Най-добрите сортове зелен фасул: снимки и характеристики

Когато избирате сорт аспержи, вземете предвид не само вкуса му и липсата на твърда мембрана, но и адаптацията на зеления фасул към специфични климатични условия. Продуктът трябва да дава добри плодове и да не се разваля при дългосрочно съхранение. Сортовете аспержи са поразителни с разнообразието си и всеки гурме ще намери идеалния вариант.

Ранни сортове

Раннозреещите сортове зелен фасул са тези, които могат да се приберат 40-60 дни след появата на първите кълнове. При редовно събиране на узрелите шушулки, новите шушулки узряват бързо. Ключът е да се прибере навреме.

Синьо езеро

Храстът расте до 3 м височина. Зрелите, синкавозелени шушулки са с дължина 16 см. Аспержите узряват 55 дни след появата на първите издънки, съдържащи малки, бели семена. Един храст може да даде до 30 шушулки в млечно зрял стадий.

Няма груби влакна, така че узрелите аспержи се считат за диетичен продукт. Синият боб също е полезен за здравето. Когато избирате сорт, имайте предвид, че растението изисква редовно подхранване; без поливане и недостатъчна светлина, то ще дава лоши плодове.

Федосеевна

Този ранозреещ сорт аспержи е разработен от селекционери от Приморски край и е адаптиран към всякакви метеорологични условия. Може да се замразява, без това да повлияе на вкуса или хранителните му свойства. Растението достига височина 80 см със светлозелени, остриевидни листа с дължина до 20 см.

Жътвата може да бъде прибрана 50 дни след сеитбата. Добивът е 2 кг на квадратен метър (20-30 шушулки на растение). За да се избегне разхищението на реколтата, Федосеевна се нуждае от редовно поливане, достатъчно светлина и топлина.

Сянка на оградата

Този ранозреещ сорт аспержи е добавен в Държавния регистър едва през 2018 г., въпреки че е селектиран през 2016 г. Представлява зелена лоза, която расте с височина 1-1,5 метра. Шушулките са кръгли, светлозелени, дълги 22 см и широки 10 см. Средно големите бели семена тежат до 7 г всяко и нямат груби прегради между тях. Добивът е 3,8 кг на квадратен метър.

Сянката на плетената ограда е лесна за поддръжка и понася резки температурни промени, когато се отглежда на открито. Тя вирее и в оранжерия. Този сорт аспержи има силна имунна система, въпреки че вредителите все пак трябва да се избягват.

Походка

Този ранозреещ сорт захарен боб, без втвърдени шушулки, узрява на 50-ия ден от вегетационния период и дава обилна реколта. Зърната са зелени, месести, твърди и с превъзходен вкус, което ги прави идеални за кулинарна употреба. До 3 кг узрели зърна могат да се съберат от квадратен метър на сезон. Шушулките са с дължина 8-10 см и съдържат до 10 семена.

Аспержите Allure са универсални. Бързо се адаптират към всякакъв климат и имат силна имунна система. Твърдите им шушулки и липсата на вкус, когато са сурови, намаляват популярността им.

Средносезионни сортове

Тази категория включва сортове аспержи, които дават плод 65-80 дни след засаждането. Плодовете узряват много по-късно, но добивът е по-висок. Зърната нямат твърда ципа, месестата част е нежна, а шушулките са сочни. Аспержите са здравословни и имат диетични свойства.

Обеца

Този сорт е на границата между ранен и среден период на растеж. Беритбата започва на 60-ия ден от вегетационния период. Растението дава плодове няколко пъти на сезон. Храстът на аспержовия боб е лозов и може да достигне височина до 1,5 м. Тъй като цветовете са лилави, семената са черни. Шушулките са с дължина до 22 см и ширина 2-3 см. Добивът е до 3,5 кг на квадратен метър.

Фасулът е подходящ за консервиране и мариноване и запазва формата и хранителните си свойства дори когато е замразен за продължителни периоди. Известен е със своята кулинарна гъвкавост и се използва в диетологията.

