Преглед и отглеждане на висок грах

Високият грах не е популярен сред градинарите, въпреки че има много предимства. Това се дължи на средния му добив и необходимостта от опорни конструкции. От друга страна обаче, той спестява място в градината.

Високи сортове грах

Има много разновидности на висок грах, всяка със свои отличителни характеристики. Най-популярните сортове висок грах са:

1. Мадона. Има средно време за зреене и висок добив. Техническата зрялост настъпва за 65-70 дни. Височината на храста варира от 55 до 95 см, като на възел се образуват максимум два цвята, а броят на зърната в шушулка е среден.
   
2. Гигант. Това е ранен сорт, който узрява за месец и половина. Счита се за сладък сорт, със стъбла, достигащи 1,6-1,7 м дължина. Всяка леко извита шушулка съдържа до 10 семена.
   
3. Чудотворна лопата. Това е среднозрял сорт със силно, дълго стъбло (до 1,8 м). Зърната са едри и сладки.
   
4. Ракета. Височината на храста не надвишава 90 см, добивът е висок, видът е мустакат, къснозреещ (2-3 месеца).
   
5. Телефон. Къснозреещият грах има продължителен период на плододаване. Прибирането на реколтата започва след 100 дни, което позволява продължително събиране на реколтата. Шушулките са големи, като стъблата достигат 2 метра дължина.
   
6. Жегалова 112 Култивиран повече от 70 години, този среднозрял сладък сорт достига млечна зрялост за два месеца. Дължината на стъблото е 1,7-1,8 м, а дължината на плода е до 15 см.
   
7. Захарен щрак – захарен грах с дълго стъбло – 200 см. Боб – дълъг, месест, с големи лопатки.
   
8. Общински съветник или общински съветник. Храстът расте до един и половина метра, сортът се отличава с висока производителност и големи шушулки.
   

Отличителни характеристики на високия грах

За разлика от другите бобови растения, високият грах се характеризира с височина на храста, надвишаваща 115 см. Максималната дължина на стъблото достига 250 см. Този сорт е труден за отглеждане поради необходимостта от опора на леторастите.

Тези растения са слънцелюбиви, така че гъстите разсади не трябва да се засаждат твърде близо един до друг. Много градинари погрешно смятат, че високият им растеж позволява гъсто засаждане на семена, но без достатъчно светлина стъблата отслабват и падат на земята. Закрепването се извършва след като са се образували четири листа. Плодовете обикновено са едри, месести и сочни.

Предимства и недостатъци

Общоприето е, че високият грах има среден добив. Това е така, защото не образува много яйчници. Въпреки това, предвид огромното тегло на граха и шушулките, добивът може да се счита за висок.

Други предимства:

Основното предимство за летните жители и градинарите е възможността да подобрят градинския си парцел. Като засадите храсти покрай ограда, близо до беседка, къща и др., можете не само да съберете реколта, но и да подобрите околността и да създадете допълнителна сянка.

Има и някои недостатъци. Сред тях се отбелязват следните:

Области на приложение

Високият грах се предлага в два вида: захарен грах и белени грахове. Първият се яде с люспите, докато вторият се яде само като грах. Това позволява по-широк спектър от приложения на културата:

1. Готвене – приготвяне на супи, различни каши, гювечи, салати, десерти, пудинги, пайове, тестени изделия, консерви и др.
2. Козметология – приготвяне на маски за лице, коса и нокти.
3. Традиционна медицина – лечение на анемия, сърдечни заболявания, проблеми с кръвоносната система, диабет, затлъстяване и други заболявания. Грахът премахва холестерола и други вредни вещества от организма, нормализира метаболизма, ускорява всички процеси и укрепва имунната система.

Високият грах се съхранява консервиран, замразен и сушен. Много хора смилат сушените зърна на брашно, което се използва като основа за хляб, палачинки, десерти, пържени картофи и тестени изделия.

