Фуражна пшеница: характеристики на селекцията и употребата

Фуражната пшеница е един от класовете зърнени култури, класифицирани по качество. Тази зърнена култура има специални изисквания и употребата ѝ трябва да бъде рационална. Научете повече в тази статия.

Предназначение на фуража

Думата „фураж“ се превежда от френски като „храна“. Фуражната пшеница е пшеница, която не е преминала стандартите за контрол на качеството на хранителния пазар и следователно е неподходяща за консумация от човека. Съставът на това зърно е идеален за хранене на добитък: говеда, дребен добитък, птици, нутрии, зайци и др.

Фуражната пшеница не се култивира или събира специално за посев. Освен зърнени култури, фуражът включва също сено и окосените растителни части от пшеница и други зърнени култури (слама).

Характеристики на фуражната пшеница

Характерна особеност е ниското качество на зърното в сравнение с хранителните стандарти. Този клас зърно се характеризира със следните характеристики:

• висок процент на повредени зърна;
• високо съдържание на въглехидрати, главно нишесте;
• ниска концентрация на протеини и мазнини в състава;
• минимално количество фибри;
• ниско съдържание на влага в зърното (до 15%).

Какви са изискванията към продукта?

Фуражната пшеница е предмет на определени изисквания. Международните стандарти за качество и ГОСТ-ите позволяват всякакъв сорт и вид пшеница, но строго регулират следните параметри:

• Външен вид.Зърното трябва да е здраво, да има нормален цвят и форма и да не съдържа мухъл, гниене, малц или други миризми.
• Примеси.В общата маса на фуражната пшеница замърсяването с други зърнени култури не се допуска да надвишава 15%, със семена на плевели - повече от 1%, с минерални отпадъци - повече от 3%.
• Инфекция с гъбични заболявания. Не повече от 1% от зърното трябва да бъде засегнато от фузариум, а от саждива гъба до 10%. Не се допуска заразяване с други болести.
• Наличие на вредители. Фуражът трябва да е без вредители. Не се допускат повреди от насекоми и микроорганизми, които биха могли да навредят на добитъка.
• Влажност. Тази цифра не трябва да надвишава 15%.

По какво се различава от зърнените храни?

Основната разлика между фуражната и мелената пшеница е качеството на зърното. Фуражните зърнени култури преминават през по-малко строга сертификация, преди да влязат в селскостопанския пазар. Цената на фуражната пшеница е значително по-ниска от тази на зърното от висок клас.

Предимства и недостатъци на фуражната пшеница

Предимствата на фуража включват:

Недостатъци на фуражната пшеница:

Негативни ефекти възникват само от използването на фураж в чист вид. Формулирайте правилно диетите на вашите животни и птици, за да осигурите само положителните ефекти от фуража.

Класификация на фуражната пшеница

Пшеницата се разделя на няколко класа въз основа на съответствието ѝ с критерии като външен вид, съдържание и качество на глутен, както и стъкловидност. Международните и националните стандарти могат да се различават и включват пет класа за твърда пшеница или шест класа за мека пшеница, които са групирани в три групи:

• Група "А" включва зърно от 1 до 3 клас. Това е най-добрата пшеница, използвана в хранително-вкусовата промишленост. Само това зърно се изнася за чуждестранни пазари и се счита за силно.
• Група "Б" включва пшеница от клас 4, богата на силни сортове. Това зърно се използва за производство на тестени изделия и натрошени зърна.
• Фуражната пшеница включва зърно от клас 5-6.

Независимо от класификацията, фуражното зърно винаги е с най-ниско качество и следователно принадлежи към най-ниския клас. Никога не се използва за храна и не се смесва с по-силни сортове.

Как да използваме фураж за хранене на добитък?

Фуражът е универсален фураж, използван в птицевъдството, животновъдството и рибовъдството. Стандартът за фуражна пшеница в основната диета е:

• дребни говеда и свине - до 40%;
• Говеда - до 35%;
• коне - до 30%;
• дребни домашни животни от 20 до 40%;
• птици - до 60%.