Сиси

Това е увивно растение с издънки високи до 3,5 м, което образува бели плодове и жълти шушулки. Семената са вкусни, средно големи и тежат 5,2 г. Шушулките са с дължина до 21 см и ширина 3 см. Добивът е 1,5 кг на квадратен метър.

Храстът узрява 65-70 дни след засяването. За увеличаване на добива е необходима вертикална опора за разсада и младите филизи. Този сорт е идеален за замразяване, консервиране и друга преработка. Зърната съдържат протеини и витамини.

Годишнина

Този сорт аспержи е резултат от обширна работа на сибирските селекционери. Той е устойчив на ниски температури, запазва полезните си свойства при замръзване, дава добри плодове и изисква малко грижи. За увеличаване на добива се монтират вертикални опори, а самото растение се връзва.

Шушулките са жълти с лилави ивици, дълги до 21 см и широки 3 см. Семената са светлокафяви, с тегло до 7 г всяко. Прибирането на реколтата е 56-65 дни след засяването, като се дава добив 2-2,8 кг на квадратен метър.

Лилавата кралица

Това е плод на въображението на селекционерите на сорта „Аелита“. Името му произлиза от наситено лилавия цвят на остриетата му, които изглеждат царствено на фона на яркозелените листа. Има превъзходен вкус: без горчивина или груби влакна, а шушулките са меки и засищащи след готвене. Този продукт е подходящ за замразяване и консервиране и може да се използва в диетични ястия.

Сортът „Пурпъл Куин“ достига техническа зрялост 62-67 дни след появата на първите кълнове, давайки добив от 3 кг на квадратен метър. Малките, кафяви семена не се разпадат по време на обработката. Шушулките са месести, сочни и сладки, достигайки до 15 см дължина. Добивът е 3 кг на квадратен метър.

Късни сортове

Зеленият фасул достига техническа зрялост 80-85 дни след появата на първите кълнове. Къснозреещите сортове са по-подходящи за отглеждане в южните райони, където топлото време се задържа през по-голямата част от годината.

Берония

Този сорт аспержи произхожда от Холандия и се отглежда от сухи семена в оранжерия или на открито. Кълняемостта е 100%. Семената са висококачествени и жизнеспособни. Реколтата е готова 85-95 дни след покълването.

Беронията е висок храст с бели цветове, които по-късно дават средно големи, овални плодове без твърди прегради. Шушулките достигат 22 см дължина и не повече от 2,5 см ширина. Добивът е среден, до 2 кг на квадратен метър. Този сорт се отличава със своята кулинарна универсалност.

Ксера

Отличителната черта на този сорт са извитите, къдрави лози, дълги 12-15 см, с малки бели семена. Произхождащ от Холандия, този сорт е добре адаптиран към руския климат. Плодовете узряват едновременно, давайки добив до 2-2,5 кг на квадратен метър. Реколтата се събира в млечна зрялост; в противен случай плодовете стават твърди.

Сортът аспержов боб Ксера се отглежда в южните райони и е устойчив на мозаечен вирус и антракноза. Известен е с кулинарната си универсалност – може да се използва пресен или консервиран.

Надежда

Този сорт е разработен в южните райони на Русия; плодовете узряват 80-85 дни след поникването. Зеленият фасул расте като ниски, декоративни храсти. Шушулките са с дължина 9-13 см, а плодовете тежат до 0,3 г всяка. Сезонният добив е 2,2 кг на квадратен метър. Подходящи са за разнообразни кулинарни приложения.

Растението не понася добре силни студове и резки температурни колебания. Много производители на зеленчуци са недоволни от сорта Надежда поради късното му плододаване и зависимостта на добива от климата на определен регион.

Сортове зелен фасул за замразяване

При разработването на тези сортове, селекционерите са имали задачата да запазят полезните свойства на продукта по време на продължително замразяване (до една година). Тези шушулки запазват формата си след размразяване, което ги прави важен компонент от здравословната и питателна диета.

Снежната кралица

Това е най-добрият вариант за замразяване за зимата, тъй като зърната запазват хранителните си свойства дори при ниски температури. Дори при дълго съхранение, зърната „Снежна кралица“ запазват формата си и имат отличен вкус.