Време и технология на засаждане

Високият грах се засажда рано, след като пролетната топяща се вода се е оттеглила. Единственото изискване е температура на въздуха поне 10 градуса по Целзий (50 градуса по Фаренхайт). Това обикновено се случва около края на април до началото на май. Фасулът е устойчив на замръзване, така че краткотрайният спад на температурата не е причина за безпокойство.

В северните ширини грахът се засажда до началото на юли. Едно важно условие е затоплянето на почвата. За да се постигне това, площта под граха се покрива с пластмасово фолио за няколко дни.

Характеристики на схемата за засаждане:

• дълбочина на засяване – максимум 5 см;
• двуредови бразди (разстоянието между две ленти е 15-20 см, разстоянието между двойните редове е 50-60 см);
• разстоянието между граха в един ред е 6-9 см.

Преди да засадите семена, подгответе мястото, почвата и граха. Какво да правите със семената:

1. Изхвърлете всички негодни материали – отстранете предмети с повреди, петна, остатъци от мухъл и др.
2. За да премахнете кухите семена, можете да накиснете граха в солен разтвор (30 г готварска сол на 1 литър вода). Оставете да престои около 20 минути. Семената, които изплуват на повърхността, се считат за негодни за употреба.
3. За да се ускори процесът на покълване, грахът се нагрява по време на предварителното накисване. Това може да се направи по два начина.
   В първия случай зърната се поставят в термос, напълнен с вода с температура 40 градуса по Целзий. Оставете да се запарят за половин час.
   Вторият вариант включва смесване на гореща вода и борна киселина (2 г на 10 литра). Оставете да престои 5 минути. Освен това, дезинфекцира срещу болести.
4. Следващата стъпка е покълването на семената. Те се поставят във вода за 1-2 дни, след което се подсушават леко и се засаждат. Можете също да използвате влажна марля, за да накиснете семената за същото време.
5. Съвременните методи включват използването на биодобавки за ускоряване на растежа – Хумат, Епин и други подобни.

Избор на сайт

Високите сортове са много топло- и светлолюбиви, така че мястото за засаждане трябва да е добре осветено и проветриво. Трябва обаче да се избягват силни ветрове.

При избора на място, следвайте правилата за сеитбообращение. Грахът не трябва да се засажда след бобови растения. Препоръчителните предшественици включват картофи, зеле, краставици, тикви и домати. Избягвайте близки нива на подпочвените води (1 м или по-малко), тъй като кореновата система на високия грах е податлива на гъбични заболявания, които могат да доведат до смърт на растението.

Подготвителни дейности

Високият грах изисква изключително плодородна почва, така че площта се тори доста предварително – през есента. Ето какво трябва да направите:

1. Изкопайте почвата на дълбочина 30 см, като разчупите всички плътни или големи буци.
2. Добавете органични торове като течен тор, пилешки тор, компост или хумус. Органичната материя трябва да е добре угнила и ферментирала, тъй като пресният тор ще убие бобовите растения.
3. Ако pH на почвата е над 6-7, не забравяйте да го нормализирате. За целта разпръснете дървесна пепел или вар върху района.

През пролетта е препоръчително да се добавят минерали – молибден, мед, бор и др. Отлични средства включват суперфосфат (до 60 г на 1 кв. м), селитра (10 г е достатъчно) и калиева сол (до 30 г).

Процедура за слизане

Технология на засаждане на висок грах:

1. Използвайте градински инструмент, за да изравните повърхността на почвата.
2. Оформете бразди, напълнете ги с вода и изчакайте, докато се абсорбира напълно. Можете да добавите малко компост в браздите.
3. Засадете покълналите семена на необходимата дълбочина (колкото по-тежка е почвата, толкова по-дълбоко е засаждането).
4. Добавете почва отгоре и я уплътнете.
5. Покрийте с нетъкан материал, за да елиминирате риска птиците да кълват зърната.