В зависимост от сорта пшеница и неговите качества, посоката на употреба на зърното и неговата подготовка зависи:

• Поради повишеното съдържание на целулоза във фуражната пшеница, тя е подходяща за хранене на говеда, дребен добитък и коне.

Технология за приготвяне на фуражи

1. Смачкване до 1-3 мм за млади животни
2. Готвене на пара при 60°C (2-3 часа)
3. Мая (на 100 кг зърно: 1 кг пресована мая)
4. Смесване с протеинови добавки (кейк, брашно)
5. Въвеждане на премикси (2-5% от масата)
• По-малкото съдържание на целулоза позволява зърното да се използва за храна на свине, птици и риба.
• За хранене на домашни птици и дребни животни използвайте меки сортове фуражно зърно. Твърдите зърна трябва да се запарят, покълнат или смлят. Говеда и свине могат да се хранят с фураж, направен от твърда пшеница.

Оптимално е не само да се включва фуражна пшеница в комбинираните фуражи, но и да се използва като основно зърно. Качеството на комбинирания фураж и неговият състав определят дали зърното е напълно смилаемо от животните. Добавете други продукти, за да компенсирате щетите, причинени от високото съдържание на нишесте. Обогатете състава с мазнини, протеини, фибри и витаминно-минерален комплекс.

Правила за съхранение

Зърното се съхранява с ниво на влажност не повече от 12%. В зърнохранилище това ниво трябва да бъде между 40-75%, а температурата на въздуха не трябва да надвишава 80 градуса.

Фуражната пшеница понася добре съхранението, но за да удължите срока ѝ на годност, като същевременно запазите качеството на зърното, следвайте тези правила:

• Изсушете зърното, преди да го съхраните в зърнохранилището;
• Не смесвайте фураж с различна степен на влажност и замърсяване, за да избегнете спонтанно нагряване на пшеницата;
• Не комбинирайте охладен фураж със загрято сушено зърно;
• Не съхранявайте здрава пшеница в едно и също помещение с повредено или заразено зърно;
• Следете пшеницата и влажността на въздуха в зърнохранилището през целия период на съхранение.

В зависимост от сухотата на зърното и времето на годината, височината на слоя за съхранение на насипен фураж варира значително:

• През студените месеци суровата пшеница е покрита със слой до 2 м, мокрото зърно - до 3 м, зърното със средна сухота - до 4 м.

Индикатор	Фуражна пшеница	Хранителна пшеница
Съдържание на протеин	9-12%	12-16%
Глутен	≤18%	≥23%
Стъкловидност	≤40%	≥60%
Зърнена природа	≥710 г/л	≥750 г/л
Инфекция	Приемливо в рамките на ГОСТ	Не е позволено

• В топлите сезони дебелината на слоя се намалява 1,5-2 пъти.

Пластмасовите торбички се считат за оптимален вариант за съхранение на фуражна пшеница. Те блокират светлината и влагата, предотвратявайки заразяването на зърното с вредители и болести.

Как да изберем фуражна пшеница?

Когато избирате фуражна пшеница, не се фокусирайте върху цената, а върху качеството на зърното. Прегледайте документацията, проверете цвета, миризмата и целостта на зърното.

Когато купувате големи количества, поверете анализа на вашия фураж на професионалисти, като изпратите проби в лаборатория за анализ.

Фуражната пшеница е основата на селскостопанските фуражи. За нейното качество се прилагат определени изисквания за качество и съхранението на това зърно е възможно само ако са изпълнени определени условия. Когато избирате фураж за вашия добитък, уверете се, че той отговаря на необходимите стандарти. Това ще ви позволи да се възползвате от всички предимства на зърното и да избегнете всякакви вредни последици.

Често задавани въпроси