Жълта диня: Описание на горския плод и насоки за отглеждане

Визуално, дините с жълта плът могат да бъдат объркани с познатите червени плодове, тъй като кората им също е зелена, покрита с ивици или петна с по-тъмни нюанси. Тези дини са подобни по форма и размер на обикновените дини, но могат да бъдат ясно разграничени по външния вид на вътрешността, вкуса и дори аромата. Какъв вид дини са тези, по какво се различават от обикновените и как се отглеждат? Нека разберем по-долу.

История на външния вид

Жълтата диня е разработена преди няколко десетилетия в резултат на експеримент от селекционери, които са кръстосали два вида плодове - обикновения пъпеш и дивия сорт. Тя е наследила сладостта и сочността си от първия, а цвета на месестата си част - от втория. Струва си да се отбележи, че самата дива диня не е годна за консумация, тъй като има изключително неприятен вкус.

Учените напълно отхвърлиха идеята, че жълтата диня е била селектирана с помощта на ГМО технология с въвеждането на геноми от лимон или манго, а единствената причина за жълтата плът на хибрида е „наследството“ от дивата диня.

Жълтите дини първоначално са били широко отглеждани в средиземноморските страни и Тайланд, но днес са популярни по целия свят. В Русия те растат не само в умерените райони, но и в суровия климат на Урал и Сибир, тъй като дават едри плодове дори при липса на яркото средиземноморско слънце и топлина.

Жълтата диня е известна още като „лунна“ или „бебешка“. В Тайланд и Испания това зрънце е по-популярно от червеното, като тайландците предпочитат овални сортове, докато италианците предпочитат кръгли.

Описание на характеристиките

Жълтата диня наподобява обикновен плод на външен вид, но при по-внимателно разглеждане могат да се забележат няколко разлики. Първо, кората им е по-тъмна, и второ, може да бъде с еднороден цвят, което означава, че няма ивици. „Бебешката“ диня обаче винаги има светла или по-ярко жълта плът.

Плодовете могат да тежат от 3 кг до 10 кг. Най-големите плодове узряват в горещ южен климат. В северните райони узряват дини с тегло между 3 и 5 кг.

Енергийна стойност

Хранителната стойност на едно парче диня (около 150 г) е следната:

• Калорична стойност: 38 ккал;
• фибри: 1 г;
• въглехидрати: 6,2 г;
• протеини: 0,6 г;
• мазнини: 0,1 г.

Едно резенче диня съдържа 17% от дневната стойност на витамин А и 21% от витамин С. Тя е богата и на калций, калий, магнезий, желязо, натрий и фосфор. Динята е практически без мазнини и холестерол, което я прави нискокалорична храна и подходяща за отслабване. Тя може да бъде включена и в диетите на хора със затлъстяване или атеросклероза.

Някои дини от този подвид имат вкус на лимон, манго и тиква, което ги прави особено ценени от гастрономите. Съставът на тези плодове обаче остава непроменен: те съдържат фибри, глюкоза и фруктоза, витамини и микроелементи.

Полезни свойства

Жълтомесестата диня е ценена заради следните полезни свойства:

• укрепва защитните сили на организма, помагайки да се противопостави на последиците от инфекции и вируси, тъй като съдържа аскорбинова киселина;
• има диуретичен ефект, ефективно прочиства стомашно-чревния тракт от отпадъчни продукти и излишни течности и нормализира функционирането на храносмилателната система поради съдържанието на диетични фибри;
• укрепва зрението и предотвратява развитието на очни заболявания, като насища организма с витамин А;
• подобрява състоянието на ноктите, косата и костите поради съдържанието на калций;
• има положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, намалявайки вероятността от развитие на анемия и ниски кръвни показатели, тъй като насища организма с желязо, магнезий и калий;
• стабилизира междуклетъчния метаболизъм поради съдържанието на каротеноиди.

Богатият състав от минерали и витамини прави жълтата диня изключително полезен продукт за сърдечно-съдовата система, бъбреците и ендокринните жлези.

Вреда и противопоказания

Въпреки всички ползи от жълтата диня, тя може да има отрицателно въздействие върху организма, ако са налице определени противопоказания. Те включват:

• проблеми с червата;
• захарен диабет;
• бъбречна недостатъчност (динята увеличава натоварването на бъбреците);
• индивидуална непоносимост.

Ако няма такива противопоказания, динята може безопасно да бъде включена в диетата.

Разлики от червената диня

Разбира се, основната разлика между двата вида дини се крие в цвета на месестата част. Цветът на вътрешността на жълтата диня е необичаен за това растение, но месестата част има почти същите хранителни качества – много сочна и с приятен сладък вкус. Що се отнася до другите разлики, те са следните:

• кората на дините с жълта плът е по-тънка и по-суха, донякъде напомняща на кожата на тиква или пъпеш;
• Вътре в жълтата диня практически няма семена, а когато зрънцето узрее, те потъмняват, но остават тънки и меки, напомнящи семената на младите тиквички;
• жълтата диня съдържа по-малко захар, така че може да се консумира в малки количества от диабетици, но само с разрешение на лекар;
• Месото на жълтата диня има почти същата сочност и плътност като месестото на червената, но съдържа по-малко свободен сок (вода);
• послевкусът след жълта диня е по-дълъг;
• Жълтите дини узряват по-бързо от червените, така че се считат за ранни.

