Хибридни къпини: характеристики на засаждане и отглеждане

Къпините са лесен за отглеждане и продуктивен хибрид, който ще бъде приятно и възнаграждаващо допълнение към вашата градина. Те практически не изискват поддръжка и дават изобилна реколта. Нека научим как да засадите тази култура в градината си, какви са нейните предимства и как да получите изобилна реколта.

История на външния вид

Къпините са хибрид, създаден чрез кръстосване на две популярни ягодоплодни култури - малини и къпини. Зърната на хибрида имат вкус, подобен на двата родителски сорта. За разлика от сладките малини обаче, къпините винаги са леко кисели.

Хибридът е разработен за първи път в Америка през 1883 г., в Санта Круз, Калифорния. Произхожда от градината на някой си Джеймс Логан, съдия, който в свободното си време се е занимавал с отглеждане на ягодоплодни култури.

В чест на създателя си, хибридът често е наричан логанова боровинка. Новият сорт не успява да спечели популярност поради лошия си вкус. Полученото растение обаче е лесно за поддръжка и продуктивно и започва да се използва за разработване на нови хибриди.

Къпини: Основни характеристики

При разработването на нови сортове къпина, селекционерите са се стремели предимно към подобряване на свойствата на малината. Хибридът е много подобен на обикновената малина, но я превъзхожда по много характеристики, включително устойчивост на замръзване, сухоустойчивост и добив.

Външен вид и характеристики на растението

На външен вид къпините приличат на един от родителските си сортове, в зависимост от това кой наследява повече от неговите характеристики. Външните характеристики на хибрида зависят от сорта – растението може да се различава по височина, размер на зърната и цвят.

Хибридни характеристики:

• храстите са полуразпространени, клоните растат почти успоредно на земята или първо нагоре, а след това се огъват надолу;
• цветята са големи, розови или бели;
• корените са мощни, проникващи дълбоко в земята;
• Цветът на плодовете зависи от сорта.

Има сортове къпини с и без бодли. Но за разлика от къпините, бодлите на хибрида са малки.

Горски плодове

Плодовете са едри, средно 10 г. Подредени са на гроздове от по няколко. Подобно на малините и къпините, те са съставени от малки топчета. Цветът на плодовете варира от розово до наситено лилаво. Дължината на плода е до 5 см, а диаметърът е 2 см.

Производителност

Добивът на един храст къпина е 3 кг. Това е с порядък по-висок от този на малините, които дават приблизително 300 г плодове. Високите добиви са характеристика на всеки сорт къпина, наследени от къпината.

Хибридът започва да цъфти в началото на май, а първите плодове могат да бъдат събрани още в средата на юни. Плододаването продължава около месец.

Броят на събраните плодове зависи от възрастта на храста – с възрастта добивът само се увеличава.

Каква е разликата между къпините и обикновените малини?

Малините и къпините са много сходни на външен вид, с листа и плодове, които са почти еднакви - неопитен градинар дори не би могъл да различи разликата. Разликите могат да бъдат забелязани при по-внимателно разглеждане на свойствата и характеристиките на тези култури.

Основните разлики между къпините и малините:

• плодовете са два пъти по-големи и при повечето сортове са с тъмен цвят;
• цъфти красиво – цъфтежът на малиновите храсти остава почти незабелязан;
• корените проникват много по-дълбоко в почвата;
• плодовете са по-кисели;
• структурата на плодовете е по-плътна - те не отделят сок при измиване;
• храстът на къпината живее до 10 години, корените на малината умират след 3-4 години;
• голям обем широколистна маса;
• необходимост от прищипване;
• Храстите са по-високи и по-разпространени – стъблата достигат 3-4 м.

Предимства и недостатъци

Къпините са значително по-рядко срещани от малините – те не могат да се сравнят с вкуса на сладките плодове, които отдавна са основен продукт в нашите градини. Тази култура обаче има своите предимства, поради които си струва да я отглеждате в градината си.

Плюсове:

Недостатъци:

Ползите и вредите от къпините

Къпините са нискокалорични, като 100 грама пресни плодове съдържат 55 ккал. Те са богати на витамини PP, E, A, C и K, както и на провитамин А, и микро- и макроелементи като желязо, селен, калций, натрий, мед, калий, манган и фосфор.

