки при подрязване

При резитба през есента, неопитните градинари могат да допуснат редица грешки:

• Оставете издънките да растат навътре. Такива клони значително удебеляват короната, което се отразява негативно на нивата на светлина и влажност. В резултат на това добивите от морски зърнастец намаляват и рискът от гъбични инфекции се увеличава.
• Подрязвайте страничните издънки твърде силно. Това може драстично да намали добива на храста. За да избегнете тази грешка, имайте предвид, че генеративните пъпки на морския зърнастец се появяват на върха на издънките. Затова, когато подрязвате, внимавайте да не прекалявате със скъсяването им.
• Оставяне на множество рани след дълбока резитба. Растенията морски зърнастец доста бавно образуват мазоли - клетки, които се образуват върху раневата повърхност на растението, подобно на коркова тъкан. Поради това порязванията по растението зарастват лошо и ако има много или големи порязвания, храстът може да умре напълно. За да се предотврати това, се препоръчва също да се избягва събирането на горски плодове чрез отрязване на клони с плодове.
• Увреждане на корена. Ако морският зърнастец изсъхне след отстраняване на приосновните издънки, вероятно коренът е бил повреден по време на резитбата. За да предотвратите това, когато премахвате приосновните издънки, имайте предвид, че храстът развива множество дълги странични корени, разположени хоризонтално. Най-добре е да използвате ножици за резитба, вместо да дърпате или откъсвате клоните.

Как да подрязваме морски зърнастец, така че да не се разтяга нагоре?

Нискорастящите сортове морски зърнастец не изискват резитба на короната, но високите, дървовидни сортове са по-взискателни. Растежът им трябва да се следи, започвайки от петгодишна възраст. За целта, през есента след прибиране на реколтата, подрежете леторастите до тригодишна дървесина, като премахнете растежа от последните две години. В венчето трябва да се остави малък страничен клон.

Някои градинари прибягват до друг метод за създаване на ниска, компактна корона: огъване на върха на млад храст към земята и връзването му на кол. Тази техника няма да попречи на спящите пъпки да се събудят по цялата дължина на дървото, от които ще се появят издънки и ще образуват разперена корона.

Следващото видео ясно показва как да се събира морски зърнастец и да се подрязва дървото:

Поливане и разрохкване на почвата

Особено внимание трябва да се обърне на графика за поливане на растението, ако храстът е бил подрязан през лятото. С наближаването на есента консумацията на вода трябва да се увеличи:

• за млади растения – до 4-5 кофи;
• за зрели растения – до 8-10 кофи.

Водата трябва да се добавя към кръга на ствола на дървото, когато почвата изсъхне. През есента честотата на поливане може да се намали до 2-3 кофи, в зависимост от възрастта на растението и кореновата система.

Морският зърнастец изисква обилно поливане през зимата, което възстановява влагата, тъй като това спомага за повишаване на зимната издръжливост на растението.

След всяко поливане или валеж, почвата в района трябва да се разрохква. Това разрохкване кара корените на морския зърнастец да образуват възли, в които се намират бактерии, изпълняващи важна функция:

• Те абсорбират азот от въздуха.
• Те обогатяват кореновия слой на почвата с азотни съединения, които са жизненоважни за растението.

Така че, почвата в района винаги трябва да е рохкава, но трябва да се внимава, тъй като кореновата система на растението е вертикална и лесно се поврежда. Някои градинари препоръчват мулчиране на стволовете на дърветата с един от два вида органична материя:

• хумус;
• компост от картофени върхове или листа от бреза или ябълка.

Благодарение на такъв слой мулч можете да намалите честотата на разрохкване на почвата.

Хранене с морски зърнастец

За да се насърчи активният растеж и обилното плододаване, морският зърнастец изисква редовно подхранване, започвайки от тригодишна възраст. Кореновата система на растението е самодостатъчна по отношение на азот, така че до пет години, докато кореновата система се развива, върху зрелите растения трябва да се прилагат само калиеви и фосфорни торове.

И така, правилната схема за подхранване на растенията изглежда така:

1. През пролетта разпръснете амониев нитрат около стволовете на дърветата в количество 20 г на 1 квадратен метър площ. Покрийте тора със слой почва.
2. Веднага след като листата на възрастно растение, навлизащо в периода на плододаване, цъфтят, напръскайте храста с разтвор на течен калиев хумат или Effekton в размер на 1 чаена лъжичка на 10 литра вода. Повторете третирането три седмици след първоначалното пръскане.
3. По време на периода на растеж на яйчниците, когато морският зърнастец се готви да даде плод, подхранвайте растението с разтвор от гранулиран суперфосфат (2 супени лъжици), хранителна смес Universal-Micro (2 супени лъжици) и калиев сулфат (1 супена лъжица). Дозировката е посочена за 10 литра вода.
4. Когато копаете парцела през есента, добавете 30 г суперфосфат, 100 г дървесна пепел и 25 г калиева сол на квадратен метър. Ако почвата е киселинна, заменете суперфосфата с фосфорит в количество 50 г на квадратен метър. Ако почвата е тежка, добавете 1/2 кофа пясък или дървени стърготини под всяко растение.