Този храст с яркозелени листа се изкачва бързо, достигайки 1,5 м височина. Изисква опора. В противен случай вредителите ще намалят добива на Снежната кралица.

Белите цветове дават малки плодове с размери 15 х 15 см. Семената са едри, с тегло до 1,5 г всяко, и нямат твърди мембрани. Добивът варира от 1 до 2,5 кг, в зависимост от климатичните условия и грижите.

Амбър

Това храстовидно растение, високо до 40 см, е среднозрял сорт аспержи, характеризиращ се с бърз растеж и силен имунитет. Шушулките са ярко жълти и достигат 10-12 см дължина. Добивът е скромен – до 1,3 кг на квадратен метър. Плодовете са малки и бели.

Кехлибарените зърна запазват хранителните си свойства и цялостност дори когато са замразени за дълги периоди и имат добър срок на годност. Добивът е малък, а зърната са универсални.

мавританец

Сукулентните зърна се използват в деликатеси. Това увивно едногодишно растение изисква вертикални опори и е необходимо формоване, за да образува храсти. На юг мавританката се отглежда на открито, докато в други региони се отглежда предимно в оранжерии.

На един храст се образуват до 25-30 шушулки, всяка с дължина 12 см. Зрелите шушулки са наситено зелени, а зърната са средно големи и бели. Зърната имат незабравим вкус, но добивът за сезон е среден - до 2 кг на квадратен метър. Освен това, дългите издънки трябва да се връзват към опора, а самото растение е много взискателно по отношение на грижите.

Най-добрите сортове зелен фасул без нишки

Някои сортове боб нямат пергаментов слой в началото на вегетационния период, но той се появява по-късно, което разваля вкуса и текстурата на шушулките. Не всички градинари са доволни от това. Има обаче сортове аспержи, които нямат тези плътни прегради през целия вегетационен период.

Златна Сакса

Това е високодобивен, ранозреещ сорт със захарни зърна, разработен от селекционери на Аелита. Храстите са нискорастящи, характеризиращи се с нисък ръст и ранно узряване. Всяка от тях носи множество жълти шушулки с дължина 9-10 см. Зърната са средно големи, плътни, но сочни.

Златната сакса се използва в готвенето за зеленчукови салати, консервиране и замразяване в прясно състояние. Добивът е до 2 кг на квадратен метър. Важно е шушулките да се берат в точното време, в противен случай те стават жилави и негодни за готвене.

Второ

Този сорт аспержи се отличава с високи добиви и отличен вкус. Може да се засажда навсякъде в Русия – бързо се адаптира към преобладаващите метеорологични условия и има дълъг срок на годност в хладилник.

Това са малки храсти, покрити с шушулки с размер 9-12 см, първоначално зелени, а след това жълти. Този сорт аспержи има пищна зелена корона, едри плодове и добив до 2,5 кг на квадратен метър.

Сладък пояс

Името на сорта отразява неговия вкус. Липсва пергаментов слой, а плодовете са крехки, сладки и сочни. Това е ранозреещ сорт, като събирането на реколтата е възможно 45-50 дни след появата на първите кълнове. Растението се отличава и с атрактивни плодоносни качества, силен имунитет и универсалността на своите зърна.

Самото растение е ниско – 50 см височина – с пухкава корона. Шушулките са с дължина 17 см и са сиво-зелени или жълти на цвят. Сортът Сладкая стръвка е универсален и дава висок добив до 2,1 кг на квадратен метър. Замразяването на зърната не се препоръчва, тъй като те бързо губят формата и хранителните си свойства.

Високодобивни сортове аспержи

За изобилна реколта се счита тази, при която от един квадратен метър площ могат да се съберат повече от 2-3 кг узрял фасул. Някои сортове обаче дават до 4,5 кг от парцел с подобен размер. Зеленият фасул е вкусен, здравословен, има дълъг срок на годност и е универсален в готвенето.

Герда

Това е 3-метрово увивно растение. Долните плодове се появяват на 45-50 см от земята. Отглеждането на боб изисква вертикална опора. Като алтернатива, можете да засадите лозата близо до ограда. Шушулките са зелени в началото, но е най-добре да се берат, когато пожълтят. Важно е да не пропуснете този етап, в противен случай аспержите се втвърдяват.

