Характеристики на цариградско грозде Black Negus, подробна информация за отглеждането на сорта

Черният Негус е името на ретро сорт цариградско грозде, който е популярен и днес. Градинарите го обичат заради устойчивостта му на сферотека и други болести по ягодоплодните плодове, устойчивостта му на замръзване и способността му да издържа на неблагоприятни метеорологични условия. Въпреки че не може да се похвали с високи добиви или едри плодове, плодовете му са вкусни и здравословни.

Произход

Сортът цариградско грозде (Agrus) се появява през 20-те години на миналия век. Той е разработен от Всеруския изследователски институт под ръководството на И. Мичурин като сорт, устойчив на американска брашнеста мана (Spheroteca). За да го получи, ученият е кръстосал следните видове:

• едроплоден сорт Анибут;
• Цариградско грозде (Ribes succirubrum).

Селекционерът бил недоволен от резултатите: сортът имал дребни плодове и бил силно бодлив. Мичурин планирал да го подобри, но Черният Негус спечелил популярност сред градинарите. Планът за подобряване на характеристиките му останал нереализиран. Сортът така и не бил вписан в държавния регистър.

Описание на сорта

Съвременните селекционери съсредоточават усилията си върху подобряване на вкуса при разработването на нови сортове цариградско грозде, но през първата половина на миналия век основната цел на учените е била да разработят сортове със силен имунитет и добра преживяемост в труден климат. Черният Негус е такъв сорт.

Храст и клони

Растенията от този сорт са енергични и разпростиращи се. Те имат следните външни характеристики:

• "височина" - 1,5-2 м;
• обемна сферична корона;
• диаметърът му е до 3 м;
• издънки: силни, дебели, дъгообразни, силно трънливи (дълги тръни покриват обилно клона, имат много остри и донякъде извити краища и могат да бъдат двойни или тройни).

Листа

Листата, покриваща храста Black Negus, е голяма и яркозелена. Тя има следните характеристики:

• 3 или 5 остриета (централното острие се издига над страничните остриета);
• малки междулопаткови прорези;
• назъбен ръб;
• леко набръчкана повърхност с мъх по нея.

Цветя, плодове и семена

В средата на май по храстите на сорта цъфтят цветове. Те са средно големи, всяко от които се състои от 1-2 съцветия.

Плодовете на черния негус са малки по размер и имат следните характеристики:

• тегло - 2,5 г (с подобрена селскостопанска технология могат да растат по-големи - до 3,5-5 г);
• донякъде удължена крушовидна форма;
• кожа: лъскава, тънка, но здрава, не груба, тъмнолилава (почти черна) на цвят, със синкав оттенък, без мъх;
• пулпа: плътна, сочна, червена, с малки семена в нея.

Плодовете не падат от храста, дори когато са презрели. Те остават да висят по клоните до късна есен. Благодарение на здравата си кора, плодовете не се напукват, съхраняват се добре и се транспортират на дълги разстояния.

Приложение и полезни свойства

Агрус, селектиран от Мичурин преди повече от 100 години, дава разнообразна реколта. Консумира се пресен и се използва в домашната кухня.

Той има много лечебни свойства, което обяснява използването на горските плодове в народната медицина.

Кулинарни приложения

Плодовете на черния негус най-често се консумират пресни, тъй като са доста вкусни, сочни и ароматни. Подходящи са и за приготвяне на деликатеси:

• сладко;
• сладко;
• желе;
• мармалад.

Домакините правят от тях компоти, вина и ликьори, както и ги използват като пълнеж за пайове. Неузрелите плодове се използват и за приготвяне на кавказки сос за месни ястия, като се добавят чесън и магданоз за пикантен вкус. Плодовете са подходящи и за консервиране и замразяване.

Медицински показатели

Благодарение на богатия си химичен състав, реколтата от черен негус има много лечебни свойства. Плодовете му са склад на витамини и минерали:

• A, C, E, група B (по-специално фолиева киселина), P, D;
• калций, манган, калий, йод, желязо, мед, цинк.

Те съдържат още пектин, флавоноиди (по-специално антоцианини, които са мощни антиоксиданти), органични киселини (ябълчена и лимонена), глюкоза и фруктоза.

