Правилно отглеждане на сорта пшеница Московская

Сортът зимна пшеница „Московская-40“ е разработен сравнително наскоро и вече е спечелил признание от агрономите. Той съчетава ниски производствени разходи с отлично качество на брашното. Тази пшеница дава добър добив дори при най-суровите условия.

Московската пшеница дава високи добиви

Московската пшеница издържа добре на зимата

Московска пшеница

История на произхода на сорта

През първата половина на 20-ти век 90% от зимната ръж се е отглеждала в Централна Русия. Пшеницата, по-чувствителна култура, е била лишена от зимоустойчивост и е била неподходяща за бедните почви в региона. Селекционерите са се фокусирали върху разработването на сортове пшеница, подходящи за отглеждане в този регион:

• За да се придадат желаните свойства, пшеницата е кръстосана с житна трева; първите зимоустойчиви сортове са наречени WGH (хибрид пшеница-житна трева).
• През 1964 г. е разработен сортът „Мироновская-808“. Той превъзхожда сортовете PPG по качество и остава основният сорт, култивиран в нечерноземния регион до 2010 г. Въпреки това, в сурови условия и върху изчерпани почви, тази пшеница не произвежда желаното количество протеин в зърното, нито желаното качество на глутена. Хлебопроизводната промишленост е била принудена да внася пшеница, отглеждана в Саратов и Казахстан.
• През 1999 г. е разработен първият сорт зимна пшеница, отглеждан в Московска област. Той съчетава висок добив и високо качество, което го прави подходящ за централните райони на Русия. Експерименталният сорт първоначално е въведен като Московская-39. Разработен е чрез кръстосване на сортовете Янтарная 50 и Обрий в Немчиновския научноизследователски институт по земеделие за централните райони на Нечерноземната зона.
• Получената пшеница достигна 1 метър височина и падна при неблагоприятни условия. Тя беше устойчива на повечето болести и гъбични инфекции, но нямаше имунитет към брашнеста мана и листна ръжда и не отговаряше напълно на международните стандарти. Въпреки това, Московская 39 се използваше за печене, а не за храна на добитък.
• Селекционерите продължили селекцията си и 15 години по-късно се родил сортът пшеница Московская-40. От 2011 г. той е включен в Държавния регистър на перспективните сортове на Руската федерация за Централния регион. Стъблата на тази пшеница се оказали по-къси и по-здрави, което ѝ позволило да запази почти всички зърна.
• Но работата по подобряване на сортовите характеристики не спря дотук и в резултат на кръстосването на полуинтензивните сортове Инна, Московская 39 и Мироновская е получен сортът Московская-56. Той е още по-нисък, с еластична и твърда сламка.
  Официално се култивира от 2008 г. Този сорт е устойчив на полягане и има висока устойчивост на болести. За първи път в историята на СССР и Русия добивите на пшеница достигнаха световни рекорди от 141 цента на хектар, два пъти повече от средното за света. Освен това, това зърно има най-високо съдържание на протеини сред другите сортове.

Характеристики на сорта

Това е един от най-новите сортове, отгледани за Нечерноземната зона и се препоръчва за отглеждане в райони с дълги, студени зими и стабилна снежна покривка.

Московската пшеница има следните свойства:

• Разнообразие – еритроспермум.
• Вид на отглеждане - зима.
• Външен вид: Ранозреещо растение с изправен/средно висок храст и къси стъбла.
• Ухо:
  • плътен;
  • с форма на клуб;
  • средна дължина (7,4 см);
  • средна гъстота (18-19 класчета на 10 см стъбло);
  • ослите са средни, разклоняващи се;
  • Средният брой класчета в един кочан е 14-16, зърна – 27-30;
  • Теглото на зърното на кочан е 1,06-1,26 г.
• Вид сорт: силно адаптивен.
• Производителност - високо:
  • 100–117 ц/ха (интензивна технология на отглеждане);
  • 67–74 ц/ха (базова технология на отглеждане).
• Вегетационен период — 309–324 дни.
• Тегло на 1000 зърна — 50–55 г.
• Вид зреене - ранно узряване.
• По височина – късостъблено, 73-105 см.
• Характеристики на зърното:
  • голям;
  • стъкловидно тяло;
  • зърнена природа 810 г/л.
• Зимоустойчивост – висока (презимуване за 4 години – 94,4%), пластичност.
• Производителност – висок (голям брой продуктивни стъбла на 1 кв.м., средно 564 броя за три години, което е по-високо от стандарта от 106 стъбла).
• Начин на употреба - хлебни изделия (ценна пшеница):
  • съдържанието на суров глутен в брашното е до 34,7%;
  • съдържание на протеини в зърното до 15%;
• Период на зреене - късно.
• Вегетационен период: 271-319 дни.
• Покълване на семената - висок и дружелюбен.