Полезни свойства на горските плодове:

• подобряване на общото благосъстояние;
• предотвратяване на запек;
• облекчаване на газовете и намаляване на чревните спазми;
• благодарение на антиоксидантите, те помагат в борбата с рака и сърдечните заболявания;
• подобряване на костната плътност;
• намаляване на менструалните болки;
• предотвратяване на депресия.

Малините са полезни за хора с диабет, тъй като ефективно понижават нивата на кръвната захар.

В народната медицина се използват не само плодовете на малината, но и листата и корените ѝ. Настойки се приемат при настинки и нервна раздразнителност, докато отвари от корените се използват при разширени вени.

Ежемалина е противопоказан при:

• висока стомашна киселинност;
• индивидуална непоносимост.

Можете да видите как изглеждат къпините и да научите за техните характеристики в следното видео:

Популярни сортове

Къпините се предлагат в десетки различни сортове, всеки с отличителен външен вид и характеристики. По-долу са изброени най-популярните хибридни сортове, всеки от които ще бъде достойно допълнение към вашата градина:

• Бойзенбери. Мразоустойчив сорт с висок имунитет. Плодовете са тъмночервени, едри и вкусни. Един храст може да даде до 7 кг плодове на сезон.
  
• Дароу. Лъжите растат до 3 м дължина. Плодовете са продълговати, тъмночервени или дори черни. Тежат 10 г. Добивът от храст е до 10 кг.
  
• Тайбери. Ранен сорт с едри, червени, вкусни плодове. Летосите достигат 3-4 метра дължина и цъфтят с едри розови цветове. Недостатъците са тръните и краткият срок на годност. Един храст дава до 5 кг плодове.
  
• Тексас. Издънките достигат 5 м дължина. Височината на храста е 2 м. Плодовете са по-големи от средните, с тегло до 12 г. Добивът на храст е 8 кг.
  
• Безтрънен Торнес Логанбери. Средно голям храст с малки издънки. Плододава до слана. Плодовете са конусовидни, едри, наситеночервени и сладко-кисели. Добив до 10 кг на храст.
  

Кацане

Техниките на засаждане и за трите култури – малини, къпини и техните хибриди – са почти идентични. Къпините виреят добре, така че засаждането им е лесно. Ключът е да се следва препоръчителният модел на засаждане, за да се гарантира, че храстите няма да се сгъстят.

Оптимални срокове за засаждане

Къпините се засаждат в обичайното време за ягодоплодни култури:

• през пролетта се засаждат преди отварянето на пъпките, в умерените географски ширини този период пада през април;
• през есента - няколко седмици преди сланата, разсадът трябва да има време да се вкорени, преди да пристигне.

В северните ширини засаждането започва няколко седмици по-късно, отколкото в умерения климат. Времето за засаждане се влияе не само от регионалния климат, но и от текущото време. Хибридът се вкоренява добре, така че може да се засажда по всяко време, дори през лятото. Основното е да се избягват екстремни горещини.

Избор на местоположение

Къпините предпочитат да растат на полусянка. Слънчевата светлина кара плодовете да се „изпекат“, губейки сочността и други пазарни качества. Храстите обаче не трябва да се отглеждат и на пълна сянка, тъй като плодовете им ще бъдат твърде кисели.

Изисквания за сайта:

• защитен от ветровете;
• добре вентилирани;
• разположен на малък хълм;
• леки и плодородни почви.

Културата расте добре в глинести почви. Може да дава добри плодове и в кисели почви, но само при редовно прилагане на дървесна пепел.

Няколко седмици преди засаждането, прекопайте парцела до дълбочината на лопата, като премахнете корените на плевелите, камъните и други отпадъци. Ако е необходимо, добавете пясък или глина съответно към тежки глинести или песъчливи почви. Ако почвата е неплодородна, добавете компост или хумус - една кофа на квадратен метър.

Избор на разсад

Разсад от къпина се закупува от селскостопански магазини и градински разсадници; само там се предлагат сертифицирани посадъчни материали.

Как да изберем качествен разсад:

• Обърнете внимание на състоянието на корените. Ако са влажни, твърди и добре развити, разсадът е здрав.
• От корените трябва да излязат поне две стъбла.
• Под кората има зелено стъбло. То трябва да има няколко пъпки.

За дългосрочно транспортиране корените се увиват в плат; могат да се съхраняват в пластмасово фолио за няколко часа, не повече.

Ако разсадът вече е закупен и времето не е подходящо за засаждане, той се премества в избата или се вкопава в земята.

