Ранозреещото растение Бланш привлича вниманието с компактните си храсти. То произвежда вкусни и питателни зърна. Важно е да се следват правилно всички стъпки, от избора на подходящо място за засаждане, подготовката на почвата и правилното засяване на семената, до основните стъпки за грижа, които ще ви помогнат да пожънете изобилна реколта.
Описание на сорта
Бланш е сорт, характеризиращ се с ранно узряване. Растенията от този вид имат компактен хабитус и достигат височина до 70 см. Корените им се характеризират с разклонена структура. Листата са с впечатляващи размери и светлозелен оттенък.
- ✓ Семената на белия боб имат уникален маслен блясък, който ги отличава от другите сортове.
- ✓ Когато са повредени, листата на растението излъчват слаб аромат, което е рядка черта сред бобовите растения.
Характеристики на външния вид на растението и плодовете
Тези ниски, компактни храсти заемат минимално място в градината. Те произвеждат дълги, гладки шушулки, които са лъскави, ярко жълти и имат дебели, заострени връхчета. Плодовете имат деликатна текстура и прекрасен маслен вкус. Те са нискокалорични, богати на витамини и бързи за приготвяне.
Предназначение и вкус
Бланш бобът е идеална съставка за здравословни и питателни ястия, предлагайки отлична алтернатива на месото. Той е особено ценен от вегетарианците. Често се избира за консервиране за зимата. Бланш бобът има маслен, деликатен вкус, което го прави идеален за разнообразни кулинарни експерименти.
Време за зреене и добив
Тези зърна имат ранен период на зреене, като от засаждането до прибирането на реколтата отнемат само 55-60 дни. Сортът се отличава с високи добиви, достигащи близо 3 кг на квадратен метър площ на засаждане. Тази бърза и обилна реколта ги прави привлекателен избор за тези, които ценят бързите резултати.
Състав и калорийно съдържание
Повече от 20% от състава на бобовите растения е висококачествен растителен протеин, сравним по хранителни свойства с говеждото месо, но без животинските мазнини, които пречат на храносмилането. Протеинът е от съществено значение за образуването на имунни и мускулни клетки и съдържа ензими и почти всички незаменими аминокиселини.
Белият боб превъзхожда зеленчуците и зеленолистните зеленчуци по съдържание на несмилаеми диетични фибри. Консумацията на ястия, съдържащи бял боб, помага за елиминирането на токсините и отпадъците, прочистването на червата и понижаването на холестерола в кръвта.
Този продукт е богат на витамини от група В и фолат, както и на минерали като калий, магнезий, цинк и мед, които имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Енергийната стойност на белия боб е 328 kcal.
Ползи от белия боб
Бланш бобът е ценен източник на различни витамини, включително витамин B1, който играе ключова роля във функционирането на ензимите, участващи във въглехидратния и енергийния метаболизъм. Тези ензими осигуряват на организма енергия и основни пластични вещества.
Фасулът съдържа витамин B5, който участва в метаболизма на протеините, мазнините и въглехидратите. Той играе роля в метаболизма на холестерола, синтеза на хормони и производството на хемоглобин, а също така насърчава усвояването на аминокиселини и захари в червата. Недостигът на пантотенова киселина може да доведе до увреждане на кожата и лигавиците.
Витамин B6, който се съдържа в белия боб, подпомага имунния отговор и регулира процесите на инхибиране и възбуждане в централната нервна система. Той насърчава образуването на червени кръвни клетки и поддържа нормални нива на хомоцистеин в кръвта.
Противопоказания и усложнения
Въпреки че белият боб е ценна и питателна храна, консумацията му може да причини противопоказания и усложнения при някои хора. Ето някои от тях:
- Фитоаглутинини. Белият боб съдържа фитоаглутинини, които могат да причинят стомашно-чревно дразнене. Тези вещества могат да бъдат неутрализирани с правилно готвене.
- Проблеми с храносмилането. Консумацията на големи количества боб може да причини храносмилателни проблеми, като подуване на корема, газове или коремен дискомфорт. Постепенното въвеждане на боба в диетата ви може да помогне за намаляване на тези негативни ефекти.
- Алергични реакции. Може да възникне алергична реакция към бял боб. Ако имате алергия към бобови растения, бъдете внимателни и следете за възможни симптоми като сърбеж, кожни обриви, затруднено дишане и подуване.