Инструкции за грижа

Грижата за висок грах се свежда до спазване на селскостопанските практики за отглеждане на бобови растения:

1. Поливане. Преди цъфтежа поливайте растението веднъж на всеки 7 дни и два пъти седмично по време и след цъфтежа. Избягвайте преполиване – почвата не трябва да е влажна, но и не трябва да е твърде суха.
2. Плевене и разрохкване. Процедурите се извършват при необходимост – когато се образуват плевели и суха кора върху почвата.
3. Торене. Торете 2-3 пъти през вегетационния период - преди цъфтежа, след цъфтежа и след образуването на шушулките. Обикновено се използват органични торове и нитроамофоска, но могат да се добавят и други минерали в зависимост от състава на почвата. Единственото изключение е азотът, тъй като грахът го натрупва в кореновата си система.
4. Прищипване. Това позволява повишен добив. За да се постигне това, върховете се прищипват, което позволява на нови странични издънки да се появят.

Най-важното правило за високия грах е подвързването. Това намалява риска от гъбични инфекции и нападения от насекоми. Също така гарантира, че растението получава достатъчно светлина, топлина и аерация.

Има няколко варианта за създаване на носеща конструкция:

1. Връзване към отделна опора. За това ще ви трябват дървени колове или сухи клони от подрязани дървета. Коловете се забиват в земята близо до всеки храст. Стъблата на граха се насочват обратно на часовниковата стрелка по опората, така че лозите да се увиват около кола.
   
2. Хижа. Поставете дървените летви под ъгъл една спрямо друга. Завържете горните им части със здраво въже или мека тел. Това трябва да образува обърната V-образна форма.
   
3. Вигвам. Тъй като конструкцията е кръгла, грахът ще трябва да се засади по различен начин - около заслона. Първо, в центъра се монтира дървен или метален прът. Допълнителни опорни колове се забиват в него под ъгъл, след което се свързват в горната част с канап. Долната част също се закрепва с тел и дървени колове, укрепвайки конструкцията и давайки на граховите стъбла нещо, за което да се закачат.
   
4. Метод на решетка. Монтирайте дървени подпори (метални или пластмасови) на интервали от 1 метър. Прикрепете към тях мрежа с едри отвори. По-икономичен вариант е да свържете перголите със здраво въже или тел в няколко реда (отдолу нагоре).
   

Височината на конструкцията не трябва да е по-малка от дължината на стъблата (в зависимост от сорта), но се предпочитат елементи с височина до 2 метра. Най-добре е да се монтират всички опори преди засаждането на семената.

Контрол на вредители и болести

Високият грах, когато се отглежда стриктно, рядко е податлив на болести. Кои са най-често срещаните болести и вредители и какви са наличните методи за контрол и превенция?

• брашнеста мана – третиране с фунгициди (Skor, Fundazol, Topaz и др.);
• Фузариум – унищожаване на засегнатите храсти, предотвратяване на преовлажняване на почвата;
• ръжда - пръскане с бордолезова смес;
• аксокитоза - меден оксихлорид;
• листна въшка;
• стрък грах;
• градински молец;
• валяк за листа.

Можете да се отървете от насекоми и да предотвратите нашествия от вредители с инфузия от чесън и доматени връхчета. Подходящи продукти на химическа основа се предлагат в специализирани магазини.

Събиране и съхранение

Високият грах се бере, когато шушулките узреят. Най-бързо узряват шушулките, които растат отдолу, така че няма да можете да съберете целия грах наведнъж. Ако планирате да съхранявате граха с шушулките, не забравяйте да използвате градински ножици, за да го подрежете.

Как да съхраняваме грах:

• в хладилник (не повече от седмица);
• в сушен вид - сушенето се извършва в естествени условия (под слънцето) или във фурна, съхранение в херметически затворен контейнер;
• във фризера - опаковайте в найлонов плик и поставете в камерата;
• под формата на консервирана храна.

Отзиви от градинари

Високият грах се счита за универсален, защото може да се използва за различни цели и изисква малко внимание или грижи (осигурените опори са достатъчни). Благодарение на добрия му добив, ще осигурите на себе си и семейството си здрава реколта през цялата година.

Често задавани въпроси