Как правилно да отглеждаме грах за лющене?

Грахът за лющене е сорт култура, използван предимно в хранително-вкусовата промишленост. Този конкретен сорт се използва за производство на грах, който може да се намери на рафтовете на всеки магазин за хранителни стоки. Различни сортове грах за лющене могат да се отглеждат както в промишлен мащаб, така и в малки градини.

Общи характеристики

Беленето на граха е предимно източник на семена, което означава, че той трябва да бъде обелен за консумация или съхранение. Шушулките също са годни за консумация, но само когато са неузрели; пергаментният слой трябва да се обели.

Общи характеристики на лющещия се грах:

• широк диапазон от височини на растенията, може да достигне 2 м, при джуджести сортове – 0,25-0,4 м;
• Шушулките се наричат ​​боб, средната дължина е 8-12 см, вътре има до 10-12 семена-грах;
• лопатките са плътни, с пергаментов слой;
• ниско съдържание на захар в плодовете, високо съдържание на нишесте, високо съдържание на калории;
• различни периоди на зреене, не по-малко от 30-40 дни, рядко повече от 3 месеца;
• плододаването може да продължи до 1,5 месеца;
• 1 кв. м дава до 4 кг грах.

Когато са пресни, люспестите сортове са по-лоши по вкус от захарните сортове, така че се използват главно за приготвяне на топли ястия.

Най-добрите сортове

Има много разновидности на люспест грах. Следните заслужават специално внимание:

• АдагумскиДостига 0,7-0,8 м и узрява средно за 70 дни. Едно растение произвежда до 14 шушулки, дълги 6-7 см, с 6-9 тъмнозелени грахчета. Един квадратен метър дава до 1 кг плодове. Вкусът е отличен, а плододаването е равномерно.
  
• АлфаРасте до 0,5-0,55 м и узрява за 50 дни. Тъмнозелените, дълги 8 см шушулки съдържат 5-9 семена. От квадратен метър могат да се съберат до 2 кг. Сортът се отличава със сладкия си вкус.
  
• ВиолаСтъблата са 0,7-0,8 см, узряват за 67 дни. Зърната са с дължина 6,5-8 см с широки рамене, всяко от които съдържа 6-9 ъгловато-закръглени грахчета. От квадратен метър могат да се съберат до 1,1 кг зърна. Този сорт се препоръчва за консервиране.
  
• ИзгревВисочина 0,65-0,75 м, узряване за 67 дни. До 12 средно големи шушулки на растение. Шушулките имат ясно изразен пергаментов слой. Грахът е средно едър, с набръчкана повърхност. От квадратен метър се събират до 0,7 кг. Сортът е устойчив на грахов хоботник и ябълков молец.
  
• ДакотаСредната височина е 0,7 м, узрява за 40-50 дни. Плодовете са с диаметър 10 см, по 2-3 на възел, съдържащи 5-6 семена. Висок добив – до 1,5 кг на квадратен метър, дълго съхранение.
  
• ДингаСредна височина: 0,95 м, узряване до 70 дни. Широките шушулки, всяка по 11 см, съдържат 9-10 тъмнозелени грахчета. Висок добив: до 1,1 кг семена на квадратен метър. Сортът е устойчив на фузариозно увяхване и има отлични вкусови качества.
  
• Отличен 240Достига височина от 0,4-0,7 м и узрява за 70-80 дни. Зърната са с дължина 8-9 см с 6-9 ъгловати квадратни шушулки. От квадратен метър могат да се съберат до 1,7 кг зърна. Отличен вкус и многостранна употреба.
  
• Ранно-301Достига 0,7 м, узрява за 65-75 дни. Бобовете са с дължина 6-8 см с 5-7 жълто-зелени семена. Един квадратен метър дава до 1,1 кг боб, като узрява равномерно.
  
• Ранен Грибовски 11Височина 0,35-0,4 м, узрява за 65-60 дни. Широки, тъмнозелени зърна, по 8-10 см всяко, съдържат 6-8 жълтеникавозелени грахчета. От квадратен метър се събират до 2,2 кг зърна или 1 кг грах. Реколтата се формира равномерно.
  
• Совинтер 1Стъблата са високи 0,85 м и узряват за 47-63 дни. Всяко растение произвежда средно 12 шушулки с диаметър 9 см, със 7-9 големи, ъгловати квадратни шушулки. До 0,7 кг шушулки се събират на квадратен метър. Сортът е устойчив на неблагоприятен климат и аскохитоза.
  

Дати на засаждане

Грахът за лющене може да се засажда още в края на април. Конкретното време варира в зависимост от региона. Семената покълват при 2-5 градуса по Целзий, яйчниците се образуват добре при 13-15 градуса по Целзий, а бобът расте при 17-22 градуса по Целзий. Културата понася краткотрайни слани до -6 градуса по Целзий.

Условия за отглеждане

Грахът предпочита слънчеви места, но някои сортове могат да се отглеждат и на полусянка. Подземните води трябва да се държат далеч от почвата. Мястото трябва да е открито и добре проветриво.

Растението вирее най-добре в глинести и песъчливо-глинести почви, като предпочита неутрална почва. Ако почвата е твърде киселинна, добавете 0,3 кг вар или 0,4 кг доломитово брашно на квадратен метър.

Сеитбообращението е от съществено значение. Грахът за лющене може да се засажда след картофи, тикви, краставици, домати и зимни или пролетни култури. Други бобови растения са лоши предшественици; грахът трябва да се върне на първоначалното му място едва след четири години.

Подготовка на почвата

Парцелът за отглеждане на грах трябва да се подготви през есента. Не забравяйте да го изкопаете, да премахнете плевелите и да изгорите растителните остатъци. При копаене добавете 6 кг органична материя на квадратен метър; не използвайте пресен тор.

