За да се получи обилна реколта от зимна пшеница, е важно точно да се определи степента на зрялост на зърното. Това е от съществено значение за планирането на времето и метода на предстоящата жътва, предвид благоприятните метеорологични условия, подготовката на необходимото оборудване за събиране на зърно и спомагателни материали, както и за определянето на специалисти, отговорни за прибирането на реколтата, транспортирането и съхранението на зърното.
Как да определим времето за прибиране на зимната пшеница?
Агрономите следят узряването и състоянието на зимната пшеница. Те измерват влажността на зърното с влагомери и обръщат внимание на външния вид и текстурата на бъдещото зърно, след което решават кога да започнат жътвата.
Степента на зрялост на пшеницата зависи от съдържанието ѝ на влага:
- Зрялост на млякото. Нивата на влажност достигат 60-70%. Това се случва 10-18 дни след цъфтежа. Зърното достига размера си преди жътва, запълвайки целия кочан. При натискане се отделя бяла, желеобразна течност. През това време кочанът се пълни и натрупва хранителни вещества.
- Восъчна зрялост. Влажността е 35-45%. Това се случва две седмици след края на млечния период. Зърното променя цвета си от зелено на жълто, оставяйки само зелената бразда. Може лесно да се реже с нокът, но не се смачква. След този етап вътрешната консистенция на зърното наподобява восък. Листата започват да изсъхват.
- Пълна зрялост. Влажността е 12-20%. Листата падат, зърното става твърдо и сухо и започва да се рони.
Можете да измерите количеството вода в пшеницата химическиПо-точно е от измерванията с влагомер. За да направите това:
- 20 кочана пшеница с 20 см стъбло се отрязват и се поставят в 1% разтвор на еозин.
- Оставете за 3 часа.
- През това време растенията стават червени, чиято интензивност показва зрялостта на зърното. Колкото по-светъл е цветът, толкова по-зряло е зърното. След като хранителните вещества спрат да постъпват в кочана, т.е. на етап пълна зрялост, цветът на пшеничния кочан остава практически непроменен след химическо определяне на влагата.
Измерванията на влажността на зърното се правят ежедневно при достигане на восъчна зрялост. Когато целевите стойности достигнат 20-22%, се извършва пробна вършитба. За тази цел зърното се коси на диагонални участъци през полето, след което се върши и се оценява готовността за пълноценна жътва. Ако резултатите са положителни, зърното се коси по периметъра на полето, а площта с посевите се разделя на равни участъци.
Време за прибиране на реколтата
След като се вземе решение за започване на жътвата, се организират дейностите по жътвата. Избира се необходимото оборудване и се назначават опитни и квалифицирани работници. Работните графици на участващите специалисти често се коригират, за да се гарантира възможно най-бързото вършеене на зърното.
Жътвата започва, когато влажността на зърното е не повече от 20%. Жътвата трябва да приключи в рамките на 3-4 дни, в противен случай пшеницата ще презрее и ще започне да се рони. В този случай загубите на добив могат да достигнат 40-60%.
Методи за прибиране на зимна пшеница
Изборът на метод за прибиране на зимна пшеница зависи от зрелостта на зърното, заплевеляването на посевите, метеорологичните условия и наличието на техника в стопанството.
- ✓ Ниво на заразяване на полето с плевели и многогодишни треви.
- ✓ Наличност и състояние на наличното оборудване във фермата.
- ✓ Прогноза за времето за периода на прибиране на реколтата.
Директно комбиниране
Зърнокомбайнът е сложна селскостопанска машина, която съчетава три вида работа: жътва, вършитба и веене. Той реже пшеницата и я насочва по ескалатор към секцията за вършитба и разделяне. Там растението се смачква и биелите изчукват зърната. Зърното и дребните отпадъци падат през отворите в дъното и влизат в ситото, където се разделят. От секцията за вършитба сламата, празните глави и останалото зърно се прехвърлят в камерата за сламотръсване. Тук сламата най-накрая се изхвърля на полето, а зърното се прехвърля в бункер. Оттам се разтоварва в камиони за транспортиране до хармана и съоръженията за съхранение на зърно.
Директното комбайниране е най-подходящо, когато узряването на класовете в полето протича равномерно, а наличието на плевели в самите посеви е минимално.
Директното комбайниране е най-разпространеният метод за прибиране на реколтата. Този метод за прибиране на пшеница се използва, когато влажността на зърното не е повече от 15%. Работата се извършва с комбайни DON-1500, E-525, E-527 и други. По този начин цялата работа, от косене до почистване на зърното, се извършва в един етап, с помощта на един вид оборудване. Използването на комбайни е намалило времето, необходимо за прибиране на пшеницата, и е увеличило брутния ѝ добив. Процесът е станал по-рационализиран.
