Как правилно да отглеждаме захарен грах?

Захарният грах е подгрупа на тази култура. Тя включва много различни сортове, всеки с различен добив и други характеристики. Правилното отглеждане ще помогне за максимално усвояване на тези характеристики.

Общи характеристики

Името захарен грах произлиза от химичния му състав. Той има по-високо съдържание на захар, което обяснява по-сладкия му вкус.

Плодът на културата е шушулка, състояща се от шушулки и грах. Липсата на пергаментов слой в шушулките позволява младите захарни грахчета да се консумират цели.

Общите характеристики на групата сортове са следните:

• височина до 2 м, рядко по-малка от 0,5 м;
• шушулките са дълги до 12 см и съдържат до 10 граха;
• периодите на зреене варират, не по-малко от 30 дни, могат да достигнат 3-3,5 месеца;
• период на плододаване – до 6 седмици;
• 1 кв. м може да произведе до 4 кг плодове.

Захарният грах е предимно хранителна култура. Плодовете му са вкусни пресни, могат да се използват в най-различни ястия и са подходящи за консервиране за зимата по различни начини.

Най-добрите сортове

Има много разновидности на захарен грах, но някои заслужават специално внимание:

• АмброзияРасте до 0,5-0,7 м, узрява за приблизително 55 дни. Шушулките са с дължина 9 см, грахът е с диаметър 0,8-0,9 см. От 1 квадратен метър могат да се съберат до 1,2 кг. Вкусът е сладък.
  
• Детска захарВисочина до 0,8-0,95 м, узрява за 40-45 дни. Шушулките до 11 см, всяка съдържаща 7-9 граха. Един квадратен метър дава добив до 1,5 кг. Вкусът е сладък, плешките са месести.
  
• Жегалова 112Расте до 1,2-1,8 м, узрява за 50 дни. Шушулките са с размер до 15 см, всяка съдържа 5-8 грахчета. Един квадратен метър дава добив до 1,5 кг. Вкусът е отличен, а шушулките са месести и сочни.
  
• Неизчерпаем 195Височина до 0,8-1,1 м, узрява за 45-60 дни. Шушулките са 8-10 см, всяка съдържа 6-7 семена. Добивът на квадратен метър е 0,8 кг. Този сорт е подходящ за промишлено отглеждане и се характеризира с високо съдържание на витамини.
  
• ОскарРасте до 0,8-0,9 м и узрява за 65-70 дни. Шушулките са с дължина 10 см, съдържащи 10-12 грахчета, всяко с диаметър 0,8-1 см. От 1 квадратен метър могат да се съберат до 0,9 кг. Този сорт е привлекателен с високата си устойчивост на болести.
  
• Слайдер за захарВисочина до 0,7-0,75 см, узряване за 53-55 дни. Шушулките са с дължина 10 см, съдържащи 8-9 грахчета. Вкусът е деликатен и сладък. Този сорт е безлистни, а периодът на плододаване е рекорден. Това увивно растение е особено взискателно към влага.
  
• Захарна медена тортаРасте до 0,9-1,2 м, узрява за 45 дни. Шушулките са със средна дължина, дават добив до 0,6 кг на квадратен метър. Грахът има много сладък и деликатен вкус.
  
• Шугар ОрегонВисочина до 0,7 м, узрява за 57-62 дни. Шушулките са дълги 10 см, съдържащи 5-7 грахчета. Шушулките са месести, със сладък вкус.
  
• ПриказкаРасте до 1-1,5 м, узрява за 80-90 дни. Шушулките са с дължина 9 см, всяка от които съдържа 9-10 грахчета. Добивът е висок, вкусът е сладък, а шушулките са месести и сочни.
  

Кацане

Грахът обикновено се засажда рано; той понася добре леки слани. Препоръчително е захарните сортове грах да се сеят по-късно от люспестите, тъй като предпочитат топлина. Те не се влияят от студ, но покълването им ще се забави.

Най-доброто време за засаждане на културата е началото на май. Времето може да варира в зависимост от регионалния климат. Грахът трябва да се засажда, когато температурата на въздуха достигне 12 градуса по Целзий (55 градуса по Фаренхайт), а нощните температури паднат не по-ниско от 2 градуса по Целзий (36 градуса по Фаренхайт).

Когато избирате място, имайте предвид правилата за сеитбообращение. Следните култури се считат за добри предшественици на граха:

• картоф;
• захарно цвекло;
• овес;
• ечемик;
• елда;
• царевица;
• тиква;
• домати;
• краставици.

Захарният грах се отглежда на слънчеви места, въпреки че някои сортове могат да понасят частична сянка. Той вирее в песъчливи и глинести почви, предпочитайки неутрално pH. Мястото трябва да е открито и добре проветриво и да се избягва близостта до подпочвени води.

Подготовката на мястото трябва да започне през есента. При прекопаване на лехите добавете органичен тор - до 6 кг на квадратен метър. Плевелите и старите растения трябва да бъдат премахнати, а растителните остатъци - изгорени. През пролетта пепелта може да бъде ефективно добавена при разрохкване на почвата. Варуването помага за намаляване на киселинността на почвата.

Семената на захарния грах трябва да бъдат правилно подготвени за сеитба:

1. Сортирайте посадъчния материалОтстранете всички изгнили и повредени екземпляри.
2. Проверете кълняемосттаЗа да направите това, разтворете 1 супена лъжица сол в литър вода и поставете семената в получения разтвор. Изхвърлете всички семена, които изплуват на повърхността; те няма да покълнат. Изплакнете и подсушете останалите семена.
3. Накиснете семенния материал За да ускорите покълването, накиснете семената във вода със стайна температура за 12 часа, като сменяте водата на всеки 3 часа. През първите 3 часа можете да накиснете семената в разтвор на Хумат, Епин или Нитрагин - това ще ускори покълването и ще увеличи устойчивостта им към болести.