Добре се адаптира към условията на околната среда в районите на отглеждане.

Устойчивост на суша

Сортът е доста устойчив на суша; ако напояването и прибирането на реколтата се извършват своевременно, растенията дават добро зърно.

Устойчивост на болести

Московската пшеница е устойчива на повечето болести, които са опасни за зърнените култури:

• твърда мръсотия;
• кафява ръжда;
• към брашнеста мана;
• снежна плесен.

Сортът е податлив само на септориоза.

Това елиминира необходимостта от допълнително третиране на културите със скъпи химикали, което допринася за ниски разходи за производство на зърно.

Зимоустойчивост

Пшеницата проявява висока устойчивост на замръзване. За да се гарантира, че посевите ще преживеят зимата, е необходимо да се полагат подходящи грижи през есента.

Устойчивост на полягане

Този сорт е селектиран да бъде изключително устойчив на полягане. Стъблото на московската пшеница е способно да издържи на силни ветрове и други неблагоприятни условия благодарение на своята структура.

• къс;
• траен;
• кух.

Устойчивост на олющване

Благодарение на дългите си, здрави осилчета, покрити с плътно сглобени зърна, тази пшеница показва добра устойчивост на разрушаване. Високата ѝ способност за братене позволява големи добиви.

Вкусови качества на сорта

Московската пшеница е ценен сорт с отлични вкусови и хлебопекарни качества. От нея се произвежда брашно от висок клас (34% мокър глутен и 70% водопоглъщаемост), което се използва за печене на хляб и други печени изделия в промишлен мащаб.

Времето за втасване на тестото е 4,5 минути, а стабилността на формата му е оценена на 5 точки.

Предимства пред други сортове

За разлика от други сортове, където повишените добиви водят до намалени нива на протеини и глутен, сортът пшеница Московская е изключение от правилото, като дава добри добиви, като същевременно запазва качеството на зърното.

Този сорт показва добри резултати, когато се отглежда в нечерноземни зони, и издържа добре на зимния период в централна Русия.

Характеристики на отглеждането

Зимната пшеница от сорта Московская, ако се отглежда по правилната технология, е способна да произвежда високи добиви в индустриален мащаб.

Препоръчителен регион

Сортът е подходящ за отглеждане в следните райони:

• Централна Чернозем;
• Волга-Вятка;
• Централен федерален.

Предшественици

Най-добрите предшественици за сорта зимна пшеница Московская са:

• чисти и заети двойки (смеси от фий и овес, грах и овес);
• многогодишни билки;
• царевица за силаж;
• зърнени бобови култури и рано прибрани редови култури;
• зеленчукови култури.

Дати на засаждане

Пшеницата се сее в началото на есента, 2 месеца преди настъпването на стабилни слани (25 август – 15 септември).

Изисквания за почва и семена

Семената трябва да се третират не по-късно от 2 дни преди сеитба, за да се предотврати заболяване на посадъчния материал и да се осигурят силни и равномерни издънки.

Зимната пшеница е взискателна по отношение на състава на почвата и влагата:

• Навременно поливане по време на сеитбения период. При липса или излишък на влага, растенията могат да загинат.
• Оптималната температура за покълване на семената е +13…+18 °C. Ако температурата падне до +4…+5°C, растежът на пшеницата ще се забави и ще настъпи период на покой. През пролетта, когато растежът на растенията се възобнови, благоприятните температури ще варират от +11…+15°C. Оптималният температурен диапазон по време на наливане на зърното е +20…+25°C.
• Разхлабване. Необходимо е да се осигури достъп на въздух до корените.
• Контрол на плевелите. За да се предотврати задушаването на разсада от плевели, е важно семената да се сеят в точното време. Хербицидите се използват върху угар, но тяхната ефективност намалява с падането на температурите до 12°C, а при 8°C до 10°C те стават неефективни.
• Киселинност на почвата. За пшеницата pH на почвата трябва да е близко до неутрално (5,6 - 6,0); за да се деоксидира почвата, предварително се добавя вар към угарите или към предходната култура.
• Най-добрите почви са:
  • черна пръст;
  • кестен;
  • леко подзолист.

