Вигните (известни също като вигна) са неузрели зърна, които могат да се консумират пресни или сготвени. Растението се счита за отличен източник на протеини и въглехидрати. Добавянето на вигни към вашата диета осигурява на организма микроелементи. Културата може да се отглежда в оранжерия или на открито.
Характеристики на отглеждането на аспержи в открита земя
Има над 50 разновидности на вигната. Почти всички от тях могат да се отглеждат в Русия. Храстът расте добре в глинести и леки почви. Избягвайте непосредствена близост до подпочвени води и тежки субстрати. Един храст може да се събира приблизително пет пъти на сезон.
Основната характеристика на вигната е, че шушулките се берат преди да са напълно узрели. Отглеждането на растението елиминира необходимостта от химикали за увеличаване на добива и срока на годност. За разлика от зеления фасул, аспержовият фасул се яде без белене. Презрелият фасул не се добавя към ястията, тъй като остава твърд и сух дори след готвене.
Как да изберем правилния сорт
Разнообразието от растителни сортове го прави възможно отглеждайте боб на открито и в оранжерия. В студен климат е най-добре да изберете оранжерия, в противен случай растението ще умре.
Най-популярните сортове вигни са хибридите и китайските сортове. Японските сортове изискват повече грижи. Американският боб също е с голямо търсене. Селекционерите са отделили дълго време за разработване на тези сортове, което е довело до изключително сочни плодове.
Що се отнася до сортовете, градинарите предпочитат храстовидни и катерливи сортове с плодове с различни цветове.
Най-популярните сортове вигни за отглеждане в открита земя:
- Бона. Раннозреещи, с прави плодове. Този сорт е разработен от местни селекционери. Първата реколта може да се получи 1,5-2,5 месеца след образуването на яйчниците, в зависимост от регионалния климат. Храстите са малки, достигащи 0,4 м височина. Шушулките са сочни, високи 0,16 м. Този сорт аспержи има силен имунитет.
- Синьо езеро. Храстът е висок, достигащ 0,5 м или повече дължина. За грижите е необходима опора. Първите плодове могат да се берат 1,5-2 месеца след появата на яйчниците. Ярко оцветените шушулки са с дължина 0,16 м. Този сорт е особено ценен за кулинарните си приложения.
- Сладка смелост. Ранозреещо растение, плодовете узряват за 1,5-2 месеца. Растението е малко, дълго около 0,4 м. Зърната са цилиндрични, с нежна, яркожълта плът. Всяка шушулка е дълга 0,14 м.
- Неринга. Растението дава голяма реколта, а плодовете се използват в готвенето за най-различни ястия. Основното предимство на този сорт е отличната му адаптация към всякаква почва и климат. Шушулките са готови за прибиране след два месеца. Те са зелени.
- Талисман. Този нисък, компактен сорт зелен фасул дава първата си реколта в рамките на 1,5 до 2 месеца. Той е популярен не само сред градинарите, но и сред градските жители. Може да се отглежда на первази на прозорци и балкони. Шушулките са твърди и дълги около 0,15 м.
- Златна мина. Този сорт дава сладки, сочни плодове. Расте като компактен храст със здрави, изправени стъбла. Една реколта дава приблизително 0,8 кг шушулки.
- Вигна Факир. Този сорт е среднозрял. Шушулките са зелени и дълги 0,3 м. Месестата част е нежна, а външната обвивка е грапава. Растението е високо и изисква опора. Не се препоръчва за отглеждане в умерен климат.
- Лилава кралица. Цветните шушулки се виждат от всяка точка на градината. Храстът дава отлични добиви и достига височина от 0,6 м. След термична обработка шушулките придобиват естествен цвят. Първата реколта се събира два месеца след като бобът започне да се образува.
сорт "Бона"
Сорт „Синьо езеро“
Сорт „Сладка смелост“
сорт "Неринга"
Сорт Талисман
сорт "Златна мина"
Сорт Факир
сорт "Лилава кралица"
Не по-малко популярни сортове вигни сред летните жители са: Макарети, Графиня, Червени аспержи, Ярдлонг и Фортекс.
Избор на място за кацане
Почти всички сортове вигни са много взискателни към мястото си на отглеждане. Правилният избор определя добива, който растението ще даде.
Осветление
Това бобово растение расте на слънчеви места; трябва да се избягват места с прекомерна сянка. Важно е също да се обърне внимание на вятъра, или по-скоро на липсата му. Бобът няма да изгори на пряка слънчева светлина – листата му естествено ще създадат сянката, от която се нуждае.
Почва
Храстът расте добре в плодородна, добре дренирана почва. Подпочвените води не трябва да са твърде дълбоки, но и районът не трябва да е преовлажнен. Киселинните и глинести почви се считат за лош избор.
- ✓ Оптимално pH на почвата за вигната: 6,0-6,5.
