Кавказката боровинка е устойчив на замръзване и продуктивен сорт. Идеална е за отглеждане в студен климат. Дава едри плодове с богат вкус, съчетаващи сладост с лека тръпчивост. Адаптира се добре към различни условия, осигурявайки стабилна и изобилна реколта в продължение на няколко години.
Ботаническо описание на кавказката боровинка
Кавказката боровинка е култивирана форма на дивоплодна ягода. Отличителни характеристики на културата:
- Това е изправен широколистен храст, достигащ височина от 2 до 3-3,5 м. Растението се характеризира със заоблени, добре разклонени издънки.
- Младите екземпляри се оформят като едностволови дървета, но с възрастта придобиват многостволова конфигурация, което придава на храста декоративна изразителност и го прави популярен за озеленяване.
- Листата с дължина до 1,5 см засилват декоративния ефект на растението.
- Плодовете са едри, с тегло 1,5-2 г, като отделни екземпляри могат да достигнат до 4 г.
- Плодовете са кръгли или овални, лъскави, тъмносини или почти черни, без характерен синкав налеп. Събрани са на малки гроздове от 2–6 и са плътно прилепнали към клоните.
Характеристики
Естественото му местообитание включва Северен Кавказ, Мала Азия и Иран. Боровинките са силно зимоустойчиви, издържайки на температури до -30°C (зона на устойчивост 5), което ги прави подходящи за умерено студен климат.
Растението се характеризира с високи и постоянни добиви. Един храст може да даде до 6-9 кг плодове между август и септември. Плододаването продължава няколко седмици, като плодовете се държат здраво за клоните, без да падат.Можете да намерите други сортове боровинки тук)
Приложение и предимства
Плодовете са сочни и ароматни, което ги прави идеални както за прясна консумация, така и за... обработка Те могат да се сушат, да се приготвят на сладко или да се използват за печене. Вкусът е сладък, с лека тръпчивост и едва забележима стипчивост, а ароматът е богат.
Съединение
Боровинките имат богат биохимичен състав, което ги прави не само вкусни, но и здравословни. Те съдържат:
- антоцианини – естествени пигменти с мощни антиоксидантни свойства, които укрепват кръвоносните съдове и подобряват зрението;
- витамин С - укрепва имунната система и насърчава усвояването на желязо.
- Витамини от група В (B1, B2, B6) - подпомагат нервната система, метаболизма и здравето на кожата;
- Витамин А – важен за зрението, кожата и лигавиците;
- пектини – насърчават елиминирането на токсините и нормализират чревната функция;
- танини - имат стягащ и противовъзпалителен ефект;
- органични киселини (ябълчена, лимонена и др.) - участват в метаболизма и придават на плодовете характерния им вкус;
- захари (глюкоза и фруктоза) - осигуряват естествена сладост;
- фибри – подобрява храносмилането и насърчава нежното прочистване на тялото;
- минерали – включително калий, калций, магнезий, фосфор и желязо, които поддържат водно-солевия баланс, здравето на костите и хематопоезата.
Лечебни свойства
Плодовете се използват в народната и традиционната медицина за предотвратяване и подпомагане на редица заболявания. Основните им лечебни свойства включват:
- подобрено зрение;
- антиоксидантна защита;
- противовъзпалително действие;
- нормализиране на храносмилането;
- понижаване на нивата на кръвната захар;
- укрепване на сърдечно-съдовата система.
Витамините B и C повишават енергийните нива, подобряват функционирането на нервната система и насърчават възстановяването след стрес или заболяване.
Противопоказания
Въпреки високата си хранителна и лечебна стойност, кавказките боровинки имат редица предупреждения, които изискват консумацията им да бъде ограничена или напълно елиминирана:
- Алергия. Някои хора могат да изпитат индивидуална непоносимост, проявяваща се с кожен обрив, сърбеж, подуване или храносмилателни проблеми.
- Повишена киселинност на стомаха. Голямо количество органични киселини в горските плодове може да влоши гастрит или пептични язви в острата фаза.
- Жлъчнокаменна болест. Боровинките имат холеретичен ефект, който може да провокира движението на камъните и да причини болка.
- Склонност към запек. Прекомерната консумация на танини, особено в суха форма, може да увеличи склонността към запек.
- Нарушения на кръвосъсирването. Високото съдържание на витамин К в листата (ако се използва под формата на отвари) може да повлияе на съсирването на кръвта, което е нежелателно при случаи на тромбоза или прием на антикоагуланти.
Горските плодове са противопоказани за деца под 1 година. В ранна възраст те могат да причинят нежелани стомашно-чревни реакции, така че трябва да се въвеждат с повишено внимание и само след консултация с педиатър.
Растеж
Кавказката боровинка е лесен за отглеждане, устойчив на замръзване храст, който при правилно засаждане и грижи дава изобилна реколта от ароматни и питателни плодове. За успешното отглеждане е важно да се вземат предвид няколко изисквания.
Какъв вид почва е най-подходящ?
Растението предпочита киселинна почва, с pH от 3,5 до 5,5. Алкалните и неутралните почви са неподходящи, тъй като при такива условия растението абсорбира лошо хранителните вещества и може да умре.
Най-добрият сюжет
Изберете слънчево, защитено от вятър място. В идеалния случай то ще получава поне 6-8 часа слънце на ден – това ще осигури обилен цъфтеж и пълно узряване на плодовете.
Боровинките растат най-добре в повдигнати лехи или могили с добър дренаж. Нивата на подпочвените води не трябва да са по-високи от 60 см (24 инча). Избягвайте засаждането в ниско разположени райони, където се натрупва студен въздух и влага.