Кацане

Препоръчително е къпините да се засаждат на редове, оставяйки 1 метър разстояние между съседните разсади. Разстоянието между съседните редове е приблизително 2 метра. Този модел на засаждане позволява на храстите да получават достатъчно светлина, което е от съществено значение за добра реколта.

Ред на засаждане:

1. Подгответе разсада за засаждане: накиснете го във вода за 24 часа, след което го потопете в смес от глина, оборски тор и вода преди засаждане. За разсад със затворени корени в контейнери, просто го полейте и го извадете след час.
2. Изкопайте дупки за засаждане с размери 40 x 40 x 40 см, като използвате схема 1 x 2 м. Смесете горния почвен слой, получен от изкопаването на дупките, с хумус. Добавете 10 см слой от камъчета или друг дренажен материал на дъното.
3. Изсипете слой почва върху дренажа - достатъчно, за да запълни дупката наполовина.
4. Поставете разсада в центъра на дупката. Внимателно разперете корените – никой не трябва да е огънат. Кореновата шийка трябва да е малко над нивото на земята.
5. Покрийте корените със смес, приготвена от горния плодороден слой почва и хумус.
6. Уплътнете почвата и полейте. Подрежете издънките до 30 см.

Когато засаждате къпини през есента, избягвайте прекомерната употреба на органична материя, като например пилешки тор, тъй като този вид тор насърчава енергичния растеж на надземните части на растението, което намалява устойчивостта на замръзване.

Характеристики на грижата и отглеждането

Всеки сорт къпина е издръжлив и лесен за поддръжка, така че не изисква много усилия. Единствената трудоемка част е резитбата и връзването на растението.

Поливане и торене

Хибридът от къпина и малина е способен да издържа на сухи периоди; изисква поливане по време на засаждане и 2 седмици след това.

Къпините се нуждаят от обилно поливане само когато плодовете се оформят и узряват, както и през дълги периоди без дъжд. През останалата част от годината хибридът расте добре без поливане; валежите са достатъчни.

Тор се прилага две години след засаждането, а след това на всеки две до три години. Няма специални торове за къпини; използват се същите торове, както за малини.

Как да храним хибрид:

• оборски тор - 3-5 кг на 1 кв. м;
• калиеви и фосфорни торове - 20 г двоен суперфосфат и калиев сулфат на 1 кв. м.

Дозировката на тора може да варира в зависимост от вида на почвата, в която се отглеждат къпините.

Подрязване и жартиера

Къпините са склонни да се разпростират, а дългите им издънки се огъват под тежестта на големите плодове. За да се облекчи напрежението върху клоните, храстът се връзва към пергола. В противен случай той ще се разпростре и плодовете ще станат по-малки.

Височината на перголата е най-малко 2-3 метра. Тел или найлонова въдица се опъват през опорите в пет реда. Плодоносните издънки се връзват към горните „нива“, а останалите клони се закрепват към долните.

Къпините се подрязват редовно:

• През есента. Резитбата се извършва след прибиране на реколтата, към края на есента, но преди да настъпят слани. Ако ударят слани, клоните ще станат крехки и ще се счупят при резитбата. При резитбата отстранете всички счупени, сухи и болни издънки.
• През пролетта. Храстите се подрязват след топенето на снега. По това време на годината трябва да се премахнат и повредените от замръзване клони, ако храстите не са били покрити и въпреки това са замръзнали. След подрязването горните издънки се прищипват.

Можете също да научите за правилата за резитба на къпина в следното видео:

Мулчиране

Мулчирането е нанасяне върху почвата на материал, който потиска растежа на плевелите и изпаряването на влагата. Тази проста процедура значително опростява поддръжката на лехите и намалява разхода на вода за напояване.

Като мулч могат да се използват различни материали. Можете просто да поръсите дървени стърготини, торф, листа и др. върху почвата.

Пример за двуслойно мулчиране:

1. Направете първия слой от вестници или картон.
2. Поръсете пепел, изгнил тор и окосена трева върху хартията.

Дебелината на мулча е 10-15 см. Хартията ще се разложи с времето, а останалите компоненти ще се превърнат в хумус, запълвайки почвата с хранителни вещества.

Размножаване

Къпините се размножават вегетативно. Тъй като са хибриди, размножаването със семена е неподходящо, тъй като не предава сортовите характеристики.