Този сорт аспержи е вписан в Държавния регистър през 2005 г. и се отличава с висок добив – до 4 кг на квадратен метър. Шушулките тежат 12 г и съдържат 10-12 зърна.

Плосък

Този декоративен храст има екзотичен вид, привличайки вниманието в оранжерии и зеленчукови градини. Това е ранозреещ сорт, готов за прибиране на реколтата 48-55 дни след появата на първите издънки. Шушулките първоначално са светло лилави. След като достигнат по-наситен оттенък, е време да започнете прибирането на реколтата.

Храстите са ниски, до 45 см. Шушулките растат до 16 см дължина и до 3 см ширина. Всяка шушулка тежи до 8 г и има безупречен вкус. От квадратен метър могат да се съберат до 4,5 кг зрели плодове на сезон.

турчин

Това увивно растение е среднозрял сорт и се характеризира с високи добиви. Едрите му семена са хранителни и полезни, и имат приятен вкус. Използват се в деликатеси, консерви и маринати, и са привлекателни за производителите на зеленчуци поради своята универсалност и липса на горчивина.

Храстът наподобява декоративно растение. Комбинацията от зелени листа и розови шушулки с дължина 20 см е привличаща вниманието. От квадратен метър на сезон могат да се съберат до 4,5 кг зрели плодове. Дългите стъбла трябва да се връзват, да се отглеждат на вертикални опори и да се поливат внимателно. При правилна грижа растението е устойчиво на антракноза и бактериална мана.

Сортове храстов боб

Сортовете аспержи тип „буш“ са по-лесни за отглеждане, защото изискват по-малко поддръжка, не изискват вертикални опори и дават добри плодове. Тези нискорастящи растения дават плодове в най-различни цветове и виреят в една градина.

Съкровище

Това е ранозреещ сорт с отличен вкус. Зърната нямат отличителен послевкус или горчивина. Могат да се консумират пресни или замразени за зимата. Храстът е нисък (40 см) и дава добри плодове.

Шушулките са разположени на 10 см от земята; плодовете са сочни, нежни и без горчивина. Зрелите шушулки са наситено зелени, а семената са зеленикави, твърди и месести. Могат да се съберат до 2,5 кг от квадратен метър на сезон. Основната реколта се събира в горната част на храста.

Злата

Този ранозреещ сорт аспержи расте като храст с височина 35 см. Идеален е за консервиране и замразяване, но се използва и в зеленчукови салати.

Техническата зрялост настъпва след 45 дни вегетация. Шушулките са жълти, дълги 12-14 см и съдържат седем средно големи бели семена. Шушулките са без твърди прегради, а плодовете са сочни, без горчивина. От един квадратен метър земя могат да се съберат до 2 кг шушулки.

Сапфир

Този ранозреещ сорт аспержи е разработен от селекционери от Приморски край. Декоративното растение е устойчиво на болести, бързо се адаптира към всякакъв климат и изисква малко грижи. Сапфирът узрява на 50-ия ден от растежа, като дава висок добив (до 3,5 кг на квадратен метър).

Растението се гордее с ярко лилави шушулки с дължина 14 см, които стават черни, когато узреят напълно. Плодът и кожата имат приятен вкус, което прави сапфирените зърна подходящи за разнообразни кулинарни приложения. Те могат да бъдат замразени, консумирани пресни или мариновани.

Катерливи сортове

Градинарите активно използват декоративните качества на увивните аспержи, като облицоват огради, беседки и други оградени площи. Въпреки че тези аранжировки са естетически приятни, те изискват ежедневни грижи - резитба, оформяне, вертикални опори и редовно торене. Плодовете са вкусни и имат дълъг срок на годност.

Златен нектар

Отличителната черта на този среднозрял сорт боб са неговите наситено жълти шушулки, които висят на гроздове от листата и привличат вниманието на всички. Външно това е декоративно растение, което бързо се адаптира към всякакви метеорологични условия, но изисква редовно подрязване и оформяне.