Преди засаждането на грах за лющене, лехите трябва да се разрохкат и навлажнят. Тежките почви изискват повторно прекопаване, дори ако е направено през есента.

Подготовка на посадъчен материал

За добро покълване и растеж, семената от грах за лющене трябва да бъдат правилно подготвени, като се избере една от следните опции:

• Накиснете семената, като добавите 1 супена лъжица сол на литър вода. Семената, които изплуват на повърхността, не са подходящи за засаждане. След накисване изплакнете граха с чиста вода.
• Накиснете семената за 12-15 часа в обикновена вода. Водата трябва да е със стайна температура и да се сменя на всеки 3 часа. Това ще ускори покълването.
• За по-добро покълване и повишен имунитет използвайте разтвор на Епин, Хумат или Нитрагин. Накиснете семената в избрания от вас разтвор за 3 часа, след което ги накиснете в чиста вода.

След всяко накисване, изсушете материала, докато стане свободно течащ.

Кацане

Удобно е да засаждате грах в дупки, но можете да направите и бразди. Засадете семената на дълбочина 3-6 см, като вземете предвид плътността на почвата и препоръките на производителя. Разстоянието между редовете и съседните растения зависи от височината на културата. Ширината между редовете трябва да бъде поне 20-30 см, като разстоянието между дупките в рамките на реда трябва да е поне 10 см.

При засаждане е ефективно да добавите смес от пепел и компост на дъното на дупките (браздите). Поръсете тора с почва, след това поставете граха, покрийте с още почва и леко уплътнете.

Културите се нуждаят от защита от птици. Можете да ги покриете с пластмасово фолио, клони, слама или трева.

Грижа за реколтата по време на отглеждане

Отглеждането на грах е лесно. Грижите трябва да бъдат изчерпателни.

Поливане

Грахът обича влагата, така че е необходимо да се полива седмично, като се използват 10 литра вода на квадратен метър. По време на цъфтежа поливането трябва да се увеличи до 2-3 пъти седмично.

По време на дъждовни периоди грахът не се нуждае от поливане, но по време на сухи периоди го овлажнявайте на всеки 5 дни. Не позволявайте на почвата да изсъхне, в противен случай реколтата ще пострада.

За по-големи площи е най-подходящо капково напояване. Отделните лехи могат да се поливат с помощта на лейка с фина дюза. Избягвайте използването на силно водно налягане.

След всяко поливане разрохквайте почвата, за да осигурите добра аерация. Мулчирането може да бъде алтернатива на това.

Подхранване

В плодородна почва, добре подготвена през есента, грахът расте добре и без тор. След поникването на разсада се препоръчва използването на билкова настойка, за предпочитане приготвена от коприва. Тази настойка се използва за напояване. Ако почвата е изтощена, повторете торенето няколко пъти.

Преди цъфтежа е ефективно да се прилагат минерални торове. Можете да разтворите 10 г суперфосфат и калиева сол в кофа с вода или да приложите веществата в суха форма в количество от 25 г на квадратен метър. Оставете две седмици между приложенията.

Поддържа

Само нискорастящите сортове от тази култура не изискват подпори. Препоръчително е да се осигурят опори преди засаждане и да се връзват растенията, когато достигнат височина 15-20 см. Без това стъблата ще паднат, зърната ще растат и узряват лошо, а рискът от болести ще се увеличи.

Плевене

Препоръчва се плевене след всяко поливане. Плевелите ограбват културите от основна влага и хранителни вещества. Не оставяйте изкубани плевели в лехата.

Контрол на вредители и болести

Основният проблем с граха са гъбните заболявания. Културата може да бъде засегната от аскохитоза, фузариумно увяхване, сива плесен, ръжда и брашнеста мана (включително мана). Тези болести се контролират с фунгициди като Фундазол, Трихофит, Фитоспорин-М и бордолезова смес.

Бактериалното заболяване е най-често срещаната бактериална инфекция. То може да се контролира чрез пръскане с разтвори на бордолезова смес, меден сулфат, Гамаир и Фитолавин.

Грахът често страда от вредители, особено хоботници и ябълкови молци. Първите се контролират с инсектициди като Акорд, Цезар, Цепелин и Цунами. Ябълковите молци се контролират с инсектициди и акарициди като Алкот, Оперкот и Абзац.

Събиране и съхранение

Оптималното време за прибиране на реколтата зависи от ранната зрялост на конкретния сорт и предназначението на културата. Грахът за лющене трябва да се бере, когато е още неузрял, за консумация в прясно състояние. Самите шушулки също могат да се използват за храна, при условие че пергаментният слой е отстранен.

За зимно съхранение, лющещият грах трябва да се събира след узряване, което се вижда от пожълтяването на шушулките. Можете да приготвите граха по следните начини:

• СушенеМожете да сушите граха по естествен път в продължение на няколко дни или да ускорите процеса с помощта на дехидратор или фурна. Съхранявайте граха в херметически затворени контейнери и го използвайте за готвене на топли ястия.
• ОпазванеИма много варианти за това, но най-разпространеният метод е мариноването на граха. Маринатата се приготвя от вода, оцет, сол и захар.
• ЗамръзванеПо този начин се консервира само грахът; най-добре е да се събере, преди да е напълно узрял. Замразете граха на порции по един слой. Изсипете замразения грах в отделен контейнер или торбичка и го използвайте за топли ястия.

Грахът за лющене е лесен за отглеждане и изисква малко поддръжка. Важно е да обърнете внимание на препоръките за всеки сорт – те обхващат засаждане, грижи и употреба. Когато избирате, не забравяйте да вземете предвид добива и вкуса на културата.

Често задавани въпроси