- ✓ Дълбочината на подпочвените води не трябва да надвишава 1,5 м.
Избягвайте почва, богата на азот, тъй като растението го произвежда само. Излишният азот ще повлияе негативно на растежа на вигната. Ако мястото е в северния район, най-добре е растението да се засади в песъчлива почва. Тази почва се затопля по-бързо, което ще е от полза за зърната.
Предшественици
Зеленият фасул вирее след много култури. Най-добре обаче се представя след паслън и кръстоцветни зеленчуци (зеле, патладжан, домати и др.).
Подготовка на градинското легло
Подготовката на почвата за засаждане на бобови растения започва през есента. Почвата се почиства от трева и се прекопава. За да се направи почвата питателна, се добавя следното (на квадратен метър):
- 4 кг хумус;
- 1 с.л. селитра;
- 1 супена лъжица калиев хлорид;
- 2 супени лъжици доломитово брашно;
- 1 с.л. суперфосфат.
През пролетта почвата се прекопава отново и се разрохква с гребло. Ако почвата е лепкава, се добавят 5 кг речен пясък на квадратен метър.
Преди засаждане почвата се дезинфекцира със слаб разтвор на калиев перманганат.
Предварителна обработка на семена
Третирането на посадъчния материал е необходима процедура, която помага за предотвратяване на болести и подобряване на кълняемостта на семената. Третирането може да се извърши по няколко начина:
- Засаждане във влажна почва. За тази опция просто се уверете, че семената са непокътнати и без вредители. Полейте обилно почвата и засадете семената.
- Предварителна обработка. Този метод ще помогне на разсада да покълне по-бързо. Накиснете семената в гореща вода за около 15 минути. След това дезинфекцирайте семената в слаб разтвор на калиев перманганат.
- Предварително покълване. Огледайте семената за повреди или деформации. Отстранете всички остатъци. Поставете всички зърна върху влажна тензух или плат. Вземете друг слой плат и покрийте бъдещите семена с него. Горният слой също трябва да е влажен. Важно е да не се прелива, в противен случай зърната ще изгният. След 24 часа можете да отворите плата и да видите, че семената са покълнали. Това означава, че семената са готови за засаждане.
| Метод на обработка | Време за покълване | Ефективност срещу болести |
|---|---|---|
| Засаждане във влажна почва | 7-10 дни | Ниско |
| Предварителна обработка | 5-7 дни | Средно |
| Предварително покълване | 3-5 дни | Високо |
Всяка година вигненият грах се засажда на различно място, за да се предотврати заболяване, наречено антракноза.
Засаждане на боб
Всички сортове се засаждат по подобен начин, така че трябва да следвате специфичен алгоритъм за засаждане.
Дати на засаждане
За да се осигури редовна реколта, е необходимо да се засадят няколко сорта едновременно, но с различни вегетационни периоди. В една леха се засаждат три вида боб: ранен, среднозрял и късен.
Плодовете на ранозреещите култури могат да се берат още 2 месеца след образуването на зърната, докато късните сортове дават плод едва след 3,5 месеца.
Засаждането трябва да се извършва само когато температурата на въздуха достигне 16 градуса по Целзий и няма повече нощни слани. В почти всички региони този период е в края на април или началото на май. По-късното засаждане ще доведе до по-малка реколта.
Вигната се развива и се вкоренява бързо при температура на въздуха от +22 градуса по Целзий.
Ако се засаждат директно в открита земя без предварително покълване, семената не трябва да се засаждат на повече от 4 см дълбочина. Твърде дълбокото засаждане ще забави растежа на разсада.
Диаграма на засаждане стъпка по стъпка
Алгоритъм за засаждане на вигни, използвайки метода на покълнали разсад:
- Внимателно огледайте посадъчния материал. Не засаждайте боб с петна, тъмни петна или гниене.
- Засадете покълналите разсади в контейнери със смес за саксии. Поставете по няколко зърна във всяка саксия на дълбочина 3 см. Уверете се, че кълновете са обърнати нагоре.
- Внимателно поръсете почвата върху кълновете.
- Поливайте разсада с пулверизатор, за да предотвратите загниването на семената, но и за да предотвратите изсъхването на почвата.
- След като се появят 2 листа, разсадът се пресажда в открита почва.
- Седмица преди засаждането наторете почвата. Конският тор и компостът са отлични обогатители на почвата.
- Оставете разстояние между растенията в зависимост от сорта боб. Например, растение между храст или висок боб може да е малко.
- Засадете разсад в редове, оставяйки разстояние 0,4-0,5 м между тях.
- Ако засаждате боб директно в почвата, засадете го на 4 см дълбочина.
Грижа за зелен фасул
Вигната не е най-взискателната култура, но за да се получи отлична реколта, ще е необходимо да се полагат правилни и редовни грижи за нея.