Мъжките растения не се изчерпват след прибиране на реколтата, така че не се нуждаят от толкова много подхранване, колкото женските растения.

Третиране срещу болести и вредители

Както знаем, превенцията е по-добра от лечението. За да предпазите морския зърнастец от болести и опасни вредители, е важно да се извършват превантивни обработки в края на есента:

• премахнете всички паднали листа от района;
• премахнете остатъците от цветя и плодове от храстите;
• почистете раните по стволовете и клоните, третирайте ги с 3% разтвор на меден сулфат или специална градинска замазка;
• варосвайте стволовете на дърветата и скелетните клони с вар, за да предпазите кората от вредители.

В късна есен морският зърнастец също трябва да се третира със 7% разтвор на урея или 1% разтвор на бордолезова смес. Това ще предпази растението от гъбични заболявания и вредители. Това третиране трябва да се извърши и в началото на пролетта.

През сезона, ако по морския зърнастец се появят вредители, храстите трябва да се третират с разтвор от дървесна пепел веднъж седмично.

Събиране на резници през есента

За да вкорените резници от дървесен морски зърнастец през пролетта, е необходимо правилно да ги подготвите от края на ноември до началото на декември. За целта изберете двугодишни издънки с дебелина поне 6 см. Те трябва да бъдат нарязани с остър инструмент на парчета с дължина 15-20 см.

Резниците, отрязани през есента, трябва да се подготвят, както следва:

1. Завържете на кок.
2. Увийте в плат и поставете в найлонов плик.
3. Заровете торбата в дупка.
4. Покрийте дупката със сняг. Ако все още не е паднал, можете да я запълните със смърчови клони или сухи листа.

Консервираните по този начин резници трябва да се накиснат във вода за три дни преди засаждане, като водата се сменя няколко пъти. Добра идея е да се добави стимулант за вкореняване. След накисване резниците могат да се засадят в почвата под ъгъл, оставяйки поне две до три пъпки над повърхността. До есента резниците ще са достигнали височина 60 см и ще започнат да дават плодове на третата година.

Как да съхраняваме есенната реколта?

Плодовете на морски зърнастец, събрани през есента, могат да се приготвят по няколко начина:

• Поддържане на свежестПоставете отрязаните клони от морски зърнастец в хладно помещение, където температурата не се повишава над 0 градуса по Целзий. Важно е помещението да е сухо, тъй като излишната влага причинява гниене. Можете да съхранявате клоните и плодовете по този начин до пролетта. Този метод не изисква термична обработка на плодовете, така че те запазват максималното количество хранителни вещества.
• Бързо замразяванеПлодовете, отрязани от стъблата им, трябва да се поставят в найлонови торбички и да се поставят във фризера.
• Морски зърнастец, покрит със захарПлодовете трябва да се сортират, измият и да се подредят върху кърпа, за да изсъхнат. След това в голям съд се смесват със същото количество захар. Сместа се поставя в стерилизирани буркани и се съхранява в хладилник до пролетта. Този морски зърнастец е идеален за приготвяне на компот или плодова напитка.
• Пасиран морски зърнастецАко узрял, сочен морски зърнастец е бил събран през есента, този метод се препоръчва. Морският зърнастец трябва да се сортира, измие и подсуши върху кърпа, след което да се смеси с равно количество захар. Сместа може да се смели на паста с помощта на месомелачка или блендер. След това се изсипва в буркани, затворени с обикновени найлонови капаци. Съхранявайте в хладилник или мазе.
• Съхранение във водаЗалейте пресните плодове със студена вряща вода и ги поставете в хладилник.
• Сок от морски зърнастецСортираните и измити плодове трябва да се прецедят през сокоизстисквачка и да се изсипят в буркани, които трябва да бъдат стерилизирани. Запечатаният сок може да се съхранява в хладилник или мазе. Калоричното съдържание на готовия сок е 52 kcal на 100 ml. По желание можете да добавите захар, мед или други плодове или горски плодове.

Морският зърнастец може да се обработи термично за приготвяне на компот, сладко, мармалад или олио. Въпреки че високите температури със сигурност ще премахнат някои от микроелементите в плодовете, те все пак ще останат вкусни и хранителни.

Видео: Как да се грижим за морски зърнастец?

В следващото видео, управителят на разсадника ще обясни как правилно да се подрязва морски зърнастец, да се подхранва и да се третира срещу вредители:

След прибиране на реколтата в края на лятото и началото на есента, морският зърнастец изисква правилна грижа, включително резитба, поливане и разрохкване на почвата, както и торене с органични и фосфорни торове. Специално внимание трябва да се обърне и на третирането на растението за потенциални вредители и болести. Ако се положат всички грижи, можете да пожънете изобилна реколта от здрави и вкусни плодове през следващата година.

Често задавани въпроси