Процесът на кацане
Най-добре е кавказките боровинки да се засаждат през пролетта (април-май), когато почвата се е затоплила, или през есента (септември), не по-късно от 3-4 седмици преди слана. Преди засаждане:
- Подгответе яма за засаждане с дълбочина и ширина 50-60 см.
- Запълнете дупката с киселинна почвена смес: торф от високопланински блата, борови иглички, пясък и малко градинска пръст (в съотношение приблизително 2:1:1:1). Ако е необходимо, добавете сяра (20-40 г).
- Поставете разсада в центъра на дупката, изправете корените и задълбочете кореновата шийка не повече от 2-3 см.
- Напълнете дупката с приготвената смес, уплътнете почвата и полейте добре (10-12 литра вода на храст).
- Мулчирайте почвата около растението с борови стърготини, кора, дървени стърготини или торф на слой от 5-10 см - това ще задържи влагата и ще поддържа киселинността.
През първите седмици след засаждането боровинките изискват редовно поливане (но не преполиване), особено при сухо време. При правилна грижа храстът ще започне да расте енергично и да дава стабилна реколта в рамките на 2-3 години.
Инструкции за грижа
За да се осигури стабилна и изобилна реколта, е важно правилно да се грижите за боровинките: редовно подкиселявайте почвата, поддържайте адекватна влажност, мулчирайте зоната около ствола на дървото и премахвайте слабите издънки. Без правилна грижа растението ще се забави и може да спре да дава плодове.
Как да се наторява?
Торовете играят важна роля в развитието на сорта боровинки „Кавказка“ и насърчават активното плододаване. Основното правило е да се използват торове без хлор и вар и да се избират киселинно-реактивни съединения.
Подхранвайте културата няколко пъти на сезон:
- ранна пролет, преди да се отворят пъпките – добавете амониев нитрат (20-30 г на храст) или амониев сулфат, за да стимулирате растежа на леторастите и листата;
- през периода пъпкуване и цъфтеж - използвайте сложни минерални торове, например смеси с калиев сулфат и суперфосфат;
- през есента, след жътвата – Полезно е растението да се подхранва с калиев сулфат (30-40 г на храст) и суперфосфат, за да се укрепят корените и да се подготви растението за зимата;
Добавяйте органична материя на всеки 2-3 години, но само добре угнил компост, боров хумус или подкиселен торф - пресният тор не е подходящ за боровинки.
Как да подстригвам?
Извършете тази процедура на 3-та или 4-та година след засаждането. Направете това през пролетта. Обучете храста така, че да има 7-9 силни, развити издънки. Скъсете тези, които са на 4 години, до 20 см.
В същото време премахвайте слабите странични издънки, тъй като те практически не дават плодове. Веднъж на всеки 15 години извършвайте подмладяваща резитба, като отрежете всички клони до височина около 20 см.
Как да поливаме?
При нормални метеорологични условия поливайте храстите на всеки две седмици. По време на суша обаче увеличете поливането в зависимост от изсъхването на почвата. Капковото напояване е най-добрият вариант.
Как да събираме?
Извършвайте този процес в сухо време, за предпочитане сутрин или вечер, когато няма роса. Берете плодовете на ръка, като внимавате да не смачкате или повредите кожицата. Зрелите плодове са с наситен тъмносин или черен цвят и се отделят лесно от стъблата.
Поставете боровинките в плитки съдове, за да избегнете смачкването им. Презрелите плодове не се съхраняват дълго, затова ги използвайте веднага. Берете боровинките внимателно, за да не повредите храста и бъдещите плодове. Има и специални устройства за събиране..
Често срещани вредители и болести
При неблагоприятни условия на отглеждане, културата може да страда от ръжда и сива плесен. За борба с тези болести, започнете лечението рано: отстранете засегнатите участъци от растението и третирайте с фунгициди като Топсин-М, Фундазол или Топаз.
Боровинковите храсти могат да бъдат нападнати от листни въшки и въшки. За да ги контролирате, използвайте инсектициди като Актара, Карбофос или Инта-Вир. През есента събирайте падналите листа и отпадъци, а в началото на пролетта третирайте растенията с Карате - това ще осигури допълнителна защита срещу насекоми и ще засили имунитета на храстите.
Размножаване
Има няколко начина да увеличите броя на разсада във вашата градина. Изберете най-подходящия вариант:
- Семена. Наберете узрели плодове, измийте ги и ги смачкайте на каша. Залейте получената смес с вода със стайна температура. Отломките, пулпата и кухите семена ще изплуват на повърхността, докато добрите семена ще потънат на дъното.
Изплакнете семената обилно няколко пъти и ги подсушете. Смесете торф и пясък, напълнете отделните контейнери с тази смес и посейте семената. Извършете първото пресаждане през април-май. На следващата пролет засадете растенията на открито.
- Чрез разделяне на храста. Планирайте това събитие за първия или втория месец на есента. Изкопайте зрялото растение и го разделете на секции, като се уверите, че всяка секция има поне пет пъпки за подновяване. Засадете ги веднага в земята.
- Чрез резници. През август изберете силни, добре разклонени храсти, отрежете няколко клона, потопете резниците в стимулатор на растежа и ги засадете в богата на хранителни вещества почва. Покрийте с пластмасови бутилки, за да създадете парников ефект. Пресадете растенията на постоянното им място през октомври.
Отзиви
Кавказка е популярен сорт боровинки с много положителни качества. Неговата устойчивост на замръзване, добра продуктивност и отличен вкус го правят популярен избор не само за опитни градинари, но и за начинаещи. Ключът е в навременните и правилни техники на отглеждане.