Можете да разберете как жълтата диня се различава по вкус от червената диня в следното видео:

Основни сортове и хибриди

Селекционерите предлагат широка селекция от сортове жълти дини. Само в бившия Съветски съюз са разработени около дузина сортове. Например, украинските селекционери въвели хибрида Кавбуз, но той не е бил широко разпространен, защото вкусът му твърде много напомнял на тиква. Следната таблица показва кои сортове и хибриди жълти дини са търсени днес:

Популярните сортове в Русия включват Лунар, Оранжев мед, Принц Хамлет и Златна Грейс; Жълта кукла в САЩ; Жълт дракон в Тайланд; Янусик в Полша; Примо Оранж в Чехия; и Имбар в Израел.

Отглеждане на разсад

Можете да посеете семена от диня за разсад в края на март или началото на април, така че те да могат да бъдат пресадени на постоянното им място - в открита земя, оранжерия или парник - около средата на май. Във всеки случай, за да получите добра реколта, трябва правилно да отгледате разсада. Ще обсъдим как да направите това по-долу.

Подготовка

Преди да започнете сеитбата, ще ви е необходимо:

• Изберете контейнер за разсадИзключително чувствително е към пресаждането, тъй като разсадът изпитва стрес, а корените могат да бъдат увредени дори от леко нарушаване. За да избегнете бъдещи усложнения, най-добре е да използвате готови контейнери за отглеждане на разсад, като например торфени чашки, контейнери за еднократна употреба с дренажни отвори или касети. Оптималният размер на контейнера е 250-300 мл, тъй като това ще ви позволи лесно да извадите разсада и кореновата му бала, без да нарушавате кореновата система на растението.
• Подгответе субстратаЗа отглеждане на разсад можете да използвате смес, състояща се от равни части речен пясък, торф и почва (хумус). За всеки 10 кг от този субстрат можете да добавите 200-250 кг дървесна пепел. За да избегнете самостоятелно приготвяне на сместа, можете да закупите смес за отглеждане на тикви от магазин за градинарство.
• Подгответе семенатаПреди засаждане, накиснете семената в топла вода (50°C) за няколко часа, след което ги накиснете в слаб разтвор на калиев перманганат или калиев перманганат за 1-1,5 часа. След накисване изплакнете семената с чиста вода и подсушете.

Сеитба

След като семената и субстратът са готови, можете да засеете:

1. Напълнете контейнера до 2/3 със субстрат.
2. Поливайте почвата с топла вода.
3. Поставете две семена в почвата, покрийте с 2 см слой торфено-пясъчна смес и леко навлажнете. Ако използвате тави за разсад, поставете по едно семе във всяка клетка, пълна с влажна почва. Подходяща дълбочина за засаждане е 3-4 см.
4. Покрийте съда с фолио, докато се появят първите издънки. Преместете го на топло и светло място.

Грижа

Необходимо е да се извършат следните дейности:

• ПоливанеСлед като се появят първите кълнове, поливайте разсада умерено около краищата на саксията през ден. Избягвайте изливането на големи количества вода, тъй като водният удар може да причини непоправими щети на разсада.
• РазхлабванеСлед като се образува кора върху почвата, тя трябва внимателно да се разрохка, за да се избегне увреждане на кореновата система на растението.
• ОсветлениеРазсадът на динята изисква дълъг светлинен ден - около 12 часа. Вечер разсадът трябва да се осветява с лампи. Изкуственото осветление е полезно и в облачни дни.
• Температурни условияСлед като се появят първите кълнове, температурата трябва да се намали до 18ºC за 4-5 дни. Впоследствие тя трябва да се поддържа на 22ºC.
• ПодхранванеКогато се появи третият лист, се препоръчва прилагането на течни минерални торове и течен лопен.
• ВтвърдяванеТова се прави 2-3 дни преди засаждането на разсада на открито. Включва постепенно понижаване на температурата, намаляване на количеството поливане и редовно проветряване на помещението. Това ще направи растението по-устойчиво на ниски температури и суша, а корените му ще се развият много по-бързо от тези на незакалените растения.

Втвърдяването трябва да е умерено, в противен случай разсадът ще се развива бавно и в най-лошия случай изобщо няма да се възстанови.

Засаждане в открита земя

Разсад с 2-3 истински листа може да се засади в открита земя. Те обикновено се появяват 25 дни след засяването. Трябва да се засадят на слънчево и топло място със сянка от южната страна. Най-добрите видове почва за жълта диня са песъчлива и песъчливо-глинеста.

Преди засаждане почвата трябва да се разрохка 2-3 пъти, като окончателното разрохкване се извършва в деня на засаждането. Кореновата бала трябва да се засади във влажна, топла почва, като се работи изключително внимателно, за да се избегнат повреди на корените и леторастите. Растението трябва да се засади достатъчно дълбоко, така че кореновите шийки да са изцяло под земята, в противен случай могат да бъдат повредени от вятъра. Разсадът трябва да се засажда в дупки, разположени на приблизително 80 см една от друга.