Като ядете пресни цариградско грозде, ще изпитате много лечебни ефекти:

• укрепване на имунната система;
• стимулиране на метаболизма;
• укрепване на нервната система;
• повишаване на мозъчната активност (горските плодове са полезни за тези, които се занимават с умствена и научна работа, ученици, студенти);
• отстраняване на отпадъци, токсини и радиоактивни вещества от тялото;
• облекчаване на възпалението;
• ускоряване на възстановяването след заболяване;
• тонизиране на тялото;
• повишаване на устойчивостта на стрес;
• поддържане на репродуктивната система;
• предотвратяване на развитието на ракови тумори;
• подобряване на зрението и състоянието на кожата;
• нормализиране на кръвното налягане;
• намаляване на нивата на лошия холестерол в кръвта;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове;
• полезен за сърцето и стомашно-чревния тракт;
• решение на проблема със запека;
• възстановяване на чревната микрофлора (елиминиране на дисбактериоза).

Цариградското грозде е полезно за бременни жени, хора, живеещи в райони с лоши екологични условия, и работници във вредни производства. То неутрализира радиацията. Консумацията му е отлична превантивна мярка за анемия, рак, тромбоза, инфаркт и инсулт.

Черните плодове на Негус също имат противопоказания за включването им в ежедневната диета:

• склонност към алергии (съществува риск от развитие на тежки реакции като оток на Куинке);
• индивидуална непоносимост към продукта;
• стомашна язва;
• гастрит (особено с повишена киселинност на стомашния сок);
• колит;
• ентерит;
• други стомашно-чревни заболявания, които са в състояние на обостряне;
• панкреатит;
• холецистит.

Кърмещите майки, бебетата и хората с диабет трябва да консумират горски плодове с повишено внимание. Това важи и за тези със стомашно-чревни заболявания в ремисия. За тях е по-безопасно да ядат сладко, приготвено от горските плодове, отколкото пресни.

Цариградското грозде не трябва да се комбинира с мляко. Тази комбинация може да причини подуване на корема и силна диария. Цариградското грозде може да се консумира с ферментирали млечни продукти, особено извара, както прясно, така и под формата на сладко. Тази комбинация няма да причини никакви нежелани странични ефекти.

Характеристики на цариградското грозде Black Negus

В допълнение към силния имунитет и способността за бърза адаптация към неблагоприятните метеорологични условия, сортът има много други качества, ценни за градинарите.

Вкусови качества

Плодовете на Черния Негус, макар и малки, са вкусни. Месестата им част е сладко-кисела, много ароматна и сочна. Има вкус на грозде. Това е истински летен десерт. Дегустационната оценка за този реколтен сорт е 4.63-4.74 от 5.

Устойчивост на суша, устойчивост на замръзване

Този сорт ягодоплодни култури е известен с добрата си устойчивост на засушаване и зимоустойчивост:

• понася добре студения сезон с температури на въздуха, падащи до -25°C;
• не се страхува от повтарящи се пролетни слани;
• не замръзва дори при сурови зимни условия (според наблюдения на учените, храстите на Черния Негус не са били повредени от силни студове през 1985-1986 г. в Мичуринск).

Плододаване, ремонтантност, добив

Създаденият от Мичурин сорт не е ремонтантен. Плододава само веднъж годишно и е самоопрашващ се. Започва да дава плодове бързо - през втората или третата година след засаждането. Плодовете започват да узряват на храста до средата на юли. Градинарите берат плодовете до края на август. Продуктивният му живот е 18-20 години.

Добивът на Черния Негус не е висок в сравнение със съвременните сортове и хибриди. Градинарите го смятат за среден за ягодоплодна култура. Показателите за продуктивност на цариградско грозде са следните:

• 3,5 кг/храст е минималното количество плодове, което може да се получи при отглеждането на този сорт;
• 6,8 кг е средният добив на възрастно растение;
• 8 кг е максималната производителност, която може да се постигне с подобрена селскостопанска технология;
• 12 000 кг/1 хектар е показател за добив при отглеждане на ретро сорт в индустриален мащаб.

Къде може да се отглежда?

Сортът Агрус е най-разпространен в Московската, Ленинградската и Псковската области на страната. Успешно се отглежда почти навсякъде.

Методи на култивиране

В допълнение към традиционния метод за отглеждане на цариградско грозде чрез храсти, градинарите използват и други техники, като например стандартно отглеждане и отглеждане на пергола. Понякога растението се използва и за създаване на живи плетове.

Формиране на цариградско грозде на стандарт

Този метод на отглеждане се счита за модерен и прогресивен. Той позволява храстът да се повдигне над нивото на земята, придавайки му вид, че е поддържан от стойка. Градинарите създават стандартни растения по два начина:

• отрязване на излишните клони;
• чрез присаждане върху издръжливо сродно растение със силни корени.