Метод за разделно събиране
Когато пшеничните полета са силно нападнати от плевели или многогодишни треви, гъсто засети или когато узряването на кочаните е неравномерно в цялата култура, се използва разделно събиране. Това трябва да се извършва в началото на восъчната зрялост, когато влажността на пшеницата достигне 30-35%. Този метод на събиране на зимна пшеница дава най-ценното зърно за печене, а хранителните му свойства се подобряват.
Първо, реколтата се окосява и оформя на отделни редове, които се оставят да изсъхнат на полето. За да се предотврати докосването на редовете до земята, докато изсъхват, растенията се отрязват на височина 15-25 см. След това, след 2-3 дни и спадане на влажността до 17-20%, комбайн, оборудван с подбирач, събира редовете и ги върши, като нарязва сламата. Избягвайте дълги интервали между тези операции, в противен случай зърното може да се раздроби или метеорологичните условия да се влошат. След работата, събирачите на плява се придвижват през полето, събирайки допълнителна храна за животните.
Плюсове и минуси на метода на разделяне
Положителните аспекти на разделения метод за събиране на зимна пшеница включват:
- получаване на висококачествено зърно за печене;
- минимално количество загуба на зърно, свързана със самоокапване на кочана;
- позволява ви да започнете почистването по-рано;
- улесняване на работата на комбайна поради изсушаването на зелената част на растението.
Но разделният метод за събиране на зърно има и своите недостатъци:
- зависимост от метеорологичните условия;
- участие на голям брой и видове оборудване;
- увеличение на разходите и следователно на цената на зърното.
Еднофазно събиране на реколтата
Еднофазното събиране на реколтата се използва при слънчево време или четири часа след дъжд. Цената и консумацията на енергия при него са значително по-ниски от двуфазното (разделно) събиране на реколтата. При този метод се събират култури от семенни парцели в полетата, тъй като процентът на покълване е значително по-висок, отколкото при други методи за събиране на реколтата.
На практика по-често се използва смесен метод на прибиране на реколтата. Прибирането на реколтата започва с двуфазен (отделен) процес и с узряването на зърното или влошаването на метеорологичните условия се преминава към еднофазно прибиране на реколтата.
Количеството получена реколта се изчислява в центнери зърно на 1 хектар площ (центнери/ха).
Гледайте видео за жътвата на зимна пшеница:
Съхранение на реколтата
Съоръженията за съхранение на реколтата от пшеница трябва да бъдат сухи и третирани с дезинфекциращи разтвори преди съхранение на зърното. Зърното се съхранява на едро.
- Дезинфекцирайте складовото помещение преди товарене на зърно.
- Осигурете добра вентилационна система в складовото помещение.
- Поддържайте температура на въздуха на 5-8°C и влажност на 65-70%.
За запазване на зимната пшеница е от съществено значение добрата вентилационна система. Температурите в складовете се поддържат на 5-8°C, с влажност на околната среда между 65 и 70%. Зърното трябва периодично да се разбърква, за да се предотврати спонтанно нагряване и гниене.
- × Повишаването на температурата над 11-15°C увеличава риска от замърсяване на зърното.
- × Липсата на смесване на зърното води до неговото самозагряване и гниене.
Основната задача на зърнохранилище е да запази качеството и масата на зърното.
Ако технологията за съхранение на пшеница е неправилна и температурите се повишат до 11-15°C, зърното е изложено на висок риск от болести и нападения от вредители. Ако нивата на влажност се повишат и зърното не се смеси правилно, то ще се уплътни и ще изгние, ставайки негодно за употреба.
Срокът на годност на семенната пшеница е не повече от 12-14 месеца.
Ако се спазват всички правила за съхранение, зърното може да се съхранява до 4 години.
Съхранение у дома
За да съхранявате пшеница у дома, ви е необходимо бетонно помещение, облицовано с метал. В домашни условия пшеничните зърна се съхраняват на малки порции в платнени торби, окачени над главата. Могат да се използват и стъклени контейнери. В този случай се препоръчва зърното да се изсуши добре на слънце преди пълнене и внимателно да се следи влажността по време на съхранение.
Големи обеми зърно се изсипват в чували, които се подреждат върху дървени палети. Това предотвратява проникването и натрупването на влага.
Независимо от избрания метод за прибиране на зимна пшеница, процесът на прибиране не трябва да надвишава 5-7 дни. В противен случай е малко вероятно да се избегнат значителни загуби на зърно, а качеството му също ще бъде значително намалено. Ето защо е изключително важно реалистично да оцените възможностите си и да подходите отговорно към процеса на прибиране на реколтата.