След засаждането, разсадът трябва да се полива, за да се уплътни почвата и да се предотврати попадането на корените във въздушни джобове, създадени по време на пресаждането. Тази техника също така ще насърчи бързото развитие на корените.

В рамките на една седмица разсадът от жълта диня ще се вкорени и ще произведе нови листа.

Грижа за жълти дини

За да се осигури пълна реколта, разсадът от дини изисква правилна грижа. Преди всичко, след засаждането, дините трябва да се покрият през нощта за няколко нощи, ако има значителни температурни колебания. Освен това, грижите включват следното:

• ПоливанеПървоначално растението трябва да се полива веднъж на всеки два дни, а след това веднъж или два пъти седмично. За да се гарантира, че дините бързо се напълнят и не страдат от недостиг на влага, поливайте обилно, буквално заливайки лехата с пъпеши (30-35 литра на квадратен метър).
• ПодхранванеЗасадените разсади се подхранват със стандартни торове за тикви. Десет дни след засаждането се прилагат 10-15 кг компост и 25 г фосфорно-калиев тор на квадратен метър почва. Друг вариант за торене е почвата да се наторява с амониев нитрат след 10 дни, течен оборски тор след 1-2 дни и суперфосфат след 2-3 седмици. Фосфорно-калиеви торове се прилагат само след завръзването на плодовете. Торенето ще помогне за увеличаване на добива на диня, но имайте предвид, че жълтите сортове не понасят добре излишните азотни торове.
  План за прилагане на торове

  1. 10 дни след засаждането добавете амониев нитрат (10 г на 1 кв. м).
  2. 1-2 дни след първото подхранване, добавете течен лопен (1:10 с вода).
  3. 2-3 седмици след първото подхранване добавете суперфосфат (20 г на 1 кв. м).

  Прилагането на големи количества оборски тор ще удължи вегетационния период, ще направи растението по-уязвимо към различни болести и ще даде слаби плодове с неподсладена пулпа.

• РазхлабванеПреди началото на цъфтежа, почвата в редовете и между редовете трябва да се разрохка няколко пъти.
• ПрищипванеЗа да се гарантира, че плодовете ще растат възможно най-едри, трябва да оставите първите 2-3 плода и да прищипнете лозата след тях, на разстояние 3 листа един от друг.
• Защита от болестиАко се пренебрегнат превантивните мерки, дините могат да станат податливи на болести, което води до некачествени плодове с некачествена месестата част. Затова от началото на цъфтежа, между валежите, растението трябва да се третира с фунгициди като Ридомил Голд и Квадрис.

За съжаление, когато отглеждат жълти дини, производителите на пъпеши понякога се сблъскват с проблема със засягането на разсада от следните болести и вредители:

• ПероноспорозаИнфекция, която причинява изсъхване на листата, оставяйки само дръжки и жилки. За да предотвратите това заболяване, дезинфекцирайте семената преди засаждане и след това третирайте разсада с Оксихом.
• АнтракнозаЗа разлика от предишната инфекция, антракнозата атакува не само листата, а цялото растение. Когато се разпространи до корените, динята умира. За борба с инфекцията, насажденията могат да се третират със суспензия от белина или бордолезова смес.
• Черна листна въшка от пъпешТова е вредител, който изсмуква жизнената сила на растението. Ако зарази диня, срещу него могат да се използват инсектициди като Инта-Вир или Актара.

Правилната грижа за растенията ще осигури бърза реколта от жълти дини. Зрелите плодове могат да се консумират пресни, консервирани и мариновани.

Прибиране на реколтата

Около края на юли плодовете ще започнат да наддават на тегло, така че можете да започнете предварителна подготовка за тяхното прибиране на реколтата:

• Поставете парче шперплат под всеки плод, за да предотвратите гниене;
• Намалете поливането, за да придадете на пулпата максимална сладост.

След като забележите, че плодовете са спрели да наддават на тегло, изчакайте две седмици преди да ги приберете. Можете също да обърнете внимание на други признаци за зрялост на динята:

• кората е бяла или жълтеникава на цвят, където плодът е докосвал земята;
• лъскав цвят на кората;
• тъп звук при почукване по зрънцето;
• суха опашка.

При прибиране на реколтата не бива да се пренебрегват признаците на зрялост, тъй като динята не узрява след нарязване.

Ако плодовете вече са узрели, те трябва да се отрежат от дръжката, а не да се откъсват, и това трябва да се прави внимателно, за да се избегне повреда на кората. Събраните плодове трябва да се поставят с главата надолу и да се съхраняват при температура 10-15°C. Влажността трябва да е висока – 85-90%.

Жълтата диня е създадена за първи път от средиземноморски селекционери чрез кръстосване на дива ягода с обикновена. Днес подобни сортове са популярни не само в южните райони, но и в умерения климат. По този начин всеки производител на пъпеши може да отгледа уникална диня с меден вкус и жълта пулпа в градината си, идеална за гарниране на всеки летен десерт.

Често задавани въпроси