Преди да сеете захарен грах, разрохкайте лехите. Това трябва да се направи в деня на засаждане. Почвата трябва да се навлажни преди сеитба. Препоръчително е да се правят лехи с ширина не повече от 1 м.

Захарният грах се засажда от семена. Удобно е да се изкопаят дупки за това. Схемата на засаждане зависи от сорта - всички препоръки можете да намерите на пакета със семена. Те трябва да се засаждат на дълбочина 3-6 см, като се вземе предвид плътността на почвата. Оставете 25-30 см между редовете и поне 10 см между съседните растения. След като разпределите семената в дупките, покрийте ги с почва и ги уплътнете леко.

Препоръчително е да се осигури подслон преди поникването на разсада, за да се предотврати кражбата на граха от птици. Мрежа, фолио, трева, слама и клони са подходящи за тази цел.

Грижа за реколтата по време на отглеждане

При отглеждането на захарен грах е важна цялостната грижа.

Поливане

Достатъчната влага е от съществено значение за добрия растеж и развитие на растенията. Преполиването може да доведе до болести.

За поливане на грах Капковото напояване е идеално; за отделни лехи е достатъчна лейка с фина мрежа. Необходими са приблизително 10 литра вода на квадратен метър.

Захарният грах трябва да се полива веднъж седмично. По време на цъфтежа поливането се увеличава до 2-3 пъти седмично. Почвата трябва винаги да се поддържа влажна. По време на сухи периоди поливайте на всеки 5 дни; по време на дъждовни периоди не е необходимо допълнително поливане.

След поливане е необходимо да се разрохкат пространствата между редовете. Това е важно за добрата аерация на почвата. Вместо разрохкване, можете да мулчирате.

Подхранване

Ако парцелът е правилно подготвен през есента и почвата е плодородна, грахът може да не се нуждае от допълнително подхранване по време на отглеждането. Културата реагира добре на калиево-фосфорни торове. Могат да се използват калиева сол и суперфосфат, като се добавят по 10 г от всеки в кофа с вода. Първото приложение трябва да се направи преди цъфтежа, след което да се повтаря на интервали от две седмици.

Ако почвата е изчерпана, се препоръчва да се полее с билкова настойка. За тази цел най-добре е да се използва коприва без семки.

Плевене

Задължителна част от цялостната грижа при отглеждането на захарен грах. Плевелите трябва да се отстраняват редовно, а всички отпадъци - незабавно.

Избягвайте да позволявате на плевелите да растат прекалено много, тъй като премахването им ще бъде трудно. Грахът има тънки стъбла и често се заплита с други растения, което прави работата много по-трудна.

Плевелите извличат много влага и хранителни вещества, необходими за реколтата. Без навременно плевене, грахът расте и се развива слабо, което увеличава риска от болести и вредители.

Връзване

Това трябва да се направи, когато стъблата достигнат 15-20 см. На 30-40 см те ще започнат да полягат без опора. Коловете намаляват риска от болести и осигуряват равномерно разпределение на слънчевата светлина за развитието на културата, растежа на плодовете и узряването им.

Контрол на вредители и болести

Често срещан проблем с граха е инфекцията от различни гъбички:

• Аскохитоза;
• кореново гниене;
• брашнеста мана;
• брашнеста мана;
• ръжда;
• сиво гниене.

За борба с тях се използват фунгициди:

• Бордосова смес;
• Фундазод;
• Трихофит;
• Алирин;
• Фитоспорин-М.

Народните средства също могат да помогнат: пръскане с разтвор на калиев перманганат или инфузия на лучени люспи. Засегнатите растения трябва да бъдат отстранени, а растителните остатъци да бъдат изгорени.

Друг проблем е бактериалната мана, която се проявява като големи кафяви петна. За да се борите с нея, пръскайте със следните продукти:

• Бордосова смес;
• меден сулфат;
• Фитолавин;
• Гамайр.

Грахът също има много потенциални вредители:

• ЗърноНеобходимо е да се борим с него със специални препарати: Цезар, Акорд, Цепелин, Цунами.
• Грахов молецПестициди като Алкот, Оперкот и Абзац могат да помогнат в борбата с това. Запарката от чесън също е ефективна.

Насажденията трябва да се проверяват редовно. Невземането на навременни мерки срещу болести или вредители може да доведе до значителни загуби на реколтата.

Събиране и съхранение

Захарният грах трябва да се бере постепенно, когато узрее. Шушулките трябва да се берат внимателно, за да се избегне счупване на стъблата.

Захарният грах е много вкусен, така че често се консумира пресен. Шушулките трябва да се съхраняват в хладилник или друго хладно място. Там те могат да издържат до 2-3 седмици.

За дългосрочно съхранение на култури се използват различни методи:

• ЗамръзванеКакто грахът, така и целите шушулки могат да бъдат замразени. Първо, разпределете съставките на един слой, след което ги поставете в торбичка или контейнер, след като замразят.
• КонсервиранеГрахът най-често се приготвя в марината от вода, оцет, сол и захар.
• СушенеГрахът може да се суши по естествен път, във фурна или в специален дехидратор. Съхранявайте суровините в херметически затворени контейнери.

За да научите как да консервирате грах, гледайте следното видео:

Захарният грах е крехък и сладък, което го прави любимец на децата. Отглеждането му е лесно, а реколтата може да се приготви по различни начини. Когато го засаждате и се грижите за него, следвайте препоръките за конкретния сорт.

Често задавани въпроси