Отличителна черта на стандартното дърво е наличието на един централен клон, простиращ се от земята до основата на първия скелетен клон. Храст, оформен по този метод, наподобява малко дърво. Градинарите придават на Черния Негус стандартна форма, като форсират 3-5 издънки.

Отглеждайте черен негус, използвайки стандартния метод, следвайки правилата:

• оставете 1 силен вертикален клон за растеж;
• на височина 1,5 м, пъпка 5 пъпки;
• премахнете всичко отдолу (ще трябва да се отървете от долните издънки, пъпки и тръни);
• редовно премахвайте кореновите издънки;
• осигуряват опора за растението;
• оформете короната му в сферична форма;
• подрязвайте централния издънка минимално, а страничните издънки по-силно;
• През октомври скъсете клоните, които все още не са вдървенели.

Отглеждане на перголи

Ако отглеждате много храсти от черен негус в един ред, помислете за използването на пергола, за да ги подпрете. Имайте предвид, че разстоянието между разсадите при този метод на отглеждане трябва да бъде 0,6-1 м.

Вертикалното отглеждане на цариградско грозде предлага много предимства:

• осигурява по-равномерно и обилно осветяване на клоните;
• помага на плодовете да узряват по-равномерно;
• подобрява качеството на реколтата (плодовете стават по-едри, а месестата им част – по-сладка);
• намалява риска от увреждане на ягодоплодните култури от гъбички.

Използвайте дървени, метални или пластмасови стълбове като перголи. Ще ви трябват два стълба, всеки с височина 2 метра. Забийте ги в перголите в краищата на реда. Опънете три реда тел между тях. Закрепете клоните на храстите към перголите, като ги подравните вертикално. Най-добре е да разпънете издънките върху телените опори.

Жив плет

Опитните градинари използват трънливия характер на храстите на Черния Негус в своя полза – те ги използват, за да създадат жив плет по ръба на градините си, който би се превърнал в непреодолима преграда за неканени гости.

За да създадете жив плет с остри бодли, засадете цариградско грозде в редове на разстояние 0,4-0,6 м един от друг.

Засаждане на млади разсад на мястото

Ако планирате да отглеждате черен негус (Black Negus agus) в градината си, запознайте се с указанията за засаждане. Спазването им ще определи процента на оцеляване и бъдещото развитие на вашите разсади.

Време и модел на засаждане

Градинарите засаждат храсти от цариградско грозде по различно време:

• през пролетта, преди да се отворят пъпките;
• през есента (4-6 седмици преди настъпването на студеното време).

В региони с умерен климат и в Московска област е за предпочитане есенното засаждане, извършвано през втората половина на септември.

Опитните градинари засаждат храсти от сортов сорт, следвайки следния модел:

• разстоянието между растенията в един ред е 1,5 м;
• разстоянието между редовете е 1,5-2 м.

Избор на място за кацане

За да сте сигурни, че цариградското грозде ще расте добре и ще дава обилни плодове във вашата градина, изберете място за засаждане, което отговаря на следните изисквания:

• слънчево или на лека сянка;
• безветрено, защитено от течение;
• не е разположено в низина с вода близо до повърхността на земята (когато се отглежда в блатиста местност, ягодоплодната култура се разболява, защото корените ѝ гният);
• с лека и рохкава почва, богата на хумус, глинеста или песъчливо-глинеста, леко киселинна или неутрална (с pH 6).

Подготовка на обекта

Подгответе мястото, където ще отглеждате черен негус, за засаждане няколко седмици или дори месеци предварително. Следвайте тези стъпки:

• премахнете падналите листа, плевелите и други растителни остатъци и ги изнесете извън зоната;
• изкопайте почвата, отстранете корените на плевелите;
• За да увеличите плодородието на почвата, обогатете я с торове: компост или хумус, суперфосфат, калиев състав, дървесна пепел;
• Добавете речен пясък или изгнили дървени стърготини към почвата, ако е тежка.

Разсадът от ягодоплодни растения също изисква предварителна подготовка за засаждане. Това включва следните процедури:

• накисване на долната част на растението във вода, за да се наситят тъканите му с влага;
• третиране с Корневин, Хетероауксин или Циркон за стимулиране на образуването на корени;
• скъсяване на корените с 2-3 см (извършете тази манипулация непосредствено преди засаждането на цариградско грозде, за да стимулирате развитието на подземната част на храста).

