Ленинградското гигантско цариградско грозде, с ярките си плодове и лесните за отглеждане характеристики, отдавна е любимо сред градинарите по целия свят. То се гордее с изобилие от добиви и едри плодове, изключително е издръжливо и има дълъг срок на годност. Правилната грижа е от съществено значение за постигане на възможно най-добри резултати.
Кой е разработил сорта и кога?
Ленинградският гигант, създаден от селекционера М. Плеханова в опитната станция Павловск в чест на Н. Вавилов в Ленинградска област, е създаден чрез подбор на най-отличните екземпляри от диво цариградско грозде, растящо в Камчатка.
- ✓ Висока устойчивост на замръзване до -30°C.
- ✓ Способност за плододаване на едно място повече от 15 години при правилна грижа.
Външен вид на храста
Този средно голям храст се характеризира с широко разпространена и компактна, рехава корона, обикновено достигаща около 1 м височина. Острите му, редки бодли са разположени в основата на храста. Листата са малки, яркозелени и разделени на три сегмента.
Горски плодове и техните вкусови качества
Едрите, тъмнорозови плодове са с овална форма и тежат приблизително 5-6 грама. Нежната им, сравнително твърда плът е покрита с плътна, леко мъхеста кожица. Вкусът е умерено сладък с лека, не прекалено изразена тръпчивост.
Кулинарни и медицински приложения
Ленинградският гигант е популярен не само за консумация в прясно състояние, но и за кулинарни и лечебни цели.
В готвенето
Културата се използва широко в готвенето, използва се за създаване на различни ястия, напитки и сладкарски изделия, обогатявайки ги с ярък вкус, аромат и хранителни вещества.
Употреба на горски плодове:
- Конфитюри и сладка. Това се дължи на високото съдържание на пектин, което прави консервите плътни и ароматни.
- Сокове и компоти. Те придават на напитките ярък цвят и сладко-кисел вкус.
- Торти и пайове. Използва се за декорация, като основна съставка за пълнежи, добавяйки лекота и свежест.
Пресни плодове или сироп от цариградско грозде са идеални за приготвяне на домашен сладолед и сорбет, обогатявайки ги със специален аромат и вкус.
В медицината
Плодовете имат значителна лечебна стойност поради съдържанието на различни полезни вещества, които могат да имат положителен ефект върху организма. Положителни качества:
- Цариградското грозде е богато на антиоксиданти, които помагат в борбата с вредните свободни радикали, предотвратявайки преждевременното стареене на клетките.
- Горските плодове съдържат широка гама от витамини, включително витамин C, витамини от група B, витамин K, и минерали като калций, желязо и други важни хранителни вещества.
- Редовната консумация помага за укрепване на имунната система и предотвратяване на различни заболявания.
- Активните съединения имат противовъзпалителни свойства, които спомагат за намаляване на възпалението в организма.
Цариградското грозде помага за понижаване на нивата на холестерола и поддържане на сърдечно-съдовото здраве.
- • За да се увеличи размерът на плодовете, се препоръчва прореждане на яйчниците, като се оставят не повече от 10-12 на издънката.
- • Мулчирането на стволовия кръг на дървото с 5-7 см слой компост подобрява задържането на влага и подхранването на корените.
Период на зреене и добив
Реколтата е високопродуктивна, като от един храст се събират до 8 кг плодове. Плодовете обикновено не узряват наведнъж, така че беритбата се извършва на няколко етапа. Плодовете достигат зрялост в средата на юли.
Изисквания за местоположение и почва
Ленинградският гигант предпочита слънчеви места, но може да расте и на частична сянка, въпреки че липсата на слънчева светлина влияе негативно върху добива и вкуса на плодовете.
Изберете места, защитени от силни ветрове. Сортът предпочита почва с pH най-малко 6, като се адаптира към глинести, глинести и песъчливи почви.
Грижа и отглеждане
За постигане на високи добиви са необходими редовно поливане, резитба, торене, превантивни обработки и опора. Следвайте тези препоръки:
- Честотата на поливане зависи от количеството естествени валежи. Преполиването е вредно за цариградското грозде, затова поливайте, когато почвата е леко суха. Прекалено сухата почва предотвратява образуването на големи, сочни плодове.
- Оптималната честота на поливане е веднъж на всеки 7-10 дни, но този график може да се коригира в зависимост от климата и времето. След всяко поливане или дъжд, разрохквайте почвата около ствола на дървото, за да предотвратите уплътняването ѝ.
- Подрязвайте зрели храсти според нуждите, като премахвате клони по-стари от 7 години и всички мъртви, вътрешни или повредени издънки. Подрязвайте младите растения почти напълно веднага след засаждането, оставяйки само 5-6 пъпки на всеки издънка.
- Храстът се формира, докато достигне 4-годишна възраст, след което всички клони се подрязват всяка година, с изключение на 4-те най-силни, за да се образуват надеждни скелетни издънки.
- Цариградското грозде се нуждае от допълнително подхранване, започвайки от третата година на растеж. Прилагайте четири приложения на сезон: торете храста с урея в началото на пролетта, след това с кравешки тор (10 литра на растение) след цъфтежа, след което повторете прилагането на тор след 2-3 седмици и след това добавете компост (5 кг на храст) при прекопаване на мястото през есента.
- Въпреки че Ленинградският гигант е устойчив на болести и вредители, извършвайте превантивни обработки в началото на вегетационния период и след цъфтежа. В първия случай използвайте 3% бордоска смес, а във втория - 1% разтвор.
- × Недостатъчното поливане през периода на образуване на плодовете води до по-малкия им размер и намалена сочност.
- × Липсата на превантивни обработки срещу брашнеста мана може значително да намали добивите.
Методи за размножаване
Освен с резници, растението може да се размножава и чрез семена. За целта съберете узрели плодове и извадете семената. Те трябва да преминат стратификация, като се съхраняват в хладилник при температура около 4°C в продължение на няколко месеца. След това посейте семената в почвата и навлажнете.
Предимствата на размножаването на цариградско грозде чрез резници включват бързи резултати и способността да се запазят генетичните характеристики на майчиното растение. Недостатъците включват факта, че този метод изисква определени умения и знания, тъй като вкореняването може да е трудно.
Размножаването чрез семена е по-икономичен вариант, но изисква по-дълъг период от време. Освен това няма гаранция, че новите растения ще запазят сортовите си характеристики.
Предимства и недостатъци
Ленинградското гигантско цариградско грозде е популярно поради многобройните си ползи.
Отзиви
Ленинградското гигантско цариградско грозде е подходящ избор както за начинаещи, така и за опитни градинари. Компактните му храсти, големите, сочни плодове, високият добив и лесната грижа го правят добър избор. С основни техники на отглеждане можете да произвеждате висококачествени плодове, които могат да се използват в най-различни ястия.