Реколтата е готова 70 дни след покълването. Добивът от плодове е до 2,8 кг на квадратен метър. Шушулките са с дължина 25 см и ширина 2 см. Семената със среден размер имат отличен вкус и дълъг срок на годност. Могат да се мариноват, замразяват или готвят пресни.

Румба

Друг среднозрял сорт с наситено лилави шушулки. Тези зърна растат бързо, имат отличен вкус и се използват в деликатеси. При желание семената могат да бъдат замразени, без това да повлияе на хранителната им стойност.

Прибирането на реколтата може да се извърши 65-72 дни след сеитбата. От 1 квадратен метър парцел могат да се съберат до 3 кг зрели, лилави плодове. Характерните черти на този сорт включват устойчивост на засушаване и липса на твърди прегради.

Блухилда

Това увивно растение може да се изкачи дори по 2-метрова ограда, но е необходимо да бъде правилно завързано за опората. Стъблата са здрави, а шушулките са нежни и заоблени, дълги до 25 см. Този сорт боб е привлекателен със своите декоративни качества и висок добив – до 2,5 кг на квадратен метър.

Прибирането на реколтата може да се извърши 60 дни след засяването на семената, но е важно да не се пропусне този момент. В противен случай плодовете стават жилави, придобиват отличителен вкус и губят хранителната си стойност.

Сибирски сортове аспержи

За суровия сибирски климат се препоръчват ранозреещи сортове аспержи. Лятото е топло, но кратко, така че оптималният вегетационен период е от 40 до 60 дни. Сибирските селекционери предлагат няколко сорта боб с добри добиви.

Златото на Сибир

Този среднозреещ сорт има яркозелени листа и бели цветове. Храстът е изцяло покрит със светложълти зърна с лилав оттенък, дълги 10-12 см. Зърната са средно големи, бели, сочни и твърди, без пергаментови мембрани.

Сибирското злато е най-подходящо за отглеждане в оранжерии. Фасулът на открито трябва да се покрива по време на резки температурни спадове. Метеорологичните условия не влияят на добива. Плододаването достига до 1,6 кг на квадратен метър.

Изумруд

Този среднозрял сорт е идеален за суров климат. Изумруденият боб расте като компактни, декоративни храсти със светлозелени шушулки с дължина 10-12 см. Плодовете са средно големи, сочни и вкусни.

Фасулът узрява 55-60 дни след засяването. Един квадратен метър може да даде до 2,6 кг фасул, който е идеален за замразяване и прясно готвене.

Дарина

Този ранозреещ сорт аспержи дава едри, кафяви семена с тегло до 10 грама всяко, без пергаментов слой. Дарина расте като нисък храст, дава плодове до първите слани и се адаптира добре към всякакъв климат. Реколтата се събира от горните етажи на растението и дава добив до 1,5 кг на квадратен метър, когато се отглежда в оранжерии.

Раннозреещите зърна имат отличен вкус. Подходящи са за замразяване, консервиране, мариноване и консумация в прясно състояние. Зърната могат да се съхраняват във фризер до 1 година.

Зелен фасул за отглеждане в централната зона

Централната част на страната се характеризира с широк диапазон от метеорологични условия, така че както ранните, така и късните сортове аспержи могат да се отглеждат еднакво добре. Летата са по-дълги, но проблемът със зреенето на къснозреещия боб остава. Препоръчително е да се разгледат сортовете, описани по-долу.

Захарен триумф

Това е класически среднозрял сорт със зелен фасул и жълти семена. Аспержите са едри, имат отличен вкус и нямат твърди прегради. Шушулките остават непокътнати и не се разцепват при консервиране. Добивът е до 2 кг на квадратен метър. За да се осигури добро плододаване, редовното и правилно подхранване е от съществено значение.

Виола

Среднозрял сорт боб с нисък добив — до 1,5 кг. Зърната са плътни, дълги и наситено лилави (същия цвят като семената). Често се използват за консервиране на зеленчукови салати и запазват оригиналната си форма след замразяване.