Процесът на кацане

Засадете разсад от черен негус в градинския си парцел, като следвате тези стъпки:

1. Изкопайте дупки за засаждане. Направете ги с размери 0,5 x 0,5 x 0,5 м.
2. Поливайте обилно дупките.
3. Поставете разсада в центъра на дупката и разперете корените му.
4. Покрийте ги със смес от градинска пръст и изгнил оборски тор. Задълбочете кореновата шийка на растението с 5-6 см.
5. Уплътнете почвата под цариградското грозде.
6. Полейте отново. Използвайте 5-7 литра вода на растение.
7. На следващия ден разрохкайте почвата около ствола на дървото и я мулчирайте с торф или сено.
8. Подрежете разсада, като оставите не повече от 5 пъпки на всеки издънка.

Когато засаждате храсти от цариградско грозде, поддържайте разстояние поне 1,5 метра между тях. За оптимално осветяване, ориентирайте реда от север на юг.

Основи на селскостопанската технология

Сортът Черен Негус е лесен за отглеждане. Градинарите го обичат заради простите му техники за отглеждане. За да се сведат до минимум усилията, необходими за грижата за ягодоплодните храсти, заменете разрохкването на почвата и плевенето с мулчиране.

Поливане

Цариградското грозде изисква редовно поливане, на всеки 30 дни. Избягвайте преполиване на почвата. Застоялата вода може да причини гниене на корените. В горещо и сухо време увеличете поливането до 4-5 пъти на сезон.

Не забравяйте да поливате растенията в следните моменти:

• веднага след цъфтежа на храстите (в централните райони цариградското грозде отваря пъпките си през втората половина на май или в началото на юни);
• по време на периода на зреене на плодовете;
• след отстраняване на плодовете от клоните;
• след подрязване на храста през октомври, за да се увеличи зимната му издръжливост.

Поливайте храстите от цариградско грозде обилно. Използвайте поне 10 литра вода на храст. Поливайте в корените, като избягвате капки върху листата. Избягвайте използването на студена вода, тъй като това може да увеличи риска от заболяване. Използвайте топла, отстояла вода.

След като поливате храстите си от цариградско грозде, не се мързете да ги мулчирате. Използвайте органична материя за тази цел:

• компост;
• хумус.

Подхранване

За да осигурите обилно плододаване на ягодоплодни култури, торете ги на два етапа:

• през пролетта, преди да се отворят пъпките;
• след бране на плодовете.

През пролетта прилагайте азотни съединения: амониев нитрат (50 г/растение) и урея (30 г/растение). Те стимулират растежа на зелената маса. Гранулираните съединения могат да се разпръснат върху топящия се сняг. Това осигурява по-бързо доставяне на хранителни вещества до корените.

През есента прилагайте торове, богати на калий и фосфор. Суперфосфатът и калиевият сулфат са най-добрите минерални торове.

Подрязване

Подрязвайте храстите от цариградско грозде в началото на пролетта и есента преди зимуване, следвайки общите правила:

• премахнете клони от растенията: изсъхнали, засегнати от болести и вредители, слаби, счупени, стари (повече от 5 години);
• Оставете по 3 клона от всяка възраст на плодоносния храст: дву-, три-, четири- и петгодишни.

Зимуване

Цариградското грозде Black Negus е устойчиво на замръзване. Храстите му не изискват зимна защита. Подготовката им за студения сезон включва следните стъпки:

• почистване на почвата под храстите от растителни остатъци: паднали листа, плодове, плевели;
• обилно поливане с влагозадържаща сила (разходът на вода е 20 литра на 1 растение), което увеличава топлинния капацитет на градинската почва и насърчава по-бавното ѝ замръзване;
• изкопаване на почвата в кръга на ствола на дървото (дълбочина на обработка - 1/2 от острието на лопатата);
• мулчиране с органични материали;
• резитба на насаждения от цариградско грозде.

Размножаване

Градинарите размножават Черния Негус по различни начини. Изберете този, който ви е най-удобен и най-подходящ за климата във вашия регион.

Чрез резници

За да получите голямо количество посадъчен материал, размножете цариградско грозде с резници. Направете това през пролетта. Следвайте тези стъпки:

1. Изберете миналогодишните издънки от храста. Те трябва да са дълги 12-15 см и да имат 3-4 пъпки.
2. Отрежете ги преди да цъфтят;
3. Веднага засадете резниците в почвата, като покриете всяка с пластмасова бутилка. Можете също така да ги покълнете предварително в съдове с вода.

След една година получените разсад могат да бъдат пресадени на постоянно място във вашата градина.

Чрез разделяне на храста

За да приложите този метод за получаване на нови растения, следвайте инструкциите стъпка по стъпка:

1. Изберете зрял, силен и здрав храст от цариградско грозде от вашата градина. В идеалния случай той трябва да е на 4 или повече години.
2. Изкопайте го внимателно.
3. Разделете растението на 2-3 части. Всяка част трябва да има силни корени.
4. Засадете разделените растения в отделни дупки за засаждане по същия начин, както ако сте закупили посадъчен материал от разсадник.

