Защо малините са кисели?

Класическият вкус на малина трябва да балансира между сладост и лека тръпчивост. Тръпчивият баланс може да бъде повлиян от сорта, условията на отглеждане, регионалния климат и грижите.

Всичко зависи от вида на горските плодове

Когато избирате сорт малина за засаждане, съсредоточете се върху вкуса, аромата и добива на плодовете. Тези, които се наслаждават на сладкия и тръпчив вкус на плодовете, трябва да изберат сортове, които съответстват. Ако обаче не са осигурени подходящи условия за отглеждане, вкусът може да стане прекалено кисел.

"Кисели" сортове с ранно узряване

От 15 до 30 юни се събират следните сортове:

Малина Вега

Рубин Гигант

Каскада

Малина Новокитаевская

Ранна изненада

"Кисели" сортове със средно узряване

От 20 юни до 11 юли следните сортове дават плодове:

Малин Абориген

Малина Волница

Калининград

Клеопатра

Награда

Малина скромната

„Кисели“ къснозреещи сортове

От 20 юли до 15 септември следните сортове дават плодове:

Малинов мираж

Самара

"Кисели" сортове от ремонтантен плододаващ тип

Тези сортове дават реколта два пъти през сезона: в средата на юли и началото на октомври.

Малина Атлант

Индийско лято

Индийско лято 2

Малинов брилянтен

Брянско чудо

Херкулес

Малина Евразия

Малинова Жар-птица

Мулат

Оранжево чудо

Рубинено колие

Недостиг на хранителни вещества

Редовното наблюдение на вашите малинови растения ще ви помогне да забележите недостига на хранителни вещества. Бавният растеж и промените в цвета и формата на листата ще покажат кои хранителни вещества трябва да бъдат попълнени.

Пригответе инфузия от пепел и листа от тревисти растения и я нанесете върху малините по време на периода на зреене – това ще увеличи съдържанието на захар в плодовете.

Рецепта за приготвяне на инфузия от пепел:

1. Напълнете кофата до 1/3 с пепел.
2. Допълнете обема с гореща вода.
3. Оставете да се вари 2 дни.

Прецедената запарка е готова за употреба и може да се използва за кореново подхранване и пръскане.

Азотен дефицит

Азотът е от съществено значение за правилното развитие на растенията. Без него кореновата система не може да се развива бързо, метаболизмът се забавя и растението губи способността си да синтезира нуклеинови киселини.

Внимание! Високите дози азот могат да намалят устойчивостта на растенията към болести и да повлияят негативно на вкуса на плодовете.

Как се проявява азотният дефицит:

За да се предотврати дефицитът на този важен елемент, към почвата се добавят 5-7 грама азот на 1 м² площ за засаждане на няколко пъти всеки сезон. Схемата на торене е следната:

1. През първата година След засаждането на малини се следват три етапа на прилагане на азот: когато леторастите достигнат 10 см височина, а вторият и третият - съответно след 3 и 6 седмици.
2. От втората година Същата доза се разделя на две части. Първата се прилага, когато кълновете достигнат височина около 10 см, втората - четири седмици по-късно.

За да се предотврати недостигът на азот, есенната резитба на малините създава резерв от този елемент, който растението използва следващата пролет.

Дефицит на фосфор

Фосфорът влияе върху развитието на корените, увеличава добивите и подобрява зимната издръжливост. Недостигът може да се идентифицира по промяна на цвета на листата към по-тъмнозелен, а след това към бордо-лилав. Плодовете с този дефицит стават меки и неравномерно оцветени.

Как изглежда дефицитът на фосфор:

Важно е да се определи киселинността на почвата, защото в киселинни почви с pH по-ниско от 5,5, малините не абсорбират фосфор.

За да компенсирате недостига, разредете 60 г суперфосфат в 10 литра вода и поливайте със скорост 5 литра на м².

Дефицит на калий

Калият насърчава движението на захарите в растителните тъкани. Той повишава устойчивостта на ниски температури, суша и болести.

Проявява се в по-старите листа. Дори леко намаляване на елемента води до рязко забавяне на растежа на леторастите; при по-тежък дефицит на калий, тъканта между жилките покафенява и впоследствие ръбът на листата умира.

Как се изразява:

Добавянето на дървесна пепел помага за възстановяване на нивата на калий. Този компонент може да се прилага сух или разреден с вода. Втрийте 0,5-литров буркан суха пепел в почвата или разредете 1 чаша пепел в 10 литра вода и изсипете половин кофа под всеки храст.

Дефицит на магнезий

Магнезият улеснява фотосинтезата. Недостигът на този елемент често се причинява от прекомерно прилагане на калиеви торове.

Признаците включват промени в цвета на листата – само централните части на листната плоча остават ярко оцветени. Останалата част от листа губи цвета си, по ръба се появява бордо рамка, а краищата на листата се извиват навътре и изсъхват.

Как изглежда:

Пръскането на листата с 1% разтвор на магнезиев сулфат хептахидрат помага. Прилагайте при първите признаци на дефицит.

Нарушаване на режима на поливане

Почвата трябва да остане леко влажна. Преполиването е вредно, тъй като доставя силно разредени хранителни вещества на растението, което води до гладуване на малините. Недостатъчното поливане предотвратява усвояването на хранителни вещества от почвата.

Поливането се извършва в размер на 2 кофи вода на 1 м²: първото поливане се извършва през пролетта, по време на активен растеж на пъпките, а след това веднъж месечно със същия обем. През август поливането вече не е необходимо (освен по време на суша, когато няма дъжд през целия месец).

За да се запази почвената влага, повърхността се мулчира. При засаждане в дупката може да се поставят кокосови влакна, за да се разпредели водата по-равномерно по време на поливане.

Повишена киселинност на почвата

Идеално pH на почвата за малини е 6,0-6,8. По-ниското pH на почвата значително увеличава киселинността на плодовете. Такава почва периодично се обезкислява с дървесна пепел: 100-150 г пепел на 1 м² се внася в почвата през пролетта и юни.

Растението няма да абсорбира хранителни вещества от киселинната почва, така че торенето е безполезно. Липсата на полезни бактерии в киселинната почва намалява плодовитостта на малината.

Липса на светлина

Малините узряват по-сладко на пълно слънце, където растението получава 6-8 часа слънчева светлина на ден. В по-сенчести райони плодовете ще бъдат по-кисели.

Недостатъчната слънчева светлина нарушава усвояването на торове. Ето защо е необходимо храстите да се проредят чрез премахване на излишния растеж, за да се осигури достатъчно светлина за плодните издънки.

Ако изберете правилния сорт и следвате основните насоки за грижа за малините, плодовете ще създадат хармонична смесица от тръпчиви и сладки вкусове. Малините могат да дават изобилни плодове на едно и също място в продължение на 15-20 години. Това е достатъчно време, за да се създадат подходящи условия за виреене на растението.

Често задавани въпроси