Златна принцеса

Отличителната черта на този среднозрял сорт са дългите му, наситено жълти зърна със сладък вкус. Самото растение е компактно, със средно големи семена и месеста текстура. Голдън Принцес дава обилни плодове, като дава добив до 2 кг на квадратен метър.

Голдън Принцес понася добре слана, а метеорологичните условия не намаляват добива. Този сорт аспержи е по-скоро вкусов, тъй като плодовете му имат отличителен вкус, който може да не се хареса на всеки.

Сортове аспержи за Московска област

Периодът без слана в Московска област продължава поне три месеца. Изборът на правилния сорт аспержи е от решаващо значение, за да се осигури изобилна реколта и да се избегне изхабяването на къснозреещи растения.

Обеци с изумруди

Този ранозреещ сорт расте като компактен храст с 15-25 шушулки, всяка с дължина 18 см. Зърната са зелени, а семената са светлокафяви. Готвенето не променя цвета на аспержите, а плодовете запазват целостта си. Добивът е до 2,5 кг на квадратен метър, в зависимост от редовното поливане и торене.

Черен опал

Нискорастящ, ранозреещ храст. Листата са зелени и с форма на острие. Цветовете са малки и лилави. Зрелите зърна са наситенозелени, а семената са черни. Плодовете са вкусни, сочни и без пергаментов слой. Растат на височина 30 см от земята и са защитени от вредни насекоми.

От 1 квадратен метър земя могат да се съберат до 2 кг плодове. За да се увеличи добива, храстите на Черния опал се връзват към вертикални опори и редовно се оформят и подрязват. При правилна грижа добивите могат да се увеличат до 2,6 кг.

Кран

Друг ранозреещ храст със стабилен добив. Зелените, средно големи зърна са особено популярни в кулинарията. От един квадратен метър площ могат да се съберат до 1,7 кг пресен боб. Сортът Журавушка понася добре слана, но е най-добре да се отглежда в оранжерийни условия. Растението има силна имунна система и е устойчиво на бактериално увяхване и гъбични инфекции.

Най-добрите сортове от рода Vigna

Азиатският аспержист боб е известен на руския пазар като Вигна. Известен е и с името китайски дълъг боб. Вносните семена се продават на пазари или в специализирани магазини. Тези сортове са не по-малко популярни и се отличават с отлични хранителни свойства.

Макарети

Това е среднозрял сорт, чиято реколта настъпва 62-67 дни след началото на вегетационния период. Шушулките достигат 35 см дължина и тежат до 25 г всяка. Един храст може да даде до 1,5 кг на сезон. Сортът Макарети е подходящ за всякаква преработка и е търсен в хранително-вкусовата промишленост.

Графиня

Ранозреещ сорт с шушулки с дължина до 80 см. От едно растение може да се съберат до 2 кг зърна, което представлява висок добив. Шушулките са тънки, наситенозелени и твърди. Зърната имат приятен, сочен вкус и не се разпадат при готвене или замразяване. За да се увеличи добива, растенията се връзват към вертикални опори.

Наблюдателна кула

Този сорт боб е привлекателен със своята ранна зрялост, ниски изисквания за поддръжка и силен имунитет. Бобовете растат до 86 см дължина и тежат 55 г. Семената са малки, но много хранителни и нямат пергаментов слой. Едно растение може да даде до 2,2 кг боб на сезон.

Лилиан

Този сорт е разработен от руски селекционери, но по никакъв начин не отстъпва на азиатските си аналози по външен вид и вкус. Зеленият фасул достига до 50 см дължина и тежи 50 г. Добивът на растение е до 3 кг.

Сибирски размер

Отличителна черта на този ранозреещ сорт е добрият му добив при ниски температури (до 2 кг на квадратен метър). Аспержите достигат дължина до 50 см, а зърната имат отличен вкус. За разлика от Вигна, Сибирският размер се адаптира бързо към всякакъв климат и има силна имунна система.

Прочетете как да отглеждате и да се грижите за зелен фасул на открито. следващата статия.

Когато избирате разнообразие от аспержи за отглеждане, вземете предвид не само вкусовите предпочитания, но и климатичните условия на определен регион (сезонност), изискванията за грижа и показателите за добив.

Често задавани въпроси