Най-благоприятният период за размножаване на Черен Негус чрез разделяне на храста е средата на март. Уверете се, че сте извършили тази процедура, преди цариградското грозде да започне да пуска сок.

Наслояване

За да получите разсад, ще трябва да огънете издънките на храста към почвата и да ги заровите. Най-добре е това да се направи в началото на пролетта. Ако резниците се вкоренят успешно, ще имате висококачествен посадъчен материал, готов за разсаждане на постоянно място през май на следващата година.

издънки

Когато отглеждат черен негус, градинарите трябва постоянно да подрязват кореновите издънки, за да предотвратят прерастването на храста. Тези издънки могат да се използват и за производство на нови растения.

Следвайте инструкциите стъпка по стъпка:

1. Внимателно изкопайте почвата под кореновите издънки.
2. Отделете ги от основния корен с ножица за подрязване.
3. Засадете резниците на ново място.

Най-доброто време за размножаване на цариградско грозде чрез манипулиране на издънки е май или края на август.

Болести и вредители

Черният Негус е сорт, известен със силния си имунитет. Храстите му показват добра устойчивост на сферотека и други болести по ягодоплодните растения. Рядко се атакуват от вредители.

В неблагоприятни години или при нарушаване на селскостопанските практики, растенията са засегнати от инфекции:

• краста;
• ръжда;
• различни зацапвания;
• антракноза.

От вредните насекоми, насажденията от цариградско грозде, които не получават подходящи грижи, най-често страдат от:

• паяжинообразен акар;
• листни въшки;
• гални мушици;
• геометрични молци;
• светулки;
• трионче;
• лъжичка.

За да предотвратите заразяване и увреждане на ягодоплодните култури от паразити, вземете следните превантивни мерки:

• За да предпазите растенията цариградско грозде от насекоми, поръсете ги с гореща вода, смесена с малко количество борна киселина и калиев перманганат. Продължете тази процедура, докато пъпките се отворят. Използвайте пълна лейка с горещия разтвор за всяко растение.
• Третирайте храстите с фунгициди и инсектициди няколко пъти през пролетта, за да предотвратите инфекции и вредители. Пръскайте растенията в началото на пролетта (след топенето на снега), по време на набъбване на пъпките и преди цъфтеж. За пръскане използвайте меден сулфат, колоидна сяра, Гаупсин и Триходермин.

Съхранение на реколтата

Плодовете на Черния Негус могат да се съхраняват пресни до 25 дни. Въпреки тънката си и деликатна кора, те не се пукат, не се нараняват и не протичат по време на транспортиране на дълги разстояния. Поради отличния си срок на годност и транспортируемост, градинарите отглеждат този сорт за търговски цели.

Подобни видове

Опитните градинари твърдят, че има два сорта цариградско грозде, които имат сходни характеристики с творението на Мичурин:

• СливиТози сорт е зимоустойчив и устойчив на брашнеста мана. Храстите му са средно високи и разперени. Лъжите растат под ъгъл и са бодливи. Покрити са с дребна, зелена, гъста и безвлакнеста листа.
  Плодовете се характеризират с тъмна кора с леко восъчно покритие. Тежат 4 г и са без семки.
  Храстът дава 4-7 кг плодове. Има приятен сладко-кисел вкус с нотки на слива, добър срок на годност и отлична транспортабилност.
  
• СириусТози сорт е устойчив на суша и замръзване, както и на гъбични инфекции. Храстите му са средно високи. Летосите са с бодли. Листата е едра, матова и леко опушена.
  Плодовете се характеризират с тъмночервена кожица, восъчно покритие, среден брой семена в пулпата и сладък вкус с лека киселинност.
  Показателят за добив варира от 4 кг до 7 кг.
  

Положителни и отрицателни качества

Този сорт, разработен преди повече от 100 години, остава много популярен сред руските градинари. Той е обичан заради многото си предимства:

Сред недостатъците на този сорт, градинарите посочват малкия размер на плодовете и наличието на големи и остри тръни по храста, които затрудняват прибирането на реколтата.

Отзиви

Черният Негус е ретро сорт цариградско грозде, който остава популярен сред руските градинари. Той се отличава с устойчивост на болести и зима, атрактивни плодове с отличен вкус, дълъг срок на годност и лесна транспортируемост. Спазването на правилните практики за отглеждане на плодове ще осигури висока производителност.

Често задавани въпроси