Технологии за кацане

Засяването на зимна пшеница от сорта Московская се извършва на няколко етапа:

1. Избор на местоположение. Необходимо е да се избере място за сеитба в съответствие с изискванията на културата към състава на почвата и като се вземе предвид сеитбообращението.
2. Подготовка на почвата и торене.
3. Подготовка на посевен материал, обработка.
4. Сеитба. За предпочитане е сеитбата в тесни редове, строго от север на юг, за да се осигури равномерно излагане на слънце на всички семена. Тъй като зимните сортове се характеризират с повишено образуване на кочани и равномерно поникване, гъстотата на засяване трябва да бъде ниска, за да се избегне струпване. Нормата на засяване варира от 3,5 до 6 милиона жизнеспособни семена на хектар, в зависимост от вида и състоянието на почвата. Дълбочината на засяване варира от 4 до 6 см.

Грижа за насажденията

С растежа на пшеницата се извършват грижи за растенията, които включват:

• Валиране на семена след сеитба. Подобрява контакта между семената и почвата и намалява загубата на влага.
• Третиране с хербициди. Това се прави през есента след поникване или през пролетта по време на фазата на братене на пшеницата. Най-добре е да се направи в сухо, безветрено време при температури между 15ºC и 25ºC.
• Третиране с пестициди. През есента посевите се третират срещу снежна плесен, а през периода на формиране на кочаните и зърната се извършва третиране срещу редица болести:
  • третиране на семената с фунгицид и инсектицид,
  • едно или две третирания с фунгициди по време на вегетация,
  • Честотата на прилагане на инсектициди зависи от броя на вредителите
• Редовно торене.

Тор

За увеличаване на добива и качеството на зърното се използват минерални торове:

• Азот. Има 2 варианта за азотно торене:
  1. Газ - извършва се 3 пъти на определени етапи от братене, междувъзлия и флагов лист, като се добавя магнезиев сулфат с един от азотните торове.
  2. Твърдите минерални торове се прилагат на два етапа: първо се прилагат две трети от тора, а след това останалата част от общото количество. В този случай първото приложение насърчава доброто вкореняване, докато пролетното приложение насърчава братенето и образуването на продуктивни стъбла. Последващите приложения увеличават съдържанието на протеини в зърната. За предпочитане е амониевият нитрат.
• Сяра. Подобрява хлебопекарните качества на пшеницата и увеличава добива. Прилага се в почвата през периода на развитие на зелената маса. В ранните етапи на развитие пшеницата има достатъчно сяра, естествено присъстваща в почвата. Някои агрономи използват амониев сулфат и го гасят с вар.
• Калий. Ако почвата е с недостиг на калий, той трябва да се включи в тора. В този случай трябва да се вземат предвид регионът и климатичните условия.
• Фосфор. Добавя се или към основната торова смес, или по време на сеитба. Този елемент повишава зимоустойчивостта и помага на растенията да усвояват основни хранителни вещества. Фосфорът е полезен за развитието на корените и е от съществено значение за успешния растеж на растението. През есента е необходим агротехнически анализ на съдържанието му.

При интензивни технологии азотните торове се прилагат в количество (80–100 кг/ха активно вещество)

Относно прибирането на реколтата и съхранението

Жътвата се извършва, когато пшеницата е напълно узряла (восъчна зрялост) чрез директно комбайниране, когато влажността на зърното падне под 20%. След това зърното се суши до влажност 13–14%. По време на съхранение поддържат влажността на зърното на ниво от 14%, предотвратявайки спонтанното изгаряне на зърнената маса.

Сортът пшеница Московская вече се е доказал като високодобивна, устойчива на замръзване култура и се отглежда успешно в райони с тежък климат – в нечерноземните зони. Той вече заема водеща позиция на световния пазар по отношение на качество и добив.

Често задавани въпроси