Опции за възпроизвеждане:

• Зелени резници. Прибирането на реколтата започва през август. Отрязват се 20-40 см от върховете и се засаждат в земята - в изкоп с дълбочина 20-25 см. Върхът се покрива с почва. До следващата година всеки резник ще даде 3-4 нови растения, готови за пресаждане на постоянно място.
• Лигнифицирани резници. През есента се отрязват издънки с дължина 20 см, които трябва да имат поне две пъпки. Резниците се потапят във вода за 24 часа и след това се засаждат в почвата на дълбочина 20 см, като се оставят две пъпки над повърхността.
• Чрез коренови резници. През пролетта храстът се изкопава и корените се разделят на издънки с дължина 10-15 см. След това те се засаждат в земята и се поливат. Дълбочината на засаждане е 20 см.

Есенни грижи и подготовка за зимата

През есента реколтата се подготвя за зимата. Подготвителните мерки са особено важни през зимите с малко сняг. Храстите се подрязват, пръскат и покриват с изолационни материали.

През есента къпините се третират с отвара от коприва или хвощ, за да се предотвратят болести.

Почти всички сортове къпини са студоустойчиви и не изискват зимна защита, особено в региони с мека зима. Някои сортове обаче са по-малко мразоустойчиви и изискват зимна защита през първите няколко години. Ако в района вали много сняг през зимата, това ще бъде достатъчно, за да предпази леторастите от замръзване.

Как да покрием къпини:

1. Отстранете храстите от перголите, като развържете всички клони от тях.
2. Поставете стъблата по протежение на опорите и ги покрийте с торф, дървени стърготини, слама и паднали листа.

През пролетта, веднага щом времето се затопли, покритието се премахва. Ако това не се направи навреме, храстите могат да изгният.

Болести и вредители

Къпините не са податливи на болести. Въпреки това, при неблагоприятни условия, те могат да бъдат засегнати от същите болести като малините.

Какво не е наред с културата:

• Антракноза. По клоните се появяват кафяви петна. Причината е гъбичка. Засегнатите клони се подрязват и изгарят. Храстите се пръскат с Фундазол или Топсин.
• Сиво гниене. По листата и плодовете се появява белезникав налеп. Храстите се пръскат с фунгициди поне 20 дни преди прибиране на реколтата.

Къпините могат да бъдат податливи и на вертицилийно увяхване, ръжда и брашнеста мана, които могат да се контролират с широкоспектърни контактни третирания.

Методи за превенция:

• През пролетта храстите се напръскват с 1% бордолезова смес. Третирането се повтаря след 10 дни.
• През есента падналите листа се събират с гребло, за да се унищожат ларвите на вредителите.
• През есента почвата се прекопава на дълбочина 15 см.
• По време на пъпкуването храстите се напръскват с инфузия от вратига: 2 кг прясна или 0,7 кг суха суровина се разреждат в 10 литра вода, варят се половин час, запарват се за един ден и се добавят 10 литра вода.
• Веднъж на всеки две седмици изсъхналите върхове се отрязват и изгарят.
• Предотвратява преовлажняването на почвата.

Къпините най-често се атакуват от хоботници, малинови бръмбари и галови мушици. За да се предотврати нападение, храстите се пръскат с "Карбофос" или "Фуфанон" по време на образуването на пъпки.

Събиране и съхранение

Къпините узряват неравномерно, така че реколтата се простира от юли до есента. Плодовете се берат само в сухо, облачно време. Те се берат внимателно и се поставят в плитки пластмасови контейнери за съхранение.

Не поставяйте повече от 1 кг плодове в един контейнер, за да предотвратите задавяне. Съхранявайте ги на хладно място, за предпочитане в хладилник, където запазват срока си на годност до 20 дни. Оптималната температура е 0°C, влажност 90%.

Ако къпините ще се транспортират, те се берат заедно с плодника - той се отщипва с пръсти или внимателно се отрязва.

Методи на приготвяне:

• Замръзване. Съхраняват се само сухи, цели плодове. Те се подреждат върху тава, замразяват се и след това се поставят в найлонови торбички.
• Заготовки. Къпините се използват за приготвяне на сладко, компоти, смилат се със захар, приготвят се сиропи и се консервират в собствен сок.

Черните малини, макар и да не се стремят да заменят популярната малина, са готови да запълнят нишата на лесен за отглеждане храст, който вирее без много грижи. Плодовете им не са толкова вкусни, но са изобилни и реколтата е гарантирана – хибридът дава плодове дори в най-трудните условия.

Често задавани въпроси