- Противопоказания за определени заболявания. На хората с подагра или бъбречни камъни се препоръчва да ограничат консумацията на боб поради съдържанието му на определени вещества, които могат да влошат тези състояния.
Преди да направите големи промени в диетата си или ако имате някакви медицински проблеми, препоръчително е да се консултирате с лекар или диетолог, за да избегнете потенциални проблеми и да си осигурите оптимално здраве.
Как и кога да засаждаме?
Засаждането на боб сорт Бланш е лесно. Дори начинаещ агроном без градинарски опит може да се справи с процеса.
Изисквания за мястото на засаждане и почвата
За успешен растеж на боба, избраното място за засаждане трябва да е добре осветено, въпреки че е приемлива дори частична сянка. В идеалния случай мястото трябва да е защитено от течение и ветрове.
- ✓ Нивото на pH на почвата трябва да бъде строго в рамките на 6,0-7,0 за оптимално усвояване на хранителните вещества.
- ✓ Почвата трябва да има висока въздухопропускливост, постигната чрез добавяне на пясък или перлит в съотношение 1:5 към общия обем на почвата.
Почвата трябва да е неутрална, пропусклива и рохкава. Преди засаждане, обогатете почвата с малко количество компост, за да подобрите нейното плодородие.
Дати на засаждане
Добавете боба в почвата през пролетта, когато температурата се повиши до +12-15°C и заплахата от повтарящи се слани е отминала.
Подготовка на семената
Купените от магазина семена обикновено са готови за засаждане и за разлика от домашно събраните семена, те не изискват допълнителна дезинфекция. Процедурите за закаляване и накисване обаче ще бъдат полезни.
Стъпки за подготовка на семената за сеитба:
- Калибриране. Огледайте зърната, като отстраните всички, които са малки, набръчкани, повредени или с различен цвят от останалите. Поставете избраните семена в 5% солен разтвор.
Пресейте всички зърна, които изплуват на повърхността, тъй като те не са подходящи за засаждане. Изплакнете останалата сол и преминете към следващата стъпка. - Дезинфекция. Накиснете семената в 1-2% разтвор на калиев перманганат за 20 минути. След това ги изплакнете под течаща вода и ги оставете да изсъхнат.
- Накиснете. Поставете семената във влажна тензух и накиснете за 12-15 часа. Следете времето за накисване, за да предотвратите вкисването на зърната. Използвайте разтопена или дъждовна вода, като не позволявате на тензуха да изсъхне.
Ако във вашия регион има температурни колебания след засаждане на разсад в земята, закалете го. Накиснете семената в хладилник за 5-6 часа. Оптимална температура: от 4 до 5°C.
Правила за подготовка на почвата
Подготовката на почвата преди засаждане на семена от боб играе решаваща роля за успешното отглеждане на тази култура. Ето основните правила за подготовка на почвата за засаждане на семена от боб:
- Премахнете плевели, камъни и други отпадъци от почвата.
- Разрохкайте почвата на дълбочина около 15-20 см, за да подобрите вентилацията и да осигурите лесен растеж на корените.
- Добавете компост или разложен оборски тор, за да обогатите почвата с органична материя.
- Добавете минерални торове според препоръките за боб (обикновено с високо съдържание на фосфор).
- Проверете pH на почвата и го коригирайте, ако е необходимо, за да постигнете оптималното ниво, което обикновено е между 6,0 и 7,0 за боба.
- Изравнете повърхността на почвата равномерно, за да осигурите равномерно засаждане.
Като спазвате тези правила, ще създадете оптимални условия за успешен растеж и развитие на боба.
Засяване на бял боб
Схемата на засаждане изисква фасулът да се разпределя по лехата на интервали от 40x10 см. Изкопайте дупки, поставете по 3-4 зърна във всяка и покрийте със слой почва. След това леко уплътнете почвата, полейте с мека, хладка вода и отгоре добавете хумус.
След като разсадът се появи, изберете най-силния кълн и отстранете останалите. Възможно е и отглеждане от разсад. При използване на метода с разсад, първите шушулки се очакват по-рано - 2-3 седмици - отколкото при засаждане без разсад.
Засейте семена за разсад през март, в началото на пролетта, като предварително ги накиснете в стимуланти за растеж за оптимално покълване. Засадете 3-4 семена в торфени саксии, след което покрийте с почва и фолио. Поставете ги на светло място. Когато се появят първите кълнове, отстранете фолиото.
Грижа и отглеждане
Грижата за реколтата е лесна. Спазването на правилните земеделски практики ще осигури добра реколта.
Поливане
Преди да започнат да се образуват пъпките, се препоръчва поливане само при необходимост, не повече от веднъж на всеки 7 дни. Регулирайте честотата на поливане въз основа на вида на почвата и текущите метеорологични условия, като се стремите да поддържате умерена влажност на почвата.
- × Избягвайте поливане със студена вода, тъй като това може да шокира растенията и да забави растежа им.
- × Избягвайте застоя на вода около корените, тъй като това може да доведе до развитие на кореново гниене.
След като разсадът има 4-5 истински листа, спрете поливането. След като растенията цъфтят, възобновете поливането, като постепенно увеличавате количеството. След това удвоете количеството използвана вода.
Подхранване
След като се образуват първите истински листа, бобът Бланш изисква торене със суперфосфат, прилаган в количество от 30 до 40 г на квадратен метър. По време на образуването на пъпки, внесете калиева сол в почвата, като използвате 10 до 15 г на квадратен метър.
За да подпомогнете процеса на зреене на боба, наторете почвата с дървесна пепел. За тази култура не се препоръчват торове, съдържащи азот. Това е така, защото бобът е способен да улавя азот от въздуха, а твърде много в почвата може да доведе до прекомерен растеж на зелените листа.
Жартиера
Осигурете опора с кол с височина приблизително 150 см по време на засаждането. Прикрепете към него хоризонтално въже или тел, за да насочвате катерещите се стъбла на храстите.
Растението може да се отглежда в гнезда, където не е необходимо прореждане след поникването на разсада, което позволява на растенията да образуват буйни храсти. До всеки храст се монтира дървен кол, около който ще се увиват пълзящите издънки.
Поставете три или четири двуметрови опори около храста, като завържете върховете им заедно, за да създадете конструкция, напомняща индиански типи. Опорите не трябва да са направени от метал или пластмаса, тъй като катерещите се стъбла не могат да се изкачат по тях.
Болести и вредители
Небрежната грижа за боба може да доведе до определени заболявания, които трябва да се лекуват незабавно. Те включват:
- Сиво гниене. По листата се появяват светлокафяви петна, които постепенно пожълтяват и се накъдрят. Бобът може да се свие. За третиране се използват фунгициди.
- Антракноза. Съпровожда се с тъмни петна по листата. Растенията се покриват с язви, които в крайна сметка водят до пълно гниене. Ефективно се третира чрез пръскане с бордолезова течност.
- Кореново гниене. Листата започват да увяхват, стъблата придобиват червеникав оттенък и в крайна сметка гният. Това заболяване е трудно за лечение и растенията често се налага да бъдат напълно премахнати.
- Брашнеста мана. По листата и стъблата се появява белезникав налеп. Лечението включва използването на колоидна сол.
Фасулът може да бъде нападнат от различни вредители:
- Зърно. Тези малки бръмбари гризат боба и представляват заплаха за цялата реколта. Актара осигурява ефективно третиране.
- Белокрилка. Този вредител се храни с растителен сок и често се среща по долната страна на листата. Контролира се с помощта на пестицида Карбофос.
- Кълнова муха. Уврежда зърната по време на покълване. Разтворът на Фуфанон е ефективен за премахване на тези щети.
Редовната проверка на насажденията и незабавните действия при откриване на вредители или болести допринасят за успешната грижа за боба.
Събиране и съхранение
Ако предпочитате да ядете млад боб, започнете да берете плодовете около половин месец след като цветовете са се появили и плодовете са достигнали максималния си размер; тогава те ще бъдат особено вкусни.
Използвайте ножица, за да отрежете шушулките, и правете това на всеки два дни сутрин, за да се уверите, че шушулките са наситени с хладния нощен въздух и влага. Младите зърна често се използват в зеленчукови яхнии, салати, супи, а също така се задушават като гарнитура към рибни и месни ястия.
Отглеждането на боб Бланш е лесно, дори за тези без предишен опит. С правилната технология и съвременни грижи можете да създадете идеални условия за процъфтяване на този ранен сорт боб.