Поливане
Зеленият фасул изисква редовно поливане; ако сте в градината само веднъж седмично, няма да можете да отгледате добра реколта. След засаждане поливайте растението веднъж на всеки два дни. След като разсадът започне да се появява, намалете поливането до необходимото количество. Най-доброто време за поливане е вечер или сутрин.
- × Избягвайте поливане през деня, за да предотвратите изгаряне на листата.
- × Не позволявайте водата да се застоява близо до корените, тъй като това може да доведе до тяхното гниене.
Поливайте директно при кореновата система; избягвайте да наливате вода върху листата. Градинарите използват лек разтвор: напълнете бъчва до 2/3 с плевели, добавете вода и оставете да престои 7 дни. След това, за поливане, разредете 1 литър от разтвора в 1 кофа вода.
Поливането е много важно за вигната. Ако влагата е недостатъчна, стъблата ще променят формата си, ще спрат да растат и зърната ще се свият. След като растенията зърна развият четири листа, не ги поливайте, докато не цъфтят. След като цъфтят, поливайте ги веднъж на всеки два дни.
Плевене и разрохкване
Фасулът не трябва да се засажда близо до други растения, особено плевели. След поливане, плевете и разрохквайте почвата. Плевенето трябва да започне, след като разсадът достигне 7 см височина, а разрохкването на почвата трябва да започне, след като кълнът достигне 10 см височина.
Мулчиране на почвата
За да улесните грижите, поръсете почвата около кореновия кръг. мулчПо-добре е да използвате слама. Тя ще намали изпарението на влагата и плевелите няма да могат да растат през слоя мулч.
Поддръжка
Само катерливите сортове аспержов боб изискват опора. Тези растения могат да достигнат височина до 1,5 метра. Тел или въже се прикрепя към горната част на опората, за да поддържа клоните. Веднага щом растението пусне катерливо стъбло, то се закрепва към опората; стъблото ще се извие само за една нощ. Избягвайте използването на телена мрежа за тази цел, тъй като е много трудно да се премахнат мъртвите клони през есента.
Прищипване на издънката
След като зърната достигнат 0,1 м височина, те се окопяват. Това е важно, защото подобрява храненето на растението и укрепва кореновата му система. Подхранването се извършва, когато растението достигне 2 м височина или повече. Това предотвратява по-нататъшния му растеж и насочва цялата му енергия към образуване на плодове.
Подхранване
Кравешкият тор се е доказал като отличен тор. Има два начина за прилагането му:
- Комбинирайте с поливане (1 част оборски тор на 10 части вода).
- Разпръснете тора върху мулча, за да изгние.
Химическите торове се прилагат веднага щом кълновете развият първите си листа. Използва се суперфосфат (40 г на квадратен метър). По време на образуването на пъпки към почвата се добавя калиева сол (10 г на квадратен метър). Азотът не трябва да се прилага по време на цъфтежа или по-късно, тъй като той стимулира и ускорява растежа на зелената маса, което може да доведе до неуспех на реколтата.
Болести и вредители по боба
| Вредители/болести | Симптоми на увреждане | Какво да се направи? |
| Антракноза | По котиледоните се появяват кафяви петна, с червени възглавнички в центъра. Стъблото развива тъмнокафяви ивици. Кореновата система гние. По листата се появяват жълти петна, които след това окапват. | Пръскане на растението с бордолезова течност (1%). |
| Мухъл | По стъблата и листата се появяват жълти петна. От долната страна на листата се образува сиво-лилав налеп. Засегнатите части на растението гният или окапват. | Пръскане на растението с бордолезова течност (1%). |
| Бактериоза | Разсадът умира. По листата се появяват петна и повреди. | Унищожаване на заразените растения, третиране на боба с биологични препарати. |
| Кълнова муха | Зърната се повреждат по време на покълването. | Третиране на растения с инсектициди: "Фуфанол", "Танрек". |
| Охлюви и охлюви | Те изяждат цялата зелена маса на растението. | Ръчно премахване на вредители. |
Събиране и съхранение
Жътвата трябва да е навременна, в противен случай ще презрее и ще стане твърда. Редовното прибиране ще насърчи образуването на нови пъпки. Реколтата не се бере масово; шушулките се проверяват и се избират най-узрелите.
За да съберете семена, оставете шушулките на растението и ги оставете да изсъхнат. Зеленият фасул има кратък срок на годност (2-3 дни), така че ако искате да го запазите за зимата, замразете реколтата. Най-добре е да нарежете фасула, да го поставите в торбичка за замразяване и да го съхранявате във фризера. Съхранявайте фасула, отделен за сеитба, в хладилник.
Аспержовият боб (вински грах) е едно от най-добрите бобови растения. Грижата за него е лесна. Не изисква сложни стъпки, но можете да се насладите на изобилна